脑中风独活的食用方法

‘壹’ 脑中风要吃什么

多吃营养丰富、易消化的食物，如牛奶、米粥、软面条、鸡蛋、鱼类、瘦肉，新鲜的蔬菜、水果等，适当多饮水。 干细胞技术是从自体身上采集健康的干细胞并培养回输，从而使机体性能从本质上改变，使机体恢复健康。你可以详细网络一下：盛世利众生物

‘贰’ 中风之后吃什么能缓解后遗症

中风后遗症食疗方

http://www.shiliao.com.cn 2004-12-23 17:34:00

(1)三味粟米粥：取荆芥穗、薄荷叶各50克，豆豉150克，水煎取汁，去渣后入粟米(色白者 佳)150克，酌加清水共煨粥。每日1次，空腹服。适用于中风后言语蹇涩、精神昏愦者。�
(2)羊脂葱白粥：取葱白、姜汁、花椒、豆豉、粳米各10克，羊脂油适量，加水共煨粥。每 日1次，连服10日。用于预防偏瘫。�
(3)五汁童便饮：取姜汁、藕汁、梨汁、萝卜汁、白糖水、童便各等量，入瓶混匀，用炭火 煎煮片刻即成。每日1次，空腹服12毫升，温开水送下。适用于本病之筋骨软弱、气血不足 者。�
(4) 大枣粳米粥：以黄芪、生姜各15克，桂枝、白芍各10克，加水浓煎取汁，去渣。取粳米1 00克，红枣4枚加水煨粥。粥成后倒入药汁，调匀即可。每日1次。可益气通脉、温经和血， 用治中风后遗症。�
(5)豆淋酒：取小黑豆适量炒焦，冲入热黄酒50毫升。趁热服。服后温覆取微汗。用治中风 后遗症以及产后中风、四肢麻木等。�
(6)蚯蚓散：取活蚯蚓60克置新瓦上，文火焙干研末后装入胶囊。日服2次，每服2粒。适用 于脑血栓形成，脑梗塞，偏瘫者。�
(7)羊肚山药汤：取羊肚1具，去筋膜后洗净切片，加水煮烂后下入鲜山药200克，煮至汤汁 浓稠，代粥服。适用于中风后体质虚弱者。�
(8)乌鸡汤：取乌骨母鸡1只，去毛及肠杂，洗净切块后加入清水、黄酒等量，文火煨炖至 骨酥肉烂时即成。食肉饮汤，数日食毕。适用于中风后言语蹇涩、行走不便者。高血压患者 需同服降压药，密切观察血压变化。�
(9)黑豆汤：取大粒黑豆500克，加水入砂锅中煮至汤汁浓稠即成。每日3次，每服15毫升， 含服、缓咽。适用于言语蹇涩者。�
(10)蓖麻油饮：取蓖麻油500毫升，加入黄酒100毫升，混匀后静置1日。每日1次。用沸水烫 温后慢慢饮服，每服15毫升。用治偏瘫。�
(11)四味粳米粥：取天麻9克(以布包好)，枸杞15克，红枣7枚，人参3克，加水烧沸后用文 火煎煮约20分钟。去天麻、枣核，下入粳米50～100克共煨粥。每日2次。用治中风后偏瘫伴 高血压者。�
(12)蒸羊头：取白羊头1具，入屉蒸熟后取肉切片，和以调料即可取食。空腹分次食用。适 用于中风头晕、手足无力、体瘦弱者。�
(13)大豆独活酒：取独活60克，白酒1000毫升，煎取酒汁500毫升。另将大豆30克爆炒，趁 热急投酒中。120分钟后去渣即成。饭前温服20毫升。用治中风后舌强不语。�
(14)栗子桂圆粥：栗子10个(去壳用肉)，桂圆肉15克，粳米50克，白糖少许。先将栗子切成 碎块，与米同煮成粥，将熟时放桂圆肉，食用时加白糖少许。可做早餐，或不拘时食用。补 肾，强筋，通脉。可辅治中风后遗症。�
(15)枸杞羊肾粥：枸杞子30克，羊肾1个，羊肉50克，粳米50克，葱、五香粉适量。将羊肾 、羊肉片与枸杞子并入佐料先煮20分钟，下米熬成粥即可。晨起做早餐食用。益气、补虚、 通脉。可辅治中风后遗症。�
(16)荆芥粟米粥：荆芥穗、薄荷叶各50克，豆豉、粟米各150克。先煮荆芥穗、薄荷叶、豆 豉，去渣取汁备用。再将粟米加入药汁内，加适量清水，煮成粥即可。每日1次，空腹食。 益肾祛风。可辅治中风之言语蹇涩、精神昏愦、口眼歪斜等症。�
(17)地龙桃花饼：干地龙30克，红花、赤芍、桃仁各20克，当归50克，黄芪100克，川芎10 克，玉米粉400克，面粉100克，白糖适量。将干地龙以酒浸去腥味，烘干研粉；红花、赤芍 、当归、黄芪、川芎水煎2次，取汁备用。再将玉米粉、面粉、地龙粉、白糖混匀，用药汁 调，制饼20个；桃仁去皮尖，打碎，略炒，匀放于饼上，入笼蒸熟(或烘箱烤熟)。当主食食 用。益气活血，化瘀通络。适用于中风后遗症、气虚血瘀、脉络瘀阻而偏枯不用、肢体痿软 无力、舌质紫暗，或有瘀斑、脉细而涩等症。�
(18)北芪炖南蛇肉：黄芪60克，南蛇肉200克，生姜3片。将蛇肉洗净，与黄芪、生姜共炖汤 ，加油、盐调味即可。饮汤食肉。益气通络。适用于气虚血瘀、脉络闭阻、口眼歪斜、口角 流涎、语言不利、半身不遂、肢体麻木等症。�
(19)天麻焖鸡块：母鸡1只(约重1500克)，天麻15克，水发冬菇50克，鸡汤500毫升，调料适 量。将天麻洗净，切薄片，放碗内，上屉蒸10分钟取出；鸡去骨，切成3厘米见方的块，用 油氽一下，捞出备用。将葱、姜用油煸出香味，加入鸡汤和调料，倒入鸡块，文火焖40分钟 ；入天麻片，5分钟后淀粉勾芡，淋上鸡油即可。佐餐食。平肝熄风，养血安神。适用于肝 阳上亢之眩晕头痛，风湿痹着之肢体麻木、酸痛，中风瘫痪等症。�
(20)天麻炖猪脑：天麻10克，猪脑1个，食盐适量。天麻浸软切片，同猪脑加水共煮1小时， 食盐调味即可。肉、汤、药俱食。祛风止痛，滋养通脉。适用于头疼痛之症。现多用于神经 性偏头痛、肝阴虚型高血压、动脉硬化及脑血管意外所致半身不遂等症。�
(21)九龙根炖肉：九龙根(龙须藤根)30克，黄酒250克，猪精瘦肉500克，生姜、葱、食盐、 味精各适量。先将九龙根捣碎，研末，将猪精瘦肉洗净，切块，入砂锅，下九龙根末、黄酒 、生姜、葱等，搅匀，置火上煮熟，熟后加食盐、味精少许调味即可。以3～5天为一疗程， 日服2次，分早、晚温热服食。猪肉和汤同食。祛风湿，行气血，解郁积，壮筋骨，补脾益 胃。主治中风偏瘫。�
(22)石风丹炖牛肉：石风丹9～15克，红活麻、红牛膝各12克，牛肉500克，葱、生姜、胡椒 粉、精盐等各适量。将前味洗净，碎细，同装入纱布袋中，扎紧口；牛肉洗净，切片，与纱 布袋一起放入砂锅里，摆上葱节、姜片，加清水适量，用武火烧沸，改文火炖至牛肉熟，拣 去葱节、姜片和纱布药袋，调入胡椒粉、精盐即可。佐餐食。祛风除湿，养血舒筋。主治风 湿麻痹、半身不遂等症。�
(23)龟血炖冰糖：拳大乌龟3只，冰糖适量。每次用3只乌龟取血，加清水及冰糖适量，放锅 中隔水炖熟。每日1次，7次为1疗程。滋阴养血，通脉。可辅治中风后遗症之半身不遂、肢 体麻痹等。�
(24)牛筋当归汤：牛蹄筋50克，当归50克，葱、生姜、精盐、味精等各适量。将牛蹄筋剔除 杂肉，同当归一起放砂锅，摆上葱节、姜片，注入清水适量，置文火上炖之，待蹄筋酥烂后 ，拣去当归、葱节、姜片，加入精盐、味精调好味即可服食。食筋饮汤，每日1剂，1次食完 ，以15天为一疗程。养血活络，补肝强筋。主治中风后遗症、风湿性关节炎而见关节屈伸不 利者。�
(25)独活乌豆汤：独活15～20克，乌豆100克，米酒少许。将独活、乌豆加清水3～4碗煎汤 ，煎成1碗汤，去渣取汁。每日1～2次，加米酒温服。祛风，通经活血。可辅治中风瘫痪、 肢体强直、失语。�

