A. 山药萝卜炖鸡汤的做法
山药萝卜鸡汤的做法
1.材料：胡萝卜1根、鸡脚1只、盐5克、山药神姿灶250克。
2.做法：
(1)山药削皮，洗净，切块;胡萝卜削皮，冲净切块;鸡脚剁块，放入沸水中滚烫，捞出冲净。
(2)鸡肉、胡萝卜先下锅，加水至盖过材料，以武火煮开后转文火慢炖15分钟。
(3)加入山药转大火煮沸，转小册伍火续煮10分钟，加盐调味即可。
山药鸡汤的其他做法：
1.
(1)材料：鸡肉250克，山药100克，青豆50克，植物油7克，食盐5克，酱油10克，糖5克，料酒5克，葱花5克，姜末5克，胡椒粉0.5克，麻油1.5克。
(2)做法：先将鸡肉宰成小块，洗净。再将山药煮熟，刨去外皮，切成小块。锅上火游扮，舀入猪油，将葱花、姜末炸出香味，下入鸡肉略煸炒，加清汤烧沸，加入各种凋味料(除麻油)再烧沸，撇去浮沫，下入山药片，烧约5分钟，淋入麻油装盘即成。