绿豆粉食用方法

① 绿豆面吃法大全家常

绿豆面的做法大全家常
方法/步骤
1.面粉、绿豆面共300克，酵母1/4匙，糖1/2匙，水140ML左右，活成面团后，再一勺玉米油揉成光滑面团，室温发酵，发大后扒开里面成蜂窝的样子。肉馅放蚝油、老抽、盐调味，另外除了放点葱姜末还要再打点葱姜水，一次倒一点，顺时针方向一直搅三五百下至肉糜起胶就可以了。搅好的肉糜湿润程度是是否包子吃起来有汤汁的关键，太干包子没汤汁，太稀容易打湿面皮使包子发不好啦，或者不好包并会让包子很难看。当然加皮冻、高汤冻啥的就更好咧。将面团按压排出气体，揉成长条，分成若干剂子，擀成边薄底厚的圆面片，包上馅料。蒸上30分钟。
2.500克面粉, , 200毫升清水, 酵母粉5克, 和绿豆汤中残留的豆皮等残渣混合, 揉成均匀的面团.面团放温暖处发酵至两倍大后, 再次揉匀, 分成八等份, 分别揉成小圆面团, 整成馒头形状, 放置15分钟蒸锅放凉水, 馒头入屉, 上火蒸至锅开, 再蒸15分钟即可火后, 先不要打开锅盖, 放置5分钟后再揭锅。
3.将冰糖与果冻粉拌匀、将作法1倒入钢盆，加入水混合搅拌均匀、将作法2移入炉火上，边煮用边打蛋器搅拌至冰糖溶化、将绿豆沙剥成小块加入作法3拌匀、将作法4以小火熬煮，边用打蛋器搅拌，煮约10分钟后熄火、将作法5倒入长方形的耐热保鲜盒中，放凉后盖上盖子、将作法6移入冰箱冷藏1-2小时、将作法7的绿豆糕倒扣取出，切成块状即可。
4.绿豆用水泡胀，天气热怕发芽的话放冰箱冷藏着泡；把绿豆煮熟，汤不要太多，最好不多于绿豆，等下还要加椰汁；熟绿豆汤中加椰汁，加泡软的吉利丁片，加热使吉利丁片融化，与绿豆、椰汁混合均匀；装入自己喜欢的容器，晾凉后放冰箱冷藏，待凉糕凝固后即可。
5.绿豆洗净之后，用无油的炒锅炒干水分，加入水，冰糖炖煮至软烂。倒出约一半的绿豆汤，作为饮品保存。剩下的绿豆汤倒入另一个碗里，放入剪碎的琼脂。汤低绿豆入料理机打碎。将加了琼脂的绿豆汤入锅内小火煮至琼脂化掉，加入打碎的绿豆沙同煮1分钟、倒入模具，冷藏成型，随吃随取
6.将绿豆冲洗干净。加清水入锅煮熟，放凉。将煮好的绿豆和水一起倒入榨汁机，加白糖。并加入炼乳，加入洗净的薄荷一起打碎。用细的网筛过滤一下。琼脂加少许水泡软，隔热水融化。将融好的琼脂溶液倒入绿豆泥中，搅拌均匀。将混合溶液倒入干净保鲜盒中放冰箱冷藏成型。
7.梅子汁加水及玉米粉放入锅子煮,一边煮一边搅拌至浓稠状即可,趁热放入容器内定型,放凉后置入冰箱冷藏5-6小时或一晚，吃时切块摆盘，绿豆仁加水泡2小时,放入电锅蒸熟，趁热加入糖+奶油+奶粉一起搅拌成泥状,等凉了,放入冰箱冷藏5-6小时或一晚，吃时搓成小汤圆形状，梅子凉糕和绿豆糕一起搭配吃好适合。

