地葫芦咸菜怎么种植方法

‘壹’ 地蚕的腌制方法大全

腌制地葫芦，脆嫩可口。

地葫芦是秋冬季节家中常腌制的一种菜，经腌制或酱制后，风味独特，脆嫩可口，是腌菜和酱菜中的上品。

腌制地葫芦的方法很简单。先将地葫芦用盐水泡一天，把盐水倒掉后冲洗干净，然后加入酱油、白糖、食用醋一起腌制，等地葫芦内部完全发酵后就可以吃了。

◆酱地葫芦：地葫芦2斤洗干净，放入2两盐腌制3天，每天翻动2-3次。腌制入味的地葫芦用水洗净后，加入食盐1两、白糖1两、味精少许、老抽2两，揉搓均匀，装入保鲜袋放入冰毁岁箱内，每2-3天翻动一次，15天以后就充分发酵了。酱好的地葫芦食用时用香醋和香油拌匀再吃，口感脆嫩、色泽红润、酱香浓郁。

◆糖醋地葫芦：地葫芦1斤反复清洗干净，捞出后沥干水分。玻璃瓶中放入醋和冰糖，放入干燥的地葫芦。剥一些蒜瓣一起腌，纤激睁味道会更好。铅洞***再倒入醋，将地葫芦完全淹没，盖上保鲜膜，旋上瓶盖，过20天左右就可以吃。

相关资讯

搜索
糖醋地螺的腌制方法
腌地葫芦咸菜正宗做法
100种腌制菜谱
腌咸菜疙瘩的做法大全
腌地葫芦的做法窍门
腌制地葫芦和蒜的做法

‘贰’ 葫芦怎么种植方法

1、选地整地：种植葫芦要选择前茬作物为粮食作物的田地，并向其中施入腐熟的农家肥。2、播种种植：将葫芦种子用温水浸泡一天后包裹纱布催芽，然后播种种植，秧苗长出后进行移栽。3、田间管理：主蔓长到半米的高度后除草松土。

葫芦如何种植

1、选地整地

葫芦主蔓长到半米的长度后，要对其除草松土处理，避免杂草和秧苗争夺养分，而且要在每个藤蔓上保留1-2个主蔓，使其向顺风方向倾斜，如果出现徒长现象，要掐掉藤蔓顶部的嫩芽，促使植株萌发分枝。

‘叁’ 种植地葫芦的方法 不是葫芦 是地葫芦   腌咸菜用

埋到地里 浇水即可

‘肆’ 如何腌制地葫芦呢

螺丝菜顾名思义，长得像螺丝，一圈一圈的也像个蚕宝宝。螺丝菜是草石蚕植物的地下块茎，这种植物有一个特点，只有留有一点根须，第二年就会长满一片，生长速度快，产量也很高。甚至于在某些果园荒地还成了具有危害性的野草，果农很烦恼，因为怎么铲都铲不干净。

它是多年生的植物，说明白点，意思就是种一次就不用管了，年年都会结果，就和洋姜一样，非常省事。它的学名叫做地环，在别的地方也有人叫它地藕、甘露子、地留子、宝塔菜、地葫芦等名字，是腌制酱菜的上好材料。

洗完还得接着晾干，之后用盐腌制一下，抓出水分，然后再用酱油、醋、糖、辣椒之类的调料。一般腌制20天左右就可以吃了，如果是直接用泡菜水泡制的，那四五天的时间就能吃了。

‘伍’ 地葫芦怎样腌咸菜

材料： 鲜地葫芦一公斤 腌料： 酱油：400ml 水：150ml 盐：一茶匙 糖：6汤匙 香料：花椒、大料、香叶、甘草、丁香、草果、桂皮适量。

做法 ：

1、把地葫芦彻底洗净泥砂，择净。摊在一筛子里沥去水分，均匀拌入2茶匙盐，晾2-3天，直至地葫芦的表皮变蔫干。

2、所有的腌了料一起煮开，晾凉。把料汁与晾好的地葫芦一起放进一密闭的容器中。半月后即成(开始有酸味)。
随着社会的发展与科技的进步，现在人们对于自己的身体健康也越来越重视，通常在日常生活当中，人们经常会对于一些疾病的防护与治疗也格外的上心。而在日常生活当中，有一些人经常喜欢吃葫芦瓜，而葫芦瓜其实对于我们人体也有一定的好处。