(26)羊乳饮：羊奶250毫升，竹沥水15毫升，蜂蜜20克，韭菜汁10毫升。将羊奶煮沸后，加 竹沥水、蜂蜜、韭菜汁，再煮沸。代茶饮。豁痰涎，化瘀血。适用于中风痰壅，瘀血所致之 噎膈、返胃等症。�
(27)豉粥：豆豉10克，荆芥6克，薄荷6克，葱白4克，生姜10克，盐少许，羊髓50克，粳米1 00克。先煎荆芥、豆豉、葱白、生姜，后下薄荷，去渣取汁备用。将汁加入清水，并入米、 羊髓煮粥，待熟，加盐调味即可食。空腹食。祛风，通络。适用于中风手足不遂、口眼歪斜 、言语蹇涩、精神昏闷者。�
(28) 复方黄芪粥：黄芪、生姜各15克，炒白芍、桂枝各10克，粳米15克，大枣4枚。前4味水 煎取汁，与粳米、大枣煮粥。每日1剂，1次服完。调和营卫，益气活血。适用于血痹、肢体 局部麻木不仁、不知痛痒、中风后遗症等。�

中风食疗方

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葛粉羹
【特点】 滋肝，祛风开窍。适用于中风、言语謇涩、神志昏聩、手足不遂、中老年人脑血管硬化及预防中风等。
【原料】
葛粉250克 荆芥穗50克 淡豆豉150克
【制作过程】
将葛粉捣碎成细粉末，再制成面条；把荆芥穗和淡豆豉用水煮六七沸，去渣取汁，再将葛粉面条放入淡豆豉汁中煮熟。

预防中风有9条
·中风预防及中风后的滋补调养
·中风饮食治疗
·中风的中医食疗
·中风后遗症食疗方
·中风的饮食保健
·中风的营养治疗�
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‘叁’ 有哪些治疗中风的土方法

治疗中风的一些方法：1、夏日采莶枝、叶，洗净，九蒸九暴，但不宜太燥，捣碎为末，加炼蜜和丸丸子，如梧子大。每服二、三十丸，空心服，温酒开米汤送下。服后须吃饭三、五匙压药。连服数月，必见效。此方名“莶丸”。2、用麻黄(去根)在慢火上煎熬，逐步加水，最后熬成膏，收存备用。每服一、二匙，热汤送下。3、用独活四两，加好酒一升，煎半升服。又方：独活一两，加酒二升，煮成一升；另用大豆五合，炒至爆裂，以药酒倒入，盖好。过一段时间，温服三合。4、用细辛末吹入鼻中。5、治中风不省人事，吐字不清晰。急用针刺十指角离甲1韭叶许，出血立苏。6、治中风、痰厥、昏迷卒倒，气欲绝者。用巴豆去壳，纸包捶油出尽，去豆，用纸作捻，或加牙皂末捻烧熏人鼻内即醒可治。7、治疗中风闭证，牙关紧闭，气粗痰喘，两手握拳。用老姜汁、童便灌之最妥，盖姜能豁痰开闭，便能降火下气故也。8、治中风。芹菜洗净后打取汁，每服3次，连服一周左右。9、紫皮洋葱，清水洗涤干净。然后用搅拌机搅拌成泥，一个洋葱+2汤匙老陈醋搅拌均匀。每天早饭和午饭吃到中间，吞2汤匙制作好的洋葱老陈醋泥。

其他治疗方法：

心理治疗：中风患者抑郁成焦虑的发生率非常高，心理治疗很重要。2、作业治疗：主要进行日常生活活动训练，训练患者自己吃饭、穿衣、大小便、修饰等。3、言语和吞咽治疗：如果中风患者有失语或构音障碍、吞咽障碍，动需要言语和吞晒治疗。4、运动治疗：它是中风最重要的康复方法。主要解决患名肌肉乏人，不能坐、站立、步行答问题。

‘肆’ 脑中风的食疗方法

脑中风的治疗是特别困难的，患者如果不能及时诊治，那么就会常年遭受病痛折磨。通常情况下，脑中风患者会经常昏厥，并伴有患侧瘫痪无法正常活动的严重病症。这期间的治疗，脑中风患者需要重视发挥食疗的作用。下面就给大家介绍两种具有独特疗效的脑中风食疗方法。

