鸡腿菇种植方法

A. 鸡腿菇怎么种植

一、生长环境
鸡腿菇适应性广，抗逆性强，能利用稻草、玉米芯、花生秆等农作物秸秆在室外或室内栽培。菌丝生长温度范围是3-35度，最适温度范围22-28度，子实体生长温度范围是5-32度；培养料含水量以60％-79％为宜。子实体生长时空间相对温度以85％-90％为宜；鸡腿菇属好气性菌类，在整个生长过程中都需要充足的氧气，特别是子实体生长阶段，应经常通风换气；鸡腿菇对光照不是很敏感，菌丝生长阶段在避光条件下培养，子实体生长阶段在散射光下，适宜光照强度为500-1000勒克斯。
二、培养料配方与发酵
⑴ 玉米芯100公斤、尿素1公斤、石灰3公斤； ⑵ 稻草（切段或粉碎）40公斤、玉米秆粉40公斤、马粪（干）20公斤、磷肥2公斤、石灰3公斤； ⑶ 棉子壳89公斤、稻草5公斤、石灰2公斤、石膏粉2公斤、磷肥1公斤。料水比为1:1.3-1.4.将料充分拌匀后堆积成高1米，宽1米以上，长不限的料堆，然后盖薄膜保温发酵。在温度升至60度以上保持24小时后翻堆，待再次达到60度后再维持24小时左右即可摊凉、进行装袋发菌。
三、装袋发菌
将发酵好的培养料装入20*45厘米塑料袋内，分两头与中间三层接种，接种量为15％-20％。接好种后移到培养室中培养，在20-25度适温条件下，约30-40天菌丝满袋，即可移入出菇棚（室）进行覆土出菇管理。
四、覆土出菇管理
将发好菌的菌捧去掉塑料袋，平放在地畦内或床架上，宽60-80厘米，长不限，四周及表面覆土。覆土材料事先在烈日下晒干，再用1％-1.5％甲醛和0.3％-0.5％敌敌畏混合熏蒸消毒。覆土时先用1％-2％石灰水预湿，表层一次性覆盖3-5厘米后，再采用细喷勤喷的方法逐步调整好泥土含水量，调水期间要注意通风，如果培养料温度正常，不要让过多水分流到料里去，以免料变质变黑，待菌丝爬上土层后，提高空间相对温度达90％-95％，给予散射光，通过增湿、降温、变温刺激诱导原基的大量发生。在子实体生长阶段，主要以调节水分和湿度为主，浇水要少而勤。
五、采收
鸡腿菇从原基到长大成熟是一个十分缓慢过程，但一旦临近成熟时，生长速度显着加快，菌柄很快伸长，菌环松动脱落，菌盖极易开伞，子实体易破碎，菌褶变黑而自溶液化，失去商品价值。这也就是常说的鸡腿菇保鲜期短。其实，只要将采收期适当提前，就可以解决这个问题。子实体5-6成成熟时，为采收期。此时采收，对总产量影响不大，而子实体品质好，商品价值高，保鲜期长，耐运输。第一潮菇采收后停止喷水，2-3天后再向畦内喷重水，继续进行出菇管理，一般可收3-4潮菇。

B. 鸡腿菇的种植很广泛，鸡腿菇的种植需要注意什么

鸡腿菇，具有无土不欢的特性，也就是必须接受土壤中微生物或矿物质的刺激才能出菇，所以鸡腿菇的种植必须覆土栽培。排场栽培是鸡腿菇覆土种植的一种，下面就此种栽培方式的出菇，我国在80年代人工栽培成功，先似平菇一样生料床栽，后学习香菇等熟料袋栽，因熟料袋栽生长周期特短，又要覆土，至今没有试验出生物转换率确切可信数据。多是各地菇民一些零散数据。

出菇期是鸡腿菇整个生长过程中最为关键的时期，因而做好这一时期的管理尤为重要。鸡腿菇出菇期管理的得当与否，直接关系着鸡腿菇的产业，因此需加倍重视。含水标准是土粒无白芯，手握成团，触地能散，不粘手为宜。以后则结合温度、土层含水量和菌丝生长的情况，采用轻喷勤喷的方法补充水分，来保持土层呈湿润状态。

C. 什么是鸡腿菇，鸡腿菇如何种植及管理

鸡腿菇是一种腐生型菌类。具体种植技术可以在网上直接搜索查看。网上有很多相关的技术资料和视频。可以参考一下。

D. 鸡腿菇种植难点有哪些

培养料营养布局。

鸡腿菇生长的特点是，菌丝体只要培养料中营养充足，可以做到无限生长，有鲜活的菌丝体，只要生长条件适宜，当然就不愁子实体的一茬又一茬的生长和采摘。所以种植周期一般都较长，一次种植，收获两到三年，这样的生长周期，当然也就更大程度的降低了成本。

