白豆腐的功效与作用及食用方法

❶ 白豆腐蒸冰糖有什么功效

有治肺结核，润喉功效。

白豆腐炖冰糖
材料：白豆腐1块、冰糖3~4小块。
做法：
1、将豆腐洗净后切半挖孔.
2、放入冰糖，再将豆腐放入水中，盖上盖子炖熟服用。
小提醒：这道护喉秘方非常简单，重点是相当好吃！豆腐在炖过之后会特别柔软，加上冰糖甜而不腻的调味，很像珍贵的港式甜品。

❷ 磨菇,金华火腿,白豆腐吃了有什么好处

豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益（有此功能的还有果中钙王--酸角），在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。 1．豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品；

2．豆腐可以改善人体脂肪结构；

3．豆腐可以预防和抵制癌症；

4．豆腐可以预防和抵制更年期疾病；

5．豆腐可以预防和抵制骨质疏松症；

6．豆腐可以提高记忆力和精神集中力；

7．豆腐可以预防和抵制老化和痴呆；

8．豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病；

9．豆腐可以预防和抵制糖尿病；

10．豆腐可以预防和抵制动脉硬化；

11．豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒；

12．食用豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效；

13. 豆腐可以防治心血管疾病；

14.豆腐对更年期女性有帮助，女性朋友到了一定年纪，因为雌性激素分泌不足，易出现更年期综合征，这时很多女性会选择药物治疗。专家发现，豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以，多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素；

15.吃豆腐对治疗老年人便秘有好处，老年人因为年龄的关系，消化系统不好，经常会出现便秘，而豆腐是软食，容易消化。所以，专家建议老年人多吃豆腐，从而减少便秘；

❸ 多吃白豆腐是不是可以减肥

吃豆腐具有非常好的减肥效果，豆腐不仅仅营养多多，含有人体所必须的很多营养物质，还具有减肥的效果。豆腐主要有以下作用与功效。

1.豆腐不仅仅能够降低人体内的胆固醇以及甘油三酯，而且还能够活化肌肉与内脏细胞，让血液更加畅通，可以改善血气，具有很好的减肥与保健作用。
2.150克豆腐含有热量是108卡路里，还含有一定量的植物脂肪，所以豆腐具有很好的饱腹感，吃了以后就不会感觉到饿，另外血糖指数也比较低，所以能抑制由于饭后而引起的血糖值上升。
3.豆腐中含有的大豆低聚糖能够改善肠道环境，充分的补充水分，能够解决便秘问题，所以体内的毒素以及积聚的废物就能够很好的排出体外。
4.豆腐中含有大量的植物蛋白质，含有的脂肪却非常少，能够补充运动所消耗的蛋白质。
5.豆腐中含有大量的大豆皂素，这种物质是胆固醇吸收、抑制、分解的好帮手，同时可以吸走消化道内壁上的脂肪，能够有效的改善易胖体质，能够起到减肥的效果。
6.豆腐中富含维生素b群，能过促进脂质、蛋白质以及碳水化合物的代谢，从而使得这些物质能够代谢后排出体外，使得人体不容易发生肥胖。
总而言之，豆腐不仅仅含有大量人体所必须的很多营养物质，而且还含有大量的能够促进新陈代谢的物质，这些物质促进人体新陈代谢，使得废物与毒素能够排出体外，也能够促进人体脂肪的分解以及排出体外，所以具有很好的减肥效果。

❹ 吃白豆腐有什么好处和坏处

豆腐是很好的蛋白质来源，但不能吃多。尤其是卤水豆腐，吃多对于肾脏不好

❺ 黄瓜白豆腐煮水喝功效

黄瓜搭配豆腐，解毒消炎、润燥平胃：豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白质很容易被人体消化吸收，是肠胃消化机能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物极少，有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的黄瓜，具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。

❻ 白豆腐怎么做好吃

1．准备一块白豆腐，红椒适量，油热后将一块“白豆腐”倒入锅里。

2．铲成小块并翻炒，加入红椒，炒至差不多时放入陈醋、食盐、酱油，翻炒片刻。

3．加入“葱味”，放入少许“味精”，翻炒一会即可。

温馨提示：白豆腐在炒得过程中不可炒太久。

豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。

发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。

是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。