何首乌的功效作用及食用方法

① 何首乌怎么吃

何首乌，为蓼科多年生缠绕藤本植物。根细长，末端成肥大的块根，外表红褐色至暗褐色。一般生于海拔200～3000米山谷灌丛、山坡林下、沟边石隙。中国的陕西南部、甘肃南部、四川、云南及贵州等地均有生长。

何首乌的药用方法

1.治早衰发白：何首乌15克，枸杞子30克，黑豆250克。何首乌、枸杞子煎水取汁，下黑豆，并加水适量，煮至豆熟透、汁收尽。每日早晚食豆10克。对于肝肾虚损引起的早衰发白有很好疗效。

2.治疖肿：新鲜何首乌1000克，切片，放锅内(勿用铁锅)加水浓煎成250毫升。外搽患处，每日1～3次。

何首乌的食用宜忌

宜：高血压、高血脂、动脉硬化、冠心病患者和心悸、气短、胸闷者宜食。

忌：平素大便溏薄之人忌食。何首乌忌用铁器煮食。

② 何首乌的用途是什么

何首乌的功效： 解毒，消痈，润肠通便。用于瘰疠疮痈，风疹瘙痒，肠燥便秘；高血脂。 1、骨软风疾（腰膝疼痛，遍身瘙痒，行步困难）。用何首乌（以有花纹者为最好）、牛膝各一斤，同在好酒中泡七夜，取出晒干，捣烂，加枣肉和成丸子，如梧子大。每服三十至五十丸。空心服，酒送下。 2、皮里作痛（不知痛在何处）。用何首乌末，姜汁调成膏涂搽，搽后用布包住，以火烘鞋底熨按。 3、自汗不止。用何首乌末，调唾液，封脐上。 4、肠风下血。用何道乌二两，研为末。每服二钱，饭前服，米汤送下。 5、破伤血出。用何首乌末敷上即止。有特效。 6、瘰疬结核（或破或不破，下至胸前者皆可治），用何首乌根洗净，每日生嚼，并取叶捣烂涂患处。 7、痈疽毒疮。用何首乌不限量，在文武火上熬煎，加酒等量，再煎开几次后，存酒，随时饮用；取药渣焙干，研为末，以酒煮面调成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，温酒送下。病愈后，药可常服。 8、大风疠疾。用何首乌（以大而有花纹者为好）一斤，泡淘米水中七天，反复蒸、晒数次，加胡麻四两，再蒸再晒，研为末，每服二钱，酒送下，一天服二次。 9、疥癣。用何首乌、区叶等分，水煎浓汤洗 浴，可以解痛、生肌肉。用何首乌茎、叶煎汤洗浴，也有效。 何首乌的作用： 1.与功效主治相关的药理作用 (1)促进造血功能 小鼠皮下注射首乌液0.2g，每日2次，连续给药3日，可使粒系祖细胞的产率明显高于生理盐水对照组。小鼠腹腔注射何首乌提取液50mg/kg连续给药3日，可使骨髓造血干细胞明显增加，还可显着提高小鼠粒一单系祖细胞产生率，并使骨髓红系祖细胞值明显升高。 (2)增强免疫功能 何首乌对强的松龙和环磷酰胺引起的老年小鼠脾、胸腺抑制性改变有明显对抗作用，使脾巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数明显提高。饲喂首乌乙醇浸膏能明显提高老年大鼠外周淋巴细胞 DNA的损伤修复能力。小鼠灌服制首乌 6g/kg，连续给药 7日，能明显提高腹腔巨噬细胞的吞噬能力，对强的松龙引起的吞噬指数下降，有明显的对抗作用。 （3）降血脂与抗动脉粥样硬化 高脂血症大鼠每日灌胃何首乌 4g/kg，连续 10日，能较显着地降低大鼠血清总胆固醇（TC）及血清甘油三酯（TG）的含量。对于高脂血症鹌鹑，连续灌胃首乌4周，可明显降低血清TC含量和提高 HDL/TC比值。另有实验证明，高脂血症及动脉粥样硬化模型家兔，何首乌灌胃7日，不仅能降低TC含量，还能减轻动脉粥样硬化斑块形成。何首乌水提液 32g/kg喂养小鼠1个月，能明显提高 HDL- C水平。何首乌掺入到饲料中喂养大鼠，90日后，也可明显升高HDL-C，而TG和TC无明显变化，对β脂蛋白有明显抑制作用。何首乌醇提取液给快速动脉粥样硬化鹌鹑灌胃，连续6周，血浆HDL-C/TC比值显着升高，大剂量组作用更为显着。