花生米的食用方法和营养价值

1. 我们都知道花生米的吃法非常多，炒花生米的营养价值有哪些

我们都知道花生米的吃法非常多，炒花生米的营养价值有哪些?

3.从营养角度来说，这款花生富含茶氨酸、dha和脂肪油，不仅能起到抗氧化作用，消除眼部色素沉着，还能增加记忆力，调节老年痴呆症，加速体内胆固醇的排泄，降低血压和血脂。需要注意的是，炒花生米含有较多的油脂，消化时需要消耗较多的胆汁，而胆石症患者进食后会增加身体负担，因此胆石症患者不宜食用。炒花生米可促进血液凝固和血栓形成，因此血液粘度高或血栓形成的患者不宜食用。

2. 花生米怎么吃

吃花生米可以剥皮，也可以不剥皮。并没有什么影响的，主要在于习惯。而且花生皮有补血的作用。下面介绍一道花生米的吃法。

甜味五香花生米的做法

原料：

花生500克、花椒5克、八角2颗、小茴香5克、桂皮2小片、香叶2片、生姜3片、糖2茶勺。

做法：

1、花生反复用清水彻底洗净，然后将每个花生捏开一个小口。

2、将花椒、八角、小茴香、桂皮、香叶、生姜等放入纱布包、封口。

3、锅中倒入可以没过花生的水，放入调味纱布包。

4、放入洗净的花生，加入盐。

5、盖上盖子，用大火煮开后转成中火，继续煮20分钟后关火。关火后不用开盖子，继续泡2个小时之后再吃，味道就进去了。

小提示：

1、如果没有那么多种调料，只放花椒、大料和糖做出来味道也很好。

2、花生挑的时候，轻轻捏一捏，越鼓越好。

3、如果打算第二天再吃，可以不捏口，泡一夜，花生就入味了。

花生的营养价值：

1、促进生长发育，因为花生中含有丰富的矿物质和维生素，能够促进人体的生长发育；
2、延缓衰老，因为花生中含有儿茶素，对人体能够起到很好的抗老化作用，花生还含有赖氨酸，而赖氨酸也是防止过早衰老的成分之一；
3、降低胆固醇，花生油中含有大量的亚油酸，亚油酸能够将体内的胆固醇分解为胆汁酸，从而排除体外。

3. 花生米怎么吃

花生最营养的方法是煮熟了吃.也可以用来炖着吃.炖鸡，炖排骨.都是非常滋补的，吃起来粉甜可口，老妈子经常做给偶吃，呵呵.花生可有"人生果"的俗称.油炸花生米虽然很香脆，适合做下酒菜，营养价值却大打折扣，平常在市场买的炒货花生，小孩子吃多了容易引起咳嗽，所以不宜多吃.生花生甘甜可口，由于含有较多脂肪，吃多了会引起消化不良.而且花生生长于地下怕易被寄生虫卵污染，所以最好是煮熟了吃。

4. 花生怎么吃最养生

花生煮食最有营养。花生仁连红衣一起煮着吃营养价值更高。另外，花生容易感染黄曲霉菌毒素，水煮后，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，这样吃更安全。

醋泡花生最养生。花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。

5. 花生的营养价值很高，除了炒着吃，还有哪些吃法呢

花生的营养价值很高，它富含蛋白质及人体所需的8种氨基酸，营养价值在植物中仅次于大豆，而且花生中含有杂粮中少有的卵磷脂，可以促进人体新陈代谢，具有增强记忆、益智、防衰老等作用。花生的吃法很多，如炒、油炸、做花生酱、水煮花生、煮粥、做花生糕点等。但我觉得水煮花生不但做法简单，吃起来也更健康，尤其搭配一些蔬菜做成小凉菜，可谓是营养均衡又互补。

这盘美味的凉拌花生，清淡可口，无论配稀粥或者当作下酒菜都很不错，可以一次做两天的食用量，密封好冷藏至冰箱。

制作小贴士：

水煮花生要选白皮饱满花生，而且最好当年生产的，不知道怎么辨别当年或陈年花生，可以看我之前写的一篇文章：入夏后一定慎买或少买这些食物

煮花生的水不能太少，花生要吸水膨大，水少会导致花生露出水面。煮的时间不能太久，否则口感不脆。芹菜焯水时间不可过长，焯水后迅速投入凉白开或者纯净水中。芹菜和胡萝卜粒加入盐之后再放入花生，这样避免花生过咸。芹菜要买实心的，这也是口感好的一个原因。（注：芹菜分实心、空心两种）今天的美食分享就到这儿了，感谢小伙伴们的阅读，如果您觉得有用就分享转发给身边的朋友，并记得点赞、关注哦。如果您有更好的建议或者有什么意见，请在评论区给我留言，希望我们成为朋友，再次感谢您的阅读，谢谢！

6. 怎样正确吃花生米，才能对身体产生好处

一天只吃一小把花生，尽量不要使用油炸的烹饪方式，可以起到保护血管的作用。花生相比较其他坚果似乎不太起眼，但它的营养价值却很高，经常吃可以帮助我们把体内多余的胆固醇分解成胆汁酸排出，避免了胆固醇的沉积，同时还能降低心脑血管发病的风险，可见花生对血管有很好的保护作用，但问题是究竟应该怎么吃才是最正确的呢？不正确的吃法可能会导致身体发胖，反而不健康。

三、忌吃发霉的花生

众所周知，花生一旦发霉就会产生黄曲霉毒素，这种毒素是已知的一级致癌物。很多人看到花生发霉不舍得扔掉，选择直接油炸或者制作成花生油，其实这样不仅无法清除里面的毒素，反而会造成更大的危害。花生在高温高湿的情况下很容易发霉发芽，一旦发现这种情况要及时扔掉，不要为了节约食物而抱有侥幸心理。

除此之外，花生外面的一层红衣也有很好的保健效果，可以促进血小板新生，调整我们的胆固醇，降血压，抑制纤维蛋白溶解等等。所以千万不要随意丢弃，最好是连同红衣一起吃掉。