香菜的保存方法图片

A. 如何保存香菜不易烂掉

第一种：这种做法有点像大蒜的蒜辫。悬挂存放，通风透气。具体方法是，香菜带根整颗洗净。摘掉坏叶子。直接一颗接着一颗编到一起，编成辫子，晾晒到干。然后直接挂在阳台上，吃的时候从下面用剪子剪一部分即可。这种吃法，香菜香味浓，相当于是风干的调味品一样。

第二种：香菜整根洗净，焯水。不需要焯很久，过一下水就行，然后将香菜迅速过凉。住楼房没有院子和足够的空间，阿姨是直接挂在晾衣架上晾干。据说这种做法的香菜，香味浓还不变色，可以直接放入口袋中保存，就像其他豆角丝，茄子干一样。吃的时候非常方便。

第三种：香菜先摘成单根的，然后洗净后切成碎，放入密封袋中冷冻保存，注意冷冻的时候要让香菜保持松散的状态，吃的时候取一点直接放入汤中即可，和新鲜的一样。注意冷冻过的香菜不能在室温放，软了会坨在一起，每次直接用冷冻的即可。

第四种：香菜摘成单根的洗净，晾干水分，加入盐，适当多加，盐不够，腌制了会发黄，揉到香菜变软，颜色变成深绿色，放入无油无水的罐子中保存，几天以后就可以吃了。这种揉盐的方法，是非常传统的保存菜的方法，比如香椿，裙带菜等，但是要注意盐一定要放够，不然容易坏，而且颜色也不好看。

第五种：香菜根栽入花盆，几天以后就可以吃到新鲜的香菜了。大家都知道其实很多人吃香菜根部是扔掉的，其实香菜的根也特别的入味，在北方有一道小菜，就叫做菜根香，用的是香菜根，萝卜皮等食材。香菜根还可以用来炸香料油。这里是将香菜根上保留约1厘米香菜，直接栽种，把它当成盆栽一样，绿油油的好看还方便吃。

第六种：用香菜腌制小菜。

将香菜洗净后切碎，加入小米辣，醋，生抽，少许白糖，少许盐，一起拌匀放入小罐子中，就像小咸菜一样，可以直接拌面，做汤都行，而且每次有剩余的香菜还可以续进去，这样一冬，都有香菜小菜吃。特别的提味。比单纯的香菜还好吃。

以上就是我分享的六种香菜保存方法，感兴趣的朋友可以试试。

B. 新鲜香菜如何长期保存方法

1、将香菜洗净，切成适合大小，放在塑料袋里，存放在冰箱冷冻室中。用时取出不用解冻，味道不会变坏，香菜也不会坏掉。

2、用小碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日换水一次，即可较长时间保存香菜。

3、将香菜装入保鲜袋，同时放进一小块萝卜(胡萝卜或白萝卜皆可)，再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室。

(2)香菜的保存方法图片扩展阅读：

香菜的功效

1、提味：做汤加上香菜可增加汤的清香;拌凉菜时加上香菜可提味。

2、获取微量元素：香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用，对身体有益。

3、健胃：香莱辛温，含有芫荽油，有驱风解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，故常用作发疹的药物。

4、帮助治疗小儿疹痘：小儿出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮肤，或水煎芫荽，趁热熏鼻，或蘸汤擦面及颈部，可以加速疹痘发出，如已出者则应停止使用。

C. 老家种了很多香菜，用什么方式储藏比较好呢

我们每天吃各种各样的食物，我们很高兴我们是中国人。在我们广阔的祖国享受不同风味的特色食物是生活中的一大乐趣。不过说到饮食，香菜是大家都知道的。香菜一听名字就很好吃，但不是所有人都喜欢香菜，甚至有人对香菜过敏。那么，如何保存香菜呢？

以上就是“如何保存香菜，推荐三种保存香菜的方法”。朋友们，看完有什么感受？有重生的感觉吗？是的，它是。当你学习新的饮食技巧时，你会发现学习和获得新知识是非常愉快的。保存香菜的方法有这么多。

D. 香菜如何保鲜

香菜如何保鲜？

第1个保存香菜的方法

我们用一些可以包裹食物的纸巾把香菜包裹起来，根部和头部稍微的露一点在外面。

第4个保存香菜的方法

这个方法相对来说就复杂一些，但是它保存香菜的量和保存的时间是最久的，首先我们把购买回来的香菜清洗干净，然后把黄叶和根部的1/4去掉。

接下来我们烧出一锅开水，然后在水里面加入食盐调制成浓盐水，再把清洗干净的香菜放入水里过水，过水以后的香菜捞出来挂起来晾晒，晒干以后用保鲜袋装起来。这个方法保存香菜可以保存一年也不会变坏。