首先葫芦瓜它本身的营养价值非常的高，它体内含有多种维生素以及丰富的蛋白质，可以增强我们人体的免疫系统，并且在日常生活当中还能够提高我们人体抵抗病毒侵扰的能力，并且糖高的人来说，还可以起到降低血糖的作用，并且葫芦瓜还是一种很好的可以预防癌症的保健食品。

由于葫芦瓜当中含有许多丰富的蛋白质以及维生素，从而就会促进我们体内的一些抗体的合成，并且因此提高我们身体抗病毒的能力，同时也可以增强我们机体的免疫力，提高我们身体新陈代谢的能力，进而使我们的身体素质越来越强。

其次就是由于葫芦瓜本身可以分离我们体内的两种胰蛋白酶，并且从而达到抑制的效果，因此对于一些高血压或者是血糖高的患者来说，在日常生活当中吃一些葫芦娃可以更好的降低体内的血糖含量，并且葫芦瓜对于治疗各种痔疮也有很好的效果。

最后就是在日常生活当中经常吃葫芦瓜可以帮助我们身体溺水消肿，也可以在我们渴的时候止渴除烦这是因为葫芦瓜的味道比较淡，并且对于我们身体各个器官来说都有一定的好处，而当我们因为烦热而口渴的时候，多吃葫芦瓜会使得我们止渴除烦。而这个时候对于我们身体健康也有很大的帮助，因此在日常生活当中，我们可以适量的吃葫芦瓜。

‘陆’ 腌制10斤地葫芦用多少醋

地葫芦的腌制方法
米醋、白糖、花椒、辣椒、鸡精、食盐
方法/步骤
将地葫芦洗净，浸泡一段时间，充分去除土腥味，备用;
将米醋、食盐、白糖、花椒、辣椒按自己的口味，放入白钢锅或玻璃锅内，小火煮一会儿，然后凉凉;
3将地葫芦控干水，放入煮好凉凉的腌制汤汁中，最好用有盖的玻璃容器，加入适量鸡精，密闭容器后，放入冰箱冷藏，一周后，就可以使用了。
注意事项
地葫芦一定要洗净、浸泡;
腌制汤汁一定要慢火加热后凉凉。
地葫芦生物学特性
地葫芦根浅性，根长不过10厘米，地上部直立，接触地面部分节节生不定根。地上茎方形四棱，具倒生刺毛，近地面处生侧枝。地下部分发生匍匐茎，顶端膨大而成块茎，呈蚕蛹状。叶对生，卵形或长椭圆状卵形，叶缘钝锯齿，叶柄短或无叶柄。穗状花序着生于主茎和上部侧枝顶端。花无柄或短柄，花冠白色或淡紫色，花萼钟状。果实小坚果，黑色，卵圆形或长卵圆形，含种子一粒。
地葫芦为短日照植物，喜湿润，不耐高温干旱。春季地温在8℃时地下茎开始萌发，气温在20-25℃时植株生长最旺。秋季9月以后，地上部生长转缓，匍匐茎顶端数节开始膨大，形成块茎。入冬后，遇霜地上部枯死，以地下茎越冬。
地葫芦品种介绍
(1)地蚕
植株较矮小，高50-60厘米，叶片较小，卵圆形，块茎形如蚕蛹，长约2-4厘米，节间较短，组织脆嫩多汁，半透明，玉白色，特别适宜加工。
(2)地藕
植株较高，生长旺盛。叶片卵状披针形。地下匍匐茎较长，多在10厘米以上。块茎节间较长，组织松，易空心，有异味。产量高，但加工品质差。
地葫芦栽培技术
(1)整地作厢，施基肥
种植地葫芦宜选择疏松肥沃，富含有机质，排水良好的沙壤土。栽培前深翻炕土。由于地葫芦生育期长达270天，需肥量大，应施足底肥。一般按每667平方米施入充分腐熟的农家肥2000公斤，与土混匀。锄细整平，做成宽2.6米的厢面，厢沟宽40-50厘米，理好排水沟。
(2)栽植
地葫芦一般在春季用块茎繁殖。在冬季至次年春季萌发前采收的块茎中选大小适中的，在室外排水良好处用湿沙土与块茎层积越冬，作为留种块茎，供次年春季栽种。按行距60厘米，窝距15厘米，每窝1-2个块茎种植。每667平方米用重量20-25公斤左右。
(3)田间管理
栽植后一个月左右出芽。当苗高10厘米左右时追肥，中耕除草，并进行浅培土，防止块茎露出。高温干旱的夏季早晚浇水，保持土壤湿润，雨后要注意排水防涝，立秋后地下茎开始膨大，可追施速效肥料。
(4)采收
可根据市场需求情况，在秋末茎叶枯萎后随时采收，也可在次年春季块茎萌发前采收。黄河中下游地区一般每667平方米产量在1500公斤以上，高的可达2500公斤。
 

