花生米怎么腌制方法好吃

㈠ 怎么腌制五香花生米

楼主你好

酱香花生米：主料：
生花生米、酱油

配料：
葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、料酒
红辣椒、茴香、八角、花椒、丁香、草果、香叶、桂皮、甘草

做法：
1、洗干净一个坛子备用
2、花生米用温水泡2小时，剥去红衣；葱切段，姜、蒜切片、红辣椒切段备用
3、开水将花生米煮至9成熟，变白即可。不喜欢豆腥味的可以在锅里点些儿料酒或白酒。
4、将煮好的花生米直接入冰水冷却。冷水拔一下可以让花生米更脆。
5、用煮花生米的开水烫一下坛子，消毒用。
6、洗净锅，倒入酱油烧开，放入配料煮15分钟。酱油的量只要能把花生米完全浸没就好了。配料根据自己口味适量调整。爱吃辣就多放红辣椒，不爱丁香味就少放丁香。等等。
7、把酱汁和花生米分别晾凉后装坛。放入冰箱。2—3天后即可食用。注意一定要晾透了再装坛，这样花生米才脆。

㈡ 花生怎么腌制方法

食材：花生
辅料：适量葱、适量姜、适量蒜、适量盐、适量糖、适量鸡精、适量料酒
做法：

1、洗干净一个坛子备用

2、花生米用温水泡2小时，剥去红衣;葱切段，姜、蒜切片、红辣椒切段备用

3、开水将花生米煮至9成熟，变白即可。不喜欢豆腥味的可以在锅里点些儿料酒或白酒。

4、将煮好的花生米直接入冰水冷却。冷水拔一下可以让花生米更脆。

5、用煮花生米的开水烫一下坛子，消毒用。

6、洗净锅，倒入酱油烧开，放入配料煮15分钟。酱油的量只要能把花生米完全浸没就好了。配料根据自己口味适量调整。爱吃辣就多放红辣椒，不爱丁香味就少放丁香。

7、把酱汁和花生米分别晾凉后装坛。放入冰箱。
8、2—3天后即可食用。之后也可以一直放在冰箱中很久。

㈢ 腌花生米怎么做好吃，腌花生米的家常做法

食材

• 主料

• 花生米

  500克

• 辅料

• 白萝卜

  80克

• 莲藕

  80克

• 盐

  适量

• 八角

  适量

• 姜片

  适量

• 步骤

• 

  9.装瓶，将汁水一并倒入，密封，放置在冰箱内。

㈣ 腌制泡椒花生米

【泡椒花生】
【食材】：花生米 1碗，白砂糖，细盐，白醋，干红辣椒，泡椒，八角，桂皮，花椒粒。

【具体制作步骤】：

1.花生米清洗干净，放入碗中用清水浸泡两个小时以上。

2.花椒粒、八角、桂皮、干红辣椒用水冲洗干净表面的浮灰。

3.锅内放入清水，加入一勺细盐，然后将花椒粒、八角、桂皮、干红辣椒和花生一起放入锅中。

4.大火煮至沸腾以后转成中小火，持续煮二十分钟左右，直到将花生煮至熟透。

5.将煮熟的花生捞出，沥干水分，然后装入碗中晾凉。

6.花生凉透以后，往装有花生的碗中放入适量的白砂糖和细盐。

7.把泡椒放入碗中，然后淋入少许白醋，泡椒可以多放一些，白醋不要放太多。

8.然后把腌制泡椒的汤水倒入花生碗中，水量可以多一些，最好要将花生完全淹没。如果泡椒的汤水比较少的话，可以添加一些凉白开水，就需要另外调味了。最后盖上密封盖，放入冰箱冷藏一天，就可以取出来享用啦。

【小贴士】：

1.花生事先浸泡两个小时左右，比较容易煮熟。时间紧张的话可以直接用高压锅来煮，更加快速一点。

2.如果喜欢吃辣味儿的话，可以将泡椒切碎之后再放入花生中一起浸泡，辣味会非常明显。

㈤ 怎样腌制花生米

泡2小时不够。至少3，4小时。泡完了，换清水。加八角，花椒，盐，花椒粉 就行了。烧开，大概5分钟就尝尝看熟了没。熟了就关火，没熟就再煮回。再尝。注意，别让花生软了，煮过了。关火了就泡着，泡过2,3个小时就能吃了。吃不完了就放冰箱泡着。切点胡萝卜，点缀一下 。好吃。我昨晚才做了。哈哈。一个字一个字打的，因为我理解想吃吃不到的痛苦。哈哈

㈥ 腌制花生米的正确做法

腌制花生米之前肯定要用开水煮，煮开锅之后再煮五分钟左右，然后捞出来凉凉，当然，汤也不能丢掉，就可以加盐，一般腌制五天以后就可以使用

㈦ 怎样腌制花生米咸菜

怎么腌制花生米咸菜？把花生米煮熟，胡萝卜切丁，芹菜切段拌在一起就可以吃了

㈧ 如何腌制花生米

酱花生米的做法

主料：花生米

辅料：大料 桂皮 酱油 甜面酱

步骤：

1.原料准备好

2.把花生米洗净，放清水中泡开

3.去掉花米的外皮

4.锅中加水，水烧开后，放入花生米

5.再次烧开后即可捞出，不要煮啊

6.锅中加少许清水，倒入酱油

7.甜面酱

8.放入大料、桂皮

9.烧开

10.倒入花生中

11.加盖腌24小时即可

㈨ 泡生花生米的做法大全

泡生花生米

花生的功效与作用有以下几点:第一，健脑益智，因为花生中含有很多种氨基酸，其中就含有赖氨酸，它能够提高人体的智力，含有的谷氨酸还能够促进细胞的发育和增强大脑的记忆能力。第二，延缓衰老，因为花生中含有丰富的儿茶素，这种物质对人体能够起到很好的抗老化的作用，而且花生中含有的赖氨酸也是防止过早衰老的物质，所以经常吃花生能够有益于人体延缓衰老。

花生又称落花生、长生果等，是豆科植物落花生的种子。花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，在控制了脂肪摄入总量的前提下，增加不饱和脂肪酸的摄入比例，可以降低血液中的胆固醇含量，对预防动脉硬化以及冠心病有一定的意义。

但是需要注意的是，花生是含油脂比较多的一类食物，过度的摄入后，总能量容易超标，所以不利于控制体重健康。同时霉变的花生含有大量的黄曲霉素，这是一类明确的致癌物质，切勿食用。选择食用花生时一定要注意量以及花生是否新鲜。

㈩ 花生米怎么腌制五香的家里的老人每次喝酒都要吃它

众所周知，五香花生米是一道非常可口美味的下酒菜和小零食，老人小孩都爱吃。五香花生米主要是采取水煮而不是腌制的方法来使花生达到五香的口感。五香花生米的做法其实非常简单，因此自己在家里动动手也能完成。以下是五香花生米的具体做法。

制作五香花生米，首先需要准备的主料自然就是花生米了。其次，为了使花生有五香口味，调料的选择和运用也十分重要。制作这道美食，我们需要用到食盐、香叶、八角、花椒和十三香等调味料对花生米进行调味。

五香花生米的原料简单，制作流程也是非常简便，但可口美味，无论是当下酒菜还是小零食，都是非常不错的选择。