1. 用电煮锅煮粥不溢锅的技巧
用电煮锅煮粥简单省事，可是一不小心就会溢出来，这样是很危险的一件事。今天告诉大家几个小窍门，用电煮锅煮粥的时候就不会溢出来了。
1、用电煮锅煮粥的时候，先盖上盖子大火煮开，然后直接打开锅盖，先用中火煮，煮熟但还没粘稠的时候用小火，这样既不会溢出来，熬得粥还特别好喝。
2、用电锅煮粥的时候，当烧开之后，立刻将一把长勺子搅一下粥，然后直接把长勺子放进锅里面，盖子可以半盖，这样一般情况是不会溢出来的。
3、提前泡米
煮粥的时候，先用清水把米浸泡好，等到米喝足了水分之后在煮粥，基本上不会出现溢出来的现象。
4、少量煮粥
如果你熬了整整一锅粥，那么除非你一直站在那儿搅动粥，不然肯定会溢出来的，所以熬粥的时候，根据电煮锅的大小决定粥的多少，最好不要超过锅的一半，一般不会溢出来。
2. 炖肉时放什么可以防止溢锅
可以放的东西有：
1、当锅里的肉开始沸腾时，在锅里加几滴芝麻香油或食用油，油会使泡沫扩散不积聚因此就不容易溢锅。
2、.当锅里的肉开始沸腾时也可以在锅里插根筷子或勺子。起到沸腾核心的作用，这样汤开始沸腾时，会比较平稳，不会出现突然爆沸而发生溢锅现象。
以上方法不仅在炖肉时可以防止溢锅，在日常生活中无论是熬粥，煮水饺还是煮面条等一切怕沸锅的食物都可以用。