水萝卜的生长和食用方法

1. 水萝卜叶子怎么吃

水萝卜叶子是可以吃的。它也算是一种绿色蔬菜。但是在吃水萝卜叶子的时候一定要煮熟才可以吃。然后将水萝卜切成丝丝，这时候你将水萝卜叶子放进去一起搅拌起，加入味精、食用醋、香油、盐、辣椒等。然后在来回搅拌，待搅拌均匀以后就可以吃了。而且吃这种食物对身体还是比较好的。它可以帮助消化，不会导致你便秘。是治疗消化和便秘一种非常好的食物。

萝卜缨炒肉丁的做法

用料：

主料：萝卜缨400克、五花肉50克

辅料：酱油适量、料酒1茶匙、食盐适量、葱姜适量、干辣椒3个、味精适量

1、食材：萝卜缨子、五花肉、姜、大蒜、干辣椒。

(1)水萝卜的生长和食用方法扩展阅读

适宜人群：

一、一般人群均可食用。

1、治呕吐：白萝卜叶100克。将白萝卜叶捣烂取汁，用开水送服。可治伤寒或伤食引起的呕吐。

2、治腹胀、胃痛：干萝卜叶20～30克。干萝卜叶切碎代茶叶，以沸水适量冲泡，加盖闷15分钟，代茶频饮。也可加焦山楂30克，同煮替茶饮用。消导下气，开胃止泻。主治伤食积滞引起的胸隔痛满、打呃、呕吐酸水、泄泻等症。该品为消导下气之品，气虚血弱者忌用或少服。

3、治男女痔疮、肛门瘙痒、阴部湿疹：食醋1500克，干萝卜缨150克。将食醋和干萝卜叶放入锅中煮沸（下次再用时加热至70℃即可），将醋和萝卜缨倒入搪瓷盆，稍冷却后，病人即可蹲在盆上进行熏蒸清洗。第二天用原醋和原萝卜缨重新加热熏蒸。每天睡前熏蒸1次，4-5天更换1次醋和萝卜缨。

4、治痢疾：红皮萝卜缨（就是种子撒下去时，长出来的嫩叶，连根拔起，根部已经长出萝卜的不要），洗净置瓷碗中捣烂，用纱布包起菜渣挤出菜汁，喝汁去渣，疗效很好，特别是久治难愈的痢疾、习惯性腹泻、慢性肠道炎，喝几次就见效；再加鲜马齿苋同煎，则效果更佳。

5、治咳嗽：生姜性味辛、微温，发散风寒，温中止呕。二物相配，取汁为饮，对于痰阻呕咳，不仅可止，而且还有化痰之功。

6、治痛风：现代研究表明，红萝卜叶子所含维生素K的含量更是远远高于其它食物，所以说红萝卜叶子是人体摄取天然维生素K的最佳食品，这种维生素能抗尿酸盐结晶，有效防止骨头粗大。

2. 水萝卜吃法很多，要怎么做才能更加好吃

水萝卜为十字花科植物莱菔的新鲜根。萝卜又名莱菔、罗服。我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳；又可当作水果生吃，味道鲜美；还可腌制泡菜、酱菜。萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。

3、调制糖醋汁，米醋与糖按1：1的比例调配，本道菜品用到3汤匙米醋，3汤匙白糖；将搅拌均匀的糖醋汁浇淋在挤水萝卜上，使其充分浸透，腌制40分钟左右即可，撒上香菜段上桌食用。

3. 水萝卜种子怎么种植方法

水萝卜是现在很多人喜欢种植的蔬菜，它生长期十分短暂，种植管理简单，加上其口感清脆，可以做沙拉或吐司片的配菜，直接切成薄片拌上酱料就可以吃，很受人们欢迎。下面具体来了解水萝卜种植方法。
水萝卜是现在很多人喜欢种植的蔬菜，它生长期十分短暂，种植管理简单，加上其口感清脆，可以做沙拉或吐司片的配菜，直接切成薄片拌上酱料就可以吃，很受人们欢迎。下面具体来了解水萝卜种植方法。

