姜薯的种植方法图片

㈠ 姜薯是山药吗

1、姜薯不是山药，姜薯是中国广东省汕头市潮阳区的一种特产。清雍正年间《惠来县志》载为姜蓣。姜薯，既美人芋，过去一般只在潮阳县和惠来县的部分沿海山地种植，其中最出名的为棉北后溪所种植的，以及河溪镇所种植的上坑姜薯。它可制成姜薯汤、五果薯泥等甜品，是潮阳人的吉祥食品，平时也用于招待客人。

2、我国山药产地主要是河南、江苏、广西、湖南等地。但以河南怀庆产者品质最佳，奉为地道药材。霜降后采挖，刮去粗皮，晒干或烘干，称“毛山药”；再经浸软闷透，搓压为圆柱状，晒干打光，称为“光山药”。

㈡ 姜薯的学名叫什么

学名即是姜薯，只有在潮阳和惠来的部分滨海地区的山地种植。其中，最出名的是潮阳河溪镇上坑姜薯。上坑姜薯皮薄光滑，薯大肉白，粉泥沾连，品上质优。

拓展资料

姜薯虽属薯类，身价却并不低贱。有些前来探亲的华侨、港澳同胞回归居住地，千里迢迢，也要带上几条姜薯，好让海外乡亲尝尝。有些离乡多年的侨胞，一回到祖居地，就渴望吃上一碗姜薯汤。家人也理解他们的心愿，当他们刚一进门，一碗甜津津的姜薯汤便端上来了。

潮阳人喜欢吃姜薯。除夕围炉，几道菜中往往就有一道是甜姜薯。大年初一，亲朋登门拜年，主人便会煮一碗姜薯片汤招待。按照潮阳民间习俗，客人可以辞却别的款待，唯独这碗姜薯汤非吃不可。因为它表示主人对来客的敬重。

过去，新娘过门第二天早晨，也要吃一碗家婆或小姑特意为她制作的甜薯汤。姜薯汤，在潮汕人的心目中，不只是一般的食品，它象征着甜蜜、美满，也象征着吉祥和幸福。

㈢ 姜薯是长期有的还是季节性的

万物有时。
此话原本意思是指自然界的万事万物都有其自身发展规律，作为多年生草本植物的姜薯，人们需要结合它的生活习性来确定种植时间，比如当地热量、水分等。
姜薯多分布在广东一带，广东一带热量相对丰富，年平均气温较高，作物生长期较长。姜薯一般春分种植，大雪前后收获，生长期超过280天。所以从这点来说，它是属于季节性农作物，草本植物一般多可以说是季节性植物，但是姜薯属于其中的多年生草本植物。

㈣ 姜薯怎样育苗的种植技术姜薯切成段子育苗，行吗

姜薯是一年性草本植物，一般都是在一些常年平均气温在20度的地区种植，像广东、广西、福建等地，姜薯剥皮后与山药相似，姜薯含有丰富黏液蛋白及多种微量元素，其食用方法也是多种多样，如把姜薯切成小块作为肉类配料，加上盐等配料，用热油炸一下，薯块香松，又如排骨姜薯汤有健脾补胃的功效。
姜薯怎样育苗的种植技术?姜薯切成段子育苗，行吗？答案是肯定的，姜薯是可以像马铃薯一样就行切段或切块育苗的，姜薯和马铃薯虽然不是同科植物，但却有相同的繁殖方法，其块茎上裸露出大小不一的芽眼，这就是幼苗长出的地方。那么培育出健壮幼苗的种植技术有哪些呢？
1、留种
在姜薯块茎膨大后期，选择健壮的藤本膨大的姜薯作为姜薯种先行采挖，在挖姜薯种时要注意不要伤到姜薯块，以免感染病菌，同时姜薯块上没有虫眼危害，为减少用种量，减低留种成本，选用中等大小的薯块做种。一般每亩留种量在50-60公斤。
2、晒种
将收获回来的种块放在
向阳获露的屋顶晒种，方法：在要晒种房顶铺上一层稻草，在将种薯均匀地摊在稻草上，注意不要叠加在一起哦。晒种的时间在30天以上不超过45天，根据气温而定，气温高缩短晒种时间，气温低则要延长晒种时间。如遇到下雨和霜冻天气则要加盖一层稻草保温，天晴时揭开稻草。
3、种薯切段
清明节前后将健康姜薯种切段或切块，注意姜薯肉变红色的不用，一般是受到冻害引起的，其发芽率低，切成的种段或种块要有半个拇指长，保证姜薯的发芽生根的营养供应需求。对于芽眼太多的种段或种块用指甲按伤部分芽眼，防止出苗后苗弱纤细。切好的种薯要像马铃薯一样拌草本灰，有利于伤口愈合和杀菌的作用。
4、种植密度
在冬季将要种植的姜薯地块进行一次深粗翻地并施入5000公斤有机肥，使地块土壤晒透，改善期土壤的通气环境和杀死大部分的病虫害。在播种前将地块做畦平地等待播种，姜薯是一种喜光块茎作物，在做好的畦上种2行，行株距25×23厘米，穴深6厘米左右。视土壤肥力情况来合理确定密度，肥力高的地块在2400株，中等肥力的地块2600株，肥力较差的地块在2800株。在穴中施入一些腐熟的农家肥，再用过磷酸钙每亩10公斤加水灌穴。待没有明水时将种薯块放入穴中，切口靠土，然后回土覆盖种块。
5、播种后的管理
播种完成后在整畦覆盖一层稻草，保持土壤湿度及防止杂草的生长，有利于出苗，出苗后注意查苗补苗，苗高10厘米左右时进行间苗，每穴留芽2个。苗高15厘米时搭架，选用200厘米左右厘米长的树枝，每株坚直插立1支，让藤蔓延伸自然攀紧树枝，在播种后20天施一次齐苗肥以磷钾肥和多元素肥料为主，同时进行一次中耕除草。前期雨水天气多要注意排水，后期雨水少要勤浇水。
以上就是姜薯种块育苗的技术，培育好壮苗，是姜薯高产的基础，当然高产还离不开后期的管理。

