❶ 黑葡萄干怎样鉴别真假
一、 以粒大、壮实、柔糯为上品；嫩小、瘪子为次品。
二、 成把攥后放开，颗粒迅速散开的为干，相互粘连的为潮，攥紧后破裂的则太潮，表面泛糖油的次之。
三、 色泽依不同品种而定。绿葡萄干的外表要求略泛糖霜，用舌头舐去糖霜，色泽晶绿透明，不暗黄。红葡萄干外表也略带糖霜，舐去糖霜，呈紫红色，半透明。如现黄褐色或黑褐色，品质为次。
四、 口味以甜蜜鲜醇、不酸不涩为佳。有发酵气味的则已变质。
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❷ 葡萄干玛瑙怎么鉴别真假
第一、通过颜色来鉴别真假。
葡萄干玛瑙的颜色有着自己的特征，如果你从肉眼看过去，它的颜色是鲜艳欲滴，纯正协调的，那么就可以证明它是真的。如果你所看到的光泽度非常差，那可以说明它是假的，或者是次品。
第二、从透明度来看真假。
葡萄干玛瑙透明度不高，放在太阳光底下，往往只能够看到模糊一片，如果你看到自己所拥有的葡萄干玛瑙透明度极高，一片清透的话，那可以说明它是假的，是由玻璃球制作而成的。
第三、从材质来鉴别真假。
真的葡萄干玛瑙不仅仅硬度大，而且还极具重量，能够在玻璃上面画出痕迹，而假的葡萄干玛瑙用的是其他石料合成，不仅仅比较轻，而且质地还非常软。
第四、从温度来看出真假。
葡萄干玛瑙在夏季摸上去是冰凉的，在冬季摸上去是温暖的，因为它能够随着季节变换而改变温度，人工合成的葡萄干玛瑙就没有这方面的特点，所以你可以通过手上的触感来感知它的真假。
❸ 如何鉴别硫磺葡萄干
根据我多年的市场观察，市场中确实存在硫磺熏干的葡萄干，下面给大家普及一下葡萄干晾晒的方法：
1、晾房晒制的葡萄干：在市面上看到的绿色的葡萄干，就是晾房阴干的，是纯天然绿色的葡萄干，当然以前也存在加食用绿色素添加的葡萄干，鉴别方法就是泡在水里，看水的颜色是否发生变化。
2、树上干的葡萄干：就是挂在树上直接晾制而成，颜色有点发黄！当然前几年为了冲当树上干的葡萄干，很多商家将多年卖不出去的葡萄干或卖不掉的葡萄干，收购回来，而且收购价非常便宜，只需0.5～1元，为了占有市场份额，他们通过用硫磺熏干，变成新的品种，并且起个非常漂亮的名字投入市场，而且卖的价格都不低，像这样的葡萄干鉴别的方法为：颜色有点发亮、闻一闻有硫磺的味道、摸起来比较硬！
3、太阳底下暴晒的葡萄干：颜色主要是红色的，
4、黑颜色的葡萄干：主要是一种天然的葡萄干叫黑加仑
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❹ 葡萄干玛瑙怎么鉴别真假
葡萄干玛瑙的真假鉴别方法如下：
1. 颜色鉴别：
2. 透明度鉴别：
3. 材质鉴别：
4. 温度鉴别：
综上所述，通过颜色、透明度、材质和温度这四个方面的鉴别，我们可以较为准确地判断葡萄干玛瑙的真假。在购买和鉴赏时，应仔细观察并综合运用这些方法。