粉条使用方法

㈠ 粉条不泡直接煮

粉条可以不泡直接煮，但这样粉条可能会比较难煮熟。不过理论上粉条还是要泡一泡才好，因为这样还可以将粉条在制作、售卖的过程中沾染的细菌清洁干净，通常使用温水泡二十分钟左右即可。

粉条不经过放在水中泡的程序也是可以煮的，只不过这样做的话粉条可能会比较难煮熟，因此我们在这样煮粉条的时候一定要确认粉条都被煮至透明，没有夹生的情况才行。

不过理论上粉条还是要泡一泡才更好，因为泡粉条不仅仅是为了将它泡软，还可以将粉条上的脏东西都洗干净，因为粉条在制作、售卖的过程中都是会沾染很多细菌的。

我们平时在用水泡粉丝的时候，最好是使用温度在四十度左右的水浸泡，并且在摸到粉条变软了以后就可以将它捞出来使用了，一般这个过程只需要四十分钟左右。

㈡ 粉条怎么煮

粉条是用红薯做的，其实红薯粉条的膳食纤维特别丰富，能促进肠道的蠕动，帮助体内的多余脂肪排除体外，秋冬季节肉类进食多，适量吃点红薯粉条对身体大有益处。粉条一般是炖菜，这是不用泡，但炖菜时多加点水，但是在炒菜的时候应该怎么做呢?

真正的纯红薯粉条，下锅后遇到热水马上就会变软，煮5到10分钟就没有硬芯了，就可以吃了，但是再继续多煮一会也不会一夹就断，这就是纯红薯粉条的特点。

㈢ 怎样做粉条不粘连

1、把干粉条放进大盆里。加足量水，没过粉条，将粉条泡。如果用冷水泡的话，时间比较长，但是口感比较好，直到泡软就好。用温水泡的话，能缩短时间，但不要泡太软，稍微有点儿硬心就好。不建议用热水泡会影响口感。

2、将泡好的粉条，捞出控水，不要带有大量的水分。做到这一步后，有的人就把粉条倒进锅里炒，也有的人把粉条倒进锅里，再煮一下。千万不要这么做。把粉条倒进盆内，先加1勺生抽和一勺老抽，搅拌均匀，让每根粉条都裹上味道和颜色，然后再倒入适量的食用油搅拌，让每根粉条上都裹上油纸。经过这么处理后，粉条之间不会粘连，而且颜色和味道都非常均匀，避免粉条下锅后粘连和味道颜色不均匀的情况。

㈣ 粉条要怎么泡才好

1. 泡粉条最好用温水。手放进水里稍微有些烫，温度大概在40℃—50℃左右即可。一般来说，用温水泡20分钟左右，粉条就泡好了。

2. 粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦。此外，也不能用热水。许多人想快点把粉条泡开，就干脆直接用沸水泡。这样一来，粉条内部还没来得及吸收水分，而外层已经变烂变粉了，如果再做菜，就容易烂成糊状。

拓展内容：

粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品。中国各地均有各自独特的生产工艺，成品粉条呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。烹饪过后的粉条口感爽滑极富弹性，配合猪肉，鸡肉等可以做成可口的美食。

粉条-网络

㈤ 粉条是我的最爱，它都有哪些美味的食用方法

红薯还可以当调料哦，水煮鱼的鱼外面裹一层红薯粉，做出来的鱼非常嫩.红烧肉，青椒炒肉的肉里面也可以先裹一层红薯粉哦，吃起来嫩嫩的，没牙齿的人也能吃的动哦醋兑成汁倒入凉粉碗内。蒸好的芥末取一点用水化开倒入碗内，吃辣椒的可以放些辣椒油，浇上香油，撒一点香菜或葱花搅拌均匀即可。酸辣利口，非常美味，小时候特别喜欢吃的美味之一。

