判断好虫草有哪些方法

1. 如何区分和鉴别真假冬虫夏草

您好，源草冬虫夏草顾问为您解答：

教您一招最简单的，就是看折断的草，有没有V形消化腺，源草师傅都是青海产地几十年的收草经验。

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2. 如何判断虫草的真假

选择冬虫夏草，首先要看.“草形”。冬虫夏草体形如蚕，长约3-5cm。一般只有一条“草头”，极少有多分枝“草头”的冬虫夏草。“虫体”有足8对(中部4对比较明显)。正品冬虫班草表面粗糙，环纹明显20-30个。干燥冬虫夏草草质脆，易折断，折断后，断面有一个小中空或淡灰色的小马蹄形印迹。冬虫夏草整枝形多为细长或略弯曲形。   
二要看“草色”。冬虫夏草外表土黄至棕黄色，头部黄红色，多数“草头”.部分颜色发黑，细长，断面平坦，色略发黄。正品冬虫夏草以虫体色黄净、光亮、丰满肥大，断面黄白色。不空心，子座短小，无霉变和杂质者为佳。  
三要闻“草味”。正品的冬虫夏草在密封后打开，闻起来有草菇的香味，略带腥气。附：常见的冬豆夏草做假方式：市场上最为常见的除了以次充好外，是在冬虫夏草的基础上掺假增重。

3. 怎么区分虫草的好坏

区分虫草的方法：

1、真虫草虫体之横竖伸缩纹理极为清晰，腹部突兀及壮足之距十分规则，对称清晰。全身各部位无缺陷，特别是虫之头部，即与夏草交寄吻生部位之被草根覆贴的虫眼。虫口红褐色及亮光泽之角质莹片十分明显，伪虫无此特征。且伪虫多为细泥加细木灰掺入黏合剂，以虫草小模压拓而成，晒干后与真虫草相似。但假虫虫体纹理不清晰，全虫有缺陷，放手中有坠重感。

2、真虫草放口中咀碎如咀青毛豆，绵碎而咀，愈咀愈香，满口鸡肉甜香味。伪虫放口中咀之，硬碎顶牙，口液湿透后，满口泥粉，不耐咀而无肉香味，土味特浓。

3、真虫草之夏草尾（子座），表面青黑，断开后断面空白。伪虫无此特征。

4、真虫表面附生油润白色菌膜，伪虫无此膜。

冬虫夏草 又称冬虫草，它是麦角菌科真菌冬虫夏草Cordyceps sinensis（Berk.）Sacc.寄生在幼虫蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。冬虫夏草主要生长在高海拔的森林草甸或草坪上；由于土质的缘故，生长在森林草甸的上冬虫夏草颜色以暗黄棕色为主，生长在草原上的冬虫夏草则以黄棕色为主；前者以四川、云南、甘肃产为多，后者以西藏、青海产为多。

伪品主要有地蚕，其状如螺，又叫螺丝菜。还有亚香棒虫草等一些低海拔地区的虫草，虽外形较相似，主要区别是其子座短，有的是双子座，菇类气味淡。更为恶劣的是用石膏粉或面粉掺胶用模型压成，其子座则是黄花菜插上，只要把它泡浸水中，用手捏则原形毕露了。有的虽为正品，故意把加工时的虫体插上的铁线不拔去，结果铁线也搭配上去了，这些都要充分注意和防备，常见的仿冒虫草有如下几种。

真假鉴别:

地蚕：“虫体”呈梭形。略弯曲，环纹较少，仅3～15条。外表淡黄色。

凉山虫草：“虫体”较长。有3—6厘米，表面棕褐色，“虫足”不明显。“草部”细长，有10—30厘米，直径较细，呈黄棕色至黄褐色。少数“草部”顶端有分支。

霍克斯虫草：又称亚香棒虫草。虫体表面灰黄色，足明显可见。“草部”呈淡灰色至灰黑色，少数上部分叉，膨大部分可见多数小黑色，质脆易折断，气微香，味淡。

白僵蚕：“虫体”略呈圆柱形，多弯曲皱缩，表面呈灰黄色，覆有白色粉霜状物(气生菌丝和分子孢子)，头部较圆。8对足呈突起状。没有“草部”。气微腥，味微咸。

压模“虫草”：用面粉、玉米粉、石膏粉等经加工模压而成，“虫体”光滑．呈黄白色，环纹特别明显，质重。折断面呈淡白色，滴加少量碘试验会显蓝色。久嚼粘牙，久煮会松散。草体部分往往用红薯的干燥叶柄伪装而成，中空而不易折稀?

