1. 怎样自制冰激凌
比较简单的冰激凌家庭制作推荐"蒙古酸奶"，貌似是蒙牛旗下的一款风味独特的软式冰激凌。家庭制法的制作比较简单，口味也不差！而且可以花样翻新！
配料：热牛奶1杯
原味沙拉酱（酸甜口味）2羹匙
蜂蜜10g
制作步骤：1将沙拉酱和蜂蜜盛入一只足够搅拌用的小碗内；
2徐徐倒入热牛奶，搅拌至全部溶解均匀混合成粘稠糊状；
3全部倒入冷冻冰激凌的模具里，进行冷冻。
完整成型后即可取出食用。
制作当中，热牛奶可以用奶粉和热水代替，只要搅拌混合均匀，热水不要超量就殊途同归。
在制作过程中，进行至第2步骤时，倘若加入蓝莓果酱、草莓果酱等各种口味果酱，同样搅拌均匀，之后进行步骤3，可以得到多种不同口味的水果酸奶冰激凌！
蜂蜜也有很多品种，无论什么口味，只要适合自己的口味都是上选，蜜浆或蜜膏也不拘。
个人使用花茶煮水后，往热茶水小剂量的兑奶粉制作的奶茶口味也非常不错！使用奶茶再勾兑沙拉酱成糊，冰冻的冰激凌特有香茶味，是嗅觉与味觉的享受。
如果只是制作冰棒，那么去掉沙拉酱就可以了。在本制作过程中沙拉酱是个关键性原料，主要依靠其起增稠作用，在原味酸奶冰激凌中，沙拉酱起到增稠和调味的作用。利用相同原理可以制作多种美味冷食和饮品！