导航:首页 > 知识科普 > 做猪肉串怎么腌制方法

做猪肉串怎么腌制方法

发布时间:2024-01-13 06:57:14

❶ 烤猪肉串 肉怎么腌制啊求各位烧烤大神教

❷ 烤猪肉串怎么腌制

烤猪肉串腌制方法
主料
梅花肉400克
辅料
孜然粉
15克
蚝油
10毫升
白糖
10克
生抽
15毫升
葱姜
15克

3克
烤猪肉串的做法
1.
猪梅肉洗干净
2.
切大块放盆子里
3.
加适量特级生抽
4.
加适量盐
5.
一勺白糖
6.
加入适量蚝油
7.
葱姜片加进去
8.
撒上自己研磨的孜然粉搅拌均匀腌制至少两小时
9.
用签子穿起来
10.
将烤肉架子的两头零件固定在烤箱自带的转轴上
11.
将肉串固定在架子上一共八根
12.
插进烤箱中间那个转轴的洞里用200度烤25分钟。
13.
烤好以后及时取出来
14.
戴手套将签子拆下来,放在盘子里撒上炒过的孜然粉。

❸ 猪肉串的腌制方法

你好!

腌料:
1、肉串类: 5公斤鲜肉计应加入香料的份量。

配方1:味精(鲜度在99%,以下全用此鲜度)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包,姜、香葱(剁细)各40克,白糖7克,肉松粉25克,红薯淀粉250克。
将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀,腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤

配方2:十三香100克,味精(鲜度99%)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包,生姜香葱各40克,白糖7克,松肉粉25克,红暑淀粉250克。
将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀,腌泡到15分钟既可串成串待烤。

注意:以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落,不流水为宜。有水流出就稀了,不易保持风味,干了耗油,应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。

希望能帮到你,望你采纳。

阅读全文

与做猪肉串怎么腌制方法相关的资料

热点内容
本科教学方法期刊 浏览:277
用什么方法祛皱 浏览:537
揉肝拉筋的正确方法 浏览:609
直肠前突治疗方法 浏览:338
常用数据分析方法步骤 浏览:132
韵年的计算方法 浏览:987
最好的戒烟方法是什么 浏览:381
女孩子如何增肥最好方法 浏览:307
皇家比利时壸使用方法 浏览:612
旧沙发翻新补救方法有哪些很实用 浏览:402
天然气改造用什么方法 浏览:188
养鱼不换水解决方法 浏览:910
怎样叠元宝简单的方法 浏览:152
通知屏幕在哪里设置方法 浏览:919
降压启动有哪些启动方法 浏览:139
互动吧使用方法 浏览:387
室内环境的检测方法叫什么 浏览:238
音频处理器使用方法 浏览:459
研究思路与方法怎么分开写 浏览:603
库仑定律实验的研究方法 浏览:1003