虾皮食用方法大全

1. 虾皮有哪些吃法

虾皮营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。据文献记载，虾皮还具有开胃、化痰等功效。现介绍虾皮的几种食用方法如下：
一、虾皮炒冬瓜：
冬瓜500克去皮切片，虾皮70克，香油、食盐、花椒、葱、味精各适量。用香油将花椒炸出香味，加葱、冬瓜、虾皮炒熟，调入食盐、味精食之。有清热、解暑、化浊、开胃等作用，对水肿、胀满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化等有疗效。
二、虾皮炒韭菜：
韭菜250克洗净切段，虾皮60克，食盐、香油、酱油、味精各适量，用香油将虾皮略炒，加韭菜、酱油、食盐炒熟，再调入味精食用。有开胃健脾、补肾壮阳之功效，适用于食欲不振、阳痿早泄、精液稀薄等症。
三、虾皮拌香菜：
香菜300克洗净切段，虾皮50克，加食盐、香油、味精各适量拌匀食用。清香爽口，别具风味。有补肾壮阳、祛风解毒之功效，对遗精、阳痿、消化不良、麻疹透发不畅等有疗效。
四、虾皮拌青椒：
青椒350克洗净切丝，虾皮60克，加食盐、食醋、香油、味精各量拌匀食用。有开胃消食、补肾壮阳、祛风湿之功效，对消化不良、骨质疏松、软骨症等有益处。
五、虾皮萝卜丝：
白萝卜250克洗净切丝，虾皮50克，香菜洗净切碎，食盐、香油、料酒、葱段、味精各适量。先用香油将葱段炒香，加萝卜丝、虾皮、香菜炒熟，然后调入食盐、料酒、味精食用。有消胀、祛痰的功效，治食滞不化，并利大小便。

2. 虾皮的做法，适合夏天的吃法

食疗佳品——虾皮
虾皮营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。据文献记载，虾皮还具有开胃、化痰等功效。现介绍虾皮的几种食用方法如下：
一、虾皮炒冬瓜：冬瓜500克去皮切片，虾皮70克，香油、食盐、花椒、葱、味精各适量。
用香油将花椒炸出香味，加葱、冬瓜、虾皮炒熟，调入食盐、味精食之。有清热、解暑、化浊、开胃等作用，对水肿、胀满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化等有疗效。
二、虾皮拌香菜：香菜300克洗净切段，虾皮50克，加食盐、香油、味精各适量拌匀食用。
清香爽口，别具风味。有补肾壮阳、祛风解毒之功效，对遗精、阳痿、消化不良、麻疹透发不畅等有疗效。
三、虾皮拌青椒：青椒350克洗净切丝，虾皮60克，加食盐、食醋、香油、味精各量拌匀食用。有开胃消食、补肾壮阳、祛风湿之功效，对消化不良、骨质疏松、软骨症等有益处。
四、虾皮萝卜丝：白萝卜250克洗净切丝，虾皮50克，香菜洗净切碎，食盐、香油、料酒、葱段、味精各适量。先用香油将葱段炒香，加萝卜丝、虾皮、香菜炒熟，然后调入食盐、料酒、味精食用。有消胀、祛痰的功效，治食滞不化，并利大小便。

3. 虾皮该怎么吃

虾皮是由毛虾加工成的虾皮，做法我会推荐下面这几个！

虾皮炒西葫芦

首先准备材料：西葫芦，虾皮，红辣椒，蒜头，盐，油，准备好后将西葫芦清洗干净，切成片，红辣椒切成片，蒜切成末，准备炒锅加油烧热，放入西葫芦焯水后捞出，另起炒锅加油烧热，放入蒜末炒出香味，放入西葫芦和红椒片，均匀翻炒后放入虾皮，放入盐调味后出锅盛盘就可以了。

虾皮菠菜汤

首先准备材料：菠菜，鸡蛋，虾皮，葱花，盐，鸡粉，准备好后将菠菜清洗干净，切成段，鸡蛋打散备用，准备炒锅加油烧热，放入鸡蛋液煎至两面金黄后取出放凉后切成丝，葱切成葱花，准备炒锅加油烧热，放入葱花炒出香味后放入虾皮均匀翻炒后放入菠菜，炒软后放入清水，大火煮开后改小火煮大约3分钟后开盖放入蛋皮，放入盐和鸡粉调味后出锅就可以了。

【青椒鸡蛋炒虾皮】

食材：虾皮，胡萝卜，青椒，尖椒，莲藕，葱，鸡蛋，生抽，干辣椒，花椒面儿

做法：

1、虾皮洗两遍攥干水分，胡萝卜一小段洗净削皮切成碎丁，青椒一个，尖椒一个洗净切成碎丁，藕一小段洗净削皮切成碎丁，葱一小段切成葱末，姜切成片，鸡蛋一个打散；

2、热锅凉油，油热以后放入打好的鸡蛋液，用筷子沿着一个方向搅碎，然后盛出；

3、另起锅，放入少量油，油热以后放入攥干水分的虾皮煸炒，大概一分钟左右盛出；

4、另起锅，放适量油，油热放入一个掰碎的干辣椒，再放入切好的葱姜碎，然后把胡萝卜和藕的碎丁放入锅中煸炒，煸炒一分钟；

5、放入青椒碎丁和尖椒碎丁继续煸炒，大概一分钟左右，放入一勺生抽和少许花椒面儿；

6、放入炒好的鸡蛋和虾皮，再煸炒几下就可以出锅了，可以再切一个小米椒点缀下，就更好看了。

这样一盘好吃又下饭的鸡蛋青椒炒虾皮就做好了，吃着咸香入味，有虾皮的海味还有莲藕的爽脆，鸡蛋补充了优质蛋白，胡萝卜提供了保护视力的元素，特别适合忙碌的上班族和经常动脑用眼的人呢。