‘柒’ 如何腌制地葫芦咸菜

地葫芦反复清洗干净沥干水分，容器中放入醋和冰糖，接着加入地葫芦和蒜瓣，继续倒入醋至完全淹没食材，盖上保鲜膜，拧紧瓶盖，腌制20天左右即可。

主料：地葫芦500g

辅料：醋适量、冰糖适量、蒜适量

1、地葫芦摘干净。

‘捌’ 种植地葫芦地方法

1.田地的准备
为了土壤更好地吸收营养，施肥在葫芦种植10日前进行。把地耕得厚一些，多施肥，这样葫芦的根能够扎得很深，茁壮生长，尤其是大瓢、长瓢等种大物的话深耕和堆肥施用就更重要了，但是多雨季节地下水上升的话，反而不好容易烂根，对田的选择及排水下工夫，控制地下水的上升，在不烂根的限度内深耕。
另外，葫芦是棚种植，棚也不能移动，因此一种就好几年，因此，预防连种障碍，应施优质的肥料，并且以有机质顷桥毕为主体在土壤中育出微生物。所谓有机质肥料就是氮肥包括食饼鱼渣鸡粪等，磷酸肥指骨头或米糠，钾质肥是草木灰或稻草灰等或者把这些合理比例组合起来当肥料，或者使用有机复合肥料。
另外葫芦不喜欢酸性土壤，元肥里必须加石灰，若石灰不足，蔓褐变，幼果将歪曲，石灰用镁石灰或消石消高灰1m2加20kg。元肥的施用量据地的不同而不同，一般氮磷酸、钾都是1 m2 1kg合适。要注意若元肥施得过多藤就不长，不容易开雌花，并且多发病害。造田的顺序是堆肥和石灰以及土搅拌在一起铺上30cm后。接着中其它肥料，把土弄细搅拌。排水不好的地方可以挖一个高度10cm的沟。

2.播种
葫芦的种子上附有炭病等病菌，因此，在种子上撒满克菌丹，进行消毒后播种，用钳子弄出裂纹或用指甲刀剪掉种子皮的一部分，若是薄的种子最好用指甲刀，但是不能破坏里边的胚。发芽外理，为了确保长出芽最好的方法是把发芽的种子种上，使葫芦种子发芽用湿毛巾等布把种子包好放到密封容器里，放在25-30℃的地方，利用电热毯也可以，少量的话带在身上也是一种方式，3-4即可发芽，芽长0.5-1cm时，把它种在育苗盆里，土壤使用育苗培养土。
播种方式，种子平放，盖上1cm的土，然后浇水，一直到发芽为止用报纸盖上，以免水份蒸发掉，放在不能淋雨的半阴外。

3.搭设葫芦棚架
葫芦中圆形瓢和达磨瓢、小形瓢等可随地势自然生长，如果要培育形状优良的葫芦，应搭设棚架。棚架的大小要根据庭院的面积和栽培的株数来决定，栽种1株小型瓢需要3㎡，栽种1株大型瓢需要5㎡。棚架高2米左右，棚顶用竹竿绑成间隔30㎝左右的井字形状，用荆绳绑结实，以抵御大风和葫芦本身重力的压迫。