久了都觉得麻烦，所以我决定还是自己在家尝试做，想不到一点也不比外面买的差，酸辣开胃，好吃极了。一天不吃馋得慌。再也不用去外面买了。下面咱们一起来看看是怎么做的吧!红薯粉我最喜欢的就是湖南农村酒桌上必备的那道烩菜，红薯泡发加上干笋 或者海带配上五花肉，放爆辣，炒出来的红薯粉吃起来过瘾，那感觉特别爽。

㈥ 山药粉条食用方法

山药粉丝最普通的吃法就是和平常粉丝一样拿来煮汤吃。小编就以青菜山药粉丝汤为例给大家说一下做法。
首先在煮汤之前，我们要将山药粉丝用水来泡软，这样才能保证煮的时候粉丝不会硬。
其次是将青菜洗净切成段备用，当然如果像是小青菜，你想整条放进去一起煮，你也可以选择不切。
山药粉丝泡得中等长度软之后，我们就可以放到锅里煮了。先将水烧开，再下粉丝，最后下青菜。等青菜差不多熟的时候，根据自己的口味下调味料。

㈦ 把粉条用开水泡开要多久啊

粉条用开水泡开需要1小时左右。

下面介绍一下炒粉条的做法：

用料：甘薯粉50g，豆芽200g，洋葱5g，生姜丝5g，食用油5ml，辣椒干5g，生抽10g，糖2g，鸡粉3g，盐2g

做法步骤：

1、葱花、姜丝备用。

㈧ 红薯粉条用冷水泡还是开水泡

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红薯粉用冷水泡还是热水泡?
温水，大概50度左右即可。
说明：
粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。
没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦。
此外，也不能用太热的水。用沸水泡会导致粉条内部还没来得及吸收水分，外层已经变烂变粉了，如果再做菜，就容易烂成糊状。

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红薯粉丝要泡多久?
用温水泡5到10分钟是最合适的，时间不宜过久或者过短。
因为粉丝容易被铲碎，所以要先把粉丝泡好，在菜要好的时候，把泡好的粉丝放入锅里进行简单的翻炒就很方便了。
这是一种怕粉丝断掉的方法，红薯粉丝非常好吃，所以泡粉丝的时间要掌握好，不可以太长时间，要不然粉丝就泡烂了。

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如何辨别红薯粉丝真假?
1、用打火机烧
如果粉条有明显变化，变得膨胀起来，而且不会变成硬球，也不会变成粉末。膨胀变大的是真的，变成粉末的则是假的。
2、折一折
在购买时可以折一折，如果很轻易就被折断就是真的，如果粉条的韧性非常大很难折断，说明里面很有可能添加了明胶，这样的不建议大家购买。

㈨ 粉条用开水泡还是冷水

粉条需要用凉水泡。粉条用凉水提前浸泡，能够泡透而且保持粉条的柔软筋道，而用开水泡的粉条外面粉质化了，里面还没有泡透，入锅后容易融断并且没有了粉条自带的滑顺筋道口感，先用冷水泡半小时，这样粉丝会软化一些。

泡粉条的温度方法

清水浸泡，泡粉条时，将粉条放入盆中，添加适量的清水，浸泡半个小时左右即可，浸泡粉条的过程中，可以在盆里撒上食用盐，能保持粉条的口感，也能缩短泡发的时间，泡发好的粉条，清洗后可以用于制作白菜炖粉条、肉末粉条、猪肉炖粉条、粉条小鸡炖蘑菇等美食。

用温水浸泡，浸泡粉条一般使用温水，冷水不能将粉条泡开，热水的话又会将粉条泡的太软，温水泡粉条既能将粉条泡软，还会让粉条保持韧性，粉条可以用于麻辣烫或者火锅当中的食材。

用热水泡3至5分钟，红薯粉条用热水浸泡3至5分钟即可，时间不宜过长，以免煮的时候太软烂，若用温水建议10分钟，用冷水是时间较长的，需要1至2个小时，一般建议用热水泡比较方便，随泡随吃，口感也更好，红薯粉条泡发时要注意水量，必须要没过食材。