食用米的制作方法

A. 花生米的做法

凉拌花生米

用料 白色棉花糖300g；无盐黄油80g；花生300g；奶粉200g 做法

我用的是生花生，所以先加入一丢丢橄榄油开始炒花生。炒熟后，用纸巾把外层油吸掉。然后开始剥花生。用不粘锅，小火，放入80g无盐黄油，加热至融化。继续小火，加入300g棉花糖，融化，搅匀。关火，加入200g奶粉，迅速搅拌。加入花生，迅速搅匀。可以带一次性手套抹点黄油，然后像揉面团一样揉匀。倒入不粘烤盘，用刮板弄整齐。铺上一层保鲜膜，等待冷却。可放入冰箱。冷却后，开始切块。包上美丽滴糖纸。。完成~~~~

B. 大米的100种吃法

国以民为本，民以食为天，食以安为先人间美食无数，但被米饭的美味征服的人绝不在少数。满溢浓香的手抓饭、家常必备的蛋炒饭、充满风情的竹筒饭、东南亚浓烈的咖喱饭、百搭百妙的花式盖饭……米饭的美味就像一扇神奇的门，打开后既有酸甜苦辣的奇妙搭配，还有各式风情的独特融合，让人期待，值得回味。

从今天开始，小宇会为大家陆续介绍大米的100种吃法。小伙伴们关注评论哦，有空的时候按照我介绍的做一次，一定会留住他/她的胃。

第一种吃法：港式猪扒饭

原料：猪里脊2片80g、洋葱、胡萝卜、玉米、青豆菜丁共计50g、奶酪20g、番茄沙司40ml、烧汁20ml、沙拉油、鸡蛋2个、白米饭200g、盐、胡椒粉少许。

​ ​​制作方法:

1、选用一定厚度的猪里脊用刀背反复捶打，以增加猪肉的弹性，使口感更好。在猪肉上均匀地撒上盐、胡椒粉调味。

2、将腌制好的猪肉里脊片先蘸一层面粉（面粉厚度不宜太厚），再蘸一层蛋液，这样炸出来的猪排肉质更鲜嫩。

3、猪排顺着放入锅中，用小火将猪排煎至双面金黄后待用。

4、锅中先放洋葱丁煸炒，再放入胡萝卜、玉、青豆菜丁炒香，这样搭配营养均衡。

5、然后加入番茄沙司和烧汁，用微火煮，再加入盐、胡椒粉调味，加入少许淀粉勾芡，做好猪扒汁待用。

6、用大米和鸡蛋做成鸡蛋炒饭做饭底，放上煎好的猪扒，淋上猪扒汁，撒上奶酪放入烤箱5分种，待奶酪融合上色即可。

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​ ​美味的港式猪扒饭就做好啦，大家快动起手来试试吧！

C. 各种花生米的做法```

花生酱饼干

材料：花生30克，黄豆40克，水1200毫升

做法：

1、将黄豆，花生浸泡6-16小时，备用

2、将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内，将清水装入杯体，启动豆浆机，十几分钟后即成。

功效：

补血益气，滋阴润肺，适用于体虚瘦弱，大病初愈及健康人养生保健。

麻辣香脆花生米

材料：花生米、花椒、干红辣椒、盐、白糖

做法：

1、花生米用水泡涨，剥去花生米的红衣，沥干水分。

2、炒锅内放油，放入冰冻好的花生米，油慢慢小火加热，当炸熟后捞出。

3、等油温升高一些后，再把花生米放入复炸一次捞出沥油。

4、锅里留少许底油，放花椒、干红辣椒段炒香。

5、倒入花生米翻炒。

6、起锅前撒适量盐、白糖调味即可。凉后很酥香哦！

小诀窍

1、炸花生米用的冷锅冷油，慢慢小火加热，这样花生米比较容易炸透。

2、最后炒干辣椒段和花椒时，锅里底油只用放一点，也是小火慢炸，如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉，这样可以更辣更麻。

D. 小米的制作方法

所需食材】小米150g，鸡蛋1个，糯米粉50g，面粉100g，盐，孜然粉，食用油

【具体做法】

1.小米淘洗干净，放入盘子里，加清水没过小米，放入锅中蒸熟，大约需要25分钟。

2、蒸熟后取出拨散放凉

3、打一个鸡蛋，加10g食用油，50g糯米粉，100g面粉，搅拌均匀。加食用油和糯米粉可以使成品更酥脆，糯米粉可以不用加，全部用面粉，面粉用量要酌情调整。

4、揉成软硬适中的面团，如果沾手，可以继续加面粉多揉一下。

5、第一种做法：擀成薄片，用瓶盖压成饼状，在扎上小气孔防止制作过程中鼓泡。

电饼铛预热刷油，薄饼模式，中火，放入小圆饼。

大约2分钟翻一次面，烙至两面金黄，刷一下声音脆脆的，就可以了。盛出即可食用，我做的是原味的，也可以在面粉中加盐或糖。

6、第二种做法，擀成大薄片，切成条状。

锅中热油，放一个小米条，能快速浮起时油温就可以了，下入所有小米条，中小火炸至焦黄，盛出控油。

撒上盐，孜然粉，就可以开吃了，酥脆焦香非常好吃。

7、两种做法都很好吃，比买的小米锅巴还香，自己做的更放心。

但两者口感还是有些区别的，电饼铛烙的口感脆但不够酥，胜在少油健康，油炸的酥脆焦香，油多了一点。两种都很好吃，油炸的更好吃。偶尔吃一次，不天天吃也没什么，小时候家里穷吃不起零食，妈妈就会隔三差五炸点零食吃，感觉再难吃的东西，炸一炸就变得比肉还香了。

E. 高粱米的制作方法有几种

高粱米是一种杂粮，经常吃高粱米对身体有益处，高粱米的制作方法有很多。高粱米可以做饭，可以熬粥，可以捞水饭，还可以和玉米一起搭配熬粥。

一、用高粱米来做米饭

北方人到了夏天就喜欢用高粱米捞水饭吃，因为天气比较炎热，所以很多北方人在工作的时候就想吃一些解暑的食物。高粱米水分不仅解渴解暑，而且很抗饿，很多人都喜欢吃高粱米水饭，如果搭配茄子薯仔拌酱，更是美味了。