北芪炖南蛇肉

这种食疗方法是脑中风患者在日常需要重视采用的，可以有效的缓解多种严重的临床症状。需要的原料包括黄芪60克，南蛇肉200克，生姜3片。将蛇肉洗净，与黄芪、生姜共炖汤，加油、盐调味即可。饮汤食肉。益气通络。适用于气虚血瘀、脉络闭阻、口眼歪斜、口角流涎、语言不利、半身不遂、肢体麻木等症。

大豆独活酒

有的患者在发病以后会口鼻歪斜，甚至不能正常说话，如果能够合理的采用这种疗法，那么是可以取得很好的治疗效果的。原料包括取独活60克，白酒1000毫升，煎取酒汁500毫升。另将大豆30克爆炒，趁热急投酒中。120分钟后去渣即成。饭前温服20毫升。用治脑中风后舌强不语。

‘伍’ 脑中风吃什么药

脑中风的服药主要是二级预防的药物。抗血小板聚集药物，如阿司匹林、氢氯吡格雷；逆转动脉硬化斑块的药物，如阿托伐他汀、瑞舒伐他汀等他汀类药物。合并高血压和糖尿病的患者需服用控制血压和血糖的药物。脑中风患者还可通过中药治疗，如活血化瘀的虫类药物、草类药物、芳香开窍药物、行气药物等具有改善血液循环、逆转动脉硬化斑块、营养脑细胞的作用。临床上常采用中西医结合治疗脑中风。具体用药请结合临床，由医生面诊指导为准。

‘陆’ 脑中风吃什么好

脑血管病需要长期的治疗和身体功能锻炼，没有特效药物！！

一、控制好血压血脂血糖
二、针灸理疗，功能锻炼

中风病人病情如已稳定，但有不同程度的意识障碍、吞咽困难时，应采用鼻饲饮食，将易消化的流汁状饮食，如浓米汤、豆浆、牛奶、新鲜蔬菜汁、果汁等分次灌入，或5－6次灌入混合奶1000－2000毫升，灌入食物不宜过热过冷，以37 ℃－39 ℃为宜。混合奶配制所需原料为鲜牛奶600毫升，浓米汤 350毫升，鸡蛋2个，白糖50克，香油10克，以及盐3克。配制方法分三步：（1）把洗干净的鸡蛋磕开，放入干净盛器内，加入白糖、盐、油，用筷子搅匀；（2）将鲜牛奶600毫升和米汤350毫升混合煮沸；（3）将制成的鸡蛋混合液倒入煮沸的牛奶米汤中，边倒边用筷子搅拌，即成1000毫升混合奶。此1000毫升混合奶中含蛋 白蛋质40克，脂肪40克，糖类120克，热量4184千焦耳(1000千卡) 。病人若并发糖尿病，免加白糖。

若中风病人神智清醒，但进食时有时发生呛咳，则应给予糊状饮食，其饮食内容为蒸蛋羹、肉末菜末稠粥、肉末菜末烂面条、牛奶冲藕粉、水果泥或将饭菜用捣碎机捣烂后给病人食用。

中风病人康复期无吞咽困难，宜以清淡、少油腻、易消化的柔软平衡膳食为主。

首先，应限制动物脂肪，如猪油、牛油、奶油等，以及含胆固醇较高的食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等，因为这些食物中所含饱和脂肪酸可使血中胆固醇浓度明显升高，促进动脉硬化；可采用植物油，如豆油、茶油、芝麻油、花生油等，因其中所含不饱和脂肪可促进胆固醇排泄及转化为胆汁酸，从而达到降低血中胆固醇含量，推迟和减轻动脉硬化目的。

其次，饮食中应有适当蛋白质，常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨其酸。一般每日饮牛奶及酸牛奶各一杯，因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，能抑制体内胆固醇的合成，降低血脂及胆固醇的含量。饮牛奶时可将奶皮去掉。豆类含豆固醇，也有促进胆固醇排出的作用。

第三，要多吃新鲜蔬菜和水果，因其中含维生素C和钾、镁等。维生素C可降低胆固醇，增强血管的致密性，防止出血，钾、镁对和因管有保护作用。

第四，可多吃上结含碘丰富的食物，如海带、紫菜、虾米等，碘可减少胆固醇在动脉壁沉积，防止动脉硬化的发生。

第五，每日食盐在 6克以下为宜，因食盐中含有大量钠离子，人体摄入钠离子过多，可增加血容量和心脏负担，并能增加血液粘稠度，从而使血压升高，对中风病人不利。

第六，忌用兴奋神经系统的食物，如酒、浓茶、咖啡及刺激性强的调味品。此外，少吃鸡汤、肉汤，对保护心脑血管系统及神经系统有益，且需忌暴食。

家有中风病人，一般可选择下述辅助食疗方剂：1.黑木耳6克，用水泡发，加入菜肴或蒸食。可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集。2.芹菜根5个，红枣10个，水煎服，食枣饮汤，可起到降低血胆固醇作用。3.吃鲜山楂或用山楂泡开水，加适量蜂蜜，冷却后当茶饮。若中风并发糖尿病，不宜加蜂蜜。4.生食大蒜或洋葱10－15克可降血脂，并有增强纤维蛋白活性和抗血管硬化的作用。5.中风病人饭后饮食醋5－10毫升，有软化血管的作用。