㈤ 姜薯什么人不能吃

姜薯对应于糖尿病患者忌。

姜薯有清肝明目功效，含有豊富的维生素A和钙、钾等矿物质，营养相当高，食用姜薯后对身体有明显保健作用，既能增强身体素质，又能预防一些常见疾病。

姜薯是典型的碱性食物，人们使用它后能加快身体里多种酸性物质代谢，并能维持人体内部环境的酸碱平衡，它能防止酸性体质出现也能预防亚健康，对维持人体健康和延缓人体衰老都有一定好处和积极的影响。

姜薯的栽培管理技巧如下：

1、选地，应选用土层深松肥沃，排灌方便、阳光充足的园地种植，一般不宜连作，可实行水旱轮作。也就是种一年姜薯就要种一年水稻再才能再种姜薯。

2、深翻，地选好后，在冬季应先进行深翻或深耕50厘米～60厘米以上，使土壤充分晒白风化，利于姜薯生长。

3、施基肥，深翻后起畦前，每667平方米施基肥（以土杂肥为主）1000公斤以上，增加土壤有机肥含量。

4、起畦，种植前整成薯畦，畦幅包沟宽190厘米到200厘米，高35厘米到40厘米，畦面整平圆，挖深四环沟，方便排灌，隔一段时间进行施肥。

以上内容参考网络——姜薯

人民网——糖尿病的10个饮食误区 你错了几个？

㈥ 姜薯的做法是什么

姜薯的做法：

方法一

1．首先削皮后放在水里去皮，防止氧化。

㈦ 姜薯是山药吗 姜薯和山药的区别

姜薯不是山药，区别如下：

1、产地不同

姜薯是中国广东省汕头市潮阳区的一种特产。清雍正年间《惠来县志》载为姜蓣。姜薯，既美人芋，过去一般只在潮阳县和惠来县的部分沿海山地种植，其中最出名的为棉北后溪所种植的，以及河溪镇所种植的上坑姜薯。它可制成姜薯汤、五果薯泥等甜品，是潮阳人的吉祥食品，平时也用于招待客人。 我国山药产地主要是河南、江苏、广西、湖南等地。但以河南怀庆产者品质最佳，奉为地道药材。霜降后采挖，刮去粗皮，晒干或烘干，称“毛山药”;再经浸软闷透，搓压为圆柱状，晒干打光，称为“光山药”。

2、口感不同

姜薯体白如雪，口感爽脆，富含粘液质，具有“温肺、益乳、益肝、健脾、和胃、补肾、润肠、养颜护肤、通血”的功效。 山药有脆口山药和软糯山药两种，皮肤比较光滑的是脆山药,适合炒着吃;若是炖汤或做甜品菜建议选择面山药,口感会甜糯、饱满,面山药的特征是身上麻点多、须多且顺溜。