第5个保存香菜的方法

把刚买来的新鲜的香菜的根部放到含有食盐的沸水当中，让它在半分钟内全部浸泡到水中。在大概十秒钟之后，如果看到叶子很快的变成了非常鲜嫩的绿色，则可以取出来了。

然后挂起来再屋内阴干，如果有时间可以将香菜剪成大概一厘米长的小段，放到带盖的玻璃瓶或者其他的罐子中。

在食用时就可以直接放入到汤锅，或先用一点沸水泡一下，这样香菜的味道就会非常的好，和刚买来的鲜菜几乎差不多。

第6个保存香菜的方法

将香菜在洗水池中洗干净，然后再将它切成差不多大的小块，接着再放在塑料袋里，存放在冰箱下层冷冻的箱子中。如果用的时候取出来，不用解冻也不用担心味道。因为味道不会变坏，并且香菜也不会坏掉。

E. 香菜如何冷冻保存

香菜可以冷冻保存吗？香菜应该怎么保存呢？香菜保存有哪些秘诀呢？今天我们就来看一看香菜保存的秘诀以及香菜保存的方法！
香菜可以冷冻保存吗
香菜可以放冰箱保存
妙招：
1、将买回来的新鲜香菜择洗干净，控干水分（大约需要半天时间）。
2、把控干的香菜分类。根据你平时做菜的需要，可以保留一些整根的，还可以拿出一部分切成香菜段（可长、可短），再取一部分切成香菜末。
3、将处理好的香菜分别密封装好。可以用保鲜盒装香菜段和香菜末，注意一定要盖紧盖子；可以用保鲜袋装整根的香菜段，但是别忘了挤出空气，扎紧袋口。
4、将分好类的香菜放进冰箱的冷冻室。
5、整根的香菜可以用来做鱼，香菜段可以用来做冬瓜汤，香菜末可以用来拌黄瓜，香香的口味一点都没变！
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冬天怎么保存香菜
方法/步骤
1、用小碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日换水一次，即可较长时间保存香菜。
2、将香菜根部切除，择去烂叶，黄叶，摊开晾晒一两天，然后编成香肠一般粗细的长辫子，挂在阴凉通风处晾干。或选带根的香菜，将黄叶摘掉，洗净后把香菜逐棵挂在细尼龙绳上（最好不要用麻绳）放在通风处晾干，然后将香菜取下放在容器内贮藏。食用时，用温水把香菜浸泡一会儿，香菜就依然保持绿色不黄，食之其味如初。
3、将香菜装入保鲜袋，同时放进一小块萝卜（胡萝卜或白萝卜皆可），再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室。
4、买带根的香菜，最好是粗根的，用一水杯，里装小半杯水，将香菜的根泡在水中，放在阴凉处，不仅不坏不焉，还可能长出新叶。
5、将香菜洗净，切成适合大小，放在塑料袋里，存放在冰箱冷冻室中。用时取出不用解冻，味道不会变坏，香菜也不会坏掉。
6、挑选棵大、颜色鲜绿、带根的香菜，捆成500克左右的小捆，外包一层纸，不见绿叶为好，然后装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上将袋置于阴凉处，随吃随取。如果长期贮藏香菜，除根后挂在阴凉处风干，这可以保存十来天。
香菜的功效与作用
1.和胃调中
香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
2.治疗感冒
身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。
3.祛除寒气
香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。
4.祛腥膻、增味道
香菜中含有许多挥发油，其特殊的香

F. 香菜保存一年翠绿不变味的方法是什么

冰箱冷冻即可。

用厨房纸保鲜法。拿几张厨房用纸，用水把纸打湿，水不需要加太多，厨房纸不滴水就好了。然后将香菜上不好的叶摘掉，用打湿的厨房纸将香菜的根部包上，把香菜的叶子装进保鲜袋内。密封保存，放到阴凉通风处，这样放半个月都不会坏。

香菜的作用

中医认为香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。

需要注意因为香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量，所以香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