4. 虾皮是人们比较早就认识并信赖的海鲜，虾皮该怎么吃

虾皮补钙被实锤说不太可行，可家里经常做的虾皮小菜却没断过，毕竟好吃啊，当家常懒人菜是完全没问题的。以前做经常做的就是青椒炒虾皮，为了增加营养成分，这次做的特地加了鸡蛋和莲藕，不仅口感上更好，放入葱花炒出香味后放入虾皮均匀翻炒后放入菠菜，炒软后放入清水，大火煮开后改小火煮大约3分钟后开盖放入蛋皮，放入盐和鸡粉调味后出锅就可以了

小虾皮有很高的钙质，也富含铁/磷等元素。小虾皮最好的烹调方式应该是用来煮汤，比如：紫菜虾皮汤、紫菜虾皮面、紫菜虾皮粥、紫菜虾皮混沌，这些食物很适合给发育成长中的小朋友、孕妇、老人吃，对肠胃消化吸收好。虾皮儿鸡蛋韭菜馅饺子是绝配，韭菜盒子加虾皮也行。简单的虾皮儿紫菜开水一冲就行。虾皮铁、钙、磷的含量很丰富，营养价值很高，是补钙的最佳选择，虾皮说到虾皮的吃法，

5. 虾皮的吃法

可以做成虾皮紫菜汤食用。具体步骤：

主料：虾皮3g、干紫菜5g

辅料：油适量、盐适量、小葱适量、姜适量、大蒜适量

1、准备好原材料。

6. 虾皮的吃法，如何吃效果更好

虾皮是经加工过可以直接食用的海产品；吃法推荐：1.烧完汤后起锅时放点虾皮可以让汤更加鲜美有味道，必境放味精吃的不是健康。2.凉拌；比如豆腐皮蛋上面撒点虾皮做调味品，凉拌面。3.直接泡汤食用，比如海带紫菜汤4.干食；配稀饭食用，早餐时直接抓一把虾皮配稀饭食用，增加钙质营养。5.炖煮；可以配合炖蛋，婴幼儿补钙和增加智力首选这种吃法。6.煎饼果子作料；可以加在米粉等煎饼等食物中煎煮，味道还是十分不错的。

7. 虾皮怎么吃

青椒炒虾皮的做法：

所需材料：虾皮100克，辣椒100克，食盐适量，食用油适量。

1、洗干净的青椒和虾皮。

8. 虾皮的做法大全

• 虾皮丸子。把虾皮洗干净，放在碗里，依次放入面包屑、面粉、清水，也可加入一些生鸡蛋液，用手搓成虾皮丸子，放油锅里炸熟即可食用。

  

9. 虾皮做汤的做法大全集

冬瓜虾皮汤

10. 干虾皮怎么做好吃家常做法

虾皮是毛虾的干制品，有生干品和熟干品两种。虾皮体小、皮薄，干制后很薄使人感到只是一层皮。干虾皮的家常做法其实比较简单，具体做法步骤参考如下：

步骤step1：虾皮洗净沥干水分

步骤step：2葱切末，姜蒜切片

步骤step3：油热后放入葱姜蒜爆香

步骤step：4再放入虾皮翻炒

步骤step：5放一小勺花椒粉翻炒

步骤step：6再放入料酒去腥

步骤step7：放入白糖翻炒

步骤step8：继续翻炒至虾皮水分收干为止

其他做法1：虾皮豆腐鸡蛋汤

制法：虾皮50克，豆腐2块。鸡蛋1只，山药片50克，猪骨汤1000毫升，调味品适量。将鸡蛋打入碗中．加入清水及食盐适当调匀，置锅中蒸熟；在炒锅中加适量食用油，待油烧热后下葱、蒜略炒，放入猪骨汤和虾皮，待汤煮沸后将蒸蛋以汤匙分次舀入。最后加上豆腐、山药，调入食盐、味精等，煮沸后即可食用。

其他做法2：虾皮豆腐皮萝卜汤

制法：虾皮100克。豆腐皮100克，萝卜250克。食盐、料酒、味精、花生油、葱、姜、胡椒粉等。先将萝卜、豆腐皮洗净切丝，用开水烫软煮熟备用。将虾皮用少许花生油翻炒数遍后一起入锅。最后加入鸡汤600毫升，烧开后去泡沫，加入盐、料酒、味精、葱、姜、胡椒粉调味，即可服用。