各给药组均有延缓动脉粥样硬化的作用。何首乌降血脂与抗胆固醇作用的有效成分包括蒽醌类、二苯烯化合物以及卵磷脂等。 (4)保肝 何首乌所含的二苯烯化合物对过氧化玉米油所致大鼠脂肪肝和肝功能损害，肝脏过氧化脂质升高、血清谷丙转氨酶及谷草转氨酶升高等均有明显对抗作用，并使血清游离脂肪酸及肝脏过氧化脂质含量下降。在体外能抑制由ADP、 NADPH引起的大鼠肝微粒体脂质过氧化。何首乌还有增加肝糖原作用。生首乌、黑豆汁制首乌和清蒸首乌水煎液对醋酸强的松所致肝脂蓄积有对抗作用，可降低 CCl4引起的肝肿大，使肝重系数降低。 (5)延缓衰老，现代调查有维生素E制止皱纹再生。 何首乌水煎液喂服老年小鼠或青年小鼠，能使脑和肝中蛋白质含量明显增加，提高老年机体DNA修复能力。何首乌的醇提物及水提物能不同程度地增加老年大鼠胸腺胞浆蛋白和核酸含量。 何首乌延缓衰老作用与抗氧化作用有关。老年小鼠灌服何首乌水煎浓缩液，能明显增强血中SOD活性。炮制对首乌抗氧化作用有一定影响，新法炮制品及老法炮制品均有明显提高小鼠全血及脑组织SOD活性作用，并能降低小鼠心、肝、脑组织中及血中LPO含量，生品对SOD和LPO无明显影响。首乌醇提液或水提提液均能不同程度地提高老年大鼠心、肝、脑的组织SOD含量和降低LPO含量。 （6）对内分泌的影响 何首乌水煎浓缩液长期给小鼠灌胃，可使小鼠肾上腺重量明显增加。何首乌还有类似肾上腺皮质功能的作用，对摘除双侧肾上腺的小鼠，可使其应激能力明显提高，减少冷冻引起的小鼠死亡率。制首乌对去甲肾上腺素饥饿小鼠肝糖原积累，有促进作用，使肝糖原明显增加。何首乌对血糖的影响有一定的时效关系，给家兔口服首乌煎剂后30、60分钟内血糖升高达峰值，之后逐渐下降，6小时后血糖比正常低。大鼠肝胰岛素受体具有高亲和力低容量，及低亲和力高容量两种受体，老年小鼠结合容量显着降低，但亲和力无变化。何首乌对容量和亲和力两个参数均无明显影响。 （7）润肠通便 何首乌生用，润肠通便作用强，其有效成分大黄酚可促进动物肠管运动。部分高脂血症病人服用后，出现大便次数增加和腹泻现象。 2.其他药理作用 曾有报道，何首乌各种炮制品（生首乌、酒蒸首乌、黑豆汁蒸首乌、清蒸首乌）水煎液体外对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、宋内氏痢疾杆菌、伤寒杆菌901、副伤寒杆菌从白喉杆菌、乙型溶血性链球菌等均有不同程度的.抑制作用，其中生首乌煎剂抗金黄色葡萄球菌作用比其他炮制品强，制首乌水煎剂对白色葡萄球菌，酒蒸首乌水煎剂和地黄汁蒸首乌水煎剂对白喉杆菌的抑制作用比其他首乌强。何首乌对流感病毒有一定抑制作用。此外，何首乌还有减慢心率、扩张冠脉、抗心肌缺血等作用。 综上所述，与何首乌补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨功效相关的药理作用是促进造血功能，提高机体免疫功能，降血脂，抗动脉粥样硬化，保肝，延缓衰老，影响内分泌功能，润肠通便等作用。何首乌功效作用的物质基础主要为磷脂、蒽醌类、葡萄糖苷类等成分。

③ 何首乌粉的功效与作用及食用方法

何首乌吃头发黑，可以泡酒喝啊！有开水泡起来然后放一点点酒，看你自己喜欢吧！当然每个人体质不一样，喝了凭自己感觉吧！

④ 何首乌的功效与作用

何首乌的功效与作用：其块根入药，可安神、养血、活络，解毒（截疟）、消痈；制首乌可补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾，是常见贵细中药材。

功能主治：养血滋阴；润肠通便；截疟；祛风；解毒。主血虚头昏目眩；心悸；失眠；肝肾阴虚之腰膝酸软；须发早白；耳鸣；遗精；肠燥便秘；久疟体虚；风疹瘙痒；疮痈；瘰疬；痔疮。