3、吃法不同

潮阳人吃姜薯，是很有讲究的。有削成薄片，放到沸水里稍煮片刻而成的薯片汤，汤里的薯片微微卷曲，吃起来清香爽滑;有切成薯块，加白糖和猪油用文火慢煮而成的焖姜薯，吃起来甜润可口;有把姜薯蚊熟后捣成泥，拌上糖，做成桃、杏、柿等五种果品的形状，随时蒸热吃。这种姜薯五果，用于喜宴，往往是宾客们交口称赞的一道佳莱。 山药本身来说有比较多的吃法，比如说可以将山药和其他的药材和食材搭配以后炖汤。像是山药排骨汤有比较好的治疗保健作用。另外的话，山药还可以煮粥。山药粥对于人体来说也有很好的保健治疗作用，而且山药还可以和其他的食材进行相关的翻炒，像是百合山药炒木耳。另外山药还可以做成相关的甜点。

㈧ 大薯与姜薯区别

1、生产地区：姜薯只在潮阳和惠来的部分滨海地区的山地种植，大薯全国都有种植。
2、口感：大薯有点像糯米的感觉细咬之下能有淡淡的甜，姜薯口感很沙，不适合单吃。
3、使用方法：大薯用来炒猪肉和大白菜，姜薯用来煮粥能让粥变得更洁白软滑。

㈨ 姜薯是不是山药

1
产地不同
姜薯是中国广东省汕头市潮阳区的一种特产。清雍正年间《惠来县志》载为姜蓣。姜薯，既美人芋，过去一般只在潮阳县和惠来县的部分沿海山地种植，其中最出名的为棉北后溪所种植的，以及河溪镇所种植的上坑姜薯。它可制成姜薯汤、五果薯泥等甜品，是潮阳人的吉祥食品，平时也用于招待客人。
我国山药产地主要是河南、江苏、广西、湖南等地。但以河南怀庆产者品质最佳，奉为地道药材。霜降后采挖，刮去粗皮，晒干或烘干，称“毛山药”;再经浸软闷透，搓压为圆柱状，晒干打光，称为“光山药”。

2
口感不同
姜薯体白如雪，口感爽脆，富含粘液质，具有“温肺、益乳、益肝、健脾、和胃、补肾、润肠、养颜护肤、通血”的功效。
山药有脆口山药和软糯山药两种，皮肤比较光滑的是脆山药,适合炒着吃;若是炖汤或做甜品菜建议选择面山药,口感会甜糯、饱满,面山药的特征是身上麻点多、须多且顺溜。

3
吃法不同
潮阳人吃姜薯，是很有讲究的。有削成薄片，放到沸水里稍煮片刻而成的薯片汤，汤里的薯片微微卷曲，吃起来清香爽滑;有切成薯块，加白糖和猪油用文火慢煮而成的焖姜薯，吃起来甜润可口;有把姜薯蚊熟后捣成泥，拌上糖，做成桃、杏、柿等五种果品的形状，随时蒸热吃。这种姜薯五果，用于喜宴，往往是宾客们交口称赞的一道佳莱。
山药本身来说有比较多的吃法，比如说可以将山药和其他的药材和食材搭配以后炖汤。像是山药排骨汤有比较好的治疗保健作用。另外的话，山药还可以煮粥。山药粥对于人体来说也有很好的保健治疗作用，而且山药还可以和其他的食材进行相关的翻炒，像是百合山药炒木耳。另外山药还可以做成相关的甜点。

㈩ 姜薯怎么出的

作物简介

植物名称姜薯(Dioscorea alata L.)。从植物形态来看，姜薯与山药极为相似，均为缠绕藤本植物，叶心形互生，以块茎供食用或药用，块茎富含粘液质。 姜薯虽属薯类，身价却并不低贱。有些前来探亲的华侨、港澳同胞回归居住地，千里迢迢，也要带上几条姜薯，好让海外乡亲尝尝。有些离乡多年的侨胞，一回到祖居地，就渴望吃上一碗姜薯汤。家人也理解他们的心愿，当他们刚一进门，一碗甜津津的姜薯汤便端上来了。
编辑本段食用方法