最近，使用建造小型暧棚的管材搭设棚架会更加便捷。在这种情况下，上面罩上网即可。

葫芦棚架一旦做好不易移动，所以每年在相同的地点种植的情况比较多。为了避免连续耕作所带来的弊端，最好制成可移动的棚架并能在不同的地点种植。小规模的栽培1年或2年更换一次栽培地点。

4.掐尖、掐蔓
葫芦的枝蔓伸展下棚顶时，由于蔓的生长原因，掐尖掐蔓成为每天的重要工作，稍不注意就会前功尽弃。而且这一时期是病虫害的多发期，预防比治疗显得更为重要。有计划地每周喷洒一次农药。

在葫芦生长中后期，授粉、摘果、清理枯叶、支撑大瓢等是主要工作。

5.叶和蔓枯萎后开始收获
秋天的主要工作是收获，收获完全成熟的葫芦。然而由于作果的时间没有记载，容易把没成熟的葫芦也摘下来，如果等到叶和蔓都枯萎之后再收获，将会避免上述情况发生。将收获后的葫芦刮皮，晒干，使其皮色呈金黄色为上品 。冬季是加工葫芦的季节。根据自己的创意将雀芹其加工成精美的葫芦是这一时期的挑战

‘玖’ 西葫芦怎么种植方法

西葫芦种植技术

西葫芦是一种营养丰富、味道十分爽口的蔬菜，在全国很多地方都有种植。它喜欢生长在比较凉爽的环境中，所以一般选在春季或者秋季的时候进行种植是最合适的。常见做法是先将种子放在温水中浸泡，然后播撒到苗床上面进行育苗，等小苗长到三公分高度的时候，将其定植到大田里，同时注意施足底肥、浇足水。待西葫芦开始结瓜时，注意随水追肥，每个月一次即可。接下来就详细了解一下西葫芦的种植技术吧！

一、种植时间
西葫芦这种作物喜欢生长在比较凉爽的环境中，不耐高温，最适宜它生长的温度是20到25℃，因此需要避开夏季高温的时间段，选择春天或者秋天的时候播种是比较适合的。如果春天播种的话可以选在五月上旬，如果秋天播种选择九月下旬即可。

二、播种
首先把西葫芦的种子放在温水当中浸泡六个小时，然后取出用湿布包着放在25摄氏度的环境下，这样出芽会更加快。提前准备好疏松肥沃的土壤作为苗床，草木灰里面含有丰富的钾，可以在土壤当中施加一些。接着把种子播下去，盖上一层细土，注意保持土壤湿润即可。

三、定植
等小苗长到三公分高的时候，就可以把它定植到大田里去了，注意大田要施足底肥，每亩地用到有机肥2000公斤，钾肥7公斤即可。定植下去时还要注意给土壤浇足水，这样小苗才可以更好地适应新环境。等到西葫芦的果实开始生长的时候，对水分和肥料的需求会增大，这个时候要求做到每亩地施20公斤复合肥，每个月浇一次水，做到随水施肥，更有利于作物对营养的吸收利用。

四、开沟整畦
开挖一条畦宽100厘米左右，高20厘米左右，沟宽25到30厘米左右的深沟高畦。盖膜前需要将畦面弄整平并洒上除草剂。盖膜时需拉紧，并在周边用土压实。

五、温度
白天保持大棚温度25℃到28℃左右，夜间保持18℃到20℃。当温度超过30℃时需要适当通风。缓苗时期的大棚温度控制在20℃到25℃左右，夜间12℃到15℃左右，比较有利于雌花分化和早坐瓜。

六、肥水
根据土壤湿润情况适当浇水，如果有缺肥的情况，可以采取掀开膜后每亩追施10到15公斤复合肥或者喷施叶面肥。

七、采收
西葫芦到上市规格了就可以进行采收。长势较好的可以适当多留大瓜，而长势较弱的可以少留瓜，早采瓜。采摘时需要注意不能伤害到西葫芦的主蔓，瓜柄尽量保留。