鲟鱼雌雄pcr鉴别方法

1. 哪种淡水鱼最好养值

我给你推荐几个吧 呵呵四川白甲鱼
分类与分布：四川白甲鱼（Onychostoma angustistomata）属鲤形目，鲤科，鲃亚科，白甲鱼属。四川白甲鱼分布于长江上游干支流，尤以金沙江、嘉陵江、岷江、大渡河和雅砻江中下游等水系为多见。 形态特征：体长，侧扁，尾柄细长，腹部圆，背鳍起点为体的最高点。头短；吻圆钝，稍隆起，吻端有小的白色斑点，在眶前骨分界处有明显的斜沟。口宽，下位，横裂，口角稍向后弯。上颌后端达到鼻孔后缘的下方；下颌具有锐利的角质前缘；上唇薄而光滑，为吻皮所盖。须2对，吻须极短小，颌须稍长，约为眼径的1／2－2／3。背鳍硬刺后缘具锯齿，末端柔软，背鳍外缘成凹形。背部青灰色，腹部微黄，背鳍上有黑色斑纹，尾鳍下叶鲜红，其它各鳍亦略带红色。

生物学特性：生活习性与白甲鱼相近，均为底栖性鱼类，喜生活于清澈而具有砾石的流水中。早春成群溯河而上，秋冬下退，至深水多乱石的江底越冬。常以具锐利的下颌角质边缘在岩石及其它物体上刮取食物；食物以着生藻类及沉积的腐植物质为主，通常个体大的产卵期要早些。亲鱼待性成熟后，即上溯至多砾石及沙滩的急流处产卵，卵常粘附着在水底砂石上进行孵化。生殖期间雄鱼吻部、胸鳍、臀鳍上具粗大的白色珠星，偶鳍及臀鳍呈鲜红色；雌鱼吻部珠星不明显。

经济价值：四川白甲鱼为长江上游一带中型的食用鱼，其产量虽不如白甲鱼，但其肉质更佳，为产区人们日常喜食的鱼类之一。可以驯化作为池塘养殖对象，在水库中加以繁殖更是优良品种。

雅 鱼 一、 生活习性
雅鱼（齐口裂腹鱼等）喜栖在水质清新，有水流，水量充足，具有沙砾地质的冷水溪流中。最适生长水温为18--22℃。低于8℃或高于24℃，食欲减退，生长减缓。水温超过26℃，停止摄食。长时间持续高温，机体衰弱而死亡。雅鱼为喜高氧鱼类。养殖雅鱼的水质要求：透明度大，溶氧高，当水中溶氧量低于4mg/L时，雅鱼呼吸频率加快，感觉不适；水中溶氧量低于2.8mg/L时，鱼浮头，并出现死亡；水中溶氧量低于2mg/L时，大批死亡，此值为夏季雅鱼的致死点。水中溶氧量5mg/L，雅鱼生长正常；水中溶氧量为7mg/L，雅鱼生长最快。雅鱼可生存于PH值为5.5--8.2的水环境中，最适PH值为7--7.5。

二、 雅鱼的苗种培育（一）鱼苗水花的培训刚孵出的仔鱼体色很淡，此时仔鱼怕见光，喜集于水流较弱，光线较暗的池底；水流不足容易引起窒息死亡。为此，池底要保持干净，并适当加大水流。每万尾鱼苗注水量保持在1升/分钟左右。仔鱼池面积一般5-10㎡米，放养密度约500尾/㎡。根据鱼苗期各个发育阶段的特点，要给以营养丰富且容易消化的饲料。刚开始投喂时，由于鱼苗还没有摄食人工饲料的习惯，应把饲料撒到每个角落，也只能多用一些饲料。最初可以将煮熟的蛋黄调成浆水，滴到鱼池上游和有鱼的水面，让鱼苗碰上蛋黄颗粒，即可吞食。鱼苗能小片集中争食了，就可以把饲料滴到鱼苗集中的地方，也可用纱布挤出煮熟的蛋黄，呈细颗粒状滴于水中，以后蛋清也可以一起用。为了确保营养完全，还可以用轮虫和切碎的水丘蚓等投喂，或抹在细铁丝上，挂在池中，让鱼苗自己慢慢地摄食。以后在糊状饲料中加入生鸡蛋，小麦粉，煮熟后，在铁丝网上擦成小颗粒状，每天投喂6-7次。鱼苗在良好的饲养条件下，成长很快，出现黑色花斑点。（二）鱼种培育 1、饲料：雅鱼的配合饲料营养要求和鲟鱼相似。雅鱼的日给饲料率为鱼体重的2-8％。 2、苗种筛选：雅鱼长势不均是普遍现象，当鱼苗长到2克体重时需进行一次筛选，按不同规格分池饲养，以提高鱼苗、鱼种的成活率和加速生长。 3、经常清污：雅鱼喜生活在水质清新，含氧量高的水体中，随着养殖时间的增长，投喂的饲料和鱼排泄的废物不断增多，尽管流水可冲走一部分，但还有一部分积存在静水底层。这些剩饵和排泄物不仅污染水质，消耗氧气，而且传播鱼病，对鱼苗鱼种培育极为不利，必须及时排除。（三）池塘养殖（1）养殖池塘的条件与要求，池塘坚实，不漏水，水源充足，注水排水方便，水深在1.0-1.5M为适宜,水质清澈、溶氧不得低于6.5mg/L，水温不高于23度。（2）放养前的准备，对池塘进行整修消毒、灌注新水。（3）鱼种放养规格和密度，一般规格为尾重10g。放养密度为5000尾/亩。（4）养成期管理，经常巡视鱼塘严格控制水质，发现问题及时采取措施；饲料主要有水丘蚓和配合饲料两类，控制每日投喂量，一般为鱼体重的2-5﹪投喂。一般每天投喂3-5次；做到定点、定时、定量投喂；注意池水的排注，水位要保持1.5M左右，每日水体交换量为20﹪注意鱼池卫生和病害防治，及时清理池边及池内杂草，大型藻类及饲料残渣，定期投喂药物防病，发现有病及时找出原因，并采取相应的措施；定期检查做好记录。（四）网箱养殖（1）放养的规格和密度。雅鱼网箱养殖可分为两个类型，一是苗种上网箱的中间培育阶段；二是养成阶段。苗种中间培育阶段的放养规格最好为体长3厘米，放养密度为1000尾/立方米，在养成阶段体长10厘米规格的鱼种放养的密度50尾/立方米。（2）网箱的日常管理。安全检查，严防逃鱼，在网箱养殖过程中要经常检查网箱的安全；保证不逃鱼，做好饲养记录，内容包括鱼体的活动与摄食情况，水温测定、死亡情况、天气变化情况、鱼体生长情况（每10-15天测量一次）、网箱破坏情况及修复情况。