潮汕人特别是潮阳人喜欢吃姜薯。除夕围炉，几道菜中往往就有一道是甜姜薯。大年初一，亲朋登门拜年，主人便会煮一碗姜薯片汤招待。按照潮阳民间习俗，客人可以辞却别的款待，唯独这碗姜薯汤非吃不可。因为它表示主人对来客的敬重。过去，新娘过门第二天早晨，也要吃一碗家婆或小姑特意为她制作的甜薯汤。姜薯汤，在潮汕人的心目中，不只是一般的食品，它象征着甜蜜、美满，也象征着吉祥和幸福。 潮汕人吃姜薯，是很有讲究的。把姜薯削成薄片，放到沸水中煮片刻而成薯片汤，汤中的薯片微微卷曲，吃起来清香爽滑；把姜薯切成薯块，加白糖和猪油用文火慢煮而成的焖姜薯，吃起来甜润可口；把姜薯炊熟后捣起成泥，拌上糖、舺，做成桃、杏、柿等五种果品的形状，随时蒸热可吃。这种姜薯五果，用于喜宴，往往是宾客们交口赞誉的一道素菜佳品。
另外，把姜薯切成小块作为肉类配料，加上盐等配料，薯块香松，别有一番[1]滋味。再是把姜薯在特制的磨钵磨成薯泥，因姜薯松脆，磨后还存有粒状，适应烹煮姜薯丸，蒸姜薯酵则赚粗糙，姜薯丸香脆滑润。 另一种制法是渗入白糖绞成泥浆，薯泥很粘，不知情者以为蒸熟后会粘齿塞喉。奇怪的是把薯泥放在器皿蒸熟后没加酵母菌而成姜薯酵，它松而不粘，比蛋糕还爽口。形、色、香、味俱全，状如凝脂。凝脂是什么样子呢？《诗经》有说美女“肤如凝脂”，那姜薯酵就像美女的肌肤一样惹人喜爱。其实姜薯酵色更洁白，而且清香甜美，令人口馋涎垂。
编辑本段栽培管理
1选地
应选用土层深松肥沃，排灌方便、阳光充足的园地种植，一般不宜连作，可实行水旱轮作。 2深翻 地选好后，在冬季应先进行深翻或深耕50㎝～60㎝以上，使土壤充分晒白风化，利于姜薯生长。 3施基肥 深翻后起畦前，每667m2施基肥（以土杂肥为主）1000kg以上，增加土壤有机肥含量。 6.4起畦 种植前整成薯畦，畦幅包沟宽190㎝～200㎝，高35㎝～40㎝，畦面整平圆，挖深四环沟，方便排灌。 5种植 5.1栽培密度 每畦种二行，株距23㎝～25㎝。 5.2适时种植 春分前后较适宜种植，选晴好天气进行。先定穴，穴深5㎝～6㎝，每穴放一种薯块，切口向侧面，覆土。 6田间管理 6.1追肥 6.1.1时间 一般种后20d左右施一次齐苗肥，以后根据实际情况，每隔25d～30d施一次肥。以磷钾肥和多元素肥料为主，至立冬后停止施肥。 6.1.2用量 前期施肥每667m2用(46%尿素5kg+三元复合肥8 kg)/次。后期施肥每667m2用（三元复合肥12 kg～15 kg+尿素3 kg～5 kg）/次。一般每667m2全期施肥总量170 kg，其中尿素50 kg、三元复合肥100 kg、硫酸钾20 kg。 6.1.3原则 前期偏轻，后期偏重。 6.1.4 方法 畦面撤施或点施。 6.2中耕培土及除草 6.2.1 除草 种后15d～20d进行人工或除草剂除草。药剂可用每667m2用74.7%的农民乐水溶性粒剂150g兑水60kg喷雾。植株周围10cm以内应采用人工除草。全生育期，一般除草（6～8）次。 6.2.2 中耕培土 种后45d～50d，应结合除草中耕、修沟培土，逐次增培在植株周围，每隔35d～40d培土一次。如果遇雨后，表土板结时，可适当提早。培土重点在秋季和初冬，全期培土（5～6）次。 6.3搭架 出苗后注意查苗补苗，苗高10cm左右时进行间苗，每穴留芽（1～3）个。苗高（15～20）㎝时搭架，选用200㎝～250㎝长的硬直竹竿或树枝，每株坚直插立1支，让藤蔓延伸自然攀紧棚架。 6.4灌水 灌溉用水应符合GB5084的要求。上半年多属雨季，注意修沟排渍，如遇干热，早上淋水，切忌深灌。前期供水做到干湿有间。（7～9）月份是水分敏感期，（8～9）月份秋旱时可行深灌，晚灌次早排干。10月份灌“走马水”保湿防浸。至立冬后停止用水，保持薯畦土壤干爽疏松。