4. 怎么样的冬虫夏草才算是好的

1、形状：长3-5CM,环纹20-30个，足8对，中间4对清晰明显。
2、颜色：外表黄色或黄棕色，腹足淡黄白色，头部红棕色。
3、断面：白色，中间有一条贯穿虫形菌核全长的黑管，是虫草蝙蝠蛾幼虫的消化管。断面没有黑管为假。（断面为黄色，有可能是重金属浸泡过，或是已经水煎提过的冬虫夏草）
4、草头（子座）头部长出，虫部与子座紧密拉不断。轻易能拉断的不是冬虫夏草。
5、气味：微腥。

吃法：冬虫夏草3-9克，折断、炖鸭（鸡、猪、鱼、羊、牛）肉。分早晚2次服用，连冬虫夏草一起吃下最好。 连续服用30-180天，才能起到有效的调理作用。

5. 冬虫夏草去哪买好 如何鉴别优质的冬虫夏草

长期服用冬虫夏草对于人体健康是非常有益处的，因此冬虫夏草很受一些消费者欢迎，不过很多消费者对于冬虫夏草去哪买好，以及如何鉴别优质的冬虫夏草却并不了解，下面为大家带来有关事项的相关介绍，下面一起来看看吧。

冬虫夏草去哪买好：

冬虫夏草作为一种具有非常不错保健功效的中药材，一般在药店以及大一点的电商平台和网站上就可以购买到，消费者可以从中选择适合自己的购买渠道。

如何鉴别优质的冬虫夏草：

第一步是看形状：消费者可以直观地通过冬虫夏草的外观来判断它们的质量。

从外观上判断虫草质量的标准主要是：

1.冬虫夏草的草头和虫体应完整、自然。

2.好的冬虫夏草应该非常丰满，外形和蚕类似，有明显的四双脚；

3.冬虫夏草的虫体不应潮湿和过湿会影响虫草的质量。

第二步是看质量：消费者也可以区分他们的质量与冬虫夏草水平。等级的高低将直接影响冬虫夏草的价格和营养价值。一般来说，等级越高，冬虫夏草的质量越好，越珍贵，越稀有。

如何鉴别优质的冬虫夏草

第三步是买虫草的五标准：

1.身体是整体和虫草是短暂的。冬虫夏草的身体像蚕一样。这是关于3到长5厘米，厚约0.3到0.8cm。

2.观察环线。冬虫夏草质地粗糙，环头紧密。有20到30环线。

3.明亮的白色和白色。冬虫夏草外观呈黄色或黄褐色。

1.识别虫脚。冬虫夏草有8对腿，3对靠近头部，4只在中间，1只在尾巴，4只在中间。

5.从头部的颜色识别。冬虫夏草头部暗褐色，圆柱形，长4到8厘米，厚0.3cm，表面有纵皱纹。

总结上述内容我们可以知道，冬虫夏草可以去药店以及大一点的电商平台和网站上进行购买，鉴别优质的冬虫夏草要从冬虫夏草的形状，治疗以及产地和颜色等信息来进行判断。

6. 冬虫夏草怎么辨别

识别冬虫夏草的优劣真伪的方法主要有：

1、形体识别。

经常被用来冒充冬虫夏草的凉山虫草及用面和豆粉制成的虫草形体较粗大。地蚕呈棱形或长棱形，略弯曲；有些空壳冬虫夏草，提取有效成分后再出售，这种补品内容物少，外观不饱满，掰开细看，还可发现插入的铁丝等异物。