胭 脂 鱼 胭脂鱼（又名黄排）属鲤形目，胭脂鱼科，胭脂鱼属，是国家二类保护动物。体色好看，是世界上珍稀鱼类之一，体型大、肉厚、味鲜美，渔民常说“千斤腊子万斤象，黄排大得不象样”。江河捕到的最大个体30多千克。
（一）生物学特征
胭脂鱼体侧扁，头后背部显着隆起，背鳍起点处为身体最高点，头腹面和胸腹部平坦，整个身体外形略呈三角形。头短小、锥形，头背缘隆起呈弧形。吻钝圆，微凸出，吻皮向前向下延伸。口小，下位，呈马蹄形，其位置与腹面平行。唇很厚，富肉质，上唇与吻皮形成一条深沟，下唇向外翻出形成一肉招，无触须，眼稍小，位于头侧中轴上方，稍向外突出。背鳍较高，胸鳍较长，后伸可达或超过腹鳍起点。腹鳍较长，后仰不及肛门，臀鳍长，后伸可达或超过尾鳍基部。尾鳍叉形，分叉较浅。鳞片较大，侧体完全、平直，从鳃孔上角直达尾柄中轴，生活时身体颜色随个体发育阶段和栖息的环境不同而有差异。幼鱼阶段身体呈灰褐色，身体两侧有3条黑色宽横纹，第一条由头后通过胸鳍基部在腹部与另一侧的黑横纹相连；第二条从背臀起点到腹鳍起点通过腹部与另一侧黑横纹相连；第三条以臀鳍起点斜上方直到尾鳍基部。除尾鳍外，鱼鳍均为浅红色，其上布有大小不等的深黑色斑点，尾鳍上叶灰白色，下叶黑灰色，内缘灰白色。性成熟个体，身体为黄褐色、粉红色或青紫色．成鱼体侧从吻端直达基部有一条宽阔的猩红色的纵条纹，雄鱼的颜色鲜艳，雌鱼的颜色暗淡，因而渔民对不同体色的个体称为黄排、血排、粉排和青躺等。
胭脂鱼性成熟年龄为5——6龄，体重6——10千克的可怀卵7万——15万粒。生殖期在3——4月，性成熟亲鱼多溯水到长江上游的金沙江、阳江，产卵粘附在砾石或乱石滩上。受精卵粘性黄色，直径约为2——2．5毫米，经7——10天可孵出鱼苗，主要摄食浮游生物，2厘米以上主要投喂浮游动物。

（二）人工繁殖
l、亲鱼选择及鉴别。经人工在池塘以蚯蚓为主要饲料蓄养的性成熟亲鱼，在生殖季节进行人工催产。催产时间一般在3月中下旬，气温16——21℃为繁殖季节，雌雄亲鱼的鉴别方法是：性成熟亲鱼的雌鱼追星较小，肉眼能看到灰白色的小点，手摸追星光滑。而雄鱼追星呈白色，如芝麻大小，手摸有刺手感觉，显得粗糙，用手挤压腹部有精液流出，但这种方法在催产早期即亲鱼成熟度不够时，以及退化期不大适用，容易混淆。用于催产的雌鱼应选择追星多，分布面宽，婚姻色鲜艳，前后腹膨大、柔软，生殖孔充血肿大的为好。雄鱼以色白稀薄能流动，遇水易散开的为好。
2、催产方法。催产中先后使用H℃G、鲤鲫垂体、LRH—A等催情药物。在使用时，以微量和适当增长诱导时间，分次注射（2针），分次混合使用药物的方法较好，单用H℃G催产，效果很差。雌鱼每千克体重用量为鲤鲫垂体15——20粒，LRH—A 30——50毫克，H℃G 600—900国际单位。雄鱼在雌鱼注射第二针时，每千克体重一次注射鲤鲫垂体3粒加 LRH—A 10毫克。雄鱼精液量少．也可在雌鱼注射第一针时每千克体重增加注射LRH—AZ—3毫克。催产药物的剂量分配是，第一针鲤鲫垂体和LRH—A用全量的1/3，第二针2/3。
胭脂鱼催产后药物效应时间较长，一般距末针24小时以上水温低效应时间长，反之则短些。
3、人工受精时间的掌握。胭脂鱼不能一次排出全部卵粒，一次排卵后间隔几小时才能进行第二次排卵。视水温情况分2—6次才能排空。
在水温13．5——20℃时，受精时间第一次应掌握在距末针24—27小时。以后每次采卵间距可掌握在6——10小时之间。过短，排卵量不多，且易增加亲鱼受伤机会；过长，卵粒离巢时间太久，有过熟可能。
4、孵化。孵化方法采用流水孵化和静水网箱孵化法。流水孵化没有静水网箱孵化效果好。
孵化中要注意防止水霉菌和剑水蚤对稚鱼的危害，采用静水网箱孵化，每距2小时应搅动箱内卵粒，防止卵粒堆积过久，窒息死亡。
刚出膜稚鱼体细长、透明，卵黄囊细长微带黄色。体长约11毫米。稚鱼大多数时间静卧底部，有时摇动身体作侧向游动，暂养6——7天后，即进人混合营养阶段，此时卵黄尚未完全吸收，可投喂蛋黄，再暂养二三天后即可下饲养池培育。
（三）饲养管理
胭脂鱼的鱼苗、鱼种、成鱼养殖与其他吃食性鱼类相似。由于胭脂鱼喜生活在水质清新的水体中，要求较高的溶氧。因此对于水质的管理要特别加强，做到隔1——2天换注新水一次，胭脂鱼为中下层鱼类，性活泼，行动敏捷，人工饲养条件下需保持四周环境安静。其食物主要以底栖无脊椎动物为食，如摇蚊幼虫、蟀游目、精蜒等水生昆虫，也食小型软体动物，如螺、现类，还吸食附着在石砾上的藻类等。人工养殖条件下可大量摄食蚯蚓，每天投喂2——3次。性成熟前生长速度快，可在水库湖泊中生长，池塘中生长较差，日常管理注意血病的防治。

