怎么蒸杂面花卷最简单方法视频

⑴ 新手简单易学怎样蒸馒头怎样蒸油卷怎样蒸花卷视频

中式莲花卷的做法
1.南瓜去瓤洗净切成小块上锅蒸熟，蒸熟的南瓜带皮碾压成南瓜泥
2.面粉加入适量南瓜泥，加入温水化开的酵母和成面团醒发一到两个小时
3.醒发好的面团充分排气，搓成长条切成小块
4.将小面团擀成薄饼两个一组
5.将面饼对折再对折
6.分成三块如图
7.最长的两块相对
8.中间的相对，两个尖角相对如图
9.用筷子对准尖角的中间横着向下按压
10.再从两边的中间点用筷子竖着向下按压，将两根筷子并拢，
11.拿出筷子整形静置二十分钟二次发酵
12.水开上锅蒸二十分钟，不要急于揭开锅盖，用筷子放气两分钟在揭盖子避免回缩。

⑵ 花卷的做法 花卷怎么做 视频

葱油花卷做法

用料

中筋面粉 500 g

水 280 g

酵母粉 1茶勺tsp

泡打粉 1茶勺tsp

白糖 2茶勺tsp

盐 1茶勺tsp

花生油 适量

小葱末 适量

准备食材

将面粉、泡打粉、酵母、白糖和盐放在碗里稍加搅拌后慢慢加入水，和到基本上看不到干面粉后盖上茶巾在室温下饧发15分钟左右。

约15分钟后重新开始揉面直到把面团揉成表面光滑、白皙、柔软的面团，把面团盖起来再饧5分钟即可。

将面团擀成约60X25CM长方型，厚度约5-7MM左右。

面团上均匀的刷上油。

撒上葱花。

从长边将两侧向中间对折。

然后再刷上油。

再将面团对折一次。

将对折好的面团切成宽度约3CM的小剂子。

方法一；用一根筷子顺着剂子的长度方向从中间压下去。

稍微对折然后拉长一下。

拧一下。

再将剂子绕食指一圈。

接口处用食指按一下将两头压紧即可。

方法二； 用一根筷子顺着剂子的长度方向从中间压下去，稍微对折然后拉长一下。

直接将剂子绕食指一圈。

接口处用捏紧即可。

方法三； 用一根筷子顺着剂子的长度方向从中间压下去，稍微对折然后拉长一下。

将剂子绕筷子一圈，将接口处捏紧。

再用筷子拧一下即可。

将所有的花卷放入蒸锅中饧发至二倍大，打开火，锅开后蒸大约8-10分钟。

⑶ 怎样蒸发面花卷的做法

基本原料
面粉500克，油15克，葱50克，盐适量。
①面粉加水、面肥调成面团，发酵发足后加碱水揉匀
②葱切成细末，加盐、油拌匀。面团搓成胚子，擀成长方形片，刷上油，撒上葱花，卷起；
③上笼蒸一刻钟即可。
【制作过程】
①将面团擀成厚0.5cm的面片，撒上盐、花椒面（用手抹匀）、油（拿起面片，对折几次，沾匀）都不用太多，将面片卷起切成1cm到1.5cm宽的卷。最后，就看您的造型能力了。取两到三个卷，竖着摞起来，往长了拉，然后拧若干圈，最后把两头对起来，捏牢，成型，上锅蒸。②可以做甜麻酱的、咸麻酱的、椒盐的、葱油的、奶油的、蛋黄的、豆沙的。

⑷ 传统杂面花卷怎么做好吃又简单，做法图解

主料
小麦粉
300g
黄豆面
200g
高粱面
100g
辅料
食用油
适量
葱花
适量
食盐
少量
酵母
少量
十三香
少量
步骤
1.小麦粉，黄豆面，高粱面放盆中，倒入化开的酵母粉，活成光滑的面团
2.把面团发酵至2-3倍大
3.面团擀开，撒上葱花，油，盐，十三香，卷成长条
4.切成大小均匀的面剂子
5.两个剂子放在一起，用筷子压一下，扭成花卷
6.扭好后，2次发酵半小时
7.开火之前就可以把花卷放入锅中，这样做的好处是花卷可以随温度的升高进行再次发酵
8.锅开后计时，16分钟左右关火，再虚蒸2-3分钟就可以出锅喽
9.开吃喽！

⑸ 杂面花卷儿的制作方法

1.
小麦粉，黄豆面，高粱面放盆中，倒入化开的酵母粉，活成光滑的面团

2.
把面团发酵至2-3倍大

3.
面团擀开，撒上葱花，油，盐，十三香，卷成长条

4.
切成大小均匀的面剂子

5.
两个剂子放在一起，用筷子压一下，扭成花卷

6.
扭好后，2次发酵半小时

7.
开火之前就可以把花卷放入锅中，这样做的好处是花卷可以随温度的升高进行再次发酵

8.
锅开后计时，16分钟左右关火，再虚蒸2-3分钟就可以出锅喽

9.
开吃喽！