用法用量：

内服：煎汤，10～20g；熬膏、浸酒或入丸、散。

外用：适量，煎水洗、研末撒或调涂。

(4)何首乌的功效作用及食用方法扩展阅读：

中药何首乌有生首乌与制首乌之分，直接切片入药为生首乌，用黑豆煮汁拌蒸后晒干入药为制首乌。生首乌甘，苦，性平。归心，肝，大肠经。制首乌甘，涩，微温。归肝，肾经。

二者的功用有所不同：生首乌功能解毒、消痈、润肠通便，常用于治疗瘰疬疮痈、风疹瘙痒、肠燥便秘；制首乌功能补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨，用于血虚萎黄、眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、崩漏带下、久疟体虚等。

⑤ 何首乌药草功效及食疗建议是什么

药草成分何首乌为蓼科植物何首乌的块根。何首乌含有葸醌类的大黄素、大黄酚、大黄酸、大黄素甲醚、大黄酚葸酮、淀粉、粗脂肪、卵磷脂等成分。

药草功效何首乌性味苦、甘、涩，微温，具有补肝、益肾、养血、祛风等功效，适用于肝肾阴亏、须发早白、血虚头晕、腰膝酸软、筋骨酸痛、遗精、崩带、久痢、慢性肝炎、痈肿、瘰疬、肠风、痔疮等症。

现代医学研究证实，何首乌中的葸醌类物质，具有降低胆固醇、降血糖、抗病毒、强心、促进肠胃运动等作用，还有促进纤维蛋白溶解活性作用，对心脑血管疾病有一定防治作用；何首乌中所含卵磷脂是脑组织、血细胞和其他细胞膜的组成物质，经常补用何首乌，对神经衰弱、白发、脱发、贫血等症有治疗作用，因此可延缓衰老、强身健体、保健心脏。动物实验证明，何首乌还有抗肿瘤作用。

治疗建议何首乌配熟地、当归、白芍、阿胶、白术等，可用于治疗气血两亏症。

何首乌配山萸肉、山药、五味子、牡蛎、茯苓等，可用于治疗肾虚引起的滑精、遗精、白带过多等症。

何首乌配枸杞子、补骨脂、当归、菟丝子、黑芝麻等，可用于治疗肝肾精血不足引起的须发早白、身体虚弱等。

何首乌15克切块，生地黄15克切片，入瓶中，注入白酒1000克，密封，每三天摇荡一次。15天后可滤药、去渣、澄清、饮田，每日2次，每次10毫升，可补肝肾、益寿、强身、明目、乌发。

何首乌、枸杞子各13克，杜仲、熟地各10克，水煎服，治旰肾精血不足引起的头晕眼花、腰膝酸软。

何首乌、草决明、生山楂、泽泻各10克，水煎服，每日一利，连服数日，可治血清胆固醇过高症。

何首乌、大枣各15克，陈皮6克，甘草3克，加水600毫升煎至200毫升，分一日三次服，适用于老年体虚、病后虚弱、食砍不振等症。

特别提醒何首乌忌与猪血、羊血、萝卜、葱、蒜等同食；忌用铁器；大便溏泄及外感风寒者忌食。

推荐药膳首乌炖鸡何首乌30克捣碎放人纱布袋塞入鸡腹内，鸡放沙锅中加姜、盐、料酒、水适量。烧开后用文火炖至鸡烂，取出药袋，加入味精即成。此款取其益气养血之功效，适用于气血不足引起的倦怠乏力、头晕目眩、心悸失眠、健忘、自汗等症，还有益于增强记忆力。

首乌香菇何首乌30克温水浸软切片，沙锅中加200毫升水煎30分钟，取汁加水再煎，两次药汁合为一处再煎至100毫升。水发香菇50克切条，用干淀粉裹匀，油七成热时下人香菇条炸至酥脆捞出。

另起锅，油七成热时，下姜丝、香菇条，加用清汤、药汁、料酒、盐、糖、味精、酱油调成的芡汁翻炒，淋香油邵成。此款取其补益肝肾之功效，适用于贫血、神经官能症、眩晕、耳鸣、遗精、腰膝酸痛等症，还有益智、健脑、抗衰、乌发作用。

首乌肝片何首乌20克如上款煎取药汁、猪肝250克切片，用50毫升药汁、盐、水淀粉搅拌均匀。油烧七成热时，下入拌好的肝片，炸片刻捞出。另起锅，下人姜丝、肝片，倒入用另50毫升药汁，水淀粉、酱油、料酒、盐、醋调成的芡汁炒匀，淋香油即成。此款取其补肝肾、益精血、明目乌发之功效，适甩于贫血、神经官能症、成人早衰等症。