乌 鳢 乌鳢俗名乌鱼、黑鱼,肉味鲜美,为淡水鱼名优品种,对水中的溶氧要求不高,它能将头伸出水面呼吸空气中的氧,短时间离水也不会死亡,能在多种水域中生存,适宜高密度养殖.乌鳢为肉食性凶猛鱼类,幼鱼以浮游动物、底栖生物、水生昆虫为食,成鱼以野杂鱼、虾为食.人工养殖饲料来源广,池塘主养乌鳢,亩产商品鱼可达1000kg以上,亩利润8000～10000元。一、乌鳢的生物学特性
(一)形态特征 乌鳢体黑色、圆鳞，上有许多斑点很像蝮蛇花纹，头如蛇头，头两边鳃弧上部有“鳃上器”，有呼吸空气的本能，口裂大，捕食方便。
(二)生活习性 乌鳢属底栖鱼类，喜居水草丛生的静水或微流水水域；能在其他鱼类不能生活的环境中生存。水中缺氧，它可以依靠鳃上器在空气中呼吸。即使没有水只要能保持一定的湿度就可以存活1周以上。乌鳢跳跃能力很强，成鱼能跃出水面1.5米以上，6．6～10厘米的鱼种能跃离水面0．3米以上。因此在池中饲养要注意防逃。
(三)食性 乌鳢为凶猛鱼类，纯肉食性且贪食，在食物缺乏时有残食同类的现象。食物的组成随个体的增大而改变。30毫米以下的幼鱼以浮游甲壳类、桡足类、枝角类及水生昆虫为食。80毫米以下幼鱼以昆虫、小鱼虾类为食。成鱼阶段主要以银鲫、刺鳅、蛙类为食。成鱼生殖期停食，处于蛰居状态。
(四)生长与生殖 乌鳢生长迅速，当年孵化的幼鱼到秋季平均可达15厘米，体重50克左右，5龄鱼可达5千克左右。在水温20℃时，乌鳢生长最快。黑龙江乌鳢3年性成熟，成熟亲鱼的怀卵量与亲鱼的大小有关，全长52厘米的亲鱼怀卵量3．6万粒，全长35厘米的亲鱼怀卵量为1万粒左右。产卵期为5月下旬至6月末。产卵在水草茂盛的浅水区，亲鱼能在水草中用牙拔草营筑环形鱼巢，产卵受精后亲鱼潜伏在鱼巢下守护。卵为浮性，卵膜薄而透明，当水温26℃时，36小时孵出仔鱼。刚孵出的仔鱼全长3．8～4．3毫米，侧卧漂浮于水面下，运动微弱，6毫米时卵黄油球位置变换，鱼苗呈仰卧状态，9毫米的鱼苗开始摄食。乌鳢有护卵和仔鱼的习性，从卵产出时起至幼鱼达10毫米这一阶段，雌雄鱼潜伏其旁守护，防止蛙、鱼类袭击其卵和幼鱼。10毫米时，亲鱼停止对仔鱼的保护。

二、乌鳢的人工繁殖
(一)亲鱼的鉴别
在繁殖季节，雌鱼的腹部稍膨大、松软，生殖孔突出，腹部和腹鳍条呈灰白色。雄鱼腹部较小，生殖孔微凹，腹部和腹鳍条呈蓝黑色，胸部有很多斑点。(左图为雌鱼，右图为雄鱼，下表为雌鱼与雄鱼的具体区别点）
雌 鱼 雄 鱼 体形腹部膨大突出，圆滑松软腹部较小，肥软体色胸部鳞片白嫩色，亦有的个体呈微黄色，腹部无黑斑，体色较淡 胸腹部有较多的灰黑色，蓝黑色花纹，体色较深，充分成熟时体测呈现出暗紫红色 鳍条 背鳍上斑点较大、模糊、排列不规则，呈半透明淡黄色；腹鳍淡黄白色，灰白色；尾鳍上有两条黑色斑纹 背鳍上的圆点较多，自上而下排列整齐，腹鳍有黑色的条纹；尾鳍上有三条以上的黑斑蚊 生殖孔大而突出，圆形，椭圆形，粉红色，充分成熟时鲜红色，生殖孔突出 狭小而微凹，呈三角形，充分成熟时呈微红色，红色圈较小（二)亲鱼的培育 乌鳢在自然条件下，性成熟率通常只有40％～50％。所以在大规模生产鱼种时，必须专塘培育。在繁殖期前2～3个月，选择雌鱼体重1000～1500克，雄鱼1500～2000克，体质健壮、个体均匀、性腺发育好的3龄左右的乌鳢作亲鱼。采取驯化投饵，强化培育，分塘饲养的方法，以鲜活小鱼虾、畜禽下脚料为动物性饲料，辅助少量植物性饲料，适当注水和排水，以确保亲鱼性腺的正常发育。使用脑垂体和绒毛膜促性腺激素进行乌鳢催产。雌鱼500克体重用鲤脑垂体2．5～3个、绒毛膜促性腺激素1000～1200个国际单位，雄鱼减半。采取两次胸腔注射法，第一次上午8时左右，注射总剂量的l／3，间隔12小时，注射第二针，注射总剂量的2／3。催产后将雌雄鱼配对放人产卵池。当水温23～30℃时，17～18小时即能产卵受精。孵化受精卵黄色、圆形，相互连成片状上浮于水面，可捞出集中于孵化池中或在塑料大盆中。孵化水泥池的规格为10米X5米X0．7米，1次可放受精卵50万粒，池上应搭栅，避免阳光直射。孵化期间应尽量保持水温恒定，水温20～22℃，孵化需45～48小时；水温26℃时，孵化需36小时。60厘米直径的塑料大盆可放受精卵5000～8000粒。盆应放在室内，加水15厘米深，要控制水温、水量和光照。

三、乌鳢的苗种培育
(一)鱼苗的培育
刚孵化的鱼苗腹部有膨大的卵黄囊，待卵黄囊吸收后，每天喂两次蛋黄，并投喂一定量的小型浮游动物。2天后即可转入育苗池进行培育。
1．育苗池 面积60～100平方米，水深60厘米。育苗池要提前2周用生石灰清塘。注水后，施入发酵好的有机肥100千克，培养浮游动物。鱼苗下塘前两天全池泼洒豆浆。
2．鱼苗下塘 按每平方米投放仔鱼0.5万尾。开始可投喂人工捕获的轮虫、枝角类、桡足类。尔后靠池内人工施肥、泼洒豆浆培育浮游动物。1周后，在池内放人一定量的麦穗鱼、卿鱼等性成熟的鱼类，靠其自然产卵
繁殖鱼苗作饵料鱼。乌鳢鱼苗生长快，驯化过程中，投喂部分野杂鱼和人工合成饲料。鱼苗到了3厘米左右即可分池塘培育鱼种。此阶段需20天左右。
(二)鱼种培育
1.鱼种池清塘 用生石灰或漂白粉按常规清塘消毒，并培育好浮游动物。
2.放养密度 每0．067公顷放养6万～7万尾。
3.投喂 驯化投饵，投部分野杂鱼虾和人工配合饲料。体长3厘米乌鳢500～600尾每天需500克切碎的虾，以后每 5天增加250克。
4．加强饲料管理 一是鱼苗入池要在清晨上风头处。二是鱼苗必须肥水下塘，以免鱼苗集群窒息死亡。闷热天晚上要及时疏散鱼苗，防止集群。三是经半个月饲养，如发现鱼苗规格不齐，要分池，以仿大鱼吃小鱼。四是鱼种培育过程中必须调节好水质。水泥池1～2天换1次水，土池7-10天注1次水，每次注20～30厘米。要定期泼洒生石灰，浓度为10～20ppm。生物调节水质是按每0.067公顷放鲢鱼寸片500尾，用以摄食浮游植物，控制水质过肥。乌鳢鱼苗经过2个月的培育，体长可达8～13厘米，即可作为鱼种放入成鱼池养殖。

