拿破仑鱼的食用方法

1. 拿破仑鱼肉为什么是蓝色的

本身就是这样呀，可能可以掩护自己吧。

相信大家都知道日本是一个靠海的岛国，那边的海鲜资源是非常丰富的。而且当地人还非常喜欢吃生鱼片，对于日本人来说，他们觉得海鲜就是要生吃才会更加的原汁原味。但是在吃习惯熟食的中国吃货看来，可能这样的吃法就是很多朋友平时没有不敢吃。而且日本那边的海鲜大多都是深海鱼，都是我们在国内没有见识过的。日本厨师处理“拿破仑鱼”一壶热水浇下去肉都熟了，这场面没见过。

就像小优今天要说的这种鱼，它在日本国内非常受欢迎。人们把这种鱼称为是“拿破仑鱼”不知道你们有没有见过这种鱼呢？这种鱼的个头还是很大的， 而且全身都是蓝色的。我们现在看到的就是日本大厨在处理这种拿破仑鱼，先是要切开腹部，然后把里面的内脏都给掏干净，洗干净。

接着就是把鱼肉切成块，看到这鱼肉的颜色就知道这鱼肉是非常鲜嫩。吃起来的口感肯定是非常不错的，重点是这种鱼的营养价值是非常高的。拿破仑鱼肉含有丰富的蛋白质，当然还有人体所需的多种营养元素。去过日本旅游的朋友，不知道你们有没有吃过这种深海里才有的海鲜呢？

日本大厨在处理拿破仑鱼的时候手法是非常娴熟的，最后还拿了一壶热水在鱼肉上面浇下去。浇下去的那瞬间，小优都感觉这鱼肉都熟了呢。大厨最后再把鱼肉切成片，做成像图中这种鱼肉刺身。这鱼肉刺身看起来十分有食欲，而且这摆盘也是相当好看的，不知道你们看了之后觉得如何呢？

这刺身在日本国内的售价是不低的呢，若是想要吃这道美食的话，还是要花费不少钱。当然这道美食吃了之后也是会让人回味无穷的，不知道有没有哪个朋友有吃过这种刺身美食呢？

2. 拿破仑鱼有何特别，它的价值为何那么珍贵

世界上有许许多多的食物，而大多数食物都是很不错，每一种食物的味道都是不一样，而我们可以根据自己的爱好去选择，所以说还是挺不错呢。要说中国吃货最爱吃的东西是什么，其实就是海鲜产品啦。无论是过去，还是现在海鲜都是特别的受欢迎，但是价格上就有点小贵啦。

不过话说回来，这么珍贵的一条鱼，则是需要日本高级厨师才可以处理，要是换做其他的厨师就特别的浪费啦。只看到厨师拿了一个工具，然后就在鱼皮上搓，接着鳞片慢慢的掉出来，之后就把它切成一块块，但是看到最后就愣住了，毕竟用热水淋上一下，鱼肉瞬间的往外卷。

这时候放到冷水里冷冻一下，起到收缩的作用，最后就摆放到精美的盘子里面，就可以算是大功告成啦。当然这样一道刺身的价格有些贵，需要半个多月的工资才可以吃到，要是你们对它感兴趣，也是可以去到日本吃哦。

3. 苏眉鱼的做法有哪些

苏眉鱼营养丰富，味道鲜美，它的做法有红烧苏眉鱼，清蒸苏眉鱼，沙茶苏眉鱼，苏眉鱼也可做成刺身，或者苏眉鱼汤。但是苏眉鱼最适合清蒸，可以保持食材的原汁原味。苏眉鱼富含多种人体所需要的蛋白质和氨基酸，适当进食一定量的清蒸鱼对于身体也是比较好的，食材准备过程很简单，需要准备以下的配料：首先是草鱼一条，葱姜蒜适量，盐适量，海天海鲜酱油适量，其实清蒸鱼的烹饪难度不高，只要是能够做好一些基础处理，一般来说味道都不会很差，但是苏眉鱼最好是能够选择活的，味道能够更加鲜美。大家需要做号前期的清洗工作，先将鱼肉清洗干净，然后将葱切成丝，葱白切成段，姜去皮之后也是切成丝段备用，用盐将鱼身抹遍，之后再腌制十分钟，能够让鱼肉可以更加入味。做好以上的准备后可以煮沸半锅水，用保鲜膜将碟子封好，然后两边留下空隙，放到蒸锅里隔着水蒸八分钟，在蒸鱼的同时另起一个灶，烧热2汤匙油之后爆炒姜丝，跟葱丝一起翻炒均匀之后下酱油调味道，等到鱼肉煮熟了之后酒吧葱姜等淋到鱼身上就可以出锅食用。