‘柒’ 治疗中风有哪些偏方

竹茹治中风不语 ［用料］淡竹茹30～50毫升，生姜汁少许。

［制用法］温开水送服，每天2次。

［功效］中风不语。

中风救急汤 ［用料］鲜桑枝叶250克，黄米酒250克。

［制用法］黄酒煎煮鲜桑枝叶，剩200克左右，趁热一次服下。

［功效］中风不语、半身不遂。

中风不省人事方 ［用料］香油100克，麝香二厘。

［制用法］将麝香放入香油内，徐徐灌下即醒。

［功效］中风。

大蒜滴液 ［用料］大蒜不拘量。

［制用法］大蒜榨汁，过滤装瓶备用。大蒜汁滴鼻孔吸嚏。

［功效］忽然中风晕倒不醒。

治中风半身不遂秘方 ［用料］丹参一至100克，黄酒一斤。

［制用法］丹参用黄酒煎煮，冷后装瓶。

［功效］中风。

生姜白矾末治中风不语 ［用料］生姜自然汁适量，白矾末五分。

［制用法］混合灌服或以生姜汁冲服。

［功效］中风不语。

治中风秘验方 ［用料］生木耳不拘量(开水浸发)。

［制用法］水煎服，同时饮黄酒3～4杯，盖被捂出微汗。

［功效］中风眼珠上翻、手足抽搐。

麦冬枸杞茶治中风 ［用料］麦冬、枸杞子各30克。

［制用法］将上两味放入杯内，用沸水冲沏，代茶饮用。每天1剂，宜常服。

［功效］清心润肺，补肾养肝。可治疗脑血栓形成。

黑豆独活汤治中风 ［用料］黑豆100克，独活15—20克，米酒少许。

［制用法］将黑豆、独活放入锅中，加水3～4碗，煎至1碗，去渣，加入米酒即成。每天1剂。

［功效］祛风，活血，通经。可治疗中风瘫痪、肢体强直、失语等。

加味黄芪粥治中风 ［用料］黄芪60克，桃仁10克，地龙粉2克，粳米100克，白糖15克。

［制用法］先将黄芪、桃仁水煎取汁，分成2份，分别与粳米煮粥。每次服粥时调入地龙粉、白糖。每天1剂，2次分服。

［功效］补气活血。可治疗气虚血淤型中风，症见口角流涎，肢体麻木，半身不遂等。

桑叶茶治中风 ［用料］桑叶6克。

［制用法］将桑叶放入杯内，用沸水冲沏。代茶饮用。每日1剂。

［功效］祛风散热，清肝明目。可治疗摇头不止、言语不清、口角流涎之摇头风。

木耳桃仁方治中风 ［用料］黑木耳、桃仁、蜂蜜各120克。

［制用法］将黑木耳泡发，去杂洗净，与桃仁共捣烂如泥，调入蜂蜜，隔水蒸食。分4日食完。孕妇忌食。

［功效］活血祛风。可治疗中风之四肢麻痹。

鸡血方治中风 ［用料］公鸡血适量。

［制用法］用注射针刺入公鸡血管内抽取鲜皿，趁热涂于较轻的一侧。或取公鸡血加热后涂之。

［功效］祛风通络。可治疗中风之口眼歪斜。

龟血炖冰糖治半身不遂 ［用料］乌龟3只，冰糖5克。

［制用法］将乌龟头切下取血，碗中放入冰糖隔水共炖熟。服食。

［功效］养血通脉。可治疗腰肌劳损，中风后半身不遂、四肢麻木。

蒜泥治中风不语 ［用料］大蒜2瓣。

［制用法］将蒜瓣去皮，捣烂如泥。涂于牙根部。

［功效］宣窍通闭。可治疗中风不语。

菖蒲治疗脑中风 ［用料］生菖蒲(去叶用根)，生艾叶、生姜、水葱各1握。

［制用法］入石臼内捣如泥，以香油、好醋同炒4药，炒热后布包，从头顶胸背四肢乘热由上而下熨。

［功效］可治疗中风不省人事，痰涎上涌。

人乳陈醋治疗脑中风 ［用料］老陈醋100毫升，3年酱汁、人乳各250毫升。

［制用法］将以上三味搅和，以纱布滤绞取汁，分作6次服，1～2每天服完。

［功效］益气养血，祛风活络。可治疗中风口无法言、舌根涩硬。

人参附子治疗脑中风 ［用料］人参、附子各10克。

［制用法］水煎灌服，每天2次。

［功效］适于突然昏倒，不省人事，张口伸手，二便自遗，肢体软瘫者。

香蕉花饮预防中风 ［用料］香蕉花5克。

［制用法］煎水。代茶饮。

［功效］散热滞，活血脉。预防中风。

‘捌’ 中风后应该吃点什么补

中风后遗症食疗方

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(1)三味粟米粥：取荆芥穗、薄荷叶各50克，豆豉150克，水煎取汁，去渣后入粟米(色白者 佳)150克，酌加清水共煨粥。每日1次，空腹服。适用于中风后言语蹇涩、精神昏愦者。�
(2)羊脂葱白粥：取葱白、姜汁、花椒、豆豉、粳米各10克，羊脂油适量，加水共煨粥。每 日1次，连服10日。用于预防偏瘫。�
(3)五汁童便饮：取姜汁、藕汁、梨汁、萝卜汁、白糖水、童便各等量，入瓶混匀，用炭火 煎煮片刻即成。每日1次，空腹服12毫升，温开水送下。适用于本病之筋骨软弱、气血不足 者。�
(4) 大枣粳米粥：以黄芪、生姜各15克，桂枝、白芍各10克，加水浓煎取汁，去渣。取粳米1 00克，红枣4枚加水煨粥。粥成后倒入药汁，调匀即可。每日1次。可益气通脉、温经和血， 用治中风后遗症。�
(5)豆淋酒：取小黑豆适量炒焦，冲入热黄酒50毫升。趁热服。服后温覆取微汗。用治中风 后遗症以及产后中风、四肢麻木等。�
(6)蚯蚓散：取活蚯蚓60克置新瓦上，文火焙干研末后装入胶囊。日服2次，每服2粒。适用 于脑血栓形成，脑梗塞，偏瘫者。�
(7)羊肚山药汤：取羊肚1具，去筋膜后洗净切片，加水煮烂后下入鲜山药200克，煮至汤汁 浓稠，代粥服。适用于中风后体质虚弱者。�
(8)乌鸡汤：取乌骨母鸡1只，去毛及肠杂，洗净切块后加入清水、黄酒等量，文火煨炖至 骨酥肉烂时即成。食肉饮汤，数日食毕。适用于中风后言语蹇涩、行走不便者。高血压患者 需同服降压药，密切观察血压变化。�
(9)黑豆汤：取大粒黑豆500克，加水入砂锅中煮至汤汁浓稠即成。每日3次，每服15毫升， 含服、缓咽。适用于言语蹇涩者。�
(10)蓖麻油饮：取蓖麻油500毫升，加入黄酒100毫升，混匀后静置1日。每日1次。用沸水烫 温后慢慢饮服，每服15毫升。用治偏瘫。�
(11)四味粳米粥：取天麻9克(以布包好)，枸杞15克，红枣7枚，人参3克，加水烧沸后用文 火煎煮约20分钟。去天麻、枣核，下入粳米50～100克共煨粥。每日2次。用治中风后偏瘫伴 高血压者。�
(12)蒸羊头：取白羊头1具，入屉蒸熟后取肉切片，和以调料即可取食。空腹分次食用。适 用于中风头晕、手足无力、体瘦弱者。�
(13)大豆独活酒：取独活60克，白酒1000毫升，煎取酒汁500毫升。另将大豆30克爆炒，趁 热急投酒中。120分钟后去渣即成。饭前温服20毫升。用治中风后舌强不语。�
(14)栗子桂圆粥：栗子10个(去壳用肉)，桂圆肉15克，粳米50克，白糖少许。先将栗子切成 碎块，与米同煮成粥，将熟时放桂圆肉，食用时加白糖少许。可做早餐，或不拘时食用。补 肾，强筋，通脉。可辅治中风后遗症。�
(15)枸杞羊肾粥：枸杞子30克，羊肾1个，羊肉50克，粳米50克，葱、五香粉适量。将羊肾 、羊肉片与枸杞子并入佐料先煮20分钟，下米熬成粥即可。晨起做早餐食用。益气、补虚、 通脉。可辅治中风后遗症。�
(16)荆芥粟米粥：荆芥穗、薄荷叶各50克，豆豉、粟米各150克。先煮荆芥穗、薄荷叶、豆 豉，去渣取汁备用。再将粟米加入药汁内，加适量清水，煮成粥即可。每日1次，空腹食。 益肾祛风。可辅治中风之言语蹇涩、精神昏愦、口眼歪斜等症。�
(17)地龙桃花饼：干地龙30克，红花、赤芍、桃仁各20克，当归50克，黄芪100克，川芎10 克，玉米粉400克，面粉100克，白糖适量。将干地龙以酒浸去腥味，烘干研粉；红花、赤芍 、当归、黄芪、川芎水煎2次，取汁备用。再将玉米粉、面粉、地龙粉、白糖混匀，用药汁 调，制饼20个；桃仁去皮尖，打碎，略炒，匀放于饼上，入笼蒸熟(或烘箱烤熟)。当主食食 用。益气活血，化瘀通络。适用于中风后遗症、气虚血瘀、脉络瘀阻而偏枯不用、肢体痿软 无力、舌质紫暗，或有瘀斑、脉细而涩等症。�
(18)北芪炖南蛇肉：黄芪60克，南蛇肉200克，生姜3片。将蛇肉洗净，与黄芪、生姜共炖汤 ，加油、盐调味即可。饮汤食肉。益气通络。适用于气虚血瘀、脉络闭阻、口眼歪斜、口角 流涎、语言不利、半身不遂、肢体麻木等症。�
(19)天麻焖鸡块：母鸡1只(约重1500克)，天麻15克，水发冬菇50克，鸡汤500毫升，调料适 量。将天麻洗净，切薄片，放碗内，上屉蒸10分钟取出；鸡去骨，切成3厘米见方的块，用 油氽一下，捞出备用。将葱、姜用油煸出香味，加入鸡汤和调料，倒入鸡块，文火焖40分钟 ；入天麻片，5分钟后淀粉勾芡，淋上鸡油即可。佐餐食。平肝熄风，养血安神。适用于肝 阳上亢之眩晕头痛，风湿痹着之肢体麻木、酸痛，中风瘫痪等症。�
(20)天麻炖猪脑：天麻10克，猪脑1个，食盐适量。天麻浸软切片，同猪脑加水共煮1小时， 食盐调味即可。肉、汤、药俱食。祛风止痛，滋养通脉。适用于头疼痛之症。现多用于神经 性偏头痛、肝阴虚型高血压、动脉硬化及脑血管意外所致半身不遂等症。�
(21)九龙根炖肉：九龙根(龙须藤根)30克，黄酒250克，猪精瘦肉500克，生姜、葱、食盐、 味精各适量。先将九龙根捣碎，研末，将猪精瘦肉洗净，切块，入砂锅，下九龙根末、黄酒 、生姜、葱等，搅匀，置火上煮熟，熟后加食盐、味精少许调味即可。以3～5天为一疗程， 日服2次，分早、晚温热服食。猪肉和汤同食。祛风湿，行气血，解郁积，壮筋骨，补脾益 胃。主治中风偏瘫。�
(22)石风丹炖牛肉：石风丹9～15克，红活麻、红牛膝各12克，牛肉500克，葱、生姜、胡椒 粉、精盐等各适量。将前味洗净，碎细，同装入纱布袋中，扎紧口；牛肉洗净，切片，与纱 布袋一起放入砂锅里，摆上葱节、姜片，加清水适量，用武火烧沸，改文火炖至牛肉熟，拣 去葱节、姜片和纱布药袋，调入胡椒粉、精盐即可。佐餐食。祛风除湿，养血舒筋。主治风 湿麻痹、半身不遂等症。�
(23)龟血炖冰糖：拳大乌龟3只，冰糖适量。每次用3只乌龟取血，加清水及冰糖适量，放锅 中隔水炖熟。每日1次，7次为1疗程。滋阴养血，通脉。可辅治中风后遗症之半身不遂、肢 体麻痹等。�
(24)牛筋当归汤：牛蹄筋50克，当归50克，葱、生姜、精盐、味精等各适量。将牛蹄筋剔除 杂肉，同当归一起放砂锅，摆上葱节、姜片，注入清水适量，置文火上炖之，待蹄筋酥烂后 ，拣去当归、葱节、姜片，加入精盐、味精调好味即可服食。食筋饮汤，每日1剂，1次食完 ，以15天为一疗程。养血活络，补肝强筋。主治中风后遗症、风湿性关节炎而见关节屈伸不 利者。�
(25)独活乌豆汤：独活15～20克，乌豆100克，米酒少许。将独活、乌豆加清水3～4碗煎汤 ，煎成1碗汤，去渣取汁。每日1～2次，加米酒温服。祛风，通经活血。可辅治中风瘫痪、 肢体强直、失语。�

(26)羊乳饮：羊奶250毫升，竹沥水15毫升，蜂蜜20克，韭菜汁10毫升。将羊奶煮沸后，加 竹沥水、蜂蜜、韭菜汁，再煮沸。代茶饮。豁痰涎，化瘀血。适用于中风痰壅，瘀血所致之 噎膈、返胃等症。�
(27)豉粥：豆豉10克，荆芥6克，薄荷6克，葱白4克，生姜10克，盐少许，羊髓50克，粳米1 00克。先煎荆芥、豆豉、葱白、生姜，后下薄荷，去渣取汁备用。将汁加入清水，并入米、 羊髓煮粥，待熟，加盐调味即可食。空腹食。祛风，通络。适用于中风手足不遂、口眼歪斜 、言语蹇涩、精神昏闷者。�
(28) 复方黄芪粥：黄芪、生姜各15克，炒白芍、桂枝各10克，粳米15克，大枣4枚。前4味水 煎取汁，与粳米、大枣煮粥。每日1剂，1次服完。调和营卫，益气活血。适用于血痹、肢体 局部麻木不仁、不知痛痒、中风后遗症等。�

中风食疗方

http://www.shiliao.com.cn 2004-12-23 17:36:00

葛粉羹
【特点】 滋肝，祛风开窍。适用于中风、言语謇涩、神志昏聩、手足不遂、中老年人脑血管硬化及预防中风等。
【原料】
葛粉250克 荆芥穗50克 淡豆豉150克
【制作过程】
将葛粉捣碎成细粉末，再制成面条；把荆芥穗和淡豆豉用水煮六七沸，去渣取汁，再将葛粉面条放入淡豆豉汁中煮熟。

预防中风有9条
·中风预防及中风后的滋补调养
·中风饮食治疗
·中风的中医食疗
·中风后遗症食疗方
·中风的饮食保健
·中风的营养治疗�
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‘玖’ 脑中风吃什么食物好做好是不影响药物（地龙蛋白）的

一、中风食疗方(下面资料仅供参考，详细需要咨询医生)
(1)三味粟米粥：取荆芥穗、薄荷叶各50克，豆豉150克，水煎取汁，去渣后入粟米(色白者 佳)150克，酌加清水共煨粥。每日1次，空腹服。适用于中风后言语蹇涩、精神昏愦者。
(2)羊脂葱白粥：取葱白、姜汁、花椒、豆豉、粳米各10克，羊脂油适量，加水共煨粥。每 日1次，连服10日。用于预防偏瘫。
(3)五汁童便饮：取姜汁、藕汁、梨汁、萝卜汁、白糖水、童便各等量，入瓶混匀，用炭火煎煮片刻即成。每日1次，空腹服12毫升，温开水送下。适用于本病之筋骨软弱、气血不足者。
(4) 大枣粳米粥：以黄芪、生姜各15克，桂枝、白芍各10克，加水浓煎取汁，去渣。取粳米1 00克，红枣4枚加水煨粥。粥成后倒入药汁，调匀即可。每日1次。可益气通脉、温经和血， 用治中风后遗症。
(5)豆淋酒：取小黑豆适量炒焦，冲入热黄酒50毫升。趁热服。服后温覆取微汗。用治中风 后遗症以及产后中风、四肢麻木等。
(6)蚯蚓散：取活蚯蚓60克置新瓦上，文火焙干研末后装入胶囊。日服2次，每服2粒。适用 于脑血栓形成，脑梗塞，偏瘫者。
(7)羊肚山药汤：取羊肚1具，去筋膜后洗净切片，加水煮烂后下入鲜山药200克，煮至汤汁 浓稠，代粥服。适用于中风后体质虚弱者。
(8)乌鸡汤：取乌骨母鸡1只，去毛及肠杂，洗净切块后加入清水、黄酒等量，文火煨炖至 骨酥肉烂时即成。食肉饮汤，数日食毕。适用于中风后言语蹇涩、行走不便者。高血压患者需同服降压药，密切观察血压变化。 (9)黑豆汤：取大粒黑豆500克，加水入砂锅中煮至汤汁浓稠即成。每日3次，每服15毫升， 含服、缓咽。适用于言语蹇涩者。
(10)蓖麻油饮：取蓖麻油500毫升，加入黄酒100毫升，混匀后静置1日。每日1次。用沸水烫 温后慢慢饮服，每服15毫升。用治偏瘫
(11)四味粳米粥：取天麻9克(以布包好)，枸杞15克，红枣7枚，人参3克，加水烧沸后用文火煎煮约20分钟。去天麻、枣核，下入粳米50～100克共煨粥。每日2次。用治中风后偏瘫伴 高血压者。
(12)蒸羊头：取白羊头1具，入屉蒸熟后取肉切片，和以调料即可取食。空腹分次食用。适 用于中风头晕、手足无力、体瘦弱者。
(13)大豆独活酒：取独活60克，白酒1000毫升，煎取酒汁500毫升。另将大豆30克爆炒，趁 热急投酒中。120分钟后去渣即成。饭前温服20毫升。用治中风后舌强不语。
(14)栗子桂圆粥：栗子10个(去壳用肉)，桂圆肉15克，粳米50克，白糖少许。先将栗子切成 碎块，与米同煮成粥，将熟时放桂圆肉，食用时加白糖少许。可做早餐，或不拘时食用。补肾，强筋，通脉。可辅治中风后遗症。
(15)枸杞羊肾粥：枸杞子30克，羊肾1个，羊肉50克，粳米50克，葱、五香粉适量。将羊肾 、羊肉片与枸杞子并入佐料先煮20分钟，下米熬成粥即可。晨起做早餐食用。益气、补虚、通脉。可辅治中风后遗症。
(16)荆芥粟米粥：荆芥穗、薄荷叶各50克，豆豉、粟米各150克。先煮荆芥穗、薄荷叶、豆 豉，去渣取汁备用。再将粟米加入药汁内，加适量清水，煮成粥即可。每日1次，空腹食。 益肾祛风。可辅治中风之言语蹇涩、精神昏愦、口眼歪斜等症。
(17)地龙桃花饼：干地龙30克，红花、赤芍、桃仁各20克，当归50克，黄芪100克，川芎10 克，玉米粉400克，面粉100克，白糖适量。将干地龙以酒浸去腥味，烘干研粉;红花、赤芍 、当归、黄芪、川芎水煎2次，取汁备用。再将玉米粉、面粉、地龙粉、白糖混匀，用药汁 调，制饼20个;桃仁去皮尖，打碎，略炒，匀放于饼上，入笼蒸熟(或烘箱烤熟)。当主食食 用。益气活血，化瘀通络。适用于中风后遗症、气虚血瘀、脉络瘀阻而偏枯不用、肢体痿软 无力、舌质紫暗，或有瘀斑、脉细而涩等症。
(18)北芪炖南蛇肉：黄芪60克，南蛇肉200克，生姜3片。将蛇肉洗净，与黄芪、生姜共炖汤，加油、盐调味即可。饮汤食肉。益气通络。适用于气虚血瘀、脉络闭阻、口眼歪斜、口角 流涎、语言不利、半身不遂、肢体麻木等症。
(19)天麻焖鸡块：母鸡1只(约重1500克)，天麻15克，水发冬菇50克，鸡汤500毫升，调料适 量。将天麻洗净，切薄片，放碗内，上屉蒸10分钟取出;鸡去骨，切成3厘米见方的块，用 油氽一下，捞出备用。将葱、姜用油煸出香味，加入鸡汤和调料，倒入鸡块，文火焖40分钟 ;入天麻片，5分钟后淀粉勾芡，淋上鸡油即可。佐餐食。平肝熄风，养血安神。适用于肝阳上亢之眩晕头痛，风湿痹着之肢体麻木、酸痛，中风瘫痪等症。
(20)天麻炖猪脑：天麻10克，猪脑1个，食盐适量。天麻浸软切片，同猪脑加水共煮1小时， 食盐调味即可。肉、汤、药俱食。祛风止痛，滋养通脉。适用于头疼痛之症。现多用于神经 性偏头痛、肝阴虚型高血压、动脉硬化及脑血管意外所致半身不遂等症。