② 绿豆面粉怎么吃

绿豆面推荐如下：
主料
绿豆面200g
辅料
蜂蜜50g
水20ml
步骤
1.将绿豆面放入容器内铺开。
2.入蒸锅蒸半个小时，取出晾凉。
3.晾凉的绿豆面，用勺子弄碎。
4.再用料理机研成细粉。
5.蜂蜜中加入20克水稀释、调匀。
6.把绿豆面摊开，中间挖个小坑，将蜂蜜水倒入坑内，一点点向周围和开。
7.最后用手将绿豆粉搓成颗粒状。
8.再用料理机研磨一下。
9.找一个棱角分明的方形容器，里面铺上油纸，油纸四周留出部分要大一些，保证能盖住表面并且压实后能拿出来。将拌匀的绿豆面倒入容器内，上面再盖上油纸，用合适的工具压实。
10.捏住油纸边缘，将绿豆糕从容器内取出。
11.切成小块即可。

③ 绿豆粉怎么做好吃又简单

绿豆粉这道菜，吃过的人应该不多，很多朋友会好奇，咋辣椒是什么？刚来湘西的时候，我在超市看到这个菜非常的惊奇，问过当地的同事后才明白过来，咋辣椒就是一种自制的配菜，各自的做法都不一样，大致就是用蒜末和糯米粉加盐发酵而成，微微带着点酸味，一般是塞在辣椒里，煎好后作为下饭菜的，今天我用咋辣椒配绿豆粉炒着吃，口感非常好。其实做菜嘛，就要自己巧思妙想各种搭配，有些看起来白竿子打不着的食材，搭配起来又是不一样的风味哦。用料主料绿豆粉300克咋辣椒粉200克辅料油一勺盐一撮红辣椒一个炒绿豆粉的做法1. 食材都准备好，这是湘西当地的同事回农村过年给我带来的，市场上还真是很少能见到呢2. 绿豆粉3. 咋辣椒粉，看起来很辣，其实就微微带点辣味而已4. 绿豆做的粉皮，这个市面上应该可以找到，我今天用的是新鲜的粉皮，如果是干活，则要先用水泡发，红辣椒切碎5. 油锅烧热，将粉皮放进去翻炒6. 至粉皮变软，整个粉的颜色变深7. 加入盐8. 加入咋辣椒粉，翻炒均匀即可出锅烹饪技巧绿豆粉皮既可以直接炒制，也可以烫火锅吃，口感绵软劲道，值得试试哦。

④ 绿豆粉如何吃

第一步，把嘴张开
第二步，把绿豆粉吃下去
第三步，把嘴合上

⑤ 生绿豆粉怎么吃

可以做成绿豆发糕，具体做法如下：

主料：绿豆粉100g、面粉100g

辅料：糖适量、酵母适量、葡萄干适量、枸杞子适量

1、倒入绿豆粉与面粉。

⑥ 绿豆粉怎么吃

凉拌绿豆凉粉
菜谱简介
凉粉特点：颜色洁白、凉粉筋道、咸鲜微辣、口感爽滑。
材料
纯绿豆淀粉
鲜辣椒
盐
清水
辣椒油
蒜蓉
香醋
鲜酱油
黄瓜丝
香菜
做法
1、锅中注入清水，放入2克盐烧开，绿豆淀粉用适量清水澥开呈浆状，快速倒入开水锅中，搅拌均匀。
2、把粉浆搅拌均匀彻底糊化后关火，趁热把浓稠的淀粉糊倒入铁盘中冷却。
3、淀粉糊晾凉后，放入冰箱冷藏2小时，然后取出倒在菜板上。
4、把凝固好的绿豆凉粉儿改刀切成条儿，放入盘内，撒上黄瓜丝、香菜末，倒入适量的鲜酱油，再倒上香醋，撒上蒜末，用几粒小米椒点缀即可。

此乃最佳答案是也

⑦ 绿豆粉怎么做好吃，绿豆粉的吃法

用料
主料

绿豆面适量

面粉适量

辅料
糯米粉
适量
黄色素
适量
调料
糖粉
适量
菜籽油
适量
猪油(板油)
适量
回记绿豆糕的做法
1.顶粉：绿豆粉，面粉，白糖粉，猪油，食用黄色素适量加适量凉开水和成湿粉状。
2.底粉：绿豆粉，炒糯米粉，白糖粉，菜油，加适量凉开水和成湿粉状。
3.把筛好的面粉撒在印模里，再把顶粉和底粉按基本比例分别倒入印模里，用劲压紧刮平，倒入蒸屉，蒸熟即可。