四、乌鳢的成鱼养殖
(一)混 养
1. 与鲢、鳙、草等家鱼混养 乌鳢规格要比其他鱼小一半以上。放养时间比主体鱼晚一些；放养量不宜过大，4～4．5厘米的乌鳢每0.067公顷放30～50尾。日常管理以主养鱼为主，不需为乌鳢投饵，秋季出池每0．067公顷可获体重约0．5千克的乌鳢20千克左右。
2．与罗非鱼混养 池壁上部应设有1．5米高的网栏，防鱼跳出。池水深1．5米，水中种植水浮莲等水生植物。每0．067公顷放10厘米的乌鳢鱼种600尾，饲养过程中分选两次，保持规格一致。池中的罗非鱼，用网圈养在一起，其幼鱼可穿出网外，供乌鳢食用，最终每0．067公顷放养密度150尾左右，产乌鳢100千克以上。
3．与草、鲢亲鱼套养 在草、鲢亲鱼池套养乌鳢，用乌鳢吃掉亲鱼池中的小鱼虾，避免了投饵的浪费。套养密度为50克／尾的鱼种每0.067公顷放养15尾左右，不需专人投喂，即可迅速长大。出池可获乌鳢10千克左右。
(二)单 养
1．池塘要求 面积0．033～0．1公顷，水深5米。池底为泥质，池堤要高出水面80厘米，以防乌鳢跳跃逃跑。放养前要晒底，用生石灰彻底清塘消毒，投施有机肥培育水质。
2．放养规格及密度 一般亩放规格10厘米乌鳢鱼种3000尾，且要求规格整齐、无损伤、体质健壮。即投放3～5厘米的鱼种每0.067公顷1500尾，成活率70％，成鱼规格0．5于克以上，每0.067公顷产量可达500千克以上。
3．水质要求 水源水量充足，pH值为中性或微碱性，最好微流水。
4．投饵 以投喂鲜活小鱼虾、蝌蚪效果最好，投喂数量根据季节和天气情况而定。 投饲要做到定时、定位、定质、定量，日投饲2－3次，一般上、下午各一次．旺食旺长时傍晚再增喂一次，投饲量以基本吃饱为原则，严格投喂腐败、变质饲料。如投喂人工配合饵料，从夏花驯化开始，中途可加喂活鱼虾。人工饵料要求粗蛋白在40％以上，制成颗粒状。投喂人工饵料可置于竹箩里；吊于水中，日投喂2次，投喂量为鱼体重的5％。
5．饲养管理 要大小分档饲养，池中要适当养殖一些水生植物，注意调节水质；及时防治鱼病和防逃工作等。
（1）做好日常管理工作：坚持早晚巡塘，结合投饲观察和掌握鱼类摄食、活动情况和池塘水质，要经常加注新水，尤其在高温季节，每天要加换一定量的新水，保持水质清新。并注意做好鱼病的防治工作，定期对鱼池进行消毒预防。
（2）防逃：要经常检查进排水口栏栅、池周防逃设施，破损的要及时修补，塘水不宜过满、雷阵雨天气要特别注意乌鳢逃逸。
（3）分养：饲养前期l－2个月，应及时用网将生长特别快、个体大的马鱼捕起分塘养殖，做到同塘养殖的鱼规格一致，以避免塘内乌鳢相互残食。

2. 大家好，我现在要做RT-PCR，分为5个实验组，可是每组的实验动物应该怎么选呢是随机还是雌雄各半

如果动物性别是结果的影响因素的话，就应该分；但如果性别对结果没有影响的话可以采用随机抽样。
不知道你的免疫组化和pcr结果是否要进行对比。如果进行对比的话应该测试的是相同的动物，而不是免疫组化测一组，pcr测一组。如果不需要对比，自动忽略前面的话吧。

3. 中华鲟零下几度能养殖吗

从技术角度讲，开发鲟鱼，进行大规模的人工养殖较鳜鱼、甲鱼等容易得多。如可用廉价饲料，饲料转化率高，养殖成本低，而且鲟鱼养殖的附加值很大。鲟鱼适应性强，抗病力强，是一个优良饲养种类。

（一）人工繁殖

据报道，目前世界各国已进行人工繁殖研究的种类主要有小体鲟、闪光鲟、高首鲟、中吻鲟、俄罗斯鲟、中华鲟、欧洲鲟、史氏鲟、达氏鳇及十多个杂交种。选择优良的亲鱼是人工繁殖的关键。不论在天然水域捕捞，还是人工培育，都要求亲鱼的性腺发育达到第Ⅳ期。如亲鱼未完全成熟，可用网箱或池塘暂养，或结合注射催产剂来促其性腺成熟。鲟鱼在人工繁殖过程中的采卵、授精、脱粘及孵化等技术与鲤鱼等基本相同，但对孵化的水温要求较严。一般适宜的孵化温度为15～20℃，7天左右出苗。如遇环境温度的突然变化，孵化将受到严重影响。

(二)苗种培育

鲟鱼的苗种培育可分为前期与后期两个阶段。前期培育可从鱼苗的卵黄消失开始，至分塘养殖为止。其主要的饵料为卤虫无节幼体、水生寡毛类、桡足类等活性饵料，适量搭配蛋黄及人工配合饲料等。后期通常用人工配合饲料，也可适量投喂小鱼、小虾等生物饵料。1997年俄罗斯学者研究成功2种鲟鱼专用饲料，效果很好。主要营养成分及含量见表1。其中OST－4号适用于幼鲟12～40g的饲养阶段；OST－2号则适宜于体重40g以上的养殖阶段。此外，为促进鲟鱼的发育，国外学者还研究出许多生物活性剂。如使用一种牛松果体多肽剂简称bpp10ppm浓度处理8～20日龄的幼鲟，其成活率可提高12％～18％，而且经处理的幼鲟还可消除或降解重金属的毒性影响。见表2。试验还表明，在每公斤饲料中加入2mg柯麻利素kormogrizin和02mg维生素C，经均匀混合后连续投喂可增强鲟的消化、吸收能力，提高幼鲟产量10％～45％。用下列三种生物活性物处理幼鲟可大大提高早期胚胎发育及幼鲟成活率：一是用从鸡血浆中提取的肽缩氨酸液SKB，使用浓度400mg／L，浸浴受精卵1h，可提高幼鲟成活率21％～22％；二是使用从酵母中提取的聚核苷酸液Eneade，使用浓度5mg／L，浸浴受精卵1h，可提高幼鲟成活率20％～25％；三是使用从云苔植物中提取的植物性淄醇素Epine，使用浓度10－7mg／L，浸浴受精卵1h，可提高幼鲟成活率26％～30％。

