麻油萝卜丝食用方法

㈠ 胡萝卜能怎么做

​说到胡萝卜，相信大家都特别特别的熟悉了，也经常吃，胡萝卜是我们常见的食材，也是我们日常生活中维生素比较高的食物，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜含有一种免疫能力很强的物质——木质素，它可以提高人体巨噬细胞的能力，减少得感冒！所以多吃胡萝卜是对身体健康很有利的！这期的美食教程呢，明天见美食坊就准备拿胡萝卜当主食材给大家分享几种胡萝卜美味的家常做法，喜欢吃胡萝卜的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

​NO.1 胡萝卜烧肉

准备食材如下：五花肉300克，胡萝卜4根，食盐1茶匙，冰糖适量，葱8段，姜1块，八角2个，花椒适量，干辣椒3个，老抽少许

具体做法如下：胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片，肉切小方块，将肉倒入锅中，小火炒，待表面水分收干后，下入冰糖，花椒，干辣椒，姜片，开中小火和肉一起炒，炒至肥油都已煸出，肉开始呈现焦黄状即可，此时下入胡萝卜块，葱段，加适量盐，翻炒均匀后继续炒3分钟左右，使胡萝卜吸些油，倒入开水，没过食材，转小火慢慢炖，至胡萝卜软烂即可转大火，收汁，加少许老抽上点色即可，也可以加点青红椒做颜色的搭配哦！

​NO.2 胡萝卜炒鸡蛋

准备食材如下：胡萝卜1根，鸡蛋3个，葱少许，淀粉适量，食盐1茶匙

具体做法如下：胡萝卜刨丝或者切片，葱切葱花，鸡蛋打散之后加少许盐，特别是要加少许水淀粉（这样炒出来不会水水的！！可以最大限度的保住胡萝卜素！），锅里放油（多一点），胡萝卜下锅炒，变成胡萝卜油，沥油，油待用，锅中加一半胡萝卜油，爆香葱花，放入鸡蛋，倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了，出锅后，淋上剩下的一半胡萝卜油（这个油里可全是胡萝卜素呢~~）。

​NO.3 自制胡萝卜苹果汁

准备食材如下：胡萝卜1根，苹果2个，水150毫升，白糖适量

具体做法如下：材料准备好，将苹果、胡萝卜去皮切成2cmx2cm左右的小块，切好的胡萝卜、苹果块放入果汁杯，并兑入150毫升水，将刀片组建旋紧在果汁杯口，倒过来，将果汁杯安装在主机上，安装好后接通电源，按住开关，机器开始工作，大概20秒左右，果汁榨好了，将果汁杯取出，刀片组取下，将果汁倒入杯中，调入适量糖即可饮用，如果喝不完，或者急着出门，可以挂上杯盖，随身携带饮用！

​NO.4 胡萝卜鸡蛋饼

准备食材如下：面粉200克，牛奶1瓶，鸡蛋2个，胡萝卜1根，色拉油适量

具体做法如下：鸡蛋打散，胡萝卜切成丝（或用工具擦成丝），鸡蛋液中加入牛奶，再加入面粉拌成面糊，胡萝卜丝加入面糊中拌匀，在面糊中加了点食用油，平底锅炒热后淋少量油，用厨房擦均匀，取一勺面糊倒入锅中，尽量将面糊转匀，一面凝固后翻面煎另一面，煎好后装盘即可！

​NO.5 胡萝卜丸子

准备食材如下：胡萝卜1根，豆渣150克，鸡蛋2个，面粉60克，盐1茶匙，胡椒粉3克，花生油大量，小葱1小把，香油1/2汤匙

具体做法如下：准备食材，胡萝卜擦成细丝，做豆浆剩下的豆渣挤出多余水分备用，混合所有食材，加盐1茶匙、黑胡椒3克、香油1/2汤匙，调味，用筷子顺着一个方向搅拌成糊状，锅中倒入炸油，大约可以没过丸子即可。当油6成热时，用勺子舀一勺面糊，用手滚圆下入油锅炸制定型（刚下入油锅时，不要翻动，会容易散，微微炸一会后即可用筷子翻动，让丸子均匀受热），表面呈金黄色后夹出，凉凉大约3分钟，使其温度略微降低，以便第二次复炸，再次将豆腐丸子全部下入8成热油锅进行复炸，以便能让丸子外表更加酥脆，炸制约5分钟后，表面比第一次炸制颜色更加鲜艳。捞出沥油，完成！