但是，鸡腿菇是要覆土种植的，培养料埋在地下，无法像代料生长的平菇，香菇那样再追加营养，正因如此，鸡腿菇生长中所必需的培养料，培养料中的营养如何布局，成为了一个难点。

覆土的选择和处理

鸡腿菇无土不欢，无土不长，种植鸡腿菇，必须覆土种植。这就需要准备覆土。覆土要求必须是新土，为了保证新，要取自地表20厘米以下的土壤。必须经过灭菌和杀虫处理，处理中可以使用生石灰加敌百虫等杀虫药剂，完全可以做到消灭土壤中的杂菌和害虫，以及还没发育的虫卵。

需要覆土的粒度在0.1~0.2厘米之间的沙质土，要达到这样的粒度和土质，精细加工所取得土壤，含沙不够可掺入沙子，就可以达到要求。这些处理起来，尽管繁琐，但想实现并不困难，在覆土中土壤的PH值是最大的难点。

E. 鸡腿菇的种植

可以的，如果在防空洞种的话，主要是土壤的问题，这个一般最好用复合土，而且都有一定的配方比，具体详情的话可以到网上查查，如果离黔南师院近的话，可以到生命科学系问一下邓功成老师，他研究鸡腿菇比较深。

F. 我想种植鸡腿菇

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G. 鸡腿菇不覆土种植技术

鸡腿菇具有不覆土不出菇和菌丝体特别耐老化的特性,只有覆土才能出菇。现将鸡腿菇栽培技术提供给您参考。 一、概述 鸡腿蘑别名毛头鬼伞，属于真菌门，担子菌纲，伞菌目、鬼伞科、鬼伞属，系美味食用菌，在低温时菇形似鸡腿，故称“鸡腿蘑”。鸡腿蘑营养丰富，菇肉肥厚细嫩，味鲜可口。中医学认为：鸡腿蘑性平、味甘、能益胃、清神、助食和治痔。还可降血糖与血脂，对治疗痔疮，降低血糖有明显疗效。鸡腿蘑制成干菇或罐头均受欢迎，特别是脱水速冻鲜销，尤为上乘。在福建浙江等地已作为珍稀食用菌佳肴受到青睐。 二、栽培特点 鸡腿蘑为粪草类土生大型真菌，在发酵堆肥上生长良好。夏秋雨后常生于田野、果园。栽培中重要的特点：一不覆土就不出菇。主产于北方各省，福建省各县区均可采到标本。鸡腿蘑属于粪草类大型真菌，粪草、棉籽壳、米糠、干牛粪、鸡粪和饼粉等均可为鸡腿蘑栽培材料。鸡腿蘑可以室内、外栽培，生、熟料栽培，地栽、床栽、袋栽等，菌丝生长温度为10－35℃，最适20－30℃；子实体生长温度范围8－30℃，最适12－18℃。温度低，菇体发育慢，菇体紧缩，不易开伞，易于保存。培养料含水量为60％，在菌丝生长阶段空气相对湿度为80％，子实体生长阶段为95％。菌丝对二氧化碳忍耐程度较高，子实体形成需要大量氧气。培养或覆土材料pH值为7。 三、栽培方法 （一）阴棚畦式装栽覆土法栽培 1、栽培原辅材料的准备 栽培主料：食用菌栽培废料（如金针菇、小平菇、茶薪菇等栽培废料）、棉籽壳、蔗渣等。其他辅料：麸皮、碳酸钙、蔗糖等。栽培容器：鸡腿蘑栽培袋目前多采用17－18厘米X30－33厘米，厚度4－5丝的聚丙烯塑料袋，同草菇菌种制作一样。 2、栽培季节选择 鸡腿蘑属于中温结实性菌类。通常安排在9月开始栽培至翌年的5 月。一般栽培袋培养时间为25－35天。根据栽培规模，各级菌种制作均应相对提前。 3、栽培场所的设置 荫棚下筑畦床，畦深10－20厘米，畦宽160厘米，床底整平。 4、鸡腿蘑大棚畦式袋栽主要技术要点 培养基的配方：食用菌栽培废料40％、棉籽壳40％、麸皮（米糠）20％，用石灰水调节pH值为7。 配制、装料、灭菌、接种：同常规。 菌丝培养阶段的管理：培养期间注意通风换气。 栽培袋直接埋畦方法：日平均气温22℃以下进行，将生理成熟的栽培袋置入畦中。栽培袋间填土，覆土厚度3厘米，灌水，填紧。 埋畦后的管理：覆土后保持土粒的湿润和畦面的通风。一般在覆上后的20天出现原基，注意保证湿度和通风。在福建秋季气温较高，棚温一超过28℃，就得降温。 （二）菇房床栽法栽培 1、栽培原辅材料的准备栽培主料：稻草切段、干牛粪粉。其他辅料：鸡粪、尿素、过磷酸钙、石膏粉、碳酸钙等。 2、栽培季节选择鸡腿蘑属于中温结实性菌类。福建通常安排在3－6月或10－12月栽培，气温稳定在10℃以上或23℃下均可栽培。 3、栽培场所的设置 菇房要求座北朝南、保温保湿好、空气流通。菇架层数5－6层，层距65－75厘米，底层离地面35厘米，顶层离顶0.8－1米，每条通道各开上、下围及拔风筒。 4、鸡腿蘑菇房床栽主要栽培技术要点 培养料配方：100平方米栽培面积于稻草1000 公斤、干牛粪200公斤、干鸡粪100公斤、饼粉30公斤、尿素10公斤、过磷酸钙30公斤、石膏粉50公斤、轻质碳酸钙40公斤。 前发酵、后发酵：和双孢蘑菇栽培基本一样。每平方米投发酵料10－40公斤。播种：二次发酵结束，抖松培养料、撒播，压平培养料，定植后，通风、保湿。一般经 15－20天菌丝发透，即可覆土。覆土：覆土之前均应晒干，并用0.3％石灰粉，喷水拌匀，使之无白心，覆土厚度为3 厘米。 出菇管理：覆土后应通风、保湿。发菌20天左右出现原基。鸡腿蘑栽培过程无论在菌丝体和子实体发育阶段需要空气量较大，要时时注意通风换气；又要防止风直吹床面，引起菇体泛红影响品质。 四、采收及采后加工 鸡腿蘑由原基分化到形成子实体需9－14天。菌盖初呈圆柱形，表面光滑，后渐开裂成反卷毛状鳞片，菌柄白色、中空、具丝状光泽、基部膨大。高10－30厘米，粗1－3 厘米。菌环白色，易上下移动，开伞后渐由粉红色转为黑褐色。子实体群生或单生。应在菌环周沿未松动脱落前后采收，若开伞将导致菌体自溶，无商品价值。 采收后，应立即清洗，可用5％漂白粉液漂洗，分级包装，在3－4℃下冷藏，可3－4天不开伞，温度超过12℃，只能保持1天。也可将鲜菇晒干或烘干，始温35℃，每2 小时升高5℃，在60－65℃维持0.5小时。待脱水后分级包装与贮藏或运输。