(三)成鱼养殖

鲟鱼的养成可归纳为小水体与大水体养成两类：前者包括室外水泥池、水槽、土池、河渠、网箱养殖等，一般为高密度精养，投放大规格鱼种，经一年左右时间的饲养，规格可达2公斤左右；后者是在湖泊、水库中放养，多为混放粗养。四池塘养殖幼鲟的质量与放养密度的关系鲟鱼工厂化养殖的重要任务之一是获得优质鱼种。为满足工厂化养殖对鱼种的需要，目前俄罗斯正在进行池塘养殖条件下的高密度饲养试验，放养密度为1.5万尾／亩，是标准放养密度（0.5万～1万尾／亩）的1.5～3倍。此试验分不同放养密度的7个组进行对比，放养密度分别为每亩5000、6500、8000、9300、10000、12000和15000尾，饲养时间为40d，日平均生长可以看出，提高放养密度会影响幼鲟生长。在池塘养殖幼鲟时，应考虑到饵料资源量，放养密度不要超过12万尾／公顷。

二、史氏鲟的人工养殖技术

史氏鲟又称黑龙江鲟、七粒浮子，是黑龙江产大型经济鱼类。近几年在我国北方地区已开展养殖。

(一)繁殖技术

(1).亲鱼的选择及成熟度鉴定

人工繁殖用的亲鱼一般采用黑龙江水域自然成熟的亲鱼。采捕时间为每年5～7月的繁殖季节。选择身体无病无伤，雌性体重15kg以上，雄性体重20kg以上的个体，年龄为9～13龄。此鱼雌性个体生殖间期3～5年。非生殖期的雌雄个体无明显特征。处于生殖期的雌雄鱼体有所不同，但没有婚姻色及追星类的副性征。具体鉴别方法为：成熟欲产的雌性个体消瘦，吻尖，脊板尖，体表粘液多，腹壁薄而软，腹部膨大而富有弹性。雄性个体体色、体形无明显变化，一般体重在20kg以上的个体大多已成熟。检查时，见鱼体尾部弯曲成“弓”状，用手轻压生殖孔有精液流出，此时的雄鱼即可作繁殖用亲鱼

(2).人工催产

当水温升到16～24℃时即可进行人工催产。水温较低时，催产效应时间较长。催产剂多选用LRH－A。注射方法及使用剂量视亲鱼的成熟情况而定。基本剂量为每公斤雌鱼用量为60～90μg。一般卵细胞极化指标达到1／30以上，即Ⅳ期中时即可催产。全部催产剂量分二次注射，第一次注射剂量的10％，当极化指标达到1／55以上时，注射剩余的剂量。雄鱼使用雌鱼剂量的一半，在雌鱼第二次注射时注射。对于成熟度较好的雄鱼也可不注射。注射部位一般为胸鳍基部。经过催产的亲鱼，雌、雄分池暂养，并予以流水刺激，注意观察亲鱼活动，定期检查鱼体变化。雌鱼开始排卵时游动活跃，频繁撞击水面，检查可发现卵巢有明显流动迹象，轻压腹部至生殖孔处有卵粒流出，此时即可取卵。取卵时间可掌握在90min以内，最多不超过150min，否则受精率将会受到影响。从时间与水温关系看，平均水温为16.5℃时，效应时间为18h；平均水温为19℃时，效应时间为11h左右。

（3）.采卵与授精

用挤压法采集精液。体重20kg的个体一次可排出精液30mL，甚至更多。雄鱼可多次使用。优质精液呈纯牛奶状。用剖腹法或手推法采集卵子。一尾体重15kg的个体可产卵2.5～3.5kg，约9万～12万粒。用半干法人工授精。精液用量为每公斤鱼卵10mL。使用精液时，先用无菌水稀释。稀释比例为精液比水1∶200。授精时，将精液放入鱼卵中，均匀搅拌3～4min，使精卵充分结合，静置片刻，弃去污水，漂洗干净。史氏鲟的卵呈粘性，一般受精后5～6min钟出现粘性，15～18min达到最大粘度，故孵化前鱼卵须进行脱粘处理。脱粘剂多选用滑石粉或细黄泥。前者制成20％水溶液，后者制成10％的浓度。脱粘时将水溶液倒在鱼卵上，不断搅动，使之不出现结块现象。当鱼卵全部呈分散颗粒状，静置时不再出现结块现象即已达到脱粘效果。脱粘时间一般需要30～60min。受精卵脱粘后即可进行孵化。

（4）.孵化史氏鲟的卵粒较大，也较重，每公斤约4万粒左右。孵化最好在微流水条件下进行，或对卵定时拨动。特制的专用孵化器规格一般为380cm×65cm×30cm，有进排水系统和定时拨卵装置，一次可孵化史氏鲟卵40万粒。孵化时的进水量为50～60L／min，自动拨卵装置每分钟一次，孵化率为85％左右。此外，也可用双层网箱孵化。网箱规格为80cm×60cm×50cm，每次孵化卵1kg。方法是将网箱固定浮置于水质清澈，水流速为0.8～1.5m／s的江湾处，每20min翻动一次卵，孵化率也在85％左右。孵化温度为16～24℃，最适温度19～22℃。在此范围内，水温高时出膜早，且出苗集中，水温低时出苗晚，且出苗时间长。在平均水温17℃时，约105h出膜；平均水温21.5℃时，约81h出膜。刚孵出的仔鱼体长1.1～1.3cm，如蝌蚪状，做垂直运动。孵化70h21℃时后出现鳔点，可进行平游。

(二)苗种培育技术

（1）.培育鱼池可以用室外普通水泥池，单池面积为300m2左右，水深1.5～2m。最好使用符合渔业水质标准的井水。培育前进行池塘的清塘、消毒。

（2）.放养规格为体长18～30cm，体重50～90g。同一池内放养的规格要整齐，大小一致，不同规格的鱼苗分池饲养。放养密度为每平方米0.5～1.0尾。鱼入池前用5％的食盐水浸泡鱼体20min，入池后第二天开始投喂。3.投喂初期可用水蚯蚓进行饵料驯化，以后逐渐改投人工配合饲料。人工配合饲料的成分含量为：粗蛋白37.82％、粗脂肪5.96％、粗纤维8.48％、灰分14.91％、无氮浸出物20.55％、水分12.28％，粒径2.0～3.0mm。日投饵3次，日投饵量为鱼体重的2％。4.饲养期间保持水位15m以上，水温26℃以下，溶氧6mg／L.