2、环纹识别。

冬虫夏草环纹粗糙明显，近头部环纹较细，共有20-30条环纹。地蚕只有根痕环节2-11个。

3、表面颜色识别。

冬虫夏草外表呈土黄色或黄棕色。分枝虫草外表呈黄绿色，入水后呈黄褐色或黑褐色；凉山虫草外表呈棕褐色；地蚕外表呈淡黄色或灰黑色；面和豆粉制虫革外表呈棕红色；用明矾浸泡过的冬虫夏草，表面有一层乳白色。

4、虫足识别。

冬虫夏草全身有足8对，其中以中部4对最明显；凉山虫草有足9至l0对，比冬虫夏草多足1至2对，其它虫草的足不够明显。

5、头部子实体识别。

冬虫夏草头部子实体为深棕色，圆柱形，长4至8厘米，粗0.3厘米，表面有细小纵向皱纹，顶部稍膨大；分枝虫草头部子实体为黑褐色，多有1-3个分枝，柄细多弯曲，湿润后易剥离；凉山虫草头部子实体较长，大大超过虫体；面和豆粉制虫草头部子实体无细小纵向皱纹。

6、水试法。

真虫草用开水浸泡，虫体变大、软，虫体和菌座紧相连，不脱落，浸液微臭；假虫草用开水浸泡10秒后，会慢慢显出原形，黄色开胎脱落，假菌座也开始脱落，并与虫体分开，虫体有的变成植物根茎、地蚕，有的变成僵蚕体，菌座慢慢变成类白色的黄花菜，黑褐色的颜色完全褪掉，浸泡的开水渐渐变成浅黑色，微有黏性。

7、口尝鼻闻。

真虫草放口中咀嚼如嚼青毛豆，愈嚼愈香，满口鸡肉甜香味；伪虫草放口中咀嚼，硬碎顶牙，口液湿透后，满口泥粉，不耐嚼而无肉香味，土味特浓。潮湿的冬虫夏草在密封后打开，闻起来有比较浓的草菇、香菇香气；干燥时，闻起来无味或有淡淡草菇、香菇香气，而伪品则没有。

7. 如何区别鲜虫草和干虫草挖草人合作社的宋同仁教的方法正确的吗

一、先判断其是否为那曲虫草：

1、问产地

采挖自西藏那曲的海拔4500米以上的虫草，西藏那曲冬虫夏草获国家地理标志产品保护，是世界公认的高品质虫草。如果有人只是说原产地西藏，但是对具体的产地含糊其词，这个时候大家一定要小心谨慎。

2、看外形特征

①形：那曲虫草腹面有8对足，位于虫体中部的4对非常明显。子座自虫体头部生出，上部稍膨大。长可达4-7cm，径约0.3cm。

②色：虫体表面呈深黄到浅黄棕色，在虫和草结合部，大多数虫体的颜色会发生一定程度的变化，草的部分即子座，则呈现枯树枝的颜色，色泽较深。

③味：正品那曲虫草稍带有干燥腐烂虫体的腥味和掺杂有草菇的香气，这是冬虫夏草特有的味道。

二、其次判断其是否为新鲜虫草：

1、注意产期

那曲鲜草每年的采挖期为5月份，每年仅5、6月份有售，如果在大家在7月到次年4月期间买到号称那曲鲜草的，基本可以判断是假冒的。

2、尝口感

那曲鲜草口感更好，带甜味，直接嚼更容易嚼烂吸收，看着更饱满、个头更大。

3、看包装

一般鲜草都是真空包装，因为真空包装能避免鲜草和空气接触，可减少水分和营养流失，一般快递鲜草过程中，会加入冰袋！

4、注意出售规格

新鲜冬虫夏草由于含有较多水分，因此市场上不是按克卖，而是按根卖。

5、营养功效更好

新鲜虫草未受晾晒、风干、自然氧化影响，保留了全部营养成份，效果相当于3根干草。

8. 怎样辨别冬虫夏草真假

1、看草形

正品虫草表面粗糙，环纹明显，共有20~30条环纹。干燥虫草质脆，易折断。虫草折断后，断面有一中空或淡灰色的小马蹄形印迹。虫草整枝形多为细长或略弯曲形。假虫草却是一面为对称的凸点，一面为平行空隙相等的条纹。

