⑴ 母鸡怎么烧好吃,母鸡做法
来回答母鸡母鸡怎么烧好吃？母鸡的做法，我认为班母鸡有毒，生会下水焯一下，焯完之后热锅烧油，半亩鸡肉在锅里的八楼死了多分钟，干嘛了？办完之后调料蚝油酱油葱花味精，再放上姜，放点姜里头，放点酸，放点儿醋去去腥，这样完了，扒拉完了之后，把了干巴的放入水，下入薯仔块炖炖炖鸡肉最好吃，或者是干薯仔片也可以，所以母鸡肉炖干薯仔片炖出来非常的好吃肉味儿非，这样开锅就可以吃了，这顿炖20分钟吗？母鸡要不不熟，所以20分钟足够了
⑵ 母鸡应该怎么做好吃
清炖老母鸡是一道美味的家常菜。是以老母鸡、葱、姜等为原材料制作而成。做法简单，营养丰富，味道浓厚、鲜美。适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。清炖老母鸡一般人都可以吃，可以有预防老年人身体虚弱的情况，而且也可以帮助疾病的人群恢复健康。
做法
1、洗干净的母鸡在烧开的水中焯一下去血水后(火关了，泡大概3分钟左右)捞出来凉水冲一下;
2、将鸡放砂锅中，放姜片和大葱段;
3、大火炖开，开小火炖2-3小时，至少2小时后，放盐调味(可不放味精)就可以喝汤了。
大火：就是煤气灶的火开最大档;
小火(文火)：就是煤气灶关到最小还能见火的样子;没有砂锅用不锈钢锅也行;
营养价值
从营养上来说，仔鸡鸡肉中的营养成分要比老母鸡高得多。首先，仔鸡的肉里含蛋白质较多，而老母鸡肉中蛋白质含量较少。其次，老母鸡的鸡肉只占其体重的40%，且多是脂肪和弹性结缔组织。这样的一种物质可以促进蛋白质的吸收和利用，而且也可以更好的被人体吸收和利用，对健康有好处。清炖老母鸡营养更有利于人体消化吸收。
⑶ 母鸡怎么做，又营养又好吃
母鸡炖汤喝既营养又好吃，把母鸡焯一下水，然后放上料酒去炖一段时间，炖的时候可以加一些红枣，枸杞，桂圆去增鲜。
⑷ 老鸡怎么做好吃又简单
葱油老鸡的做法,葱油老鸡的家常做法
做这个葱油鸡我用的是老母鸡，老母鸡就是用来生蛋的鸡，老母鸡煮熟后皮Q弹肉很有嚼劲，家里的人很喜欢，由于这个老母鸡不易煮烂，所以我是先用老母鸡来煲烫，然后把老母鸡捞起来再做葱油鸡的。这样既可以喝汤又可以吃到葱香鸡肉。
1. 买回来的老母鸡将鸡脚、脖子等切开，蛋拿出来（一般来说买老母鸡都会有蛋在里面），用清水洗干净备用。
2. 洗干净后的老母鸡，出一下水（在清水里放入姜、盐、一点点料酒）。
3. 准备好胡萝卜、马铃薯、老母鸡、两三朵干香菇（浸泡好）、玉米等汤料（我先用老母鸡来煲汤，然后再用煲熟的老母鸡来做葱油鸡的，如果用一般的鸡来做的话，就不要用来煲汤了，直接在第二点煮熟后，放在冰水里浸泡）。
4. 将全部汤料放进电饭煲里，加入适量的水，盖上盖子开火。煮至沸腾后，再煮三十分钟，把老母鸡捞出（不喜欢吃有嚼劲的肉就煲久一点才捞出），剩下的鸡脚等汤料继续煲三十分钟左右。
5. 捞出的老母鸡放在凉开水里浸泡一下
6. 把老母鸡切开装盘，淋上煮过的酱油，撒上切好的葱花
7. 烧干锅放油加热，然后放葱段，慢火煮，
8. 葱煮至葱变黄，把葱捞出来，趁热把油均匀地淋在鸡肉上。
9. 汤煲好后很鲜很甜。
10. 这是两吃的做法
小贴士：1、我用的是老母鸡，肉质很老很有嚼劲，所以我先用来煲汤，一般的鸡就不要这样了。 2、葱油煮好后，趁热淋进鸡肉，因为我上面放了生的葱花，这样做是为了把葱花烫一下。
⑸ 老母鸡怎么炒又香又烂
母鸡不容易烂，在锅里面搁几颗黄豆就行了啊！
⑹ 老母鸡怎么做好吃
⑺ 母鸡怎么做好吃法大全
步骤
1.鸡块洗净，鸡油放旁边
2.锅里放入油放入鸡油，提炼出鸡油放入姜片，爆香
3.放入鸡炒志断生当入酱油炒均匀
4.放入开水，加入八角中小火们闷四十分钟
5.加入蒜子，盐调味既可。
红烧鸡块
主料：鸡肉500克，
调料：酱油50克，白砂糖60克，盐5克，甜面酱10克，大葱10克，姜10克，料酒10克，五香粉1克，植物油50克
做法1.将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出。
2.炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。
香笋红烧鸡
材料鸡约300克冬笋100克红辣椒1个青辣椒1个香葱3棵生姜1小块食用油30克酱油1大匙料酒1大匙精盐1小匙白糖1小匙
做法1.鸡切块，放入沸水氽烫一下，笋洗净切滚刀块，辣椒洗净切段；香葱洗净切段，姜洗净切片；
2.把油倒入锅内，烧热，爆香葱、辣椒、姜，放入鸡块和笋块再炒几下，加入酱油、料酒、盐、糖，先用大火烧开，再改小火慢慢焖烧约1 分钟，最后用大火收汁即可。
朝天椒红烧鸡块
材料肉鸡半只，葱，姜，蒜，料酒，糖，酱油，干花椒，干辣椒，豆瓣酱
做法1.将鸡切成3厘米见方的块，放在清水中漂洗滤干备用。
2.将锅烧至7成热后，加入色拉油，将鸡块放入，放入足够多的油，以能盖住鸡块为宜，鸡皮呈金黄色时捞起。
3.倒去锅中多余的油，放葱、姜、蒜、干花椒、干辣椒（朝天椒），爆香后倒入鸡块。随后添加豆瓣酱、酒、酱油、盐、糖，上色后倒入适量的汤。
4.盖上锅盖在大火上煮滚后，用小火焖1个小时左右，撒上香菜即可。