食用油正确安装方法

‘壹’ 菜籽油用什么装最好

操作方法

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  金属容器：这种容器装食用油的优点在于它不会透光，也不会透氧，这样食用油就不容易被氧化，甚至变质了。用这样的容器装食用油，起码可以放置两年的时间。

  

‘贰’ 食用油的正确使用是什么

食用油脂是不可缺少的营养物质。油脂可分为两大类：一类是不饱和脂肪酸，它又可再分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，前者主要是指油酸，而后者主要是指亚油酸（也称ω6脂肪酸）和亚麻酸（也称ω3脂肪酸）。目前日益受到关注的橄榄油，其主要成分便是单不饱和脂肪酸，即油酸。植物油多为不饱和脂肪酸。油脂中的另一大类是饱和脂肪酸，动物油多为饱和脂肪酸。

（1）痛风病患者应以植物油为主。无论动物油或植物油，其嘌呤含量都较少，植物油中嘌呤含量比动物油更少，所以痛风病患者应以食用植物油为宜。植物油中含有较多的亚麻酸、亚油酸、花生四烯酸等，它们具有加速胆固醇分解和排除的作用，从而使血胆固醇降低，保护血管壁，防止动脉硬化，动物油中含有较多量的饱和脂肪酸，它可使血胆固醇升高，促发动脉硬化。由于痛风病患者高脂血症及动脉硬化的发生率比正常人高，故动物油不宜多食用。同时，动物油尚可妨碍尿酸由肾脏排泄，因而以动物油为主的饮食显然是不合适的。

（2）植物油食用不当也可导致动脉硬化。不论是动物油还是植物油，都是由脂肪酸和甘油组成的，其中有双链的脂肪酸是不饱和脂肪酸，没有双链的是饱和脂肪酸。在不饱和脂肪酸中，又可分为顺式不饱和脂肪酸和反式不饱和脂肪酸。除牛脂肪和黄油中含有少量反式不饱和脂肪酸外，在天然食物植物油脂中的不饱和脂肪酸，全是顺式的。但是在高温下，顺式不饱和脂肪酸可以转化为反式不饱和脂肪酸。反式不饱和脂肪酸现已证实可促进动脉硬化。

很多人炒菜时总是等着油冒烟时再把菜肴放进锅里翻炒，而植物油冒烟的温度，豆油是208℃、香油是128℃、花生油是201℃、菜籽油是225℃、棉籽油是222℃、玉米油是216℃，在这样高的温度下，食用油都会变成反式不饱和脂肪酸。

人们必须关注这一点，即在烹饪的时候，最好不采用油炸的方法，煎炒时不要等油冒烟再下菜。正确的做法是，油稍热后即可放菜翻炒。此外，炸油条、油酸饼、油煎饼、生煎馒头等油煎、油炸食品，都会增加反式不饱和脂肪酸，故而不宜多吃。

（3）偏食植物油也有害处。植物油中多量的不饱和脂肪酸很容易自动氧化而产生有毒的过氧化物，它可使多种维生素，特别是维生素C氧化分解，导致人体维生素不足；它尚可与蛋白质结合生成老化色素脂褐素，导致皮肤衰老与老人斑形成。过氧化物对血管内皮细胞、脑细胞等也有损伤作用。因此，正常人不应该偏食植物油，痛风病患者也同样不应该全部食用植物油，可以适当搭配少量的动物油。

（4）鱼油对痛风病患者有益。鱼油具有降低血脂及防止动脉硬化的作用，痛风病患者可适当食用。鱼油含有丰富的长链不饱和脂肪酸，特别是二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸。研究证实二十碳五烯酸有缓解关节疼痛作用，二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸均可阻止前列腺素和白三烯等炎性介质的生成，显然，这有利于缓解痛风病的急性发作。

