A. 自制果酱简单容易做吗
自制果酱简单容易做,只要按照步骤一步一步来,很容易就可制作出来,不过应注意在煮的过程要不断搅拌,比较稠的时侯可以关火,另外盛果酱的瓶子要干净无水。
B. 枇杷酱的做法
一、枇杷果酱的制作方法
材料:新鲜的枇杷果800克、白糖200克、柠檬半个、干净的可以密封的玻璃瓶子一个
做法步骤:
1、新鲜的枇杷,果一定要准备熟透的枇杷果,把它们用清水冲洗干净以后,放在一个深点的容器中,倒入热水,水的温度最好在七八十度左右,倒入热水以后,让枇杷果浸泡五分钟。
2、把浸泡好的枇杷果取出以后,轻松撕掉它外表的表皮,然后再把枇杷中间的果核去掉,取下它的果肉,用把它们切成小丁,再用料理机把果肉打成泥状备用。
3、把做好的枇杷果泥放在锅中加入准备好的白糖腌制一小时,这时会发现腌出了大量的果汁,这时可以开火加入半个柠檬的柠檬汁,调匀以后慢慢熬制,等锅中的枇杷果肉熬成浓稠的接近透明的膏状物时,就可以关火。
4、等锅中的枇杷果酱降温以后,取出装入了准备好的玻璃瓶中,把瓶口密封好,直接放入冰箱中冷藏保存,只想吃的时候可以随时取出食用。
二、营养价值:
枇杷含有丰富的维生素,其中所含的B17维生素有很好的防癌效果。它能移除我们体内的自由基,并抑制亚硝酸盐的致癌反应,从而达到很好的防癌效果。枇杷还含有丰富的维生素A,维生素A是我们眼部保持健康的重要营养成分,缺乏维生素A会导致眼部近视,夜盲症,散光眼等眼部疾病,严重的甚至会造成视网膜脱落,所以常吃枇杷可以达到很好的护眼效果。
C. 枇杷酱家常做法,正宗枇杷酱怎么做
主料
枇杷500克
调料
冰糖
30克
柠檬汁
10克
琼脂
1片
自制枇杷酱的做法
1.枇杷洗净,去皮去核,浸冷水中,防止剥皮后果肉变色,枇杷切丁,切好丁的枇杷中加入冰糖,搅拌一下,静置一小时左右
2.开煮,中途要不时的搅一搅,以免糊锅
3.熬到比较粘稠的时候,挤半只柠檬汁或直接用浓缩柠檬汁,丢进一小片凉水泡过的琼脂,继续再熬几分钟直到感觉够稠就可以啦
4.自然冷却后就可以装罐,放入冰箱冷藏了
烹饪技巧
1、枇杷熬制后果肉不会烂,所以切丁的大小要适中,也不建议用搅拌机搅烂,吃的时候会感觉少了那种实物感;
2、枇杷加冰糖渍后会出很多汁水,所以,熬制时千万不要再加水;
3、柠檬汁的作用在于调整果酱的甜度及浓稠度,同时也可让果酱的色泽较为鲜艳,延长保存期;
4、加不加琼脂都无所谓,正好家里有琼脂,就加了点,这样,做出的果酱冷却后会更显得黏稠些。
D. 枇杷吃不完怎么处理枇杷吃不完的处理方法
1、枇杷吃不完可以做成枇杷酱、枇杷酒等食物,既能延长枇杷的保存期限,也可以增加枇杷的食用风味。
2、枇杷酱的制作方法:材料:枇杷2700克,白糖150克,柠檬半个。
3、做法:
⑴准备好食材。
⑵将枇杷浸泡入水,洗去绒毛。
⑶将枇杷去皮后,削肉入碗内去核儿后称得共约1140g枇杷肉。
⑷用糖腌上一会儿。
⑸倒入用料理机打碎的枇杷酱(不加水)煮至浓稠,边煮边用一把筷子划圈。
⑹煮至浓稠。
⑺取用半个柠檬。
⑻挤出柠檬汁入小碗内,去掉柠檬核。
⑼将柠檬汁加入到锅内略煮三四分钟即可。