冷链食品常用消毒剂及其使用方法

A. 冷链低温环境怎么消毒

一、为什么要用低温消毒剂？

国内多地发现有冷链食品外包装携带新冠病毒，因此对食品外包装进行消毒是阻断新冠病毒传染的必要措施。而消毒剂均以水作为溶剂，在冬季和冷链冷库等低温状态下液体消毒剂会冷凝成固态，难以发挥消毒作用，因此必须使用在低温条件下不会结冰的低温消毒剂。

三、低温消毒剂怎么使用呢？

低温消毒剂使用时需现配现用，将A剂用适量水充分溶解后，加入B剂，搅拌均匀，形成澄清透明液体，无析出、无沉淀就可以使用了。

我们可以根据待消毒对象种类采取以下的消毒方式：

1.喷洒消毒：与消毒设备配套使用，喷洒量约200～300mL/m2，确保低温消毒剂足量全覆盖消毒对象，消毒作用10min。

2.浸泡消毒：直接放入低温消毒剂中，全部浸没，消毒作用10min。

3.擦拭消毒：确保低温消毒剂足量覆盖消毒对象，消毒作用10min。

四、哪些地方用得到低温消毒剂？消毒重点在哪里？

1.高寒地区环境与大型物体表面：使用喷洒的方式进行，确保消毒剂足量全覆盖消毒对象表面；

2.冷链运输车（含集装箱）：冷链运输车保温车箱内壁和冷链集装箱内壁，采用喷洒消毒方式进行；车厢门把手和集装箱把手等特殊部位采用擦拭消毒。

3.冷库：采用喷洒消毒对冷库内环境表面进行消毒；

4.冷冻货品外包装：根据货物体积大小选择适用的消毒方式。较大货品可采取喷洒消毒的方式对货物外包装六面进行全覆盖消毒；体积较小且耐湿的货品外包装，可直接放入低温消毒剂中浸泡消毒，确保外包装全部浸没。根据现场实际需要，也可对外包装六面进行擦拭消毒。

B. 在疫情期间，冷链食品该如何消毒

新型冠状病毒，严重影响了我们现在的正常生活，现在最重要的是要做好消毒工作，那么在疫情期间，冷链食品该如何消毒？你知道吗？

在近期，多处冷链外包装表面及部分冷冻食品内包装，检测出新冠，那么在疫情期间，我们该如何对冷链食品进行消毒呢？病毒为阳性，相关专家表示，经过研究，我们发现新冠状病毒在零下20度的条件下仍可以存活，在冷库条件下，可以长期存活，而且在低温下，普通消毒剂消毒效率比较低，那在日常生活中，我们该如何做好日常生活消毒工作呢？

我们在搬运冷链食品原料或半成品的工器具时，每次使用完毕后，应当及时清洗和消毒，对来自国外疫区经检测收到新冠病毒污染的食品原料，半成品应当按照相关要求尽快处理掉，以免带来不必要麻烦设备及器具生产加工前后使用的器具，应当分开放置并妥善保管，避免交叉感染，使用后的所有设备和器具应当进行有效的清洗和消毒，加大对冷链食品原料加工处理，各环节生产车间环境，对即时和熟食食品各生产环节生产车间环境储存冷库等高风险区域的消毒频次加大消毒，生产过程中，生产完毕后须对华间进行彻底清洁并消毒，特别应当加强对生产加工过程中人接触的各种操作，台面接触面进行多次消毒。

在疫情期间，对冷链食品做好这些消毒工作，你记住了吗？