⑧ 绿豆粉怎么做好吃

用料：绿豆粉一碗、香菜、芹菜、黄瓜、芝麻材料油、辣椒油、韭菜

绿豆粉的做法

1、锅里四碗水烧开，用三碗水化开一碗绿豆粉，分三次倒入烧开的水里，一直搅拌到冒泡即可。

⑨ 绿豆粉怎么炒好吃

绿豆粉炒肉和手撕包菜，非常的下饭，赶紧学起来！

【绿豆粉炒肉】，绿豆粉是我国在菜场上直接就可以买的，是人家提前制作好的，然后我们拿回家用肉，青椒放到一起炒一炒，因为家里人不能吃辣的，所以我只放了。青红椒，没有放辣椒面。如果喜欢吃辣的，可以多放一点辣椒面，非常的下饭。下面小编给大家介绍一下这道菜的做法吧。首先我们要。准备一下配料。

首先我们准备绿豆粉两片。青椒。猪肉适量红椒一个，大葱适量，花椒15粒，香叶一片，蚝油适量，老抽适量，胡椒粉适量，大蒜适量，鸡精适量。然后我们在。看一下这道菜的制作方法，首先我们把绿豆粉提前洗干净，用手撕好放到盘子里面，然后我们再将葱切跑，把蒜和姜也切好，肥瘦肉都分开的，切好，然后分开的放到盘子里备用，然后我们把锅中放入适量的油，等锅里的油烧热的时候加入肥肉肉中和熬出猪油。

等熬肥肉表面微黄。之后我们再加入大葱，加入生姜，大肉，大蒜，辣椒，花椒等香叶，然后我让他炒出香味。然后再加入绿豆蜂蜜，下，加入少量的水，翻炒几下，然后再加入盐，加入鸡精，加入老抽，加入蚝油，加入胡椒粉调味。翻炒均匀之后就可以出锅了。好的绿豆粉放到盘子里就可以开吃了，非常的下饭。

【手撕包菜】。手撕包菜真的很好吃，而且非常的下饭。今天小编做的这道手撕包菜，不算很辣，因为小编家里还有个小孩子不能吃辣的。如果你喜欢吃辣的就多放一点辣椒，这样才能多下几碗饭。小编给大家讲一下这道菜的制作方法吧。首先我们要准备主料包菜一颗五花肉适量，青椒半个，红椒半个，然后再准备大葱适量花椒15粒，

香叶一片，精盐适量，鸡精适量，蚝油适量，胡椒粉适量，老抽适量，生姜适量，大蒜适量。然后我们再准备手撕包菜的制作方法。首先我们把大葱，生姜，大蒜，辣椒，还有五花肉都切好，把它们放到盘子里，但是一定要记住，肥肉和瘦肉一定要分开切，分开放，然后我们在把包菜洗干净，用手撕，千万不要用刀切，如果用刀切的话就没有原来的味的好吃了。然后我们这时候把锅中放入油，

等锅里的油烧热的时候再下入肥肉，放到锅里熬出猪油。等猪油膏到肥肉表面微黄就可以了，然后再加入瘦肉，再把火转成大火爆出肉香。然后再加入大葱，加入生姜，鸡肉，大蒜，辣椒，花椒，香叶，炒出香味儿，然后再加入撕好的包菜翻炒均匀，然后再加入盐，再加入鸡精，再加热胡椒粉，再加入老抽。再加入蚝油翻炒均匀，再炒一会儿就可以出锅了，然后就可以装到盘子里就可以吃了，真的很好吃。

包菜的营养价值，卷心菜的水分含量高大约90%左右，但是它的热量却很低，多数卷心菜丝的热量比单纯的卷心菜要高五倍，因为色拉中常含有负于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人好用滴热量的调料做色拉。用卷心菜做的泡菜除了含那叫多味鱼味发酵选新菜的营养价值大致相同。各种卷心菜都是钾的良好来源。日本科学家认为，卷心菜可以防衰老，抗氧化的功效，鱼，芦笋，菜花同样处在较高的水平。

