不用小麦做麦芽糖最简单的方法

1. 麦芽糖怎样做不粘锅

说到麦芽糖的话，相信8090后的人都是非常的熟悉的，因为在8090年代麦芽糖卖的也都是非常的火爆的，而且在学校门口也总是能够看到一位老爷爷推着一个车子卖麦芽糖，用两根小棍子居然上一些麦芽糖，我们可以边玩边吃，吃起来也是非常的好吃的，可以说麦芽糖也是很多人非常喜欢的一种糖果，但是现在我们却很少见到这样卖麦芽糖的了，不过一般情况下我们还是能够看到麦芽糖做的糖画的，而那些谈话看起来也都是非常的好看的，并且晶莹剔透，吃起来也是特别的甜特别的好吃的。

这样好吃的麦芽糖就做好了，做法是不是非常的简单的，如果你也喜欢的话就赶紧来试试看吧，制作好的麦芽糖等到稍微的放凉一些就可以装在无水无油的玻璃瓶里面进行保存了，想吃的时候随时都可以吃，而且在制作一些其他的美食的时候，也是可以使用的哦。

2. 你还记得小时候吃的麦芽糖吗如何制作呢

我是70年代的人，对麦芽糖的记忆除了小时候学校门口的老奶奶用竹签搅着卖，还有小贩挑着担子敲着铁板“叮叮当”的换粮食，记忆最深的是父亲和哥哥合力在家熬麦芽糖，哥哥在拉扯时摔了个四脚朝天。

把汁水倒入锅中，水分多时可以用大火，待汁水开始粘稠，就要调成最小的火，直到糖汁成红褐色并鼓大泡，用筷子粘一点成拉丝状态，即可关火盛出。

用电饭煲适合少量的制作麦芽糖，使用糯米做出的麦芽糖颜色有一点点偏黑，但要拉扯成叮叮糖，颜色会比其他原料做的更白。