1、种植时间
水萝卜种植时间一般是在5-8月，要是大棚栽种，一年四季均可以播种种植。
2、催芽播种
水萝卜种子催芽的方法是先用30℃温水浸种3～4小时，随后沥水，用湿纱布包好，放在火炉旁催芽。也可在纱布外边包上塑料薄膜，贴身放好用体温催芽，待种子露白时播种。
3、整地施肥
播种前的准备工作，如整地，施肥，浇水等，在一年的初冬进行。整地时每亩施2000公斤分解的细混粪，均匀撒在畦面上。在11月下旬小雪节前后*壤冻结之前，畦面浇一次水。
4、播种方法
播种时可开沟条播，先浇水，水渗后再撒种。播种后耧平，覆*1～1.厘米。一般播种5～6天后，发现缺苗断垄的要及时补种，确保全苗。
5、间苗
播种后，由于早春温度低，幼苗出苗缓慢，通常需要15至20天才能出苗。当幼苗长出2~3片真叶时，种植幼苗。因为只使用一个幼苗，所以这次间苗是定苗。
6、追肥浇水
在萝卜"破肚"之后，当肉质根开始急剧增长时，开始浇水以促进肉质根的扩张。浇水后适当控制水蹲苗，如连续浇水会使幼苗生长，影响肉质根的生长。在控制幼苗10天后，控制叶子的生长，肉质根进入快速膨胀期。第二次浇水，亩施用25千克硫酸铵。每5至7天浇水直至收获。

4. 温室种植水萝卜，对水肥的要求都有哪些

可以说我们对萝卜等一些食物非常熟悉。由于其高营养价值，我们经常将汤煮沸后饮用，或将其用于一些炒菜中。今天，尽管我们介绍的蔬菜名称与萝卜的名称相似，但实际上，两者在口味和质地上仍存在很大差距。今天的主角，名字叫水萝卜，也是各种各样的萝卜，但是从形状和口味上来说，他和我们经常吃的白萝卜胡萝卜之间还是有一定的差距。接下来，让我们看一下蔬菜萝卜及其生长方法。萝卜的水分含量很高。你知道种植过程吗？了解种植时间很重要。

种植萝卜的最后一件事是防止萝卜，这避免了在生长过程中生病的幼苗。因此，要从根本上预防萝卜生病，就要及时注意萝卜的生长周期及其生长状况。并且编辑认为，如果我们在此过程中发现了萝卜，其幼苗中就会发现一些疾病。这时，我们必须将萝卜的幼苗连根拔起，然后再将其丢掉，然后再种下种子。