痛风病患者在食用油脂方面，应以植物油为主，少量搭配动物油，提倡吃一些鱼油。

‘叁’ 食用油分装应注意哪些方面

食用油的标签上，通常都会写着其储存条件:密封、阴凉、干燥、避光。这是储存食用油最基本的条件，却也常常被人们所忽略，这或许与人们对不正确储存食用油带来的危害认识不足有关。今天，小编就来详细跟大家讲一下如何储存食用油，以及这么做的原因。食用油在储存过程中最容易出现的问题就是酸败，储存条件和时间都会影响酸败的进程。科学合理的储存条件会延缓食用油的酸败进程，保持食用油的高品质;不正确的储存条件会加快食用油的酸败进程，促进食用油中有害物质的生成。植物油与空气、阳光和水汽接触，以及高温条件等，都会加速其酸败氧化的进程，因此，植物油最佳的储存条件就是低温、密封、干燥、棕色玻璃瓶。储存食用油具体措施如下:一、隔绝空气。开盖之后三个月，植物油中的过氧化值就会超过国家标准，不再适合人体食用，因此，开盖之后的油瓶应尽量旋紧，并尽量选用小瓶装的食用油;二、避光。如果把食用油放在阳光下，它的氧化酸败速度会提高20~30倍，本来可以储存三个月的食用油，可能连一个周都储存不了，因此，食用油一定要放在阴暗处，选择深色玻璃瓶，如果瓶子不是深色的，可以用厚纸板做一个油瓶罩;三、低温。与大多数食物一样，温度越高越不利于食用油的储存，即温度越高，食用油的储存时间越短，因此，油瓶不要离灶台或暖气片太近，像特级初榨橄榄油、亚麻籽油等更应该放到冰箱中储存;四、干燥。水也会加快食用油的酸败，因此，大桶食用油分装时一定要注意分装器具的干燥和清洁，避免有水和杂质等。当然，不要用塑料桶长期存放食用油、用过的油不要再倒入原来的容器中与未用的油混合也是储存中需要注意的问题。总而言之，我们要用尽各种方法来减少食用油中有害物质的生成。，你，做多了吗?

‘肆’ 五十斤菜米子油用什么装

玻璃瓶子比较好。
玻璃瓶子最好，其次坛子，食用油装在这样的容器里面不会产生毒素，最好放在阳光照不到凉快的地方最好。庭食用油若保管不当，很容易引起变质，变质的油食用后对人的肠胃有强烈的刺激作用，甚至会引起中毒。储存的容器应放置在阴凉、避光、干燥、温度低的地方。由于阳光中的紫外线和红外线能促使油脂的氧化和加速有害物质的形成，所以，储油的容器应尽量减少与空气、阳光、炉灶的接触。

‘伍’ 食用油用什么装好

为了防止食用油变质，可采取以下措施：

（1）合理地选择储存食用油的容器，油多时可选陶瓷缸，尽量减小容器的口径；油少时可选不透光的深色的玻璃瓶。

（2）密封瓶口，将容器放在阴凉、避光、干燥、温度低的地方，尽量减少其与空气、阳光的接触。

（3）食用油储存温度10-15℃最好，一般不应超过25℃；不应含有水分，往油中加入40:1的热油可用于吸收水分。当然，夏季食用油最好边买边用。

‘陆’ 用什么容器装食用油最好

一、金属容器
二、玻璃容器
三、陶瓷容器
四、塑料容器
解释：
食用植物油有“四怕”：一怕直射光，二怕空气，三怕高温，四怕进水。因此，保存食用油要避光、密封、低温、防水。通过了解食用油这“四怕”，我们从中可以知道使用什么样的容器装油更好。
装食用油时要密封瓶口，将容器放在阴凉、避光、干燥、温度低的地方，尽量减少其与空气、阳光的接触。
不管用什么样的容器来装食用油，都有个时限，任何食用油都有它的保质期，超过保质期的食用油就不要食用了
参考资料
用什么容器装食用油？.网络经验[引用时间2017-12-22]

‘柒’ 出门怎么装食用油才不会因长途晃荡而漏油

塑料瓶是绝对不能长期用来装酒和食用油的。因为它们都是由有机物质所组成的，只不过塑料瓶的分子大一点，溶点也比较高，在短时间是看不到的。长时间用的话，不管是酒精或者食用油也好都会使塑料瓶溶解的，也许我们自己在生活中也会看到时间久了，塑料瓶酒会有点发黏，那就是已经开始溶解了，溶解后都会留在于瓶内的液体里，对人体产生极大的危害！所以最好的方法就是用玻璃瓶来装就保险了。

‘捌’ 食用油应该装在什么容器里比较好，不容易变质

庭食用油若保管不当，很容易引起变质，变质的油食用后对人的肠胃有强烈的刺激作用，甚至会引起中毒。为了防止食用油变质，可采取以下一些措施：
1．要合理地选择食用油的储存容器。油多时可选用陶瓷缸，尽量减小容器的口径；油少时可选用不透光的深色的玻璃瓶。油装满后，应密封瓶口，使油和空气隔绝，防止食用油氧化变质。人们往往习惯用金属或塑料瓶（桶）盛装食用油，实际上是很不科学的，因为金属分子和塑料中的增塑剂，能加速食用油的酸败变质。
2．储存的容器应放置在阴凉、避光、干燥、温度低的地方。由于阳光中的紫外线和红外线能促使油脂的氧化和加速有害物质的形成，所以，储油的容器应尽量减少与空气、阳光、炉灶的接触。
3．储存食用油要防止高温。储存温度以10℃—15℃为佳。