最简单的做菜方法怎么做

Ⅰ 怎么做菜好吃又简单

说起做菜，大家都很熟悉，基本上都做过，只不过做出的菜的味道不太一样，有的好吃，有的不怎么样。其实炒菜也是有很多讲究的，那么怎样才能简单的炒出好吃的菜呢？下面就来分享它的方法，需要的亲们一起来看看吧。

• 材料

• 炒菜方法

方法/步骤

• 1

  首先炒菜之前一定要选择新鲜的蔬菜和佐料，这样能保证菜品的色彩和清新的味道，像发黄的菜，营养也会流失很多呢。

• 2

  食用油。炒菜的香味有很大一部分源自油的质量，一般我们都要选择名牌油或者到油坊打现榨的真油，一定不要贪图便宜买小路的油，很容易假的。

• 3

  作料要齐全。炒菜时会根据不同的菜种选用不同的作料，一定要备足种类和分量，正确使用调味作料，这样才能炒出好味道。

• 4

  火要大。一般在饭店里炒的菜都会比家里的香气更大一些，主要原因就是家里火力不够猛，因此炒菜时尽量放大火，最好买一个具有猛火的燃气灶。

• 5

  辣味要足。有很多喜欢吃辣的朋友们在炒菜时一定要多放辣椒，这样才能爆炒出香辣十足的菜品。

• 6

  炒菜的方法步骤。一般炒菜前要先烧热锅，再放油，油烧至八成热时放干红椒、葱、姜、花椒等，爆出香味时再放主材料，加入五香粉、生抽、香醋等，最后放上鸡精提鲜即可。

Ⅱ 超级简单的做菜方法。

说到简单又好吃，适合懒人的做饭方法，想到的第一个就是做各种面。但是，总不能天天就吃面吧。像我这种懒人，就想做那些又快又简单又好吃的饭菜，最好吃完还不用洗太多碗的。

终于，被我发现了这种绝妙的方法。用一个迷你电饭锅，就可以做出各式各样好吃的饭，不超过半小时就能做好，而且还能直接用电饭锅吃，吃完只需洗电饭锅就好了，完美！哈哈哈，简直是懒人的福音啊！！！

电饭锅——做饭神器，做饭中的战斗机

终极攻略：以下这些搭配方法是真得超美味，做起来又超简单，可能有些搭配方法被我遗漏了，我记起再慢慢增加！

如果你实在懒得不行不行的，以下所有的做法都可以这么做——洗好米就放下所有的主料辅料(配料的话，其实加盐或酱油就够味了)，加适量水，按下煮饭键，煮好放葱花香菜，搅拌均匀。~好吃程度3颗星~

如果你不是懒到人神共愤，那就要有点讲究了。洗好米，像黄瓜、薯仔、排骨、鸡肉等这些难熟的先放下与米饭一起煮，等到米饭已经煮好时再放其他配菜，再焖个10分钟就可以开吃啦。~好吃程度4颗星~

如果你还能再多少勤奋点，就按照下面的做法，肯定是最好吃的。~好吃程度5颗星~

对了，还可以用电饭锅做各种粥各种面煲各种汤，全能啊，电饭锅简直是神器，做饭中的战斗机！！！

Ⅲ 红烧肉超级下饭但难做，最简单的做法是怎样的有哪些技巧

红烧肉超级下饭但是很难做，最简单的做法是这样的，首先买一块好的五花肉，一定要品质好，红烧肉要做的好吃，肉质是非常关键的，然后不要去皮，先把水烧开，然后在里面放入八角桂皮去腥，再放入五花肉，煮到筷子可以插进去捞出，然后锅烧空气，放红油，将五花肉切成一坨坨的，然后放入锅中翻炒，再加辣椒蒜，出锅即可，有这些技巧，技巧一，全程用中火管控，技巧二，一定要会反复颠锅。

Ⅳ 苹果做菜最简单的做法

就想着将我在制作过程中积累的一些小经验，拿出来和大家分享。

能不能得到朋友们的认同无所谓，我就想着万一要是对您有点帮助或启发，我也就开心了！

好了，废话不多说了，下面开始准备食材：

豆腐、苹果、青椒

调味：盐、糖、醋、生抽、番茄沙司、玉米淀粉（这里我隐藏了1味调料，我想卖个关子，在下面步骤中告诉大家原因）

步骤：

1、豆腐切小块，用盐水浸泡。（食盐可以去除豆腥味，还可以让豆腐内脂快速凝固，入锅后不易碎裂。）

2、苹果、青椒洗净切小块备用。（所谓丝配丝、块配块，一个盘里的食材尽量统一形态。还有就是食材大小尽量切得大小均匀一些，让食材成熟时保持在一个时间点上。然后就是水果的选择，不一定非得苹果、菠萝，只要是有点硬度的就行，像山楂、秋梨等等。）