5. 水萝卜怎么吃

糖醋水萝卜
原料
水萝卜500克，糖、醋各适量。
制法
（1）水萝卜洗净切细丝装于碗内。
（2）糖撒在萝卜丝上，醋浇在白糖上，食用时拌匀即可。
特点
也可改用青萝卜或红萝卜，方便就好。
凉拌小水萝卜缨
1.将萝卜缨两端切掉，摘去余叶，只取中间的硬梗，洗净，在开水锅内烫蔫，捞出沥去水，切成寸段，入盘。
2.将食油熬成九成温度，放入花椒10余粒，等花椒焦黑，捞出，将油趁热淋在萝卜缨上。
3.加适量细盐、味精、香油，拌匀即可食用。
肉末烩小水萝卜〔说明：可用于幼儿园宝宝的菜谱〕
材料：
瘦猪肉250克，小水萝卜1公斤。
植物油75克，酱油50克，精盐10克，味精5克，水淀粉20克，葱、青蒜各12克。
制法：
1、将猪肉剁成碎末；小水萝卜洗净，切成1厘米见方的丁，用开水烫一下。
2、将油放入锅内，热后先煸葱及味精、青蒜， 用水淀粉勾芡即成。
特点：汁浓味美
制作关键：水萝卜要先烫一下再炒，这样能去掉萝卜气味，炒出的萝卜味好。出锅前勾点芡，汁裹在萝卜上，以增加味道。
麻酱水萝卜
菜谱分类： 素菜大全 --> 萝卜类
原料： 水萝卜400克，胡萝卜100克，麻酱5克，精盐12克，米醋10克。香油10克。
调料： 不详
烹饪方法：
1.将水萝卜。胡萝卜去毛根及缨叶，在流水下用毛刷恻洗干净，切成细丝放在盘内。
2.在麻酱里放入精盐，用凉开水调匀，浇在萝卜丝上，淋上香油、米醋调拌均匀，即可食用。
菜肴特点： 爽口开胃，香而不腻，是下酒好菜。
麻酱水萝卜
菜谱分类： 素菜大全 --> 萝卜类
原料： 水萝卜400克，胡萝卜100克，麻酱5克，精盐12克，米醋10克。香油10克。
调料： 不详
烹饪方法：
1.将水萝卜。胡萝卜去毛根及缨叶，在流水下用毛刷恻洗干净，切成细丝放在盘内。
2.在麻酱里放入精盐，用凉开水调匀，浇在萝卜丝上，淋上香油、米醋调拌均匀，即可食用。
菜肴特点： 爽口开胃，香而不腻，是下酒好菜。
回答：2006-07-09 22:37 提问者对答案的评价： 共0条评论... 其它回答 共1条回答评论 ┆ 举报
千骏
[学者] ＜水萝卜猪肝粉丝汤＞
原料：水萝卜，猪肝（我用的是熟食品），粉丝
做法：
1．带皮水萝卜切片，猪肝切片
2．锅中热油，葱姜爆香后，放入猪肝，加料酒，大火翻炒几下，加入水萝卜片，继续翻炒半分钟
3．倒入一半骨头汤，一半水，没过所有食材
4．大火烧沸后，转中火烧三分钟左右，加入粉丝，继续烧三分钟左右
5．加适量老醋，鸡精，香油，香菜
6．出锅
小贴士：
用生的猪肝也可以，但要处理一下
生猪肝的处理方法：
用白醋水浸泡猪肝2小时后用清水反复冲洗，然后用酱油、料酒和生粉抓匀腌15分钟后大火爆炒一下。
拌刀拍萝卜
【原料】 鲜水萝卜斤半 精盐五钱 酱油二钱 陈醋三钱香油三分
【制作过程】
将水萝卜去毛根洗净，用刀背拍酥，改直刀切成五分长块，先拌精盐盛盘，然后浇上酱油、醋、香油即成。若将水萝卜切成细丝，如法浇上各种调味品，即成拌萝卜丝了。
油吃水萝卜
【原料】
主 料：粉红色嫩的水萝卜500克, 调 料：白糖50克，白醋40克，植物油25克，葱10克，鲜姜5克，精盐2克，干红辣椒1个。
【制作过程】
1．将水萝卜去净细毛须，消毒洗净，从中间一分为二，将每片乎放在砧板上，从萝卜背面用直刀以0.1厘米的刀距刮成梳子形，每10刀改为一段，全部切完后放入一小盆内，加精盐2克腌渍片刻，将干红辣椒用温水泡软，去掉籽，与葱、姜都切成细丝备用。
2．植物油注入锅中，烧热后放入辣椒丝。待炸至色呈紫红时即下入开水一碗并放入白糖，用中火将糖熬化，待糖汁发粘时对入白醋，味道酸甜适口时将锅端离火口，即成油吃汁。将腌渍的水萝卜滗去水分，在萝卜段上均匀地撒上葱,姜丝，把油吃汁倒入，浸焖半小时即可装盘。
3．将每段油吃萝卜用手捻成扇面形装盘；从盘的外圈摆起，将每个园面依次衔接，刀口对齐，整齐的摆完第一层，里边装心可与外圈持平，摆第二层时可按里缩半圈，共三层即隆起成圆摸头形。摆完后在萝卜上面浇些油吃汁，将油吃汁里的葱、姜丝和红辣椒丝紧贴萝卜围在盘边即成。
糖醋水萝卜
原 料： 水萝卜500克，糖、醋各适量。
制法: （1）水萝卜洗净切细丝装于碗内。
（2）糖撒在萝卜丝上，醋浇在白糖上，食用时拌匀即可。

