陈皮的制作及食用方法

⑴ “一两陈皮一两金”，陈皮有哪些食用方法呢

陈皮的食用方法：

1、泡茶喝

陈皮是可以用来泡茶喝的，这样既不会影响到陈皮的营养价值，同时也能够有效的避免直接咀嚼于酸的口感。若是脾胃不是特别的好，可以选择用陈皮泡茶来喝，这样能够改善食欲不振的情况。而且本身陈皮的属性是比较温和的，并不会对人体造成不好的影响。

陈皮本身是一味非常不错的中药，陈皮有一定的止咳化痰效果，而且还能够健脾。但需要注意的是，陈皮在食用的时候也会有一些禁忌。首先胃酸过多的人不建议喝太多的陈皮水，防止病情更加严重。其次，在服药期间建议也不要吃陈皮，因为本身陈皮这味中药对药酶是有一定影响的，服药期间如果喝太多的成品水，有可能会影响到药效，甚至会对身体造成一定性的影响。最后，孕妇也要多注意，在怀孕期间尽量不要喝陈皮水，至少也要得到医生的同意之后才可服用。

⑵ 新会陈皮怎么吃

我是新会人，陈皮怎么吃？一般用来泡茶，煮菜，煲汤，蒸鱼什么的，也可以直接吃，有很多。主要看什么样的陈皮，怎么吃最合适。

⑶ 陈皮怎么做好吃，陈皮的吃法

红豆陈皮
红豆含有丰富的维他命、蛋白质以及多种矿物质，营养丰富，与陈皮、红糖一起慢煮，口感独特，作为餐后小饮也是不错的选择哦！
食材
主料：红豆60g
辅料：陈皮适量，红糖适量
步骤

1.首先将红豆泡入清水十二个小时。

2.锅中放入小半锅清水，倒入红豆、加少许陈皮，大火烧开，转小火煮一个小时。

3.加三勺红糖，拌匀，煮一分钟，即可享用。

⑷ 陈皮具有促消化，祛痰止咳的功效，适合孕妈妈的陈皮食用方式有什么

陈皮具有促消化，祛痰止咳的功效，适合孕妈妈的陈皮食用方式有什么？

陈皮的食用方法有很多，可是一般大家喜爱拿陈皮泡水喝，或是可以直接服用。可是除此外，陈皮还能够制成美味可口营养健康的菜式，下边详细介绍三种陈皮的食用方法。

温馨提醒：此外还可以按照自身的要求，可在粥中添加其它原材料，制成具备不一样效应的粥，例如：陈皮茯苓粥.红花陈皮粥.陈皮花生粥.陈皮紫菜粥.陈皮排骨粥这些，既可口又养生健康。

3.陈皮原浆、油类

陈皮能够添加原浆、油类中，因而不太喜欢可以直接吃陈皮的人，能够挑选喝陈皮原浆、油类。

⑸ 陈皮的食用方法有哪些

可以用来煮陈皮梨汤，做法如下：

主料：雪梨350g

辅料：陈皮10g、枸杞20粒、冰糖适量

1、准备食材。

⑹ 陈皮如何食用方法

九制陈皮骨。

主料：排骨600克、陈皮1个、姜10克、花椒3克、小茴香3克、桂皮5克、八角2个、香菜3克。

辅料：老抽10、盐2克、冰糖20克、酱油10克、香醋30克。

1、各材料，排骨选的是肉较多的部位，陈皮泡水待用。

⑺ 陈皮怎样食用更好

广东人喜欢把橘子皮晒干制成陈皮，然后用来煮菜、煲汤，然而他们为什么那么喜欢用陈皮做食物，到底陈皮有着什么不为人知的功效，相信大家一定很好奇。

陈皮的功效：

1、化痰止咳。陈皮含有“挥发油”，可以刺激性地将痰咯出来，使咳嗽不再那么厉害，而咳嗽本身是一种常见的与呼吸道有关的病症，因此，服用煎过的陈皮对支气管会有细微的扩张的作用。但是只是咳嗽，没有痰的人，不适宜多吃。

2、减轻胃痛。现在有很多人都有胃病，尤其那些经常要减肥的人，其实就是因为饮食不正常才会有这种病症，一旦出现胃痛，就会很难受，但是用陈皮泡水喝，可以减缓疼痛感。

3、健胃消食。因为陈皮里面有挥发油，而挥发油可以促进分泌消化液，使肠管里的积气易于排出。食欲不振的时候，我们可以将陈皮跟红枣合在一起泡水喝，在吃饭前喝一杯，不但可以增加食欲，还可以对饭后的消化有一定的帮助。