H. 鸡腿菇袋装种植技术

鸡腿菇又名毛头龟伞,在分类学上属担子菌亚门层菌纲、伞菌科鬼伞属,鸡腿菇袋营养丰富、味道鲜美,口感极好,经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力,具有很高的营养价值和药用价值。70年代西方国家已开始人工栽培,我国于80年代人工栽培成功。由于鸡腿菇袋生长周期短,生物转化率较高,易于栽培,特别适合我省农村种植。近年来种植规模迅猛扩大,已成为我省大宗栽培的食用菌之一。 袋栽鸡腿菇是在袋栽平菇的基础上演变而来的一项新技术,其产量较高,如用棉籽壳栽培其生物学转化率高达100%-150%。栽培方法一看都会,一学都懂,易于操作,程序简单。 一、鸡腿菇袋的生活条件 1.营养:鸡腿菇对营养条件要求不是很严格,能利用多种农副产品中的有机废物,对碳源有较广泛的适应能力,而以各种糖类为佳,特别是腐熟的有机物为最好,如棉籽壳、玉米芯、麦秸、棉杆等都可作为培养料。再加入些麦皮、玉米面等可满足鸡腿菇菌丝对维生素B的需要,从而促进菌丝生长。 2.温度:鸡腿菇属中温偏高温型菌类,菌丝体生长的温度范围在3-35℃,适温为22-27℃,子实体生长适宜温度为15-22℃,低于8℃高于30℃不易形成子实体,在12-18℃的温度范围内,温度越低发育越慢,菇体结实,个头大,20℃以上菌柄伸长,易开伞。 3.湿度:适宜的培养料含水量为60-65%,培养室空气湿度为70%,出菇时空气相对湿度应保持在80%-90%,低于60%菌盖鳞片反卷,高于95%易感染病菌。 4.光照:发菌阶段要求黑暗环境,当菌丝长满后,散射光可促进菌蕾分化,子实体生长发育阶段需要强散射光,子实体生长具有趋光性。 5.空气:鸡腿菇是好气性食用菌,在发菌和出菇阶段都需要新鲜空气,特别是在出菇期间如果CO2浓度过高,会造成长腿菇。 6.酸碱度:鸡腿菇菌丝体生长能在PH值2-10的培养基中生长,最适PH为5.0-6.5,在拌料时为防止污染PH值应调到8.0-9.0。 7.特定条件:在人工栽培鸡腿菇时,菌丝体发满袋后,具有不覆土不出菇的特点,另外鸡腿菇菌丝长满袋后1-2年后覆土照常出菇。故可依据市场需要灵活调节安排出菇时期。 二、袋栽鸡腿菇袋操作程序 拌料——培养料发酵——装袋接种——发菌期管理——开袋覆土——出菇期管理——采收。 具体操作如下: 1.拌料:培养料特别是主料的选择应根据不同地区,不同条件和优势而定,结合当地农副产品的下脚料,因地制宜,尽量降低投资成本,如棉籽壳,玉米芯,花生壳等,这里仅以棉籽壳为例,配方为:棉籽壳85%,麸皮10%,过磷酸钙1%,石膏2%,石灰0.5%-2%,料水比为1:1.2--1.4,拌料时应做到主辅料均匀,干湿均匀,酸碱度均匀。拌均匀后建堆发酵。 2.培养料发酵:拌好料后建成龟背形料堆,用木棒在料堆四周和顶部分别每隔20-30cm处打孔,培养料一般一天翻一次,不过应结合天气和温度而灵活撑握,如在高温季节拌料建堆时要用纺织袋遮盖料面,以防蝇虫在料中繁殖。 