生辣椒的腌制方法金针菇怎么做

Ⅰ 金针菇腌制方法

金针菇 300克、枸杞子 1把、小葱 适量、食盐 适量、生抽 1小匙、醋 2小匙、白砂糖 适量、味精 适量、辣椒油 适量、香油 适量、植物油 适量
1、葱花切好放入碗中，锅中放入2匙植物油、1匙香油，烧至七成热
2、烧热的油浇在葱花上，制成葱油备
3、取一个小碗，加醋、生抽酱油、盐、汤、味精、辣椒油调成汁（醋和生抽比例为2:1）
4、金针菇洗净后放入开水锅中焯烫一下，过凉水后捞出，沥干水分
5、将葱油浇在金针菇上
6、放入调好的料汁，拌匀即可

白灼金针菇

by 月亮晶晶
金针菇 适量、朝天椒 适量、小葱 适量、生抽 适量、白糖 少许、食盐 适量、色拉油 适量

1、 葱洗净切成葱花，小红椒洗净去蒂切成辣椒圈。（不太会吃辣的把辣椒籽去掉）
2、 金针菇洗净切去根部洗净，锅中水烧开熄火，入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水份
3、 碗里倒入两勺生抽酱油，加一点白糖调匀
4、 将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中，撒上葱花
5、 锅烧热，倒入两勺食用油，油温升至八成热，转小火下辣椒圈爆香，捞出辣椒圈放在金针菇碗中
6、 转大火让锅中油温升高至冒烟，关火，迅速浇 在金针菇上，激发出葱花的香味，吃时拌匀即可

Ⅱ 辣椒金针菇卷家常做法是什么

主料：莴笋1根、金针菇200g。

辅料：油适量、盐适量、剁椒适量、大蒜适量、芝麻辣椒油适量、香醋适量、鲜酱油适量、白糖适量。

莴笋金针菇卷的做法

1、准备金针菇，莴笋摘选干净后去皮洗净。

Ⅲ 香辣金针菇的做法

香辣金针菇的做法：
1. 金针菇去根，洗净，下入加有盐的沸水锅中焯烫，捞出沥干水分；
2. 蛋液加入淀粉、面粉及适量清水调成面糊；
3. 净锅上火，注入色拉油烧至五成热，取金针菇挂匀面糊，逐根下入油锅中，炸至金黄色，倒出余油；
4. 锅留底油，放干辣椒节、花椒、姜末、蒜末炒香；
5. 倒入炸好的金针菇翻炒，并加入盐、味精、香油、红油、花椒油调味；
6. 撒入花生碎（捣碎）和葱花炒匀，起锅装盘即可。

香辣金针菇的制作要诀：
花椒油：加入植物油适量，放入花椒炸香，捞出花椒即成花椒油。
食物相克
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻

文章出处：美食王国

Ⅳ 辣椒加金针菇怎么做

【虎皮尖椒酿金针菇】
所需食材：尖椒350克 金针菇250克 大蒜3瓣 生抽3汤匙 糖1汤匙 醋1大匙 蚝油2汤匙 食用油适量

烹饪步骤：

1.尖椒洗净去籽切成小段，金针菇洗净后切掉根部。


2.取一小绺金针菇从尖椒的中间穿过去，将所有的尖椒和金针菇如图中做好备用。


3.取一个小碗调入生抽、蚝油、糖和醋搅拌均匀成调味汁，大蒜切碎备用。


4.平底不粘锅中刷一层食用油，依次放入尖椒金针菇开小火慢慢煎制。


5.可以用锅铲按压尖椒使之与锅底紧密贴合，快速地将水汽蒸发出去。


6.待尖椒的表皮变软、出现焦黄的褶皱状后，用锅铲将其推到一边，放入蒜末炒出香味。


7.再倒入调味汁翻炒均匀，小火煮1-2分钟使之更加入味关火即可。


8.一道爽滑美味的虎皮尖椒酿金针菇就做好了，米饭遇见它又要遭殃啦！


小贴士：

尖椒在煎制过程中一定要用小火，逼出里面的水汽后就不会那么辣了，另外还可以把尖椒里面的筋去掉，这样也会减少辣味。每家的调味料和个人口味都不一样，调味汁按照自己的喜好调配即可。