首乌粥何首乌40克切片如上款煎取药汁，粳米60克、大枣3枚放人沙锅，注入药汁和水，烧沸后用文火熬至粥稠，加入冰糖即成。此款取其滋肾养肝、乌发明日之功效，适用于肝肾阴虚所致眩晕、头胀痛、视物不清、耳鸣、失眠、遗精、腰膝酸软、顷发早白等症。

⑥ 何首乌怎么食用

何首乌作为一种传统的中药材，其本身的效用是很多的，何首乌能够有效的促进体内的造血功能，促进血液循环。还具有增强肝脏功能、补肾、调理内分泌的特殊功效。那么，何首乌应该怎么食用呢?下面，好药师小编从三个吃法来为您介绍!
一、生吃何首乌
方法:一般的何首乌都是可以生吃的，但是也是需要一定的加工，如果要是生吃的话就应该要选用上好的何首乌。将其洗净用温水泡至七成透，将其切成片后，放在太阳下晒干，也可以研磨成细粉，用水冲饮。
功效:能够有效制止脱发、解毒、润肠、强壮肝胆、补肾补血。
二、将何首乌做成食物
也可将何首乌做成食物食用，可以和多种食材搭配如:豆腐、猪血、鸡蛋、猪肝、鸡肉等搭配，做成羹、粥、汤等。但是何首乌并不适宜做成炒菜，因为这样会破坏何首乌自身的营养成分。也不能将其作为主菜食用只能以辅料出现，避免引起身体不适的症状。
三、将何首乌作为药材使用
现在，一些保健用品用何首乌为其功效之一的已经很多了，尤其是在治疗便秘、高血脂方面何首乌的作用就更多了。用何首乌来专治脱发的情况还是很少的。因为何首乌在治疗脱发这个方面也仅仅只是辅助效果，并不会起到真正的根治作用。所以用何首乌来作为治疗脱发的药物是不可取的。

⑦ 何首乌都有哪些常用吃法，有何功效

何首乌为蓼科植物何首乌的块根，主产于河南、湖北、广西等地。秋冬季时采挖，切厚片，干燥，称生首乌；再以黑豆汁拌匀，蒸至内外呈棕褐色，晒干，称制首乌。生首乌，味苦、涩、性平、归心、肝、大肠经。具有润肠、解毒、止氧和截疟之功；适用于肠燥便秘、痈疽瘰疬等。制首乌味苦、甘、涩、性温、归肝、肾、心经，具有补肝肾、益精血、壮筋骨、乌须发之效，主要用于肝。肾精血亏虚，头昏目眩，须发早白，腰膝酸软及遗精等症。 现代药理研究，何首乌含葸醌类衍生物，主要为大黄酚、大黄素，其次为大黄酸，大黄素一6一甲醚和大黄酚茵醌等。此外，还含有淀粉、粗脂肪、卵磷脂等。具有健脑益智，降脂，预防和减轻动脉粥样硬化，增强免疫功能以及强心、护肝、抗衰老等功效，尤其是其显着的抗衰老和抗动脉硬化作用引起人们的极大兴趣和重视。 下面介绍几款简便易行的首乌药膳。首乌药膳一般采用首乌药汁，将首乌洗净，切碎，按首乌与清水l：lO的比例，将首乌浸入清水中约2小时，再煎煮约60分钟。去渣取汁，备用。生首乌与制首乌均以此法取汁。 1．仙人首乌粥 用料：制首乌汁50ml，黑豆lOg，黄豆lOg，花生仁10枚，红枣5枚，核桃仁2枚。 制法：将上述原料洗净，清水中浸泡1小时，将泡好的原料及药汁倒人高压锅内，加适量清水，蒸煮约15分钟即可。 功效：滋补肝肾，健脑益智，润肠通便。适用于肝肾阴血不足所致的头晕目眩，耳鸣，失眠，健忘，便秘，视力减退，遗精，腰膝酸软等症。此膳还具有良好的降糖、降脂、益智、抗衰功效，是糖尿病、高脂血症、冠心病、高血压、动脉硬化人群的食疗佳品。健康人常食可益智健脑，美容养颜，强体防衰。 2．首乌降脂粥 用料：制首乌30g，生山楂30g，决明子15g，茯苓lOg，泽泻10g，粳米lOOg，冰糖15g。 制法：将制首乌、生山楂、决明子、茯苓、泽泻洗净，清水浸渍约l小时，砂锅煎煮40分钟，去渣取汁；将粳米淘净与药汁混合放入砂锅中，加适量清水煮粥，待粥将成时，加入冰糖，略煮即可。 功效：滋补肝肾，健脾利水，降脂降压。适用于血虚，心肝失养所致失眠，眩晕，健忘等症，以及肝肾不足之须发早白，腰膝酸软等。尤宜于高脂血症，高血压病，肥胖人食用。健康人常服可起到健脑醒神，乌须明目，预防高血压及动脉硬化作用。 3．首乌鱼头豆腐煲 用料：制首乌汁50ml，鱼头2个，豆腐l块(约为400g)，青菜200g，红辣椒1只，切丝，姜 6片，料酒20g，盐25g，味精5g，香油、胡椒粉少许，食用油50g，高汤适量。 制作：将鱼头对切，加入料酒、姜3片、盐 20g腌制半小时后洗净；将豆腐打成约长 5ml，宽3ml大小的块，在油中煎至两面呈微黄色；锅内放油爆香姜片，放入鱼煎炸5分钟，加适量高汤、辣椒、盐、味精、制首乌汁，豆腐块，煮约10分钟，再放入青菜煮滚，淋入香油，胡椒粉即可。 功效：滋补肝肾，健脑益智。适用于肝肾不足所致失眠、视力减退、健忘、须发早白等。对记忆力减退、老年痴呆症有一定的预防和治疗作用，是脑力劳动者、儿童及老年人健脑益智、抗衰防老的佳品。 4．首乌益智糖 用料：制首乌汁20ml，核桃仁50g，黑芝麻25g，砂糖50g。 制作：将核桃仁在油中炸至微黄，黑芝麻炒熟，炒香；将砂糖、药汁倒入锅内，置火上熬至稠厚时，把核桃仁、黑芝麻加入，搅拌均匀即可，注意：核桃仁应凉油放人，不可炸焦黑芝麻宜慢火炒香，不可炒糊。 功效：补肾益智，润肠通便，乌须明目。适用于肾阴不足之腰膝酸痛，阳痿，遗精，小便频数，须发早白，白带量多，肠燥便秘，记忆力减退，疲乏无力，久咳虚喘等症。儿童常食可促进生长发育，健脑益智。老年人常食可强筋骨，益寿抗衰。

