矿物油检测方法适用于磷脂油吗

1. 如何鉴别植物油和矿物油

动植物油和矿物油的区别 1、动植物油植物油和动物油的主要成分是脂肪酸的甘油酯,所以又称脂油（脂肪油）；在通常情况下不会挥发,所以有时总称为固定油(fixed oil).又根据它们是否可供食用,可分为食用油（如大豆油、芝麻油、橄榄油、花生油、葵花籽油等）和非食用油（如桐油、蓖麻油等）. 2、矿物油矿物油是石油、页岩油和它们的产品,其主要成分是碳氢化合物（主要成分脂肪烃）.大多数有挥发性,可以蒸馏或分馏,再经加工可得汽油、煤油、润滑油等. 矿物油的详细介绍如下：矿物油 mineral oil,主要是含有碳原子数比较少的烃类物质,多的有几十个碳原子,多数是不饱和烃,即含有碳碳双键或是叁键的烃. 矿物油是石油、页岩油和它们的产品,其主要成分是碳氢化合物.大多数有挥发性,可以蒸馏或分馏,再经加工可得汽油、煤油、润滑油等. 矿物油有些领域叫白矿油或白油,常用的有工业级白油、化妆品级白油、医用级白油、食品级白油等.不同的类别的白油在用途上也有所不同. 工业白油级白油,是由加氢裂化生产的基础油为原料,经深度脱蜡、化学精制等工艺处理后得到,可用于化学、纺织、化纤、石油化工、电力、农业等,可用于PE、PS、PU等生产. 食品级白油,是以矿物油为基础油,经深度化学精制、食用酒精抽提等工艺处理后得到.适用于粮油加工、水果蔬果加工、乳制品加工、面包切制机等食品工业的加工设备的润滑,应用于食品上光、防粘、消泡、刨光、密封,可作通心面、面包、饼干、巧克力等食品的脱模剂,能够延长酒、醋、水果、蔬菜、罐头的贮存、保鲜期. 医用级白油,适用于制药工业,可作发生产轻泻用的内服剂及生产青霉素的消泡剂. 化妆级白油,是采用加氢原料经过深度精制后得到.适用于化妆工业,可作发乳、发油、唇膏、面油、护肤油、防晒油、婴儿油、雪花膏等软膏和软化剂的基础油.化妆级白油可用作抗静电剂、柔润剂、溶媒、溶剂,碳氢化合物,可增加湿润感,但无法直接改善干燥受损的肌肤.对于矿物油是否伤害肌肤众说纷纭,但可以确定的是,不纯的会引起过敏及致痘性,而已经处于伤害或敏感性肤质者应避免使用.由于其色泽及特性,常用于白色膏状药物或保养品中.矿物油品级越高,纯度越好,对肌肤也就更安全.但是,它没办法用闻得、看的、触觉方式来分辨,要经过专业检测

2. 液体石蜡的用途

3. 鉴别植物油和矿物油的正确方法是什么

世界万物都有两面性，针对不同情况各有优势，没有哪个好哪个不好一说。先来从3方面概述下护肤中使用的关于矿物油和植物油的区别吧：

吸收方面：植物油能更好被皮肤吸收，矿物油停留在皮肤表面不被吸收。

护肤功效方面：植物油更加养肤，矿物油侧重保湿封闭性没有养肤功效。

保湿效果方面：保湿跟滋润度即封闭性有关，矿物油能更好地在皮肤表面形成一层封闭油膜，所以相对来说矿物油保湿效果更好。

以上可以看出矿物油和植物油没有哪种好哪种不好啦，当你想要皮肤能够吸收更多的营养的话，前期最好使用肌肤好吸收的产品，或使用含有植物油份的产品就好。

如果觉得已经很滋润的面霜使用后还是不够保湿锁水，可以混合植物护肤油的来使用，也可以考虑直接把保湿锁水的面霜换成含有矿物油份的。皮肤有补水有保湿的，只要肌肤不干燥，很多季节性过敏或肌肤不稳定情况就不容易出现。

4. 如何分辨食用油的好坏与品质

经常食用的植物油主要有豆油、菜籽油、花生油、棉籽油等，其质量鉴别主要有以下几点。 透明度：说明油的精炼程度和含磷脂除去程度。

透明度 高，水分、杂质少，质量就好。好的植物油，经静置24小 时后，应该是清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物。

