皮蛋的制作方法简单

❶ 盐皮蛋的详细制作方法

盐皮蛋的详细制作方法来啦，快来学学怎么做出美味的它吧！

1. 准备主料和辅料：

   
   
   
   
   
   • 主料：当然就是新鲜的鸭蛋啦！
   
   
   • 辅料：八角、茴香、桂皮、香叶、三奈、肉蔻、白扣、茶叶、鲜姜、食用碱和食用盐，这些都要准备好哦！
   
   




2. 清洗鸭蛋：

   
   
   
   
   
   • 去市场上挑些新鲜的鸭蛋回来，然后把它们洗得干干净净的，备用。
   
   




3. 准备调料：

   
   
   
   
   
   • 把八角、茴香、桂皮、香叶、三奈、肉蔻、白扣、茶叶和鲜姜这些调料都准备好，放在一边备用。
   
   




4. 熬煮汤料：

   
   
   
   
   
   • 把准备好的调料都下锅熬煮，记得要煮得香香的。
   
   
   • 在起锅前，别忘了加入食用盐和少量的食用碱，这样味道就更棒了！
   
   




5. 浸泡鸭蛋：

   
   
   
   
   
   • 把熬煮好的汤料倒入坛子里。
   
   
   • 然后把洗好的鸭蛋放进去浸泡，大约要泡12天哦，让它们慢慢吸收调料的香味。
   
   




6. 蒸制鸭蛋：

   
   
   
   
   
   • 腌制完成后，把鸭蛋拿出来再洗一次。
   
   
   • 然后放入蒸笼中，高温蒸制一小时左右，美味的盐皮蛋就做好啦！
   
   

记得按照步骤来，你就能做出好吃的盐皮蛋啦！快去试试吧！