3.装袋接种:培养料发酵一般需要5-7天,选用26-28cm×55cm的菌袋(农村常用的编织袋也可以)进行装袋,装袋时同时接种,一般播种三层,即两头各一层,中间一层,用种量一般为10-15%,播种好后放于培养室内进入发菌期培养。 4.发菌期管理:其重点是做好培养室通风和菌袋刺孔工作,菌种接上后2-3天开始定植,在袋子周围用竹签刺孔增氧,以促使菌丝生长,在菌丝生长期如有黄水出现应及时用棉布(消毒过)吸干或倒掉。 4.开袋覆土:把长满菌丝的菌袋扎口绳解开,用刀片把菌袋的中间一分为二切开,去掉菌袋,摆放到挖好的沟内覆土,其厚度为2-3cm(也可以充分利用空间进行多层栽培),然后要喷一遍水,注意不要喷的太多,以土层湿润为好。 5.出菇期管理:覆土后2-3天菌丝开始生长,逐渐向土中伸展,7天后菌丝长满土面,这期间不要喷水,保持湿润就可以,待菌丝长满土面并开始形成“小米粒”时喷一次出菇水,喷水后2-3天原基出现,进而分化菌蕾,这时要在菇房内喷一次消毒液进行空间消毒,更重要的是要注意加强通风,增加氧气含量,温度应保持在16-20℃之间,过高会出现“鸡爪菌”,过低会影响出菇,空间相对湿度应保持在85%-95%。如低于80%以下应在空间喷水,尽量不要直接往菇体上喷水,以防引起病害,鸡腿菇一般覆土后15天左右开始出菇。 6.采收标准:子实体高5-12cm,菌盖直径1.5-3cm,用手捏菌盖时,如结实有弹性,即可采收,采收后,可停3-5天后把菌袋翻过来种植另一面,方法与第一次相同。采收时由于鸡腿菇生长参差不齐,应注意保护个体较小的菇体,用手按住子实体一侧覆土层,另一手捏住子实体轻轻摘下,也可以用刀片切掉,采后放入筐中鲜销或加工出售。一般可采3-5茬且前两茬产量基本相同。

I. 种植鸡腿菇

你去找批发商，去蔬菜批发市场找。

J. 鸡腿菇种植一点通 怎样种植鸡腿菇

1、选场配料栽培场地可选择在室内或室外大田、大棚，或者果树、农作物间进行套作。种植季节一年四季均可，夏季在室内或遮阴棚种植，秋、冬、春三季均以室外为主，进行露地栽培。配料：按20平方米的种植面积计算，需用干稻草400公斤、石灰粉20公斤，此外还可适当添加辅助原料（如麦皮、米糠）等。
2、原料处理用3％石灰水浇泼在配料上，边浇水边上堆培养料，堆高2米，长宽自定，拍严实后盖膜发酵。在料中插一支温度计，当料温升至60℃时，延续至次日上午翻堆1次，边翻边浇3％石灰水，同前面一样再盖膜发酵，再次达到60℃以上维持1天即可下田栽培。
3、播种栽培（1）建畦：挖宽1·2米，深10厘米，长度不限，共20平方米的畦床，四周开挖深宽各20厘米的排水沟。（2）畦床消毒：栽培前几天用3％石灰水浇于全畦床，栽培的当天撒一层干草木灰。（3）播种方法：采用层料3层种的层播方法，每平方米按干料计算用料20公斤，厚约25厘米，用种量10％。栽培结束后用木板压实整平料面，薄撒一层干草木后盖土3厘米，土表再薄撒一层草木灰，盖膜发菌，3天后抖动薄膜通风换气，每天两次。