⑴ 鲢鱼火锅怎么做好吃又简单
鲢鱼火锅做法如下：
所需食材：
1. 鲢鱼片：适量
2. 火锅底料：适量
3. 香菇：适量
4. 金针菇：适量
5. 豆腐：适量
6. 大白菜：适量
7. 葱姜蒜：适量
8. 油盐酱醋：适量
做法：
1. 将鲢鱼片洗净备用，香菇、金针菇清洗干净，大白菜洗净切成小段，豆腐切成块。
2. 热锅加油，放入葱姜蒜煸炒出香味，再加入火锅底料翻炒。
3. 加入适量清水，煮开后放入大白菜、香菇、金针菇、豆腐和鲢鱼片，大火煮开后改用中小火煮熟即可。
4. 在食用前可以根据个人口味加入适量油盐酱醋，调整味道即可。
注意事项：
1. 鲢鱼片煮时间不宜过长，避免肉质变硬。
2. 火锅底料可以根据个人口味选择，建议选择富含营养且不辣的底料。
3. 火锅煮食时不要开太大火，以免煮糊食材。
4. 食用前建议先焯水，以去除底部的杂质和残留的油脂。
⑵ 鲢鱼火锅怎么做好吃
1、将炒好的火锅底料放入高汤煮1小时以上，用密漏去除渣子即成底汤
2、将鲢鱼的头和鱼骨，倒入底汤大火煮15分钟，然后下盐、鸡精、味精、糖、醪糟、胡椒粉等调味；
3、将蔬菜用鱼头骨底汤烫熟后捞出连同鱼头和鱼骨一起垫在鱼盆底部，一般还放入平菇、豆芽、油菜等；
4、将鱼片下入底汤中煮开2分钟后，将鱼片连汤一起倒入鱼盆中；
5、撒少许干辣椒节、花椒、熟芝麻，将火锅油烧热，舀1至2勺浇在其上；
6、最后撒葱末和香菜。
⑶ 谁有鲢鱼火锅的简单做法～
主料：鲢鱼。
辅料：蒜、姜、花椒、盐、油、干辣椒。
做法：
1、从侧面将鱼解剖，去除内杂。
2、将鱼头切块，用适量的盐、酒、胡椒粉，用手拌匀。
3、将鱼身切块，同样用盐、胡椒粉、酒，拌匀。
4、生姜、蒜拍扁，干辣椒分段待用。
5、锅内放油，将油烧热，将大蒜、姜放入锅中翻炒一会，再放入干辣椒一起炒。
6、调料炒香以后，加入热水，水开以后将鱼头放入水中煮，待水开几分钟以后，再将鱼片放入水中，再一起煮几分钟即可起锅开吃。