洗猪肚子最简单的方法

㈠ 如何巧洗猪肚

酸菜水洗肚法：将猪肚（或猪肠）用酸菜水洗两遍，即除腥臭。

淘米水洗肚法：用淘米水洗猪肚（或猪肠）效果很好。

植物油洗肚法：洗猪肚时，剖开猪肚，清除掉上面所附的油等杂物后，浇上一汤匙植物油，然后搓揉正反面，最后用清水漂洗几次即可。

啤酒洗肚法：用啤酒来洗猪肚（或猪肠），效果很好。

花生油洗肚法：先用盐水洗一遍猪肚，再将猪肚放到盆里，上面滴上几滴花生油（菜油也可），浸泡一刻钟后，用手慢慢揉搓片刻。最后，用清水冲净猪肚，就消除臭味了。

热水烫洗法：将猪肚用冷水洗1—2次，然后放进水快开的锅里，常翻，水开前取出猪肚，再去掉猪肚子两面的污物就行了。

麸醋浸泡法：洗猪肚通常是先放在高浓度的明矾、白碱的溶液中轻搓，然后再用清水冲洗，常常难以去除臭味。若将猪肚用清水简单冲洗后，放入钵内，倒入麸醋2—3匙，浸泡10分钟后，加水搓洗片刻，再换几次清水冲净即可。这样洗的猪肚不仅无臭味、异味，而且格外鲜嫩，口味极好。

淀粉去污法：先用清水冲洗一下猪肚，然后按500克猪肚、25克淀粉、1汤题生油的比例配制后，将猪肚反复搓揉，最后用清水冲洗一下即可。这样方法猪肚外层的黏液和污物即能去除，营养又不损失。此法亦可洗猪肠。

面粉去污法：先用面粉擦一遍猪肚，放在清水里洗去污秽黏液，然后放进开水锅里煮至白脐结皮后取出。再放在冷水中用刀将白脐上的秽物刮去。洗净外部后，从肚头（即肉厚部分）切开，去掉内壁的油污，再取醋和食盐少量，擦搓肚子，去除臊味。最后用清水冲洗至无滑腻感时，即可下锅煮烹制。

㈡ 猪肚怎么清理

用白糖加醋是常见的清洗猪肚方法，首先用清水冲洗表层粘液，然后烧开适量水煮猪肚三分钟捞起，捞起放入冷水中继续用清水冲洗内外部，并去黄膜、剪油脂，最后撒盐加醋清洁猪肚表面，尽量用手搓揉到猪肚每一个部位持续两分钟，搓揉完之后，再冲洗干净即可。

白醋加盐洗猪肚
猪肚怎么洗

1、清水冲洗表层粘液

刚买回来的猪肚很难处理，很腥、很脏不说，表面粘液也很多，清水冲洗做第一部处理。

2、开水煮猪肚

猪肚怎么洗

简单的冲洗远远不够，开火将水烧开，水煮猪肚，三分钟即可关火。

3、清洗猪肚内外部

猪肚怎么洗

将猪肚捞起至水盆，继续用清水冲洗内外部，

4、去黄膜，剪油脂。

猪肚怎么洗

煮过之后的猪肚，很轻松就去掉了黄膜。

5、撒盐加醋清洁

猪肚怎么洗

在猪肚表面撒上白醋和盐，尽量用手搓揉到猪肚的每一个部位，持续两分钟。

6、再次冲洗

猪肚怎么洗

搓揉完之后，冲洗些许即可，猪肚就洗干净了。这样子处理之后的猪肚就非常干净卫生，不仅没有粘液，也没有任何的膻味了。猪肚吃起来脆爽有嚼劲，白糖和醋清洗方法是常见的方法之一。学会猪肚最快最干净的清洗方法，想怎么吃就怎么吃。