色泽：品质好的豆油为深黄色，一般为淡黄色；菜籽油 为黄中稍绿或金黄色；花生油为淡黄色或浅橙色，棉籽油 (卫生油)为淡黄色。

气味：用手指沾一点油，抹在手掌心，搓后闻其气味， 品质好的油，应视品种不同具有各自的油味，不应有其它异 味，甚至酸败哈喇味。

滋味：用筷子沾上一点油，放人嘴里辨其味，应具有本 品特有的滋味，不应有苦、涩、焦臭、酸败哈喇味等异味。

5. 卵磷脂检测方法有哪些

卵磷脂检测方法多样，不同用途的卵磷脂，有不同的检测方法和标准。

方法一，用高效液相色谱法对水化油脚提取物中所得的卵磷脂(PC)进行了定性和定量分析，采用Lichorosorb si-60色谱柱，氯仿-甲醇-水为流动相，蒸发光散射检测器检测.在15min内可将卵磷脂与其它组分完全分离，用外标法进行定量，线性关系良好。卵磷脂的平均回收率为97.69%～99.23%，相对标准偏差为0.82%～0.94%。

方法二，准确吸取磷标准使用液（第一步中的试剂）0 0.1 0.15
0.2 0.25 0.30（ml) 全部加水至0.3ml，分别加消化剂0.4ml，依次加4ml
显色剂摇匀，70度水浴10分钟后，在分光光度计700nm处测吸光值，以测定的吸光度对磷酸含量绘制标准曲线。

方法三，取以115℃干燥至恒重的无水磷酸氢二钠对照品适量，精密称取（精密记录自己称取的量），加水溶解，定量稀释制成每1ml含0.04mg磷的溶液即得。（用于做标准曲线）
供试品的制备：取磷脂0.03g(加少量无水乙醇溶解），精密称量，加25ml氯仿甲醇（5：1）萃取。

方法四，取两支试管，一支准确吸取样品测定溶液0.25ml，另一支加同量的氯仿甲醇溶液，分别加消化剂0.4ml，电炉上消化至无色（消化时间大约在40分钟左右，溶液会先变清再变浑浊最后变清），冷却后都加水0.3ml,显色剂4ml，摇匀，70度水浴10分钟，在分光光度计700nm处测定OD值，以测出的OD值在标准曲线上查得未知液中的磷含量。

6. 脂类测定最常用哪些提取剂各有什么优缺点

1）索式提取法 原理: 样品经前处理后，放入圆筒滤纸内，将滤纸筒置于索式提取管中，利用乙醚或石油醚在水浴中加热回流，使样品中的脂肪进入溶剂中，回收溶剂后所得到的残留物，即为脂肪（粗脂肪）。 采用这种方法测出游离态脂，此外还含有磷脂、色素、蜡状物、挥发油、糖脂等物质，所以用索氏提取法测得的脂肪为粗脂肪。 索氏提取法适用于脂类含量较高，结合态的脂类含量较少，能烘干磨细，不宜吸湿结块的样品的测定。 此法只能测定游离态脂肪，而结合态脂肪无法测出，要想测出结合态脂肪需在一定条件下水解后变成为游离态的脂肪方能测出。 另外此法是经典方法，对大多数样品结果比较可靠，但需要周期长，溶剂量大。（2）巴布科克氏法 巴布科克氏法和盖勃氏法的原理相似，盖勃氏法较巴布科克法简单快速，多用一种试剂异戊醇。使用异戊醇是为了防止糖炭化。该法在欧洲比在美国使用更为广泛。 （3）盖勒氏法 原理: 用浓硫酸溶解乳中的乳糖和蛋白质等非脂成分，将牛奶中的酪蛋白钙盐转变成可溶性的重硫酸酪蛋白，使脂肪球膜被破坏，脂肪游离出来，再利用加热离心，使脂肪完全迅速分离，直接读取脂肪层的数值，便可知被测乳的含脂率。 适应范围与特点：这两种方法都是测定乳脂肪的标准方法，适用于鲜乳及乳制品脂肪的测定。对含糖多的乳品(如甜炼乳、加糖乳粉等)，采用此方法时糖易焦化，使结果误差较大，故不适宜。此法操作简便，迅速。对大多数样品来说测定精度可满足要求。 （4）罗斯-哥特里法 巴布科克氏法、盖勃式法、罗斯-哥特里法主要用于乳、及乳制品中脂类的测定 （5）酸水解法 酸水解法测出的脂肪为游离态脂和结合脂全部脂类。 原理: 将试样与盐酸溶液一同加热进行水解，使结合或包藏在组织里的脂肪游离出来，再用乙醚和石油醚提取脂肪，回收溶剂，干燥后称量，提取物的重量即为脂肪含量。 适用范围与特点 适用于各类食品中脂肪的测定，对固体、半固体、粘稠液体或液体食品，特别是加工后的混合食品，容易吸湿、结块，不易烘干的食品，不能采用索氏提取法时。用此法效果较好。