三、添加VC－2－三聚磷酸酯的饲料，生物利用率高：
VC－2－三聚磷酸酯饲料不仅在水中稳定，而且生物利用高，用不同的VC制品对胡子鲶试验，经16周龄饲养结果。
VC－2－三聚磷酸酯组，鱼胴体VC含量最高，为23.7±1mg/kg干重。包膜VC组鱼胴体含量为8.3±0.1mg/kg干重。VC－2－硫酸酯鱼胴体VC含量更低。
结论：VC－2－三聚磷酸酯饲料生物利用率：包膜VC饲料∶生物利用率=2.86∶1
四、我国主要养殖鱼虾类对VC的需要量：(见下表)
VC需要量=所添加的VC的含量g×所添加的VC制品的生物利用率×经不同温度的制粒工艺后各VC制品中VC保存量。
五、结论：
1.整个饲料加工工艺完成后，在颗粒饲料中VC的保存率之比为：
结晶VC∶乙基包膜VC∶脂肪包膜VC∶VC－2－三聚磷酸酯=0.1977∶0.2383∶0.6024∶1
在膨化饲料中VC的保存率之比为：
结晶VC∶乙基包膜VC∶脂肪包膜VC∶VC－2－三聚磷酸酯=0.2616∶0.2921∶0.5927∶1
2.饲料中VC的生物利用率之比：
结晶VC∶乙基包膜VC∶脂肪包膜VC：VC－2－三聚磷酸酯=0.3497∶0.4∶0.1∶1

4. 如何正确养殖鲟鱼我们应该注意哪些事项

从技术角度讲，开发鲟鱼，进行大规模的人工养殖较鳜鱼、甲鱼等容易得多。如可用廉价饲料，饲料转化率高，养殖成本低，而且鲟鱼养殖的附加值很大。鲟鱼适应性强，抗病力强，是一个优良饲养种类。

(三) 繁殖技术

1鱼的选择及成熟度鉴定

人工繁殖用的亲鱼一般采用黑龙江水域自然成熟的亲鱼。采捕时间为每年5～7月的繁殖季节。选择身体无病无伤，雌性体重15kg以上，雄性体重20kg以上的个体，年龄为9～13龄。此鱼雌性个体生殖间期3～5年。非生殖期的雌雄个体无明显特征。

2人工催产

当水温升到16～24℃时即可进行人工催产。水温较低时，催产效应时间较长。催产剂多选用LRH－A。注射方法及使用剂量视亲鱼的成熟情况而定。基本剂量为每公斤雌鱼用量为60～90μg。一般卵细胞极化指标达到1／30以上，即Ⅳ期中时即可催产。全部催产剂量分二次注射，第一次注射剂量的10％，当极化指标达到1／55以上时，注射剩余的剂量。雄鱼使用雌鱼剂量的一半，在雌鱼第二次注射时注射。对于成熟度较好的雄鱼也可不注射。

3.采卵与授精

用挤压法采集精液。体重20kg的个体一次可排出精液30mL，甚至更多。雄鱼可多次使用。优质精液呈纯牛奶状。用剖腹法或手推法采集卵子。一尾体重15kg的个体可产卵2.5～3.5kg，约9万～12万粒。用半干法人工授精。精液用量为每公斤鱼卵10mL。使用精液时，先用无菌水稀释。稀释比例为精液比水1∶200。

4.孵化

史氏鲟的卵粒较大，也较重，每公斤约4万粒左右。孵化最好在微流水条件下进行，或对卵定时拨动。特制的专用孵化器规格一般为380cm×65cm×30cm，有进排水系统和定时拨卵装置，一次可孵化史氏鲟卵40万粒。孵化时的进水量为50～60L／min，自动拨卵装置每分钟一次，孵化率为85％左右。此外，也可用双层网箱孵化。网箱规格为80cm×60cm×50cm，每次孵化卵1kg。

