鲤鱼的功用及食用方法

⑴ 鲤鱼炖萝卜有什么功效

鲤鱼炖萝卜功效:1补脾健胃，利水消肿，清热解毒，止嗽下气2.明目3.降低胆固醇，防治动脉硬化和冠心病

⑵ 鲤鱼作用是什么

鲤鱼的功效与作用
1、消水肿通乳汁
有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。
2、明目
鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此，鲤鱼眼睛明目的效果特别好。
3、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病。因此，多吃鱼可以健康长寿。
4、中医学认为，鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗；鲤鱼血可治疗口眼歪斜；鲤鱼汤可治疗小儿身疮；用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿，胎动不安有特别疗效。
鲤鱼的药用价值
利水，消肿，下气，通乳。治水肿胀满，脚气，黄疸，咳嗽气逆，乳汁不通。
1、治卒肿满，身面皆洪大：大鲤鱼一头，醇酒三升。煮之，令酒干尽，乃食之，勿用醋及盐、豉他物。（《补缺肘后方》）
2、治水病身肿：鲤鱼一头，极大者。去头尾及骨，唯取肉，以水二斗，赤小豆一升，和鱼肉煮，可取二升以上汁，生布绞去滓。顿服尽，如不能尽，分为二服。后服温令暖，服讫下利，利尽瘥。（《外台秘要方》）
3、治水肿胀满：赤尾鲤鱼一斤。破开，不见水及盐，以生矾五钱，研末，入腹内。火纸包裹，外以黄土泥包，放灶内煨熟取出，去纸泥，为粥食，一日用尽。（《医方摘要》）
4、治上气咳嗽，胸膈妨满气喘：鲤鱼一头。切作鲙，以姜醋食之，蒜虀亦得。（《食医心镜》）
5、治黄疸：大鲤鱼一条（去内脏，不去鳞）。放火中煨熟，分次食用。（《吉林中草药》）
6、治痈肿：鲤鱼烧作灰，醋和敷之。（《千金翼方》）
鲤鱼的用法与用量
内服：蒸汤或煮食，100-240g。外用：适量，烧灰，醋调敷。
鲤鱼的副作用
风热者慎服。
鲤鱼胆汁有毒，吞食生、熟鱼胆都会中毒，引起胃肠症状、肝肾功能衰竭、脑水肿、中毒性休克，严重者可致死亡。

⑶ 鲤鱼的功效与作用 鲤鱼怎么做好吃

【导读】鲤鱼的功效与作用有哪些?我们都知道鲤鱼的功效与作用有很多，尤其是最有名的通乳作用，孕妈妈吃了鲤鱼就能给宝宝喂奶咯!那么除了这个作用，鲤鱼的功效与作用还有女性呢，此外鲤鱼怎么做才好吃呢?
鲤鱼的功效与作用
1.消水肿通乳汁
有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。
2.明目
鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此，鲤鱼眼睛明目的效果特别好。

3.降低胆固醇
鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
4.入药

鲤鱼的功效与作用
中医学认为，鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗;鲤鱼血可治疗口眼歪斜;鲤鱼汤可治疗小儿身疮;用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿，胎动不安有特别疗效。
鲤鱼的营养价值
1.鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。
2.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸(如EPA和DHA组成)，是人体必须的脂肪酸，既有重要的生理作用。

⑷ 鲤鱼有什么作用

补充人体所需营养物质：鲤鱼作为一种鱼类食物来说，它富含的营养价值也特别丰富，作为一种淡水鱼，其中富含的蛋白质含量非常丰富，而且其中所含有的氨基酸大多数都是我们身体所需要的一些必需氨基酸，它含有的蛋白质进入我们身体之后可以非常好的就被身体消化和吸收，而且其中富含的一些矿物质元素钙元素或者铁元素的含量也是非常丰富的。除此之外，鲤鱼中富含的一些维生素含量也是非常丰富，比如说我们身体所需要的一些维生素a，维生素低等，可以起到非常好的补充营养价值效果。
降低胆固醇：我们在日常生活中适当的吃一些鲤鱼，也不会出现长胖等现象，因为它富含的一些脂肪大多数都是为不饱和脂肪酸，尤其是其中富含的卵磷脂含量，进入我们身体之后可以起到非常好的中和饱和脂肪酸的功效，从而降低身体胆固醇，从而起到防止动脉硬化和冠心病等疾病。
增强抵抗力：鲤鱼中富含的钾元素含量非常丰富，对于一些低钾血症的病人适当的吃一些非常适合可以起到非常好的增强身体抵抗力的效果，而且还具有强身健体等功效。

⑸ 鲤鱼有哪些功效

鲤鱼又名丰鲤、红鲤、荷包鲤、鳞鲤、镜鲤等、鲤鱼含有大量蛋白质、铁、镁、铜、磷、维生素等成分。

多吃鲤鱼有益气健脾、利尿消肿、清热解毒、滋养开胃、止咳嗽、通乳等功效，可治腹胀满、脚气、黄疸、咳嗽、气逆、乳汁不通等。

经常吃鲤鱼，对中老年人健康益寿颇为有益。

⑹ 鲤鱼的营养价值

功效与作用:

1.消水肿通乳汁有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。

2.明目鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此，鲤鱼眼睛明目的效果特别好。

营养价值:

1. 鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。

2. 鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸（如EPA和DHA组成），是人体必须的脂肪酸，既有重要的生理作用。

3. 鲤鱼的钾含量较高，可防治低钾血症，增加肌肉强度，与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。

禁忌人群:

凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食；同时鲤鱼是发物，素体阳亢及疮疡者慎食。

适宜人群:一般人群均可食用。

1.适宜肾炎水肿、黄疽肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用；

2.适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用。

⑺ 吃鲤鱼的好处和坏处

鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；但是坏处就是如果鲤鱼与肌肉一同食用，营养会相抵消。▸功效与作用
健脾养脾、养胃健胃、清肺润肺、排毒解毒、清热、消除水肿
▸营养价值(好处)
1. 鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；
2. 鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
▸副作用(坏处)
1.如果鲤鱼与肌肉一同食用，营养会相抵消。
2鲤鱼不能与南瓜一起进食，否则会引致中毒。
▸能吃吗
能吃。
▸怎么吃
鲤鱼可作孕妇食疗之用，能够有效地减轻胎动不安、妊娠性消肿的症状。
鲤鱼的食用方法很多，可以糖醋、红烧、清蒸、煮汤后食用，亦能制成熏鱼、糟鱼、咸鱼、风鱼进食。
▸禁忌人群
凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食鲤鱼；同时鲤鱼是发物，素体阳亢及疮疡者慎食。
▸适宜人群
一般人群均可食用鲤鱼。 鲤鱼适宜肾炎水肿、黄疽肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用；同时适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用；

⑻ 鲤鱼有哪些营养功效与它相克与相宜的食物有哪些

鲤鱼是人们非常熟悉的一种鱼类食品。

鲤鱼的营养价值较高。据测定，每100克鱼肉中含蛋白质20克、脂肪1．3克、糖类1．8克、钙6．5毫克、磷407毫克、铁0．6毫克，并含有多种维生素、组织蛋白酶、谷氨酸、甘氨酸、组氨酸等。另外，还含有挥发性含氮物质、挥发性还原性物质、组胺以及组织蛋白酶等成分。因此，鲤鱼营养丰富，颇有药用功能。据临床实验，鲤鱼对门静脉性肝硬化腹水或浮肿、慢性肾炎水肿均有利水消肿的效果。

鲤鱼与咸菜不宜同食鱼类的肉属于高蛋白食品，咸菜在腌制过程中，其含氮物质部分转变为亚硝酸盐，当咸菜与鱼一起烧煮时，鱼肉蛋白质中的胺与亚硝酸盐化合为亚硝胺，这是一种致癌物质，可引发消化道癌，所以鱼与咸菜不宜配食。

鲤鱼与甘草不宜同食同食会中毒。

鲤鱼与南瓜不宜同食同食容易中毒，可以用黑豆解毒。

鲤鱼与赤小豆不宜同食赤小豆甘酸咸冷，消水肿利小便，解热毒，散恶血；而鲤鱼亦能利水消肿。二者同煮，利水作用更强。食疗中虽然有鲤鱼赤小豆汤能治肾炎水肿，系针对病人而言，正常人不可服用。

鲤鱼与小豆叶不宜同食《金匮要略》中记载：“鲤鱼不可合小豆藿食之。”藿即小豆叶子，小豆叶嫩时可食。李时珍曾说：“小豆利小便，而藿止小便，与麻黄发汗而根止汗，意同，物理之异如此。”鲤鱼能利水消肿，而豆藿与鲤鱼功能相反，所以，相克不宜配食。

鲤鱼的最佳搭配鲤鱼+米醋鲤鱼+白菜

⑼ 鲤鱼的营养价值及功效是什么

鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。

多吃鱼对心脑血管有保护作用。研究表明，饮食中的蛋白质、含硫氨基酸的成分越高，则高血压的发病率越低。鱼类蛋白质含有丰富的蛋氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸，它能影响血压的调节机制，使尿钠排出量增加，从而抑制钠盐对血压的影响，降低高血压的发病率。中老年人预防心脑血管病的有效方法之一，就是每天服三四克鱼油。

(9)鲤鱼的功用及食用方法扩展阅读：

鱼类的选购须知：

鱼肉过红过白不吃。鱼因品种不同，本身就存在金枪鱼这样的红肉鱼和带鱼这样的白肉鱼之分，但如果鱼的颜色过于鲜红或呈亮白色，很有可能是染色剂的“功劳”。

鱼眼浑浊塌陷、鱼鳃发灰的不买。选购“冰鲜鱼”，应该先观察其眼睛和鳃。新鲜鱼眼球饱满，角膜透明清亮，鳃丝清晰呈鲜红色。其次，鲜鱼眼球不饱满，眼角膜起皱，稍变浑浊，有时眼内溢血发红，鳃色变暗呈灰红或灰紫色。腐败鱼眼球塌陷或干瘪，角膜皱缩或有破裂，鱼鳃呈褐色或灰白色。