​好啦，各位朋友！胡萝卜的吃法就暂时先给大家分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中有看不明白的步骤，请在本文下饭的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好吃的做法，或者更好的建议，也可以在留言区留言分享哦！

我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！

2.3万阅读
搜索
胡萝卜炒菜大全
红萝卜家常菜50道菜
家常炒菜胡萝卜
胡萝卜的23种吃法
萝卜菜谱大全100种
素炒胡萝卜的家常做法

㈡ 麻油萝卜丝的食用须知

白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素.萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
萝卜味甘辛，有健胃、消食的作用;胡萝卜则含挥发油，具有芳香气味，能促进消化;用这种方法烹饪的萝卜丝清爽口、醋、甜、辣各味都有，适合孕早期间食欲不振的准妈妈用。
胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症； 胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食.

㈢ 麻油萝卜是什么地方的菜

QQ 餐厅答案是江浙菜

白萝卜和胡萝卜洗净用刨丝器刨细丝，装盘后于表面均匀撒上白砂糖、盐和鸡精。2中火加热小炒锅中的油，先放入花椒，改小火慢炸2分钟至花椒变熟色浮起，再把干辣椒用手碾碎放入油锅一起炸。31分钟后油锅出香味，微微冒烟时，避出花椒辣椒，趁热把炸好的麻油淋入萝卜丝。伴随着“吱啦”一声，飘散出香味，拌匀并淋上白醋即可食用。