3、调配碗芡：根据我所用的食材数量，我先确定了盐的数量，半勺。然后是1勺半生抽、3勺糖、4勺醋、半勺玉米淀粉、三分之一清水。【如果朋友们喜欢省事，番茄沙司这时也可以加入，2勺就可以了。】

4、起锅烧油，少量油，开小火煎制豆腐，待得四面金黄盛出备用。（我这是少油的版本。朋友们若是有条件，可以用油炸，5成油温，调一个面糊，面粉2：淀粉5，分次加水到面糊能勉强拉线，再加一点点油。还有，在油炸裹糊前，豆腐表面拍一层薄淀粉，再裹糊，增加黏度，免得糊脱落。）

5、豆腐煎好后，锅留底油，加入番茄沙司，小火炒出红油，而后加入碗芡炒出气泡。【这里我要揭秘之前隐藏的调味，多半勺蜂蜜。因为我番茄沙司不小心放多了，而我手边的白糖也刚好用完。好在老婆的一罐蜂蜜就在旁边，我顺手取了一点。其实朋友们在调配碗芡时，也可以酌情加入一点蜂蜜。当然，加蜂蜜就要减白糖。根据个人口味尝一尝。适合自己的最好。】

6、将豆腐加入其中翻炒几下，放入苹果、青椒翻炒至断生后，出锅装盘。

Ⅳ 怎么做菜最简单的方法

说到简单又好吃，适合懒人的做饭方法，想到的第一个就是做各种面。但是，总不能天天就吃面吧。像我这种懒人，就想做那些又快又简单又好吃的饭菜，最好吃完还不用洗太多碗的。

终于，被我发现了这种绝妙的方法。用一个迷你电饭锅，就可以做出各式各样好吃的饭，不超过半小时就能做好，而且还能直接用电饭锅吃，吃完只需洗电饭锅就好了，完美！哈哈哈，简直是懒人的福音啊！！！

一、电饭锅——做饭神器，做饭中的战斗机

终极攻略：以下这些搭配方法是真得超美味，做起来又超简单，可能有些搭配方法被我遗漏了，我记起再慢慢增加！

如果你实在懒得不行不行的，以下所有的做法都可以这么做——洗好米就放下所有的主料辅料(配料的话，其实加盐或酱油就够味了)，加适量水，按下煮饭键，煮好放葱花香菜，搅拌均匀。~好吃程度3颗星~

如果你不是懒到人神共愤，那就要有点讲究了。洗好米，像黄瓜、薯仔、排骨、鸡肉等这些难熟的先放下与米饭一起煮，等到米饭已经煮好时再放其他配菜，再焖个10分钟就可以开吃啦。~好吃程度4颗星~

如果你还能再多少勤奋点，就按照下面的做法，肯定是最好吃的。~好吃程度5颗星~

对了，还可以用电饭锅做各种粥各种面煲各种汤，全能啊，电饭锅简直是神器，做饭中的战斗机！！！

1、鸡肉饭

主料：鸡翅中、米饭

辅料：姜、胡椒粉、盐、酱油、花生食用油、蚝油、料酒、嫩肉粉

做法：

原料洗净备用。鸡中翅砍成小块，姜切碎，放在盘中；

加入姜碎、酱油、料酒、盐、嫩肉粉、胡椒粉、蚝油、花生油拌匀，腌制10分钟；

洗米，倒入电饭锅胆内，水量就和平时煮饭一样即可；

腌制好的鸡肉平铺在米面上，盖上锅盖，按下煮饭键；

待饭煮好了，打开拌匀，香喷喷的鸡肉饭就做好啦！(如果喜欢吃辣的，可以加点辣椒酱)

Ⅵ 红烧肉最简单的做法是怎样的需要几个步骤

准备材料：五花肉、葱、姜、蒜、冰糖、花椒、大料、小茴香、干辣椒。将五花肉切成2厘米见方的大块。锅烧热放油，放入葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、干辣椒煸炒出香味。将切好的五花肉放入锅内煸炒直至肉变色后捞出。锅内倒油放入冰糖，改小火炒到糖色变成枣红色。

倒入刚才煸炒的肉，倒入用老抽和生抽调好的汁、一碗热水，改小火慢炖。

7、汤汁变得浓稠时加入盐、冰糖，改大火收汁，迅速翻炒使得每一块红烧肉身上都裹满了浓汁即可。

Ⅶ 新手如何学做菜

第一、买菜想要学会做菜，应该先学会买菜，可以先从简单的菜色开始学做。比如简单的菜色有炒鸡蛋、番茄炒鸡蛋、炒豆腐等等。
第二、油烟在炒菜的时候需要注意油烟，需要等锅热的时候，再倒入油，以免被油喷到。而且应该打开窗户，让烟散发出去。
第三、做菜的调料品最基础的调料瓶是食用油、食用盐、味精，当这三个用得得心应手的时候，可以加入更多的调料瓶，比如酱油等等。
第四、做菜网站目前网上也有很多的做菜网站，因此，可以下载一个APP，然后跟着学即可。