Ⅳ 香辣金针菇怎么做

香辣金针菇的做法：
准备一个金针菇切去根部清洗干净，撕成小块摆放在盘中，小米椒切段，大蒜一头去皮，两根小杭椒，放入蒜泥器中盖上盖子，不要打得太碎，装入碗中备用，起锅烧油，放入锅中爆香，加入食盐、1勺白糖、少量鸡精、蚝油翻炒，倒入适量生抽翻炒20秒左右，均匀淋在金针菇上，放入蒸锅，水开蒸15分钟。

Ⅵ 怎么做红油金针菇咸菜

准备材料：金针菇150克、红油13克、花椒油10克、白糖5克、盐2克

制作步骤：

1、将金针菇洗净，切掉根部，撕成一根根的。

Ⅶ 辣椒金针菇怎么做好吃

辣椒金针菇怎么做
材料
黑木耳，胡萝卜，绿豆芽，榨菜，葱，肉丝；调料：盐，白胡椒粉，色拉油
做法
1、先把肉切成肉丝，加少量生粉和料酒搅拌腌制10分钟即可；
2、葱切断，胡萝卜和浸泡好的黑木耳切成丝备用；
3、腌制的榨菜很咸，里面也有很多添加物可以先清洗一下；
4、热锅冷油放入葱段先煸炒一下；放入肉丝和黑木耳煸炒片刻；放入胡萝卜丝煸炒；
5、加入开水，水量以煮多少碗面条为准；水开后加入豆芽和榨菜；
6、最后加入白胡椒粉和盐调味即可；把汤料倒在煮好的面条上即可吃了。

Ⅷ 金针菇怎么做成辣咸菜

金针菇是营养价值很高，而且口味特别独特的一种菌类，而且很多人为了保持自己身体的健康，愿意吃金针菇，所以很多喜欢吃金针菇的人，想了解一下香辣金针菇咸菜的做法，下面就详细介绍了香辣金针菇咸菜的做法，想学会的朋友可以了解一下。
香辣金针菇咸菜的做法
香辣金针菇所需的用料：
主料：金针菇300克
辅料：鸡蛋清30克,花生仁' href='https://mip.cndzys.com/shicai/huashengren.html'>花生仁(生)15克
调料：色拉油20克,淀粉(玉米)10克,小麦面粉5克,辣椒(红、尖、干)10克,花椒5克,大蒜(白皮)5克,姜5克,大葱10克,盐3克,味精1克,香油1克,辣椒油15克。
香辣金针菇的做法：
1.金针菇去根，洗净，下入加有盐的沸水锅中焯烫，捞出沥干水分;
2.蛋液加入淀粉、面粉及适量清水调成面糊;
3.净锅上火，注入色拉油烧至五成热，取金针菇挂匀面糊，逐根下入油锅中，炸至金黄色，倒出余油;
4.锅留底油，放干辣椒节、花椒、姜末、蒜末炒香;
5.倒入炸好的金针菇翻炒，并加入盐、味精、香油、红油、花椒油调味;
6.撒入花生碎(捣碎)和葱花炒匀，起锅装盘即可。
香辣金针菇，不但从口味方面，而且从营养方面也是特别完美的，所以经常吃这样的一道菜，相信会有利于我们身体的健康，以上就介绍了香辣金针菇咸菜的做法，想学会的朋友，千万不要错过，可以通过以上的了解，看看做法有哪些?尽快让自己学会。

