肘子最快的解决方法

Ⅰ 烀肘子的方法

材料：肘子1个、冰糖40克、黄酒50克、老抽2茶匙、生抽4茶匙、腐乳汁适量

配料：八角2粒、香叶3片、葱姜适量、白芷2片、草果1个、白扣3粒、炖肉料包1个、食盐适量

操作步骤：

1、生肘子冷水下锅一边煮一边将浮沫捞出，直到不再出浮沫为止。

Ⅱ 猪肘子怎么清理

用开水煮一下，五分钟左右就好处理了

Ⅲ 想问问各位大厨咋么处理肘子，为了防止变坏腌制了两天，到想吃的时候突然想做红烧的了，请问咋么处理

可以先清洗一片，再简单的焯水，去咸味。再加料进行红烧，简单完美。

Ⅳ 肘子最好吃且最有营养的做法是什么

谈起肘子，我们家每一年都是会做上好多个，肘子是在我们家饭桌上是最火爆的一道菜，肘子不仅美味，营养成分也是很丰富多彩的，带有很多的蛋白和胶原，使肌肤有光洁有延展性，尤其是维生素b2，B2的成分比较丰富，这二种是大家饮食搭配中最非常容易欠缺的，肘子不仅能补铁剂补钙补锌，还能防止贫血，对人体得很好的。今日我也来跟大伙儿共享一个肘子的作法，肘子最好吃的做法，不卤不蒸不清炖，简易一做色泽洪亮，酥烂脱骨。

肘子不仅美味有营养成分，作法也是各种各样的，能够 拌凉菜，能够 清炖，还能够煲汤，做卤肘子等，做法不一样做出去的肘子的味儿和口味全是不一样的，对比起来我都很是较为喜欢吃妈妈过春节的情况下自己在家独门的肘子，酥烂脱骨，色泽洪亮，细嫩进味香软不油腻感，入口就化，每一次端上菜亲人都抢着吃，下边我也把这道肘子的作法共享给大伙儿，过春节肘子别再卤着吃完，学好新食用方法，细嫩进味，肥实而不腻口，太香了。

将肘子打料汁一起倒进压力锅里边，开低火压半小时，半小时以后将肘子捞出来，将料汁里边的调味品都过滤掉，随后将剩余的料汁倒入锅中，开文火将它熬开，熬开以后添加适量的水淀粉勾芡，将料汁等到粘稠的情况下熄火，将熬好的料汁淋在肘子上边，再撒上葱段或是香莱就可以开吃完。肘子就搞好了，色泽洪亮诱惑，肉质地软烂软糯脱骨，肥实而不腻口，十分美味。

你学会了吗？真的好吃又好下饭。

Ⅳ 猪肘子上的毛怎样去除又快又干净

1、肘子用铁叉穿起来，放在中小火上用明火烤其表皮。

Ⅵ 电压力锅怎样炖肘子

肘子用调料腌一下，料酒、少量盐、大料、酱油、糖、姜片腌半个小时左右，将肘子同腌料一起放入压力锅，然后兑入烧好的开水，不用没过肘子，水差不多到肘子的2/3处就可以，如果家里有其他香料的话放点也可以。然后就直接盖上盖炖半个小时就OK啦。如果到时候感觉不够咸或者调料味不是那么好，你可以把肘子和汤一起放入小锅中再炖一会，放入盐和调料就可以了。

电压力锅:

电压力锅（又名高压锅、压力煲等）是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患。电压力锅具有其它烹调器具无法比拟的优势，能满足多方面的烹饪需要，能快速、安全、自动实现多种烹调方式，其节能、营养的特性是现代人追求的方向。

Ⅶ 肘子怎样去骨

猪肘子去骨的方法
1,用刀剔 先左手握住肘子棒骨外露的那头。
2,右手拿尖刀之类的小型刀沿棒骨向下刮剔。
3,边剔边慢慢的转动肘子 。
4,剔得差不多了 可以直接右手沿着棒骨把肘肉捋下来。
炖猪肘子
去骨猪肘子一个、豆角适当、八角适当、八角茴香适当、良姜适当、茯苓适当、麻椒适当、老冰糖适当、小辣椒适当、生姜片和葱段适当
作法
1、将去骨猪肘子和八角茴香都放进盆里，再添加适量的生抽和米酒；

2、搅拌均匀后腌渍二个钟头以上；将泡好的豆角削皮预留。
3、将腌渍好的猪肘连在腌渍的调味品一起放进压力锅中，再添加适量的水，烧开后再转文火30分钟；

4、将猪肘垫入瓷碗；在猪肘上边铺上去了皮的豆角，再倒进刚刚煮猪肘并滤掉调味品的料汁；

5、再放进压力锅中， 烧开后转文火10分钟；再拿出来，将料汁释放出来；

6、将蒸好的猪肘豆角的碗脱模在菜盘上；将刚滤出来的汤放进锅中烧；

7、添加适量的芡粉，大火收汁，再添加适量的盐和白胡椒粉调料；
10、将收粘稠的料汁浇淋在猪肘上；最终再在猪肘上放置两根香青菜叶装点。

Ⅷ 东坡肘子如何制作就可以做到软糯酥烂，肥而不腻

东坡肘子如何制作就可以做到软糯酥烂，肥而不腻？

东坡肘子是中国四川的传统特色美食之一，猪肘烂软，肉质鲜嫩，肉味香醇，有嚼头，肥实而不腻口。

以上是我的回答，希望对你有所帮助！

Ⅸ 肘子毛如何去干净

1、猪肘子用清水冲洗干净。