6. 白萝卜、红萝卜、青萝卜、水萝卜、黄萝卜、胡萝卜的颜色、味道和食用方法。

白萝卜，圆形，皮色与肉色洁白，也有皮色是红与白或青紫与白复色的。水分比较多，口感脆甜，生吃、冷拌或红烧、炖汤（排骨汤尤佳）。
红萝卜，圆形或长圆形，有皮色与肉色全红及红皮白肉二种。（内外都红的最着名的是‘心里美萝卜’，颜色漂亮，口感脆甜，适合生吃）。水分丰富，一般适合凉拌，腌制酱菜也能红烧。
青萝卜，长圆形，皮与肉俱青绿色，水分较少，肉质紧密，口感较辣，萝卜味重，一般用于腌制酱菜，也用于做馅料或煮汤。偶而生吃。
黄萝卜，锥形，皮与肉俱淡黄，是胡萝卜的一个品种。口感脆甜，略带药味。生吃或炒菜，也用于制作蜜饯。有时把它切丝晒干当粮。
水萝卜，皮与肉俱洁白，水分十分丰富，外型呈长柱形，是白萝卜的一个品种。适合生吃、凉拌或腌制酱菜或蜜饯。其中有种小长条的白萝卜，因其形似人参，俗称‘人参萝卜’，是酱菜人参萝卜的专用坯料。
胡萝卜，锥形，皮与肉有橙红与淡黄色二种（淡黄色的上面己述）口感脆甜，略带药味。生吃或炒菜，也用于制作蜜饯。有时把它切丝晒干当粮。胡萝卜含丰富的胡萝卜素、维生素B等，营养是萝卜中最丰富的。油炒更佳，因其中的胡萝卜素是脂溶性的，不溶于水，只溶于油脂。

7. 水萝卜的营养价值

水萝卜属于味道非常鲜美的蔬菜。含有的热量非常少，但是含有大量的膳食纤维。适量的吃一些水萝卜之后可以很快的增加饱腹感，从而起到一定的减肥功效，而且吃一些水萝卜可以诱导身体产生干扰素，从而增加人体的免疫力，可以抑制身体癌细胞的增长。水萝卜中含有大量的维生素c、氨基酸，可以为新陈代谢提供能量。从中医角度来讲，水萝卜性凉、味甘，可以有一定的清热解毒、理气宽中的功效。

8. 水萝卜的作用，水萝卜怎么吃

水萝卜吃法很简单，可以凉拌，切成丝，或者拍着吃，想拍黄瓜一样，放一些基本的凉拌作料就可以；也可以汆水萝卜，红烧水萝卜，切成片，放油，油热后放水萝卜，翻炒五分钟，然后勾芡，芡里放一些葱姜蒜，香油，酱油醋，等到锅里没汤后即可，味道非常鲜美。

9. 水萝卜怎么吃好吃

水萝卜1把、青蒜100g、大葱花1茶匙（5g）、姜末1茶匙（5g）、料酒1汤匙（15ml）、酱油2汤匙（30ml）、水淀粉2汤匙（30ml）、油1汤匙（15ml）、白砂糖2汤匙（30g）、盐1/2茶匙（3g）。
制作：
1.水萝卜去缨洗净，切成滚刀块。青蒜去根洗净，切成长4cm的段。
2.中火加热锅中的油，待烧至六成热时将大葱花和姜末放入爆香，再放入水萝卜滚刀块翻炒片刻；随后调入料酒、酱油、白砂糖和盐，小火红烧5分钟；然后放入青蒜段和水淀粉，待汤汁收稠后装盘即可。
凉拌
水萝卜，黄瓜，香菜，胡萝卜，素椒段，加上醋，李锦记凉拌汁，糖，料油，辣椒油，蒜。
做法：
1、水萝卜的皮含有丰富的营养，用刷子及水将表皮充分洗净，横切成圆块状。
2、如果觉得单饮水萝卜汁不易入口，可以加些苹果、西红柿或香蕉一起搅拌榨汁，或用柠檬汁、蜂蜜来调味。
3、将水萝卜切成适当大小，放入果菜榨汁机或搅拌机中，用搅拌机出来的水萝卜汁，呈黏稠状水萝卜泥，完整保留了水萝卜的营养，最好把它喝得一滴不剩。
如果用果菜榨汁机，则榨出水萝卜汁之后，会有残渣留在榨汁机内，这些残渣含有丰富食物纤维，应该抓出一小把，泡人水萝卜汁中一起喝下去，才不会浪费。
4、如果没有果菜榨汁机或搅拌机，也可以准备擦菜板，把水萝卜放在上面用力刷，就可以出细条状的水萝卜丝。生吃这些水萝卜丝当然也OK，若是用纱布包住，挤出汁液来喝也无妨。