㈣ 红萝卜单独做法

胡萝卜：中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。

用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。

今日就教大家八种胡萝卜做法吧！

一、拌胡萝卜

材料：胡萝卜500克,香菜50克

做法：

1、胡萝卜去根叶洗净，刮去表面粗皮，切成细丝，用盐拌匀腌一下，

2、再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗，挤去水分，放入碗中；

3、香菜切末撒在萝卜丝上，再把辣椒油、盐、醋、糖等调料一同倒入碗内

4、拌匀即成。

二、麻油萝卜丝

材料：白萝卜150克，胡萝卜150克

做法：

1. 白萝卜和胡萝卜洗净，用刨丝器刨成细丝；

2. 萝卜丝内放入白糖、精盐，拌匀后待用；

3. 锅中放少量油，待油温六成热时放入干辣椒，用小火煸炒；

4. 待油锅出香味，微微冒烟时，除去辣椒；

5. 趁热把炸好的麻油淋入萝卜丝内，拌匀并淋上白醋即可食用。

三、胡萝卜苹果汁

材料：胡萝卜150克，苹果150克，白糖少许

做法：

1. 胡萝卜洗净，切丁；

2. 苹果削皮，切成丁；

3. 锅中加入适量冷水，胡萝卜丁和苹果丁放入，煮约20分钟；

4. 过滤去汁，加入白糖调匀，即可直接饮用。

四、蔬菜色拉

材料：胡萝卜1个，黄瓜一个，生菜30克，西红柿一个

做法：

1. 生菜垫入盆底；

2. 将胡萝卜切成丝；

3. 将黄瓜切片；

4.将西红柿切成块

5. 将胡萝卜丝、黄瓜片、西红柿块一起撒放在生菜上面；

6. 盆内淋入油醋汁即可。

五、拌什锦小菜

材料：花生仁100克、胡萝卜100克、芹菜100克

做法：

1. 将花生米洗净，放入碗内，加入温水泡4小时，再放入花椒、大料煮半小时备用；

2. 将芹菜择洗干净，切成1.5厘米长的小段；

3. 胡萝卜洗净，切成小丁；

4. 将胡萝卜、芹菜分别放入沸水锅内焯一下，再入凉开水过凉，沥水备用；

5. 将花生米、胡萝卜、芹菜放入盘内，加入精盐、味精、辣椒粉、香油拌匀即成。

六、意大利蔬菜汤

材料：薯仔100克、胡萝卜200克、番茄一个

做法：

1. 将洋葱、芹菜、蒜蓉煸出香味；

2. 再将番茄、薯仔、圆白菜、胡萝卜、香叶一起煸炒出红油；

3. 放入汤一起煮，直到薯仔出沙、番茄在汤中乏红为止；

4. 再放入白胡椒粉、盐、味精，撒上一些熟豌豆即可。

七、胡萝卜香橙色拉

材料：胡萝卜150克、橙子5克、浓缩橘汁15克

做法：

1. 将胡萝卜洗净，切成丝；

2. 鲜橙洗净，取橙肉和表皮之间的一层切成细丝；

3. 香菜择洗干净，切成末；

4. 将橙汁煮开，加少许辣椒粉、白糖，放入一半胡萝卜丝煮入味，捞出控干；

5. 将生、熟胡萝卜丝加橙皮丝、香菜末拌匀即可。

八、焖胡萝卜

材料：胡萝卜150克，黄瓜50克

做法：

1. 胡萝卜洗净去皮，切丁；

2. 黄瓜瓜洗净，切丁待用；

3. 锅内放油，加热，油温达七八成热；

4. 将胡萝卜下锅炒至有一薄层硬皮捞出，控净油；

5. 另用锅加醋、糖、盐、味精，适量汤、姜末，调好口味；

6. 将胡萝卜放入，移小火慢焖，约5分钟左右；

7. 见汁稠味厚时，放入黄瓜丁，炒几下，淋入麻油即成。

搜索
2-3岁宝宝辅食食谱大全
私房菜100道菜谱
蒸茄子最好吃的做法
红萝卜30种做法大全
胡萝卜炒什么菜好吃
黄瓜菜谱大全100款

㈤ 麻油萝卜属于哪个菜系 麻油萝卜怎么做好吃

麻油萝卜怎么做好吃
材料
白萝卜1/2只（约400g），胡萝卜1/2只（约100g），花椒20粒，干辣椒3只，白砂糖2茶匙（10g），盐1茶匙（5g），鸡精1/2茶匙（3g），白醋1汤匙（15ml），油1汤匙（15ml）
做法
白萝卜和胡萝卜洗净用刨丝器刨细丝，装盘后于表面均匀撒上白砂糖、盐和鸡精。
中火加热小炒锅中的油，先放入花椒，改小火慢炸2分钟至花椒变熟色浮起，再把干辣椒用手碾碎放入油锅一起炸。
1分钟后油锅出香味，微微冒烟时，避出花椒辣椒，趁热把炸好的麻油淋入萝卜丝。伴随着“吱啦”一声，飘散出香味，拌匀并淋上白醋即可食用。