㈢ 怎样洗猪肚子的妙招

清洗方法一：米粉子清洗方法，

1、洗两个肚子一次就用上图手上这点不是很细的米粉子抓揉，然后清洗掉后再做一遍，共两次就能洗得干干净净。

2、先不用沾水就直接把打的不是很细的米粉子撒到肚子上再用手揉抓。

3、然后在用清洗冲洗一下，很轻松就把米粉子就冲洗干净。

4、把有沾液的一面洗完后再翻到没沾液的一面洗尽，并把沾在上面的油里的淋巴割。

5、再黄色的肚脐全部用开水焯一下就拿上来把那层皮刮掉。这里特别要注意的是——不能焯太久才取出来，那样就刮不掉了，只要等那层皮烫变色了就取出，刮掉那层皮，然后再放回开水锅烧透再取出沥干。

最后用刀慢慢将黄色的肚脐刮掉，斜着刮比较方便，刮干净后在重新放回锅中，煮透。

清洗方法二：白糖和醋清洗方法

1、买来的新鲜猪肚，先用水把表面的粘液尽量冲洗干净。

2、在炒锅或汤锅里放1000毫升水，烧开，将猪肚放入。3、水开后煮2-3分钟，关火。

4、用漏勺将猪肚捞出，放入盆中，放水冲，表面不烫手了，把猪肚拎起来，将内部的热水倒出，再冲洗20秒钟。5、把刚才猪肚上面的黄黄的薄膜去掉，煮了一下后去除非常轻松。6、再用剪刀剪去上面的油脂。

7、将猪肚转入一个大瓷碗中，加盐和白醋，用手搓揉猪肚，每个地方都要粘到白醋和盐，继续搓揉1-2分钟。8、然后再翻一面，照上一步同样的方法做。9、搓洗好的猪肚，再放入盆中，用流动的水冲洗20秒左右就处理好了。

猪肚主要指的是猪的胃。里面含有的营养价值非常丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁离子、钙离子等。吃了之后可以有效的补充人体所需要的营养。

㈣ 猪肚如何清洗

猪小肚十分美味，却无法清理干净。实际上，要是把握恰当的方式，清理猪小肚都是一件非常简单的事儿。本方式行之有效，便捷迅速，要是15分钟就能够轻轻松松拿下，洗出来干净而没有臭味的猪小肚。下边就讨论一下如何洗猪小肚更快最干净呢？

1、先将买来的猪小肚在自来水龙头下要水流双面清洗干干净净，并剪去不必要的油，将猪小肚的内部靠外(就是说翻一面)。随后把猪小肚放到盆里，加一大勺盐，一大勺醋，匀称的抓遍猪小肚，腌五分钟。

2、用盐和醋腌五分钟后，再添加适量的小麦面粉，抓匀称，再次腌至五分钟。随后，用两手反复搓揉猪小肚约三分钟。最终用两汤勺纯粮酒、一汤匙生抽一起拌和抹匀猪小肚，然用冷水清洗干净，这时猪小肚白白嫩嫩又无异味了!

下边把猪小肚放进锅内，添加少量冷水、生姜片煮五分钟。取下煮好的猪小肚，放到凉水中，用刀刮掉白脐上的秽物。外界清洗后，从肚头(肉厚一部分)割开，除掉内腔的油渍，再取小量的醋和食用盐，擦搓腹部，以除去臊味。最终，用冷水清洗至无滑润感时，就可以入锅煮至软烂，随便烹调。
提示：一定要留意，洗猪小肚时不可以用碱，由于碱具备极强的腐蚀，猪小肚表层的粘液在碱的浸蚀功效下，使表层粘液掉下来，另外也使肚壁的蛋白严重破坏，降低猪小肚的营养元素。
补充表明：一般人都应用盐清洗猪小肚，但实际效果并非非常好，假如在清理全过程中再用一些醋，那么实际效果会更强。由于根据盐醋的作用，可把腹中的脏味道去除一部分，可以除掉外皮的粘液，它是醋使胶原蛋白粉改变色调并缩合反应;盐具备高宽比的血浆渗透压功效，历经盐和醋的作用，使胶原蛋白粉自肚壁摆脱，进而做到消除废弃物和去除异味的功效。