4、治疗呕吐。陈皮对呕吐也有很好的治疗作用，先准备陈皮、米和姜，然后把它们一起用水来煎用，服用之后，明显不再呕吐不止，身体也逐渐好转。

5、用于烫伤部位。如果不小心被开水或者什么烫伤了，可以尝试用陈皮对烫伤的部位进行擦拭，很快就能消除烫伤的疼痛感。

6、美容养颜。因为陈皮本身就是橘子皮制成的，所以，陈皮依然会有大量的维生素C。吃了陈皮之后，可以将身体内的毒素排出，有效地促进机体的内循环，使皮肤更加净透明亮。

7、增色茶叶。把洗好的陈皮与茶叶放在一起，想喝茶的时候，放点陈皮与茶叶一起泡茶，会使泡出来的茶更香浓，而且还能增加茶叶提神的功效。

8、用于泡酒。将洗干净的陈皮和白酒一起浸泡，大概浸泡3周，就可以喝了。用陈皮来泡酒，浸泡的时间越长，酒的味道越香醇。而且这种浸泡出来的酒还具有清肺化痰的功效。

9、用于煲汤。因为陈皮是具有健胃养脾等功效的中药，所以，陈皮可以用来煲药材汤。除此之外，陈皮还可以用来熬制其他清汤，使汤更滋补。

10、烹制菜肴。因为陈皮是橘子皮晒干而成的，因此，它多多少少会有苦涩的味道，但是正是由于它的苦味可以跟腥味或者骚味互相调和，所以，很多人用陈皮来遮盖腥味和骚味。又由于陈皮可以很好地吸油，所以，一般煮比较油腻的菜的时候，很多人都会放几瓣陈皮，不仅可以增香，还可以去油。

11、解毒。有些人吃太多鱼虾蟹会过敏，甚至中毒，将适量的陈皮煎成汤，服用，会明显好转。

12、治疗乳腺炎。陈皮和甘草一起用来煎汤服用，可以治疗乳腺炎，但是要注意用量，一般陈皮30克的话，甘草就要6克，增量或减量，只要保持这个比例就可以了。

13、消炎。陈皮煎水与维生素C和维生素K一起服用，可以有效消炎。

14、陈皮中的果胶可以预防因高脂饮食而引起的动脉硬化。陈皮可以使心肌兴奋，但是要作煎剂才有效，而且量过多会产生抑制现象，因此要多注意剂量。

⑻ 陈皮的食用方法有哪些

陈皮是比较常见的香料，具有众多的功效，完全没有办法想象在煮肉的时候不放陈皮制作出来肉的味道。可以说，陈皮发挥出的功效是不可替代的，恰到其份的运用陈皮，能够为我们的饮食增添不少的味道。那么，陈皮的食用方法是什么?下面咱们就来简单了解陈皮的食用方法。

一.陈皮豆沙

材料：红豆250克、陈皮1/3片、冰糖30克

做法：

1、把所有材料准备好。

2、红豆洗净，泡浸2小时。

3、陈皮用温水泡浸至软。

4、然后用小刀刮去橘络，也就是陈皮里面白色的衣。

5、切成细细的小丝。

6、把泡好的红豆和陈皮丝放入锅中，加入适量清水。

7、大火煮开后转中小火煮2小时左右，煮至红豆起沙，加入冰糖。

8、煮至糖溶即可。煮好的红豆沙热热糯糯的。

加入陈皮后的红豆沙的味感更深厚，质感更温存。所以有人说，没有陈皮的红豆沙，是糖水，有了陈皮的红豆沙，是甜品。统的才是最经典的，最经典的才是最令人回味的。

二、陈皮焖肉

材料：五花肉400克，陈皮、干辣椒段、花雕酒、葱、姜、冰糖、老抽、花生油、水淀粉、盐各适量。

做法：

1、将带皮五花肉切成小方块;陈皮用开水泡上，姜拍松，葱切长段。

2、将肉块加入少许葱、姜、用开水煮片刻捞出。

3、炒锅注油烧热，下葱姜炒香，加花雕酒、冰糖、老抽、盐、五花肉、陈皮，同烧30分钟，捞去姜、葱、陈皮，勾芡，装盘即可。

特点：汤汁浓稠，金黄芳香，五花肉具有陈皮特有的香味。

以上就是对陈皮的食用方法进行的介绍，希望对大家的认识有帮助。在平时的烹饪中，如何运用各种香料、作料增添食物的味道是一门功夫，对对于陈皮的认识，能够让我们制作出更加美味的美食，大家一定要学会陈皮的用法，赶快进行尝试吧。

⑼ 老陈皮的吃法有哪些 可以煮粥喝吗

陈皮粥：
1、需要的材料有：陈皮10克、大米小半碗。将陈皮用温水洗一洗备用，大米洗净后用水泡30分钟
2、陈皮加清水，大火煮开后小火煎20—30分钟左右。捞出陈皮，只取这个陈皮水熬粥
3、将米倒入陈皮水里，熬至米烂即可食用
陈皮粥，消滞健胃。陈皮，入脾、肺经，有理气健脾，燥湿化痰，降逆止呕之功效。用陈皮煮粥服用，其功效更甚。
适合症状：腹胀、嗳气、食欲不振、消化不良、胸膈满闷、恶心呕吐、咳嗽痰多等症。