2、识草色

冬虫夏草外表土黄至棕黄色，头部黄红色，多数“草头”部分颜色发黑，细长，断面平坦，色略发黄。正品虫草以虫体色黄净、光亮、丰满肥大、断面黄白色、不空心、子座短小、无霉变、无杂质者为佳。

3、闻草味

真品有自然的冬菇香气或略带腥味，伪品无气味。

4、泡虫草：

真虫草用开水浸泡，虫体变膨大而软，菌座色加重成为黑褐色，虫体和菌座紧相连，不脱落。浸液微有臭味。假虫草用开水浸泡10分钟后，会慢慢显出原形，黄色开胎脱落，假菌座也开始脱落，与虫体分开。

(8)判断好虫草有哪些方法扩展阅读

购买冬虫夏草有5个标准

1、形体完整，虫肥草短。冬虫夏草形体似蚕。长约3~5厘米，粗约0.3~0.8厘米。

2、观察环纹。冬虫夏草环纹粗糙明显，近头部环纹较细，共有20~30条环纹。

3、外黄亮，内色白。冬虫夏草的外表呈深黄色或黄棕色。

4、从虫足上识别。冬虫夏草全身有足8对，近头部3对，中部4对，尾部1对，中部4对最明显。

5、从头部的子实体上识别。冬虫夏草头部的子实体为深棕色，圆柱形，长4~8厘米，粗0.3厘米，表面有细小的纵向皱纹。

参考资料来源：人民网-冬虫夏草并不适合所有人 4方法辨别真伪

9. 冬虫夏草的鉴别方法是什么

虫草，即冬虫夏草，鉴别方法通常如下：
真品：呈条形，由虫体和菌座两部分相连组成，全长约9-12厘米，虫体似蚕干，约3-6厘米，粗约0.4-0.7厘米，呈深黄色、中黄棕色，外观粗糙，环纹明显，有环节20-30个，腹部有足8对，位于虫体中部的4对较明显，质脆易断，断面内心充实，白色略黄。菌座自虫头长出，弯曲棒状，上部略大，呈灰褐色或黑褐色，断面空虚，粉白色。味甘稍苦，略有腥味。
假品：多为唇形科植物草石蚕的干燥根茎（又称地蚕），形状似纺锤，表面淡黄色至灰黄色，环节明显比真品少，只有2-11个，腹部无足，形似幼虫，无子座，质地脆，易折断，断面白色，粉状，尝之黏口无草菇香味，味微甜。此外还有用淀粉、面粉、玉米粉，加少许胶质，调以色素，压制成的假虫草，有的在虫体内插入金属丝的劣质虫草等，不宜购买。

10. 怎样辨别冬虫夏草的好坏

1、冬虫夏草在选择的时候要看冬虫夏草的整体颜色，一般来说前半部分粗大一些，颜色主要是深褐色为最佳，浅褐色说明药用价值稍差，尾部颜色较深，有大弯钩的为最佳。

2、冬虫夏草有自己的足部，这也是辨别冬虫夏草好坏的一个关键，好的冬虫夏草每一个足部有三个环节，可以仔细的数一下，如果环节模糊或者不够的话，那么说明冬虫夏草质量不佳。

3、选择冬虫夏草，要看冬虫夏草的整体有没有腐烂的地方，或者有没有损坏的地方，可以用手轻轻的捏一下，如果有感觉到比较软的地方，那么就说明冬虫夏草的内部有腐烂迹象。

(10)判断好虫草有哪些方法扩展阅读：

专用术语：

干湿度：虫草采挖出来是湿的，经过刷净、晒干到市面上销售。处理的干度不一样，储存时放在冰箱中也会让干度变化。一般来说干度都要求在95%以上，纯干也不行，用手轻轻一抓就有可能折断（断条形成的其中一个原因，销售过程中，抓来抓去就断了一些）。

饱满度：品相好的虫草是很饱满的，就像一个胖娃娃一样。由于采挖的时间不同，后期储存销售过程中水分的侵扰，虫草的饱满度会有区别，饱满度要是很差，就是所谓的瘪草了。

断条：指虫草在采挖、刷净、收储及后期销售过程中发生了折断，分成两截或多截。

穿条：指将断了的虫草用竹签穿起来，形成一个完整的虫草。