㈥ 红萝卜的做法

一、拌胡萝卜

材料：胡萝卜500克,香菜50克

做法：

1、胡萝卜去根叶洗净，刮去表面粗皮，切成细丝，用盐拌匀腌一下，

2、再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗，挤去水分，放入碗中；

3、香菜切末撒在萝卜丝上，再把辣椒油、盐、醋、糖等调料一同倒入碗内

4、拌匀即成。

二、麻油萝卜丝

材料：白萝卜150克，胡萝卜150克

做法：

1. 白萝卜和胡萝卜洗净，用刨丝器刨成细丝；

2. 萝卜丝内放入白糖、精盐，拌匀后待用；

3. 锅中放少量油，待油温六成热时放入干辣椒，用小火煸炒；

4. 待油锅出香味，微微冒烟时，除去辣椒；

5. 趁热把炸好的麻油淋入萝卜丝内，拌匀并淋上白醋即可食用。

三、胡萝卜苹果汁

材料：胡萝卜150克，苹果150克，白糖少许

做法：

1. 胡萝卜洗净，切丁；

2. 苹果削皮，切成丁；

3. 锅中加入适量冷水，胡萝卜丁和苹果丁放入，煮约20分钟；

4. 过滤去汁，加入白糖调匀，即可直接饮用。

四、蔬菜色拉

材料：胡萝卜1个，黄瓜一个，生菜30克，西红柿一个

做法：

1. 生菜垫入盆底；

2. 将胡萝卜切成丝；

3. 将黄瓜切片；

4.将西红柿切成块

5. 将胡萝卜丝、黄瓜片、西红柿块一起撒放在生菜上面；

6. 盆内淋入油醋汁即可。

㈦ 山胡萝卜的做法大全

胡萝卜：中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。

用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。

今日就教大家八种胡萝卜做法吧！

一、拌胡萝卜

材料：胡萝卜500克,香菜50克

做法：

1、胡萝卜去根叶洗净，刮去表面粗皮，切成细丝，用盐拌匀腌一下，

2、再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗，挤去水分，放入碗中；

3、香菜切末撒在萝卜丝上，再把辣椒油、盐、醋、糖等调料一同倒入碗内

4、拌匀即成。

二、麻油萝卜丝

材料：白萝卜150克，胡萝卜150克

做法：

1. 白萝卜和胡萝卜洗净，用刨丝器刨成细丝；

2. 萝卜丝内放入白糖、精盐，拌匀后待用；

3. 锅中放少量油，待油温六成热时放入干辣椒，用小火煸炒；

4. 待油锅出香味，微微冒烟时，除去辣椒；

5. 趁热把炸好的麻油淋入萝卜丝内，拌匀并淋上白醋即可食用。

三、胡萝卜苹果汁

材料：胡萝卜150克，苹果150克，白糖少许

做法：

1. 胡萝卜洗净，切丁；

2. 苹果削皮，切成丁；

3. 锅中加入适量冷水，胡萝卜丁和苹果丁放入，煮约20分钟；

4. 过滤去汁，加入白糖调匀，即可直接饮用。

四、蔬菜色拉

材料：胡萝卜1个，黄瓜一个，生菜30克，西红柿一个

做法：

1. 生菜垫入盆底；

2. 将胡萝卜切成丝；

3. 将黄瓜切片；

4.将西红柿切成块

5. 将胡萝卜丝、黄瓜片、西红柿块一起撒放在生菜上面；

6. 盆内淋入油醋汁即可。

五、拌什锦小菜

材料：花生仁100克、胡萝卜100克、芹菜100克

做法：

1. 将花生米洗净，放入碗内，加入温水泡4小时，再放入花椒、大料煮半小时备用；

2. 将芹菜择洗干净，切成1.5厘米长的小段；

3. 胡萝卜洗净，切成小丁；

4. 将胡萝卜、芹菜分别放入沸水锅内焯一下，再入凉开水过凉，沥水备用；

5. 将花生米、胡萝卜、芹菜放入盘内，加入精盐、味精、辣椒粉、香油拌匀即成。

六、意大利蔬菜汤

材料：薯仔100克、胡萝卜200克、番茄一个