7. 怎么检测化妆品里是否含有矿物油

帮你搜索了一下。

市面上很多产品中都含有矿物油，矿物油是石油提炼后生成沥青，沥青再次提炼生成的产物。用矿物油能把皮肤表面的水分锁住，但它的油质能够堵塞我们的毛孔，让我们的皮肤无法呼吸。要检测是否含有矿物油只要取少量的面霜放在勺子里，用酒精灯或蜡烛加热，没有矿物油的产品会像牛奶烧开一样的状态，味道也不会改变，且更加浓郁。如果燃烧时有喷溅，冒浓烟，味道呛鼻，烧尽后勺底残留有油质，就说明矿物油超标或有膨化物添充。

8. 磷脂油是什么啊

磷脂油，也称之为液体磷脂或粗磷脂，为黄色粘稠状物质，是生产大豆油脱胶时的副产品，经真空干燥、脱色所制得的产物。其主要成份为：卵磷脂、脑磷脂和肌醇磷脂、豆油等。磷脂七十年代由前苏联科学家从植物油中提炼出来，广泛用于食品和医药领域，随着其功能逐步被科学界认识和发现已成为最主要的饲料营养强化剂之一。大豆磷脂油主要由大豆油、卵磷脂（PC）、脑磷脂（PE）、磷脂酰肌醇（PI）、磷酸脂（PA）、其他磷脂等营养成份组成。

9. 如何鉴别磷脂油的质量

我们一般是测水分，脂肪，磷脂及酸价，如果有掺假会掺什么呢，或者说丙酮不溶物检测方法检测结果会不单只含磷脂呢

10. 油脂与矿物油的鉴别

一、植物油---高级脂肪酸的甘油酯，加氢氧化钠，加热发生皂化反应！
矿物油---烃，不与氢氧化钠反应！
二、政法大学采用的油脂和矿物油检验方法
实验目的和要求
1、油脂和矿物油的薄层色谱分析。
2、矿物油的荧光光谱分析。
3、油脂和矿物油的气相色谱分析。
三、 掺入矿物油的鉴别
原理：根据食用油脂能被碱化而矿物油不被碱化的特性，将两者区分开来。
方法：取待测油样1 ml置于100 ml三角瓶中。加入氢氧化钾溶液（V氢氧化钾：V水＝3：2）1 ml及无水乙醇2 ml，接空气冷凝管，回流皂化约 5 min。皂化时应不时振摇，使之加热均匀。皂化结束，加沸水25 ml摇匀，观察瓶内溶液。如呈混浊或有油状物析出，则表明有不能被皂化的矿物油存在；如所掺矿物油是挥发性的，则在皂化时可喷出特殊的气味；如掺有0.5％以上的矿物油即能被检出。
怎样鉴别食用油的品质

--------------------------------------------------------------------------------

发表时间： 2007-06-08 识假辩假

一．食用植物油脂的品质特性
1.香油 香油以芝麻为原料榨取而成，根据加工设备的不同可分两个品种：芝麻油和小磨香油。芝麻油，又称麻油或大槽油，用压榨法制成。颜色为浅黄色、黄色和棕红色三种。小磨香油颜色深红，是把炒熟的芝麻，经过研磨，加水搅拌、扬荡而制成，油中保留有芝麻酚等呈香物质，有一种令人爽心的特殊香气。
2.胡麻油 胡麻油以在胡麻为原料榨取制成，按精炼程度不同， 分为毛渍和精炼油二种。毛油为褐黄色，精炼油为浅黄色，且有一种特殊气味。
3.花生油 花生油以花生仁为原料榨取而成，由于精炼程度的不同，颜色分为三种：乳白色、浅黄色和橙黄色。花生油色泽清亮透明，具有花生的清香气味和滋味。
4.豆油 豆油以黄豆为原料榨取制成。有二种颜色为浅黄和和棕色，有豆腥味，加热时可出现泡沫。
5.棉籽油 棉籽油以棉花籽为原料榨取制成，可分毛棉油、卫生油和棉清油三种。毛棉油，有棉籽腥味，呈黑褐色或浅红色两种颜色；同于毛棉油未经精炼，油中含有游离棉酚，长期食用易导致慢性中毒。卫生油颜色呈浅黄至深黄，有碱味，特别是新油中碱味更深，而且不如拜油清亮透明。棉清油是精炼后的棉籽油，颜色呈浅黄色或黄色，且澄清透明，其亚油酸含量较高。
6.葵花籽油 葵花籽油是以向日葵籽为原料榨取制成，颜色呈浅黄色或青黄色二种，油体清亮透明，气味芳香，滋味纯正。
7.菜籽油 菜籽油是以菜籽为原料榨取制成，可分油菜籽和芥菜籽油两种，颜色呈金黄色和棕黄色。

