吉林鹿尾正确食用方法

A. 鹿尾巴的食用方法是什么

鹿尾巴炖乌鸡汤介绍：

用料：鹿尾巴41克、乌鸡1只、红枣12颗、马爹利少许、姜3片、盐适量、枸杞25克、怀山25克

1、鹿尾巴用酒泡5分钟备用。

鹿尾巴功效

鹿尾巴是阴精所聚之处，是中医药名贵的补品。《本草纲目》曰：“鹿尾巴生精补髓、益气养阴、强健筋骨，治一切痿症”。

鹿尾巴味甘、咸，性温，有补肾阳、益精气等功效，可益肾填精，改善睡眠，使人感觉神清气爽、精力充沛，具有抗衰老、抗疲劳等功效，能提高机体免疫力，有效治疗神经衰弱等疑难杂症。

以上内容参考 人民网—鹿尾巴，这个壮阳药你了解吗？

B. 鹿尾巴的功效与作用是什么它的食用方法有哪些

鹿尾巴功效与作用是鹿尾巴含丰富蛋白质、胶质乳磷酸钙、维他命C、维他命D、维他命 E、维他命B12、镁及锌等矿物质。壮腰益肾，大补虚损，增强体力，消除疲劳，能促进血液循环，对治疗风湿病有显着的疗效，是良好的全身性强壮保健品。

食用方法：鹿尾味甘、降压，红烧鹿尾不但有很高的营养价值，而且有很高的药用价值。此菜特点是菜色棕红，香辣味浓厚。

由梅花鹿的尾部椎骨处切割取出，除去筋部、残肉及毛茸，用线缝合，然后挂起自然风干。珲春鹿尾巴功效显着，不寒不燥、质量特佳，而产量日渐稀少，是家喻户晓的强身健体的滋补珍品。

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二地鹿尾汤

【材料】猪展250g，鹿尾巴10g，生地黄15g，熟地黄15g，枸杞子10g，元肉10g，生姜1片，盐适量。

【制法】鹿尾巴切碎；瓦煲内放入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入以上全部材料，改用中火继续煲约两小时，加盐，即可饮用。

【功效】有填精益髓，滋阴潜阳的作用。适用于肝肾阴虚、腰膝酸软、失眠、心悸、头晕等症。

C. 鹿尾巴的功效与吃法

一、鹿尾巴的功效

1.对壮腰益肾，益精补虚，增强体力，消除疲劳，促进血液循环，治疗风湿病有显着的疗效，

2.可治疗贫血、体液失调、肾脏病、男女腰痛、阳痿等症，用以炖汤四季皆可饮用，是良好的全身性强壮保健品。

3.壮腰脊、添精髓、强筋骨。

4.可治肾亏精少之头昏耳鸣、骨蒸潮热、盗汗、阳痿遗精、久咳气喘诸症。

5.常人久服可添精养肾，健脑益智，祛病强身，益寿延年。

二、鹿尾巴食用方法

1、红烧鹿尾巴

原料：鹿尾400克，笋片50克，胡椒面2克，大油40克，葱、姜末各2克，酱油30克，盐3克，料酒15克，味精10克，白糖5克，水淀粉40克，香油10克，汤适量。

制法：把鹿尾、笋一起用开水焯一下倒出；坐勺放油，葱、姜炝锅，烹料酒，加汤、酱油、盐、糖、味精、胡椒面，放入鹿尾、笋片炒一会儿，拢芡，颠勺，淋香油，出勺即可。

2、鹿尾巴炖乌鸡汤

材料：鹿尾巴5钱，乌鸡1只，党参4钱，怀山5钱，枸杞子5钱，红枣12粒，生姜2片、盐适量。

做法：鹿尾巴切片备用；乌鸡洗净，去毛、去内脏备用。党参、怀山、枸杞子、红枣去核、生姜分别用清水洗净备用。将全部材料放入大炖盅内，注入适量水，盖上炖盅盖，隔水炖4小时，最后下幼盐调味即可。

3、鹿尾巴水鸭汤

材料：鹿尾巴1条，水鸭1只，调味料适量。

做法：鹿尾巴、水鸭洗净宰块，一起放入炖盅内，加沸水 (以盖过材料为准)，然后隔水炖约 4 小时，最后加盐调味即成。

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吃鹿尾巴后的禁忌

1、吃鹿尾巴要忌口，不能和富含蛋白质、维他命C、D、E、B12等食物混合吃。

2、原因：鹿尾巴含丰富蛋白质、胶质乳磷酸钙、维他命C、维他命D、维他命 E、维他命B12、镁及锌等矿物质，和富含蛋白质、胶质乳磷酸钙、维他命C、维他命D、维他命 E、维他命B12、镁及锌等矿物质各种食物混合吃了，会营养过剩反而吸收不到营养。严重可以导致食物中毒、过敏。