㈠ 如何用简单的化学方法鉴别维生素A，维生素B，维生素C
维生素A为淡黄色油状液体，不溶于水，可使溴水褪色。
维生素B有12种，你说的哪一种？
【维生素B1在碱液中可被铁氰化钾氧化生成硫色素，色素转溶于正丁醇(或异丁醇、异戊醇)中，显现于酸中消失的蓝色荧光。方法如下:取本品约5mg，加氢氧化钠试液2.5ml使其溶解，加铁氰化钾试液0.5ml与正丁醇5ml，强力振摇2min，放置使成两液层，上层醇液即显强烈的蓝色荧光，加酸使成酸性，荧光即消失，再加碱使成碱性，则荧光复现。】
维生素C，水溶性，酸性（pH指示剂检测），还原性（银氨溶液黑色沉淀）。