做法：

1. 将洋葱、芹菜、蒜蓉煸出香味；

2. 再将番茄、薯仔、圆白菜、胡萝卜、香叶一起煸炒出红油；

3. 放入汤一起煮，直到薯仔出沙、番茄在汤中乏红为止；

4. 再放入白胡椒粉、盐、味精，撒上一些熟豌豆即可。

七、胡萝卜香橙色拉

材料：胡萝卜150克、橙子5克、浓缩橘汁15克

做法：

1. 将胡萝卜洗净，切成丝；

2. 鲜橙洗净，取橙肉和表皮之间的一层切成细丝；

3. 香菜择洗干净，切成末；

4. 将橙汁煮开，加少许辣椒粉、白糖，放入一半胡萝卜丝煮入味，捞出控干；

5. 将生、熟胡萝卜丝加橙皮丝、香菜末拌匀即可。

八、焖胡萝卜

材料：胡萝卜150克，黄瓜50克

做法：

1. 胡萝卜洗净去皮，切丁；

2. 黄瓜瓜洗净，切丁待用；

3. 锅内放油，加热，油温达七八成热；

4. 将胡萝卜下锅炒至有一薄层硬皮捞出，控净油；

5. 另用锅加醋、糖、盐、味精，适量汤、姜末，调好口味；

6. 将胡萝卜放入，移小火慢焖，约5分钟左右；

7. 见汁稠味厚时，放入黄瓜丁，炒几下，淋入麻油即成。

㈧ 冰麻油怎么吃好

芝 麻油也称香油，是一种芝麻成熟的种子压榨后制成的食用油，芝麻油含油酸，亚油酸，棕榈酸等甘油酸，还含有芝麻素，维生素E等营养物质，芝麻油的保健药用功效齐全，是一种非常受欢迎的调味油，你知道芝麻油怎么吃最好吗
芝麻油
1
芝麻油的功效与作用
1、保护血管，芝麻油中含有将近一半的不饱和脂肪酸，在体内极易被分解利用，可以促进胆固醇代谢，消除动脉血管壁上的沉积物，可软化血管，保持血管弹性。
2、延缓衰老：芝麻油中含有丰富的维生素E和卵磷脂，可以促进细胞有序分裂并延缓衰老，健脑补脑，润泽皮肤，祛除老年斑，防止脱发。
3、润肠通便：香油中含有的脂质有润肠的作用，大便干燥，老年人习惯性便秘，产妇便秘，皆可以在睡前喝口香油改善。
2
芝麻油怎么吃好
芝麻油鸡翅
原料：鸡翅，芝麻油，老抽，生抽，蒜，葱各适量。
做法：将鸡翅清洗干净，剁成3块，将鸡翅，水，老抽，生抽，酸，葱大火来回翻炒15分钟，加芝麻油，小火炖15分钟，炖开后再滴少量芝麻油，搅匀即可。
功效：有助于提高抵抗力，强健体魄，抵抗力差，恢复者食用可以加速痊愈，增强抵抗力。
芝麻油猪肝
原料：猪肝，老姜，黑芝麻油，高汤适量。
做法：将猪肝洗净，切成1厘米的厚度，带皮老姜刷净，切成薄片；黑芝麻油入锅，大火加热，放入老姜后转小火，爆香至姜片皱褐而不焦黑再转为大火，放入猪肝炒至变色，最后放入高汤，煮开后即可。
功效：补充丰富的维生素和矿物质，保护肝脏，延缓衰老，润泽肌肤，糖尿病患者使用或可以有效预防糖尿性脑血管及高脂血症。
麻油萝卜丝
原料：白萝卜丝150克，胡萝卜100克，白砂糖5克，盐2克，植物油20克。辣椒10克。
做法：白萝卜和胡萝卜皆洗净切细丝，萝卜丝中放白糖，盐，拌匀后备用，锅中放入少量油，待油温6成热后放干辣椒，用小火煸炒，待油锅出香味，微微冒烟时，除去辣椒，趁热把炸好的麻油淋入萝卜丝内，拌匀并淋上白醋即可食用。
功效：芝麻油中含有的不饱和脂肪酸，有助于消除动脉血管壁上的沉静物，改善血液循环，有降低高血压的发病率。
麻油鸡丝
原料：鸡脯肉，芝麻酱，芝麻油，白芝麻，醋，鸡精，酱油，盐，辣椒油。
做法：鸡脯肉洗净，煮熟，晾凉，撕成细丝，放入盘中，芝麻酱加水稀释，放醋，香油，辣椒油，鸡精，酱油，盐，拌匀，做成调味汁，调味汁淋在鸡丝上，撒上白芝麻即可。
功效：蛋白质丰富，可以通肠排便，保护肝脏，有效降低机体胆固醇，预防高血脂。
3
小贴士
芝麻油一次不宜食用不宜过度，这样不利于消化吸收以及促进胆汁和胰液分泌过多，还容易诱发胰腺炎以及胆囊炎，每天食用10-20克芝麻油即可，此外，炸过一次的芝麻油可以用来炒菜，但不宜再次用其炸至食物。