㈤ 洗猪肚子最快最干净的方法

猪肚子可以借助盐面粉来清洗干净。

第一步：

买回来的新鲜猪肚放在一个大点的盆子里撒两勺盐，用手抓捏。

第三步：

然后反冲洗干净盐粘液后，内面朝外放入半勺勺面粉准备抓捏，内面抓捏一会儿再翻过来放入半勺面粉，继续抓捏猪肚子表面去处脏污和粘液，将抓捏好的猪肚子在自来水下反复冲洗、抓捏，直到干净得没有粘液和脏物附着即可。

第四步：

接下来焯猪肚子，先将猪肚内面朝外在水温约50度左右放入，水中放几片生姜加入一勺醋和一勺料酒。待焯好的猪肚子自然冷却后，先对切成两半，一半猪肚用芸豆、红枣煨汤，一半猪肚可以清炖或红烧。

㈥ 怎样清洗猪肚最干净

猪肚煮熟后做凉菜或用来炖汤都是很好吃的，可是清洗猪肚是一件很麻烦的事。今天介绍的白糖和醋清洗方法。这种猪肚最快最干净的清洗方法是经过实际经验得出来的，而且用醋和白糖清洗即节省资源，也是最轻松的方法。

㈦ 如何洗猪肚子

1、先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外(就是翻一面)。然后把猪肚放在盆中，加一大勺盐，一大勺醋，均匀的抓遍猪肚，腌五分钟。

2、用盐和醋腌五分钟后，再加入适量的面粉，抓均匀，继续腌至五分钟。然后，用双手反复揉搓猪肚约三分钟。最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚，然用清水冲洗干净，此时猪肚白白净净又无臭味了!

提醒：一定要注意，洗猪肚时不能用碱，因为碱具有较强的腐蚀性，猪肚表面的黏液在碱的腐蚀作用下，使表面黏液脱落，同时也使肚壁的蛋白质受到破坏，减少猪肚的营养成分。

补充说明：一般人都使用盐擦洗猪肚，但效果并不是特别好，如果在清洗过程中再用一些醋，那么效果会更好。因为通过盐醋的作用，可把肚中的脏气味除去一部分，还可以去掉表皮的黏液，这是醋使胶原蛋白改变颜色并缩合;盐具有高度的渗透压作用，经过盐和醋的作用，使胶原蛋白自肚壁脱离，从而达到清除污物和去异味的作用。

㈧ 猪肚子的清洗法

很多人喜欢吃猪肚，但是嫌猪肚有一股腥臭味，其实清洗猪肚只要洗的正确，就不会有腥臭味了，吃起来也很香呢，营养又没有油腻，一起来看看如何清洗猪肚。

猪肚不要洗，不要加水，先加2把干面粉，用手揉搓猪肚，让面粉和猪肚融合在一起，猪肚本身是湿的，就会沾上干面粉，把干面粉揉搓成球，面粉是有黏性的，就会自然而然的沾到猪肚表面的粘膜。把脏东西都沾下来了，这种干面粉洗猪肚的方法非常简单，也不用反复搓洗，洗一遍就干净了，然后用冷水或者温水把猪肚表面的面粉冲洗干净就可以了。

猪肚清洗方法二：1.先将食用纯碱， 将猪肚的正反面揉搓， 再用流水冲洗， 这样反复三次以上； 2. 最后一次用陈醋将猪肚的正反面搓洗； 3. 最后用流水洗干净； 4. 准备好姜片、干辣椒和花椒， 1杯高度白酒； 5. 猪肚冷水下锅， 加入姜片、胡椒和干辣椒； 6. 再倒入白酒； 7. 煮上三至五分钟； 8. 捞出的猪肚用剪刀将猪肚边的白膜剪干净； 9. 再翻过来猪肚里面的猪油全部剪干净。

猪肚是很多人喜欢吃的食材之一， 猪肚即是猪的胃，猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。