卷心菜的营养价值，鱼，大白菜相差无几，其中维生素c的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女及贫血患者应该多吃一点卷心菜。卷心菜也是很重要的美容行。卷心菜能提高人体的免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜粥，卷心菜排在第五名。新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素油，抗菌消炎的作用，对喉咙肿痛，外伤肿痛，蚊虫，重摇。胃疼，牙疼有一定的作用。

卷心菜含有某忠卫贵，愈合因子对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，对胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜还可以增进食欲，促进消化，预防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。卷心菜和其他的蔬菜都含有少量的治甲状腺肿的物质，可以干扰甲状腺对碘的利润，当机体发生代偿应。就是甲状腺变大，形成甲状腺肿。

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⑩ 绿豆粉怎么做好吃

准备食材：

绿豆、清水、碱面、盐、蒜末、葱花、辣椒面、食用油、味精、生抽、陈醋、黄瓜丝

具体做法：

1.先往盆里倒入一小碗的绿豆，绿豆尽量选择这种毛绿豆，这种毛绿豆出粉率比较高，做凉粉的话用这个比较好，还有一种是比较光滑的绿豆，这种绿豆适合生豆芽，然后往盆里加入凉水浸泡一个晚上，让这些绿豆充分的吸收水分。

2.过了一个晚上，这些绿豆已经全部浸泡好了，绿豆吸收了盆里的水分，全部膨胀变大，将绿豆冲洗一遍控干水分，然后把绿豆倒入破壁机里面，再加入水进去打碎，打得越细腻越好。

3.全部打好后再倒入网袋里面过滤一遍，用手拧出里面的水分，这样过滤出来的绿豆淀粉会更加的细腻，网袋里过滤出来的绿豆渣先不要倒出来，再分次往盆里倒入少量的水，把网袋的口捏住，用手揉搓网袋里面的绿豆渣，继续把里面的淀粉洗出来，把盆里的水揉搓到浓稠的时候倒入其他的盆里面，然后继续往盆里倒入水来揉搓，一直重复这个动作，最后揉搓到盆里的水比较清澈的时候，洗不出来淀粉就可以了。

4.这个就是刚才过滤、揉搓出来的淀粉水，放旁边静止沉淀5个小时左右。

5.这会儿淀粉水沉淀好了，然后把盆里面上面清澈的水都倒掉，只留盆底沉淀的淀粉，今天就用这个绿豆淀粉来做凉粉，做凉粉，淀粉和水的比例是1:5。

6.先舀一碗绿豆淀粉倒入盆里面，往盆里加入一碗水搅拌均匀，再往盆里加入一勺碱面和一勺盐搅拌均匀。

7.然后往锅里倒入4碗水进去，先开大火烧，锅里的水不需要烧开，只要把水烧到微热的时候转小火，再把刚才搅匀的淀粉液慢慢地倒入锅里面，然后用筷子按同一个方向不停地搅拌，随着锅里的温度慢慢升高，淀粉液也会慢慢变稠，全程用最小火，一直用筷子朝同一个方向不停地搅拌，这个是越搅越光滑，越搅越劲道，我这里大概搅了差不多有20分钟，最后搅成这种比较透明的状态就可以了。

8.然后直接倒进一个干净的盆里面晾凉，把盆稍微震平一下，晾凉后就是我们平常吃的凉粉了。

9.接下来做一个料汁，往碗里放入切好的蒜末和小葱花，加入一勺辣椒面，再泼一勺热好的油，激发出蒜和辣椒的香味，再加入一勺盐、一小勺味精，加点生抽，再多加点陈醋搅拌均匀，咱们这个料汁就拌好了，放一旁备用。

10.现在凉粉已经冷却好了，把盆倒扣出来，特别的光滑、筋道，在凉粉上面撒上凉开水，不知道大家有没有这种工具？我们这边卖凉粉的都用这种工具，叫做凉粉旋子，也叫