(21)九龙根炖肉：九龙根(龙须藤根)30克，黄酒250克，猪精瘦肉500克，生姜、葱、食盐、 味精各适量。先将九龙根捣碎，研末，将猪精瘦肉洗净，切块，入砂锅，下九龙根末、黄酒 、生姜、葱等，搅匀，置火上煮熟，熟后加食盐、味精少许调味即可。以3～5天为一疗程， 日服2次，分早、晚温热服食。猪肉和汤同食。祛风湿，行气血，解郁积，壮筋骨，补脾益胃。主治中风偏瘫。
(22)石风丹炖牛肉：石风丹9～15克，红活麻、红牛膝各12克，牛肉500克，葱、生姜、胡椒 粉、精盐等各适量。将前味洗净，碎细，同装入纱布袋中，扎紧口;牛肉洗净，切片，与纱布袋一起放入砂锅里，摆上葱节、姜片，加清水适量，用武火烧沸，改文火炖至牛肉熟，拣 去葱节、姜片和纱布药袋，调入胡椒粉、精盐即可。佐餐食。祛风除湿，养血舒筋。主治风湿麻痹、半身不遂等症。
(23)龟血炖冰糖：拳大乌龟3只，冰糖适量。每次用3只乌龟取血，加清水及冰糖适量，放锅 中隔水炖熟。每日1次，7次为1疗程。滋阴养血，通脉。可辅治中风后遗症之半身不遂、肢体麻痹等。
(24)牛筋当归汤：牛蹄筋50克，当归50克，葱、生姜、精盐、味精等各适量。将牛蹄筋剔除 杂肉，同当归一起放砂锅，摆上葱节、姜片，注入清水适量，置文火上炖之，待蹄筋酥烂后，拣去当归、葱节、姜片，加入精盐、味精调好味即可服食。食筋饮汤，每日1剂，1次食完，以15天为一疗程。养血活络，补肝强筋。主治中风后遗症、风湿性关节炎而见关节屈伸不 利者。
(25)独活乌豆汤：独活15～20克，乌豆100克，米酒少许。将独活、乌豆加清水3～4碗煎汤 ，煎成1碗汤，去渣取汁。每日1～2次，加米酒温服。祛风，通经活血。可辅治中风瘫痪、 肢体强直、失语。
(26)羊乳饮：羊奶250毫升，竹沥水15毫升，蜂蜜20克，韭菜汁10毫升。将羊奶煮沸后，加 竹沥水、蜂蜜、韭菜汁，再煮沸。代茶饮。豁痰涎，化瘀血。适用于中风痰壅，瘀血所致之 噎膈、返胃等症。
(27)豉粥：豆豉10克，荆芥6克，薄荷6克，葱白4克，生姜10克，盐少许，羊髓50克，粳米1 00克。先煎荆芥、豆豉、葱白、生姜，后下薄荷，去渣取汁备用。将汁加入清水，并入米、 羊髓煮粥，待熟，加盐调味即可食。空腹食。祛风，通络。适用于中风手足不遂、口眼歪斜、言语蹇涩、精神昏闷者。
(28) 复方黄芪粥：黄芪、生姜各15克，炒白芍、桂枝各10克，粳米15克，大枣4枚。前4味水 煎取汁，与粳米、大枣煮粥。每日1剂，1次服完。调和营卫，益气活血。适用于血痹、肢体 局部麻木不仁、不知痛痒、中风后遗症等。
二、中风吃哪些对身体好?
1、多吃蔬菜和水果。因蔬菜和水果中含丰富的维生素C和钾、镁等。维生素C可调节胆固醇的代谢，防止动脉硬化的发展，同时可以增强血管的致密性。
2、饮食中应有适当的蛋白质。包括动物蛋白质(如蛋清，瘦的猪、牛、羊肉，鱼，鸡肉等)和植物蛋白质(如豆腐、豆浆、豆芽)等各种豆制品可降低胆固醇;饮用牛奶时最好将奶皮去掉(脱脂牛奶)。
3、为了防止中风，老年人应每日进食蒜、姜、葱、醋、含乳酸菌类饮料，抑制肠道有害细菌;及时饮水补液，绿茶、蜂蜜、牛奶豆浆、低糖天然果蔬汁、骨头蘑菇汤均可适量饮用。
对于预防中风食物的食物：
预防中风食物1mdash;mdash;香蕉
现代医学研究证明，如果每天吃一根香蕉约100克，将大减少患中风的危险，因香蕉含丰富的钾。钾对神经脉冲的传递，细胞中营养物质的吸收及废物的排出，都起重要作用。
预防中风食物2mdash;mdash;薯仔
薯仔既可作主食,又可当蔬菜,每100克薯仔中含钾308毫克、维生素C40毫克。中医认为，薯仔具有和中养胃、健脾利湿、降糖降脂、宽肠通便的作用，每天吃一次薯仔约50克，可使中风机会下降32%。身体缺钾的人，精神易紧张，使脑中风症的发病率增加。
预防中风食物3mdash;mdash;牛奶
牛奶除含有利于人体吸收的多种营养物质外，还含有特定的名为吡咯喹苯醌的营养物质，对保护神经，特别是保护脑神经起重要作用，因此，成年人每天最少饮用200~300毫升鲜奶，对防治脑中风大有益处。
预防中风食物4mdash;含维生素C多的食物
日本科学家研究发现，血液中维生素C水平高的人，患中风的概率较低。血液中维生素C含量较低的人，患中风的危险性比正常人要高48%～67.5%。因此提倡每天要食用富含维生素C高的蔬菜、水果、50～150克，如鲜毛豆、苤蓝、小水萝卜、葱头、大白菜、韭菜、木耳菜、苦瓜、红桔、橙、鲜枣、草莓、黑枣等。
三、中风不要吃哪些食物?
1. 控制油脂摄取量：少吃油炸、油煎或油酥的食物，及猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮等。烹调时宜多采用清蒸、水煮、凉拌、拷、烧、炖、卤等方式。
2. 少吃胆固醇含量高的食物：如内脏(脑、肝、腰子等) 、肥肉、蟹黄、虾卵、鱼卵等。有血胆固醇过高的人，则每周摄取的蛋黄，以不超过三个为原则。
3. 控制盐的摄取：摄取过量的盐份会使人体内的水份滞留，引起血压上升。宜多食用新鲜的天然食物，而腌渍食品、腊味食品及调味浓重的罐头食品等较咸的人工或加工食物尽量少吃。
4. 少饮用含有咖啡因的饮料：如咖啡、茶类都属于含咖啡因的饮料，应适可而止。饮用时，应避免添加奶精，并少用糖。
5. 减少食用高普林的食物：减少食用动物内脏、豆类、芦笋等高普林的食物，以避免尿酸过高。多喝水，也可以减低尿酸的浓度。
6. 炒菜油宜选用单元不饱和脂肪酸高者：如花生油、菜籽油、橄榄油等。