二、食用油脂质量的鉴别食用油脂的品质可以从以下几个方面来鉴别：
透明度：油脂的透明度说明油脂的精炼程度，磷脂去除程度，水分杂质的多少，有无掺假现象以及是否适合食用等。测定透明度时，先将油脂混匀，然后倒入一个玻璃筒中，静置24小时后应透明，不混浊，无云雾状的悬浮物，即为透明。气味：用手指蘸一点油，抹在手心中，搓后闻气味，食用油不应有哈喇味或其它异味。
滋味：具有该油脂应有的滋味，无焦臭、酸败及其它异味。
水分和杂质：水分用烘干法。油定杂质彩用石油醚、丙酮等有机溶剂进行溶解过滤后，用烘干法测定。水分杂质的多少直接影响着油脂的保管。水份、杂质过多时，油脂很快变坏。油脂的水份规定在0.5— 0．3％之间，杂质含量限制成0.1— 0.2％之间。
色泽：内销食用油脂一般不规定色泽，外销货规定以重铬酸钾比色法测定，以色浅的为好。

三、变质植物油脂的鉴别
胡麻油、菜籽油、葵花油、黄豆油、花生油、芝麻油、卫生油等植物油脂、鉴别其它是否已变质，可从两个方面入手。正常植物油清亮透明，有其榨制原料的香气；变质植物油一般颜色混浊不清，有苦、辣等异味，这种油炒的菜口涩异常，如食生柿，难以下咽。有的油即使混浊不清，甚至乳黑不能透明，或有浅色云絮状悬浮物，但胡麻、菜籽、葵花等料香味依然浓香可辨，一是有了颜色较深的浆膏状"油脚"，仍可食用。植物油存放不宜过久，最长不得超过半年，盛装植物油应选 用陶瓷制品密封贮藏。
时下，正值食用植物油销售旺季，个别不法商人乘机在油中掺假，宁夏曾发现过在油中掺小米汤、浓茶水的事件，有关媒体报道掺矿物油，工业用油冒充食用油的事情，严重侵犯了消费者的合法权益，为帮助消费者识别食用植物油的品质，特介绍几种简单易行的鉴别方法。
一、食用植物油的质量标准 在介绍感官鉴别方法前，先介绍食用植物油的质量标准，因为有比较才有鉴别。食用植物油的质量指标有：色泽、气味、滋味、酸价、水分及挥发物、杂质、加热试验、含皂量等七项。色拉油和烹调油是高级精炼油，除无加热试验，含皂量外，其他指标均有，同时还增加了透明度、过氧化值、不皂化物烟点、冷冻试验等五项指标，要求更高，有一项指标超标，视为不合格产品。具体指标详见附表。
二、感官鉴别方法 食用植物油的感官鉴别，可从透明度、气味、滋味、色泽、沉淀物、水分等方面观察判断优劣和是否掺假。
1．透明度。纯净的油应完全透明，但在加工过程中由于混入了碱脂、蜡质、水分、杂质等物质，才出现混浊，使透明度下降。鉴别方法是先将杆油管口用手指按住，插入油的底部，吸出油后在乳白色灯前观察判断，以透明、微浊、混浊分级，透明最好。
2．气味。每种油都有独特的气味，如花生油有花生香味，熟葫麻油有葫麻香味，打开油桶盖时，鼻子靠近就可闻到，也可以在手掌上滴上一两滴油样，两手合拢摩擦发热， 3．滋味。滋味的鉴别是用干净玻璃棒，取两滴油样，涂在已漱过口的舌头上，辨其滋味，口感好或良好者，是佳品；带有酸、苦、辛辣味者，为变质品；焦苦味者，为酸败油。
4．色泽。纯净的油是无色、透明、常温下带粘性液体。但在加工过程中，由于油料中的色素溶于油中，使其带色。鉴别方法是用玻璃管吸取无残渣油样，移入试管或比色管内，在白色背景反光线下观察，色越浅油质越好，但小磨芝麻油除外。
5．沉淀物。沉淀物俗称油脚，主要成分是杂质，在一定条件下沉淀于油的底部，透明的玻璃瓶和塑料油桶，都可观察到，沉淀物越少越好，优质油应无沉淀物。
6．水分。水分是影响油质酸败的因素之一，掺假的油也反应在水分增加上，鉴别一般用烧纸方法。用干净的杆油管从油的底部抽取少许油样，涂在易燃的纸片上，点火燃烧并观察现象：燃烧正常者，水分在0．20％以内，符合标准；发出“吱吱”响声者，水分在0．20％以上，超过标准；发出“叭叭”爆炸声者，水分在0．40％以上，严重超标。掺米汤和浓茶油的油水分都严重超标。
7．掺矿物油。掺矿物油的油品，拧开油桶盖可闻到，也可用荧光反应鉴别，取油样和已知矿物油各滴两滴于滤纸上，移入荧光灯照射，有天青色荧光出现者，证明已掺矿物油。
8．掺米汤。米汤的主要成分是淀粉，可用淀粉的碘反应鉴别，先将油样滴在白纸上，再在油样上滴碘油，变深蓝色者，证明已掺米汤。