5. 这是什么鲟鱼

鲟鱼 【名称】：鲟
【拉丁文学名】：Acipenser sturio Linnaeus
【英文名】：Common sturgeon
【分类】：鱼纲,辐鳍亚纲，鲟形目，鲟科，鲟属。
【体长】：0.5-7米不等
【体重】：
多数种的常见个体都在几十公斤至数百公斤，欧洲鳇最大个体1600公斤，我国中华鲟最大个体600公斤。
【形态】：
鲟鱼是世界上现有鱼类中体形大、寿命长、最古老的一种鱼类。
鲟鱼系现存的古老生物种群，起源于亿万年前的白垩纪时期，素有水中“熊猫”之称。鲟鱼以其奇特的体形而被作为观赏鱼饲养。鲟鱼的头呈犁形，口下位，尾歪形，体背5行骨板。其幼鱼与成鱼均具观赏价值，其中施氏鲟（分布于黑龙江）自人工繁殖成功后，其幼鱼已正式作为观赏鱼进行人工饲养。
【地理种群差异】：
目前地球上尚有鲟（鳇）鱼26种：分布于北美7 种、欧洲12种、亚洲11种（我国8种）。
【分布情况】：
鲟鱼集中分布于北半球，在我国江河及沿海生活有8种鲟鱼，其中3种分布于新疆，2种在黑龙江，2种在长江，1种在长江至珠江各河流及沿海。
【物种状况】：
少数种类为极其濒危物种
【生活习性】：
鲟鱼以底栖无脊椎动物及小型鱼类为食。
【生活环境】：
鲟鱼对水质要求比较严格，喜生活于流水、溶氧含量较高，水温偏低，底质为砾石的水环境中。
【价值】
经济价值
鲟鱼经济价值很高，1998年，鲟鱼肉在国际上售价为60美元/公斤、鱼籽300美元/公斤、鱼籽酱高达700美元/公斤，鲟鱼皮是制作高档皮革制品的好原料，抗撕裂性、耐靡性、柔韧性可与鳄鱼皮媲美。
全世界鲟鱼种类有27种，我国有8种，中华鲟、史氏鲟和达氏鳇则是我国3种主要的鲟鱼种类，其中的重要品种中华鲟是我国珍稀水产动物，不但具有重要的科研价值和特殊的学术意义，而且具有很高的经济价值和药用价值，被国家列为一级保护动物，是古今中外人们喜爱的水产品。
综合利用
鲟鱼是我国的名特优珍品，肉味鲜美、骨软、营养价值高，鲟鱼肉和卵的蛋白含量可高达18％和29％。以鲟鱼雌鱼出籽率25％计算，鱼体仍占75％以上，加工潜力巨大，鲟鱼肉加工成的小包装熏制品、烤鱼片、炒鱼松、酱鱼肝、熏烤鱼香肠等在国际市场上很受客商欢迎。据市场调查，西欧及美国人对熏烤鲟鱼制品兴趣较大，售价可观，而国内大宾馆、饭店也一直有用熏烤制品招待客商的习惯。
鲟鱼全身都是宝，利用率极高，除鲟鱼肉外，其鱼肚、鱼鼻、鱼筋、鱼骨等都能做出独具风格的中国名菜，均为上等佳肴，餐后回味无穷，经常出现在国宴的餐桌上；鱼皮可制胶，同时也是高档皮革原料；以鱼骨做原料制成的高钙美味食品，具有独特的药用价值，对防止老年骨质疏松、增强肌体免疫力、提高大脑活力、促进人体健康十分有利。
名贵的鲟鱼籽酱特别值得一提的是具有“黑色黄金”之称的鲟鱼籽酱，是由鲟鱼卵加工而成，更是驰名中外的高档食品，在国际市场十分走俏。在1997年的市场售价：鲟鱼为64美元／公斤，而鲟鱼籽为300美元／公斤，鲟鱼籽酱高达500～700美元／公斤，而且还在不断上涨，呈供不应求之势。鲟鱼籽营养价值基本相同，都是含高蛋白、微量元素和多种维生素的黑褐色透明圆粒状体，经过盐处理的鲟鱼籽酱统称为黑鱼籽酱，是鲟鱼加工产业化的龙头产品，因其价格昂贵，所以素有“黑色黄金”之称。用于鱼籽酱加工的原料鱼必须是活体，一般雌雄比例为1∶1，由于各种鲟鱼的卵粒大小有差别，故要进一步分级加工。黑鱼籽酱一般的加工程序为：活鱼→放血→取卵块→分离卵粒→洗净控水→腌制→沥水装罐→冷藏。成品的主要成分如下：蛋白质26％～29％，脂肪13％～17％，水分50％左右，灰分0．5％～1．0％，盐分3％～4％。另外还含有多种氨基酸，其中主要的必需氨基酸含量为：苏氨酸3．15％，缬氨酸3．09％，蛋氨酸0．98％，亮氨酸4．91％，异亮氨酸2．83％，苯丙氨酸2．13％，赖氨酸4．81％，可以看出，赖氨酸的含量较高，必需氨基酸的比例也接近人体氨基酸组成，又是生食，所以营养价值较高。
观赏价值
鲟鱼为软骨硬鳞鱼，是远古鱼类，有活化石之称，其形态独特，体呈锥形，头、躯干为一平面，身披五行骨板并带有尖棘犹如铠甲，游如梭静如艇，体黑灰色，腹部白色，歪尾形，观之有一种幽深、古朴、别致的感觉，观赏价值很高，在东南亚、港澳台等地区将其视为上等观赏鱼。近几十年来，由于环境污染及过度捕捞等人为因素的原因，严重破坏了鲟鱼的生态系统，致使有些鲟鱼种类濒临灭绝。为了挽救这些濒危物种，世界各国在鲟鱼繁殖、放流、养殖等方面做了大量富有成效的研究工作。随着鲟鱼的养殖成功，不但为我国增添了更加丰富的新品种，在我国掀起了鲟鱼养殖的新热潮，而且满足了市场需求，特别是在出口创汇方面取得了更大的经济效益。
鲟鱼还具有一定的观赏价值，其体形如同鲨鱼，在水中能平游、仰游、侧游、垂直游，像潜艇一样十分壮观。它还有较高的研究价值，与恐龙起源于亿万年前的白垩纪，恐大约已灭绝，而鲟（鳇）鱼却能顽强地生存下来，是当今世界各国科学研究地壳变迁的"活化石"。
食用价值
鲟鱼是食用价值极好的大型经济鱼类。全身除体表骨板外其它部分（含骨骼）都可食用，营养价值极高，被列为高级滋补品。
鲟鱼类早就是古人喜爱的食品。如陆玑《诗经.卫风. 硕人》疏：“（鳇即鲟）大者千余斤，可蒸为臛，又可作炸，鱼籽可为酱。”《本草纲目. 鳇鱼》云："“其脂与肉层层相间、肉色白、脂色黄如蜡。其脊骨及鼻，并鳍与鳃，皆脆软可食。其肚及仔盐藏亦佳。其鳔亦可作胶。其肉骨煮炙及作炸皆美。”当今国际上享有盛誉的鱼籽酱在欧美是国宴珍品，素有"绿宝石"之称。鲟熏制肉、鲜肉、鱼胶等畅销不衰，供不应求。在我国古代早已享誉大江南北。
鲟鱼类在古代已作药用。《本草纲目. 鳇鱼》引述陈陈藏器语云：“其肝主治恶疮疥癣，勿以盐炙食”，又在“鲟鱼”条下引述云：“其肉补虑益气，强身健体，煮汁饮，治血淋；其鼻肉作脯补虑下气；其籽如小豆，食之健美，杀腹内小虫。”据中国科学院海洋所检测：肌肉含有十多种人体必需的氨基酸，脂肪含有 12.5%的“DHA”和“EPA”（亦称脑黄金），对软化心脑血管，促进大脑发育，提高智商，预防老年性痴呆具有良好的功效；软骨和骨髓（俗称“龙筋”）有抗癌因子，可完全直接食用，素有“鲨鱼翅，鲟鱼骨”之说。
【营养需求】
鲟鱼是动物食性的鱼类，在幼鱼开食阶段可捕食浮游动物，但很快鱼苗就发展成营底栖生活。与这一生活方式相适应，这时的鲟鱼口部突出、下位。鲟鱼喜欢的食物随不同种类而有变化，主要食物是水蚯蚓、甲壳类、软体动物以及小型鱼类等。 鲟鱼苗开食后即可直接投喂人工配合饲料，在实际生产中，对刚开口摄食的鲟鱼苗多用活饵（浮游动物或切碎的水蚯蚓投喂）。经过30天左右的喂养，鲟鱼苗可长到体长3.8-9.4cm、体重0.5-3.9g的规格，成活率可达60%以上。但由于活饵来源困难，价格较高，因此，鲟鱼苗用活饵培育大约30天后，即可驯食人工配合饲料。人们已经成功地用配合饲料把鲟鱼养成商品鱼上市。