‘拾’ 中风最好的食疗方法中风吃什么最好

饮食影响
1。在大脑里的营养不良，高血压，动脉粥样硬化，糖尿病，另一个重要的原因，导致中风，风有关的因素和中风的饮食也密切相关。流行病学调查发现，过多的脂肪摄入量，该地区的总热量的40％，脑缺血，脑梗塞的发病率很高，低脂肪，低蛋白，高盐饮食地区，脑出血，发病率较高。实验研究证实高血清胆固醇，动脉粥样硬化血栓形成的高发病率，高血压和胆固醇过低，动脉壁变得脆弱，红细胞脆性增加，易发生出血。营养不良之间的不平衡不仅是数量的主要营养成分，质量比数量更重要的，在一定程度上。多式脂肪酸和饱和脂肪酸的不饱和脂肪，前者可以降低血液中的胆固醇，更过分的是促进脂质过氧化，破坏细胞膜，而后者能增加血液中的胆固醇，所以，二者之比为1 2建议的最佳比例为P：M：S = 1:1:1。优质蛋白质，蛋白质含硫氨基酸组成的动物蛋白质，如鱼，家禽，瘦肉和大豆蛋白，容易发生高血压，中风的总蛋白低于50％。如果饮食是高钠，低钙血症，低钾血症，但也容易出现高血压和中风。
2。中风康复预后的影响：不同程度的脑功能衰竭，病程的疾病，可伴有感染，消化道出血，肾功能不全，脱水剂，激素，和其他应用程序，可引起水和存在的中风患者电解质紊乱;轻症患者吃禁食，饮食营养摄入，以减轻重量显着低于要求。因此，中风患者的基础上，对现有的营养不良，可能是由于摄入减少加剧，导致更严重的营养不良。如果你没有足够的热量，人体必需的氨基酸，磷脂，和维生素，势必会影响患者的预后，中风和恢复。

饮食营养治疗饮食治疗的目的是全身营养支持，保护脑功能，促进神经细胞的修复和功能恢复。个性化的严重程度的病人，无并发症，是否正常饮食，消化和吸收功能，体重，血脂，血糖，电解质，在饮食营行程，提高供电要求等因素的影响，提出了不同的饮食治疗方案。饮食疗法在急性期，患者可以通过一个关键的阶段，为恢复创造条件。投资回收期应该是合理的饮食建议，纠正营养不足或营养不良，促进康复，防止复发。
1。饮食治疗的危重患者：患者严重或昏迷后2?3d后发性呕吐，消化道出血者应禁食，从静脉补充营养。 3d后鼻饲适应胃肠道的吸收功能，在几天之内开始的水稻水，蔗糖，每200?250毫升，4?5次。在已经耐受性的情况下，给定的混合牛奶，为了增加能量，蛋白质，脂肪，无脂牛奶，汤，糖，蛋，少量的植物油。昏迷时间较长，有并发症者，应提供高能量，高脂肪的混合奶，90天??110克蛋白质，脂肪100克，300克的碳水化合物，总能量10.46MJ（2500kcal），总液体量 BR />2500毫升每次300?400ML，每天6-7次。鼻饲速度宜缓慢，以防止返流到气管必要时，选择的匀浆饮食或饮食因素。
2。一般病人的饮食治疗：可以供给热量125.52?167.36kJ（30?40kcal的），超重适当少中风。 L?2.0g/kg的蛋白质动物性蛋白质不低于20g / d，用含有较少的脂肪和高蛋白质的鱼类，家禽，瘦肉，豆类，每天低于30g。不超过30％的总能量，脂肪和胆固醇应低于300毫克/天。应尽量少吃含饱和脂肪酸，肥肉，动物脂肪，动物内脏及其他。超重脂肪应少于20％的总热量，胆固醇被限制为小于200mg。碳水化合物主要是谷物，不小于55％的总能量，与多样化的厚度。限制盐的摄入量为6g或更少的每一天，如使用的脱水剂，或利尿剂可适当增加。为了保证足够的维生素，每日供应的新鲜蔬菜400g以上。膳食系统应定时定量，少量多餐，一天四餐，晚餐宜清淡，易消化。
饮食原则二钾
钾是需要的机构，负责保持身体的细胞渗透压，维持正常的神经肌肉的兴奋性的重要元素之一，钾也参与了心肌收缩，舒张参与人体能量代谢，缺钾容易出现中风。薯仔含有丰富的钾，吃的是薯仔，你可以做一个中风的风险下降60％，如黄豆，青豆，黑豆，红豆，绿豆，也应多吃含钾高的。
补镁
钙和镁是一个不可分割的兄弟，也不肯放弃的敌人。钙能促进心肌收缩力，增强神经肌肉兴奋性，对钙，镁，以维持钙平衡内部和外部的脑细胞，从而保护了大脑。一旦这种失衡的钙和镁，是易于导致中风。吃玉米，番茄，紫菜等含有丰富的镁元素的食物补充，有助于防止脑卒中的发生。
补充维生素
预防中风，维生素C??和维生素E起到了非常重要的作用。这两种维生素有一种强大的抗氧化剂，维生素C??可以保护血管内皮系统的完整性，防止发生血栓形成，出血，维生素E抗氧化，防止脑血管中的有害物质的破坏，保持血管弹性，防止中风发生。多吃蔬菜，水果，玉米油，好了很多。引起的高胆固醇
降脂
动脉粥样硬化，血管堵塞，导致中风的危险因素之一，因此，降低血压应经常吃的食物，如洋葱，海带，白菜鱼适当喝些醋，茶是非常有利的。
降压
高血压是引起中风的危险因素之一，与风险因素。出血性中风，高血压可能是一个直接的结果，可以间接造成血栓性中风，降低血压，保持血压稳定，非常重要。你可以多吃些芹菜，橄榄油，萝卜。
降低血液粘稠度增加血液粘稠度，血管，减缓血液流动，容易堵塞，血栓，中风的风险。因此，降低血液粘度，预防和治疗中风。要做到这一点，你可以吃黑木耳，韭菜，生菜，等等。