Ⅸ 辣子金针菇怎么做

辣子金针菇

材料

金针菇

辣椒籽或辣椒碎

鸡精

盐

香油

做法

1. 金针菇过水焯熟，控水备用。

2. 油烧热七成后，加入辣椒籽或辣椒碎，注意油温辣椒别糊了。

3. 凉凉油以后，加入金针菇、盐、鸡精、香油调匀，OK了

Ⅹ 辣椒金针菇的做法

辣椒金针菇的做法
首先，要准备好材料，培根、金针菇。调料姜、蒜、辣椒等。然后将它们洗干净，去掉金针菇的根部，多洗几遍，再放入水里泡，这样会让它更容易散开，如果很难散开，可以一条条把它撕开，再用水洗。

洗干净后，把它捞出来，沥干水分。放在开水里烫一下，大概10分钟，再捞出来，放在一边备用。再将培根切成片状，最好切小一些，就可以发油进锅里炒了。先炒调料，把姜、蒜、辣椒等放进去，有香味出来的时候，再放培根，当它变了颜色之后。再把金针菇放进去，因为它很容易熟，所以最后才放。等到全部熟之后，再放些盐，生抽、白糖等，炒30分钟，就可以盛出来吃了，非常美味。在炒的时候，也可以将金针菇切成2-3段，会更容易吃。搭配一些青椒一起炒来吃，口感更好，营养也会更均衡。在炒的时候，可以加些耗油，会更香。

金针菇怎么做好吃
它的做法有很多，如果想吃起来更美味，要注意一些方法。做出来，才能更香，可以直接炒来吃。首先，要准备好材料金针菇，配料香葱等。然后叫它们洗干净，去掉根部，再用水泡一下。在做之前，先把它放在热水里泡一下，大概5分钟。这样，它会更容易变软，做出来口感也会更好。在泡的时候，可以将蒜、葱切好，然后就可以放油进锅里炒了。先炒调料，有香味出来的时候，加些生抽和水，沸腾后，把它淋在金针菇上面。再把它放入锅里蒸，最好用大火，大概6分钟，撒些葱花，就可以吃了。非常美味，也很简单，如果平时忙，可以试下这种方法。
耗油凉拌金针菇也很好吃。在做的时候，要准备好材料，枸杞、金针菇。将它们洗干净，枸杞要用水泡一下，把金针菇的根去掉，洗干净,放在一边备用。然后把金针菇放在开水里，当它变软后，再拿出来，放在冷水里泡一下，这样可以去掉它表面的一些粘液。然后把耗油加入汤里，和枸杞、金针菇一起拌均匀，就可以吃了。

吃金针菇的注意事项
平时，最好吃些新鲜的，因为它里面有很多纤维，也不会那么容易被氧化。不要吃那些已经过期或放了很久的，很容易中毒。在吃的时候，最好要把它泡一下，时间不要太短，最好两个小时以上，这样可以很好去掉它身上一些不好的杂质，吃起来更健康。
虽然它很有营养，但有些人是不适合吃的，比如胃寒或脾胃不好，经常拉肚子的人。一般煮熟了后再吃比较好，容易消化。它是不可以直接生吃的，要把它用开水烫之后再吃。最好不要吃烧烤的金针菇，不卫生，也不够熟，对身体是有害的。

金针菇怎么做汤
它可以搭配很多东西一起吃，营养会更均衡，比如番茄。口感清淡，但却很滋补。在做之前，首先，要准备好材料番茄，配料耗油、香菜等。然后将它们洗干净，切成适当的大小。金针菇可以切成两段，也可以不切。番茄在做之前，最好用开水烫一下，去掉它的皮，口感会更好。一般在它的表面划十字刀，放在开水里，烫5分钟，再拿出来，就很容易去掉了。然后切成丁状，再切碎，就可以放油进去炒了。先炒调料，有香味出来的时候，再把番茄倒进去，几分钟后，再加些盐、开水、胡椒粉等，当它完全变浓稠了，再放入金针菇、葱、香菜，非常美味，很下饭。在做的时候，要注意，最好将番茄切碎，它会更容易出汁。在泡金针菇时，不要用凉的水，最好用温水。在做的过程中，如果水煮少了，可以适当再加些开水。在煲汤时，搭配一些肉类一起吃，营养会更好。