6. 母鲟鱼有没有筋

有的。鲟鱼无论雌雄，皆有龙筋。龙筋实为鲟鱼的脊骨骨髓。品相优秀的龙筋，基本都取自7年以上的鲟鱼。一般人工淡水养殖的鲟龙鱼体重多在5公斤以下，其脊骨只有小指头大小粗细，而且在市面上也不多见。不过公认为上品的鲟龙筋，则是要从体重过200公斤以上的鲟龙鱼体内取出，是脊骨内骨髓，一条龙筋的直径要过3厘米。

7. 不怕冷的大型观赏鱼品种

地图鱼，很好养而且不容易死水质要求也不高温度只要不在18度就行。而且，是一种大型观赏鱼可以长到30厘米 比上面说的要好看而地图鱼又名黑猪鱼、星丽鱼、尾星鱼、猪仔鱼，丽鱼科属，原产南美洲亚马逊河流域的委内瑞拉、巴西，以圭亚那为主要产地。

地图鱼是热带鱼中体形较大的一种鱼，在人工饲养条件下可达30厘米长，现在以有几种不同变种。地图鱼身躯粗壮，体侧扁，呈椭圆形，尾扇形，头大，嘴大。鱼体基调色为黑褐色，上有不规则金黄色斑块，杂有一些红色条纹，形似地图，故得地图鱼之名。因体色暗黑，又称黑猪鱼；其尾鳍基部还有一中间黑、周围镶金黄色边的圆环，游动时闪闪发光，因此又叫尾星鱼。

地图鱼的背鳍很长，自胸鳍对应部位的背部起直达尾鳍基部，前半部鳍条由较短的锯齿状鳍棘组成，后半部由较长的鳍条组成；腹鳍长尖形；尾鳍外缘圆弧形。 地图鱼色彩虽然单调，其形态却很别致，具有独特的观赏价值，同时它的肉味鲜美，具有食用价值。据介绍，地图鱼经人工饲养后，很有感情，当人们走近水族箱时，它会游过来，表示欢迎。

地图鱼的饲养要求

地图鱼很容易饲养，繁殖也不困难，因此受到人们的欢迎。它对饲水要求不苛刻，在弱酸性、中性和碱性水中均能正常生活，适宜水温为22-26摄氏度。地图鱼看起来笨拙，实际上游泳很灵活，捕食敏捷，比较贪食，喜食动物性活饵料，属肉食性凶猛鱼类，能水蚯蚓、蝌蚪、小鱼、小虾，所以不宜与其它鱼类混养。家庭喂养时，要注意它的杂食性，除喂它一些小鱼、小虾、蝌蚪外，也可以喂一些瘦肉等，以免造成它的食性单一，非鱼虾不吃。

因地图鱼个体较大，饲养时一定选较大的水族箱，可以栽种一些水草，并应每人换1/5的新水。地图鱼的颜色随年龄大小而异，亮度与光照密切相关，饲养时应给予充足的光照。地图鱼属地层水域鱼，生长迅速，寿命也较长，可活10年以上，可谓长寿的热带鱼了。

地图鱼的雌雄鉴别与繁殖

地图鱼的雌雄鉴别比较难，一般说雄鱼头部较高而厚，背鳍、臀鳍较尖长，身上的斑块和条纹较多较艳。雌鱼身躯较粗壮，臀鳍较小，体色没有雄鱼亮丽。

地图鱼属卵生鱼类，18月龄进入成熟期，每年可以繁殖多次，多在夏秋季节，繁殖并不困难。

一般情况下，饲养缸里养多尾地图鱼，到性成熟时，它们会自行相爱，觅偶配对，只要将自然成对的亲鱼放入繁殖箱内即可。繁殖箱也要用大一些的，繁殖用水硬度为7-10，pH7-8,水温以25-26摄氏度为宜。繁殖箱里事先放置一些光滑的石块或瓷盘等作产卵附着物。亲鱼在产卵前，先要用嘴把附着物清扫干净，然后再把卵产在上面。

一般每尾雌鱼可产800粒左右，多者达2000粒以上，地图鱼有护卵的习惯。受精卵经 48小时左右可孵化成仔鱼，这时应将亲鱼捞出另养，以免吞食伤害仔鱼。再经5天左右仔鱼开始游动觅食，开口食应以“洄水”喂养，待1周后再改喂小型鱼虫。 且

8. 鱼有公母之分吗

鱼有公母之分。雄鱼生殖器稍细呈尖状，雌鱼生殖器粗呈椭圆状。鱼类雌雄的鉴别，除了根据第一性征—卵巢和精巢的区别外，人们主要利用第二性征（或称副性征）来鉴别其性别。第二性征用于增进雌、雄鱼体产卵前或产卵中的身体接触、刺激雌鱼排卵，以及保护巢穴和领地。

有的鱼类生来体内就有两套生殖系统。如石斑鱼，体内有精巢和卵巢,但是他们却是体外受精，石斑鱼属于卵巢先熟型。所以他们先是母的，然后再变成公的。

鱼类的附肢为鳍，是游泳和维持身体平衡的运动器官。鳍由支鳍担骨和鳍条组成，鳍条分为两种类型，一种角鳍条不分节，也不分枝，由表皮发生，见于软骨鱼类；另一种是鳞质鳍条或称骨质鳍条，由鳞片衍生而来，有分节、分枝或不分枝，见于硬骨鱼类，鳍条间以薄的鳍条相联。

(8)鲟鱼雌雄pcr鉴别方法扩展阅读

鱼类的食用禁忌：

从中医的角度来说，鱼肉如带鱼、鲢鱼、鳝鱼等都属于温性食物，吃多了容易导致内火蓄积，这也就是人们常说的“鱼生火”。

因此，内热偏盛及阴虚火旺体质者要少吃温性的鱼类。而从现代营养学的角度来看，鱼属于高蛋白质的食物，如果吃得过多，又缺乏富含维生素C的蔬菜水果，会使体内胶原蛋白的合成出现问题，造成牙龈、黏膜出血等上火症状。但是这仅针对温性或热性的鱼类来说，诸如乌鱼、甲鱼、鳗鱼、鲤鱼等少部分平性或凉性的鱼类则不会引发上火 。

鸭子生于水中，性寒。那同样，鱼也生于水中的，但大部分鱼类多食会导致上火，对此中医则认为：鱼在水中至阴则寒极生热；鸭在水面，即表虚而生寒。换言之，鱼虽然是冷血动物，但为了能在水中生存，身体需要有一套对付低温的机制，这就是为什么大部分鱼类的肉属于温热性的原因。