⑧ 何首乌的功效与作用及食用方法

你好，我是方医生
何首乌： 解毒，消痈，润肠通便。用于瘰疠疮痈，风疹瘙痒，肠燥便秘；高血脂。食用的方法有很多，可以泡茶，炖服等。
希望回答对你有帮助！

⑨ 何首乌常常听说，何首乌的作用有什么

引言：想必大家都听说过何首乌，何首乌的药用价值非常高，营养价值也特别丰富。那么，何首乌的作用有什么？接下来，小编就给大家讲一讲。

有必要明确的是，生的何首乌是有害的，可以入药服用，但不能长期服用，以免对身体造成损伤。 另外，平时购买的何首乌必须选择通过国家安全部门检验认证的合格产品。何首乌中含有卵磷脂、大黄酚、大黄素等对身体有益的物质，这些物质进入身体后能很好地降低体内血清胆固醇，减少身体粥样硬化，增强胫骨，降低血糖，促进新陈代谢等效果。

⑩ 何首乌是女性补肝肾的首选，那何首乌的吃法都有哪些

何首乌是一种非常普遍的中草药。它不仅可以进入药物，而且日常消费也可能是健康的，因为它具有许多营养价值。但是很少有人真正了解它，所以有些人问女人吃什么？何首乌的营养价值是什么？接下来，我将逐一介绍您的参考。

女人吃何首乌的好处 何首乌的营养价值 吃何首乌的禁忌

何首乌是100克的35.25。

2，特殊物质含有在何首乌的二苯乙烯。

3，含有各种物质如卵磷脂，蒽醌衍生物和大黄色的多谷。

4，每100 k何首乌含有1.83克碳水化合物，1.33克脂肪，4.38克蛋白质，纤维素0.41克。

5何首乌含有有效成分，如大型黄醇，大型奎素，大黄酸，大铝甲基醚，脂肪油，淀粉，糖和地球。

以上介绍了妇女的好处和何首乌的好处和何首乌的营养价值。我会更多地了解他在何首乌的中医。小编提醒说，虽然何首乌对人体有很多好处，但也要注意禁忌。如果有一个凳子，水分造成的痰的人群不合适，他不能用萝卜，洋葱，大蒜，或者将减少药房。