以上内容参考人民网-香菜的功效与作用有哪些？香菜食用禁忌你知道吗？、网络-香菜

G. 香菜怎么冷冻保存新鲜不烂

可以将香菜用保鲜袋装好后放在冰箱冷藏层保存。冰箱具有低温和恒温的特性，暂时吃不完的香菜，可以放入冰箱冷藏保存，因为冰箱中还有其他食物，因此，香菜放入冰箱保存前需要用保鲜袋装起来，以免食物串味。

香菜保存方法：

1、挑选香菜时，不要挑选个头过大的，香菜的茎部就很长而且粗硬，口感不太好，而且香味儿会淡一些。深绿色的香菜是成年香菜，淡绿色的是少年香菜，少年香菜吃起来口感嫩，但味道不如成年香菜足。

2、把香菜择掉黄叶，清洗干净。香菜根是保留的没有去掉，香菜根的香气比上面的茎叶都足，而且也并不老。

3、只要把香菜的根部清洗干净即可，上面泥土比较多，多洗几遍。

4、洗净的香菜，尽量摊开，把香菜上的水分晾干，一定要晾干。

5、切成自己想要的长度，通常都是把它切成小碎段。切完之后，再次摊开，晾一会儿，让切口处变得比较干爽。

6、然后拿出准备好的自封袋，便于保存各种食物和蔬菜，整齐还美观，密封性也好。把切好的香菜装进去，封好袋口，放进冰箱冷冻室冷冻保存即可。

H. 香菜如何长期保存

香菜还含有丰富的矿物质以及维生素，如果平时我们经常少量食用，是对身体有很大好处的。治疗皮疹的药物其中一种就是用香菜油做的，因为它可以解毒，还能健胃、祛风。还能给肺和胃排毒，分散风湿和寒冷，促进血液循环。
那么对于香菜，我们该怎么去保存呢?
1.把香菜洗干净。然后一棵一棵晾干，后续会既方便又干净。
2.盐可以起到固定颜色的作用，加少许盐使香菜焯后颜色保持绿色。
3.把香菜放进锅里。
4.汤水焯10秒，香菜可以保持清脆，颜色更漂亮;而且还能去除香菜表面残留的有害物质，吃起来更安全放心。把它放在冷水里，然后过冷水。香菜的颜色会比较青。
5.香菜过冷水后，挂在衣架上，在阴凉通风干燥的地方，既能保留香菜的绿色，又能最大限度地保留香菜原有的鲜美口感，不要暴晒。
6.1~2天，香菜可以干爽爽口时取下，切成小块，放入密封的盒子或袋子里，可以保存很长时间，吃的时候随时拿出来用温水浸泡，香菜依然鲜美如初。
另外一种保存香菜的方法也很简单容易操作，那就是把买来的香菜的根切下来，然后再水中湿润一两天，注意谁不要太多，让香菜根足够湿润就可以，一天之后将香菜根种到一个花盆中，香菜就会慢慢的长出来新的香菜了。

I. 新鲜的香菜怎么样存放可以达道30天以上

刚买的新鲜的香菜吃不完如何才能让其保存的更加长久的，现在教给大家有半瓶水 让香菜再葱郁半个月的小技巧，很简单实用，请看详细的图文教程。

香菜偶尔便宜，去菜场时卖菜的会看在我买十来块钱菜的面子上送我一小棵菜。要是贵的时候就直接问要多少?我上一次买香菜要了两小棵，人家往秤上一扔，告诉我：一块钱!要是去超市那就是一捆一捆的卖，一买就是一捆，拿回家一时半会儿又吃不完，怎么办呢?总不至于就吃那么两三根剩余的都扔掉吧?

我试验过一个办法，很有效，可以让香菜继续保持活力长达半个月之久。需要半瓶水，一个冰箱。

新鲜香菜保存更长久的方法操作如下：

香菜的保存方法特别说明：

1、这个方法是我前年买了一大捆香菜之后试验出来的，当时我的小冰箱高度是1.2M，花了一千二百多大洋买回来的，是个正儿八经的小冰箱，还经常需要除霜。不过这样的小冰箱也可以这样保存香菜，我记得当时保存了有半个月，拿出来的香菜还是很新鲜。

2、不用矿泉水瓶子的话用塑料的量杯也可以，香菜吃完了量杯还可以继续用，环保。

3、香菜一定要有根的才行，在放冰箱之前要把蔫的坏的叶子去掉。

4、这种方法也适合茎呈紫色的很矮小的非大棚种植香菜。

以上这个让香菜保存更久的方法也适合其它很多绿色植物的菜，大家也可以试一下。