㈨ 萝卜丝的做法及成功要点，怎么蒸萝卜丝好吃

蒸萝卜丝的做法
1.白萝卜去头尾、去皮，斜切片

2.再切成粗细适中的丝（大约比火柴杆稍粗一点）

3.将萝卜丝稍挤去水分，注意别扭断了

4.萝卜丝装入锅中，分次筛入面粉，并上下颠簸锅子，让萝卜丝均匀地裹上薄薄的一层面粉

5.蒸笼垫上笼布，铺上萝卜丝，上面盖一层笼布，冷水入锅，水开后蒸5分钟即可

6.枸杞提前泡开，大蒜两人瓣捣成蒜泥

7.小碗中调入蒜泥、熟芝麻、蒸鱼生抽、香醋搅拌均匀

8.蒸熟后的萝卜丝迅速取出，摊开稍晾，并用筷子划散后装盘，浇上步骤7的调味汁即可

烹饪技巧

1、面粉宜少不宜多。
2、调味汁可根据自己喜欢的味道调配，我完全没放油，喜欢的可加点麻油或者辣椒油。

㈩ 胡萝卜樱的吃法

中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。

用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。

今日就教大家八种胡萝卜做法吧！

一、拌胡萝卜

材料：胡萝卜500克,香菜50克

做法：

1、胡萝卜去根叶洗净，刮去表面粗皮，切成细丝，用盐拌匀腌一下，

2、再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗，挤去水分，放入碗中；

3、香菜切末撒在萝卜丝上，再把辣椒油、盐、醋、糖等调料一同倒入碗内

4、拌匀即成。

二、麻油萝卜丝

材料：白萝卜150克，胡萝卜150克

做法：

1. 白萝卜和胡萝卜洗净，用刨丝器刨成细丝；

2. 萝卜丝内放入白糖、精盐，拌匀后待用；

3. 锅中放少量油，待油温六成热时放入干辣椒，用小火煸炒；

4. 待油锅出香味，微微冒烟时，除去辣椒；

5. 趁热把炸好的麻油淋入萝卜丝内，拌匀并淋上白醋即可食用。

三、胡萝卜苹果汁

材料：胡萝卜150克，苹果150克，白糖少许

做法：

1. 胡萝卜洗净，切丁；

2. 苹果削皮，切成丁；

3. 锅中加入适量冷水，胡萝卜丁和苹果丁放入，煮约20分钟；

4. 过滤去汁，加入白糖调匀，即可直接饮用。

四、蔬菜色拉

材料：胡萝卜1个，黄瓜一个，生菜30克，西红柿一个

做法：

1. 生菜垫入盆底；

2. 将胡萝卜切成丝；

3. 将黄瓜切片；

4.将西红柿切成块

5. 将胡萝卜丝、黄瓜片、西红柿块一起撒放在生菜上面；

6. 盆内淋入油醋汁即可。

五、拌什锦小菜

材料：花生仁100克、胡萝卜100克、芹菜100克

做法：

1. 将花生米洗净，放入碗内，加入温水泡4小时，再放入花椒、大料煮半小时备用；

2. 将芹菜择洗干净，切成1.5厘米长的小段；

3. 胡萝卜洗净，切成小丁；

4. 将胡萝卜、芹菜分别放入沸水锅内焯一下，再入凉开水过凉，沥水备用；

5. 将花生米、胡萝卜、芹菜放入盘内，加入精盐、味精、辣椒粉、香油拌匀即成。

六、意大利蔬菜汤

材料：薯仔100克、胡萝卜200克、番茄一个

做法：

1. 将洋葱、芹菜、蒜蓉煸出香味；

2. 再将番茄、薯仔、圆白菜、胡萝卜、香叶一起煸炒出红油；

3. 放入汤一起煮，直到薯仔出沙、番茄在汤中乏红为止；

4. 再放入白胡椒粉、盐、味精，撒上一些熟豌豆即可。

七、胡萝卜香橙色拉

材料：胡萝卜150克、橙子5克、浓缩橘汁15克

做法：

1. 将胡萝卜洗净，切成丝；

2. 鲜橙洗净，取橙肉和表皮之间的一层切成细丝；

3. 香菜择洗干净，切成末；

4. 将橙汁煮开，加少许辣椒粉、白糖，放入一半胡萝卜丝煮入味，捞出控干；

5. 将生、熟胡萝卜丝加橙皮丝、香菜末拌匀即可。

八、焖胡萝卜

材料：胡萝卜150克，黄瓜50克

做法：

1. 胡萝卜洗净去皮，切丁；

2. 黄瓜瓜洗净，切丁待用；

3. 锅内放油，加热，油温达七八成热；

4. 将胡萝卜下锅炒至有一薄层硬皮捞出，控净油；

5. 另用锅加醋、糖、盐、味精，适量汤、姜末，调好口味；

6. 将胡萝卜放入，移小火慢焖，约5分钟左右；

7. 见汁稠味厚时，放入黄瓜丁，炒几下，淋入麻油即成。