如何用简易的方法做拉丝蛋糕

㈠ 蛋糕表面的奶油拉丝是怎么做的

做这个很简单的，把奶油装在裱花袋里，然后裱花袋你剪一个小洞，要奶油用力挤才弄出来。把奶油均匀地挤在蛋糕上，就会形成毛茸茸的奶油了。

㈡ 拉丝蛋糕的做法视频

准备好适量的坚果碎，混入少量白糖拌均匀。
把90G原味戚风蛋糕去除棕色的表皮，用双手搓成蛋糕屑。
蛋糕内加入60G炼乳， 用刮刀按压蛋糕屑，一直到蛋糕充分的浸湿，与炼乳充分溶合，变得紧实。
把100G巧克力融化。
取适量的蛋糕（大小按各人喜好），用手搓成圆球
蛋糕球中央插入一根筷子。将蛋糕球完全浸没在巧克力里，慢慢的转动筷子，使蛋糕上粘满巧克力。
把裹上巧克力的蛋糕球放到盛有坚果碎的碟子里，上下左右滚动，让蛋糕球沾满坚果碎。
放到碟子中晾干，即可食用。

㈢ 网红甜点拔丝蛋糕，里面的拔丝到底是怎么做出来的

拔丝蛋糕是时下很火的一款蛋糕，起初听到这个名字，和大家的反应一样，以为是像拔丝地瓜那样的做法。后来经过一番研究才了解，原来是里面加了肉松，所以有了拉丝的效果。香味让人欲罢不能，一种咸中带甜的特有鲜味，在齿间久久留存。其实这样的美食在家里也可以做哦。

拔丝蛋糕是是由糖、鸡蛋、面粉、玉米淀粉等优质原料精心制作而成，外表柔美，品尝一口，甜而不腻，老少皆宜，有肉松的口感但是却比肉松软，淡淡的清香，当拔丝和蛋糕相结合，丝丝相连的美味变成挡不住的诱惑，忍不住就想吃，而这种拔丝蛋糕个头很小吃起来很方便、制作蛋糕的每一分材料都是用心采集、精心制作的。糕点用手一掰，因中间有长长的丝相连接而得名：拔丝蛋糕。接下来就跟着小编一起来学习一下拔丝蛋糕的做法吧！”

1.纸托放进模具

小贴士：

1、肉松要自制的才能做出拉丝的效果，而且尽量干燥一点，撕得细一点。2、隔热水蛋液会比较好打发，所以鸡蛋盆下面隔盆50度左右的热水。

㈣ 拉丝纸杯蛋糕怎么做如何做好吃

13.这是小的模具烤的小蛋糕，可以烤48个的量，如果是大模具刚好12个量

小贴士

这款蛋糕，看不到肉松，但可以吃出肉松的口感，比一般的蛋糕口感更好，亲们用小模具，如果觉得量多可以减半，这里的糖量甜度适中，可以根据您的口味适当增减

㈤ 拉丝蛋糕怎么做

用料

鸡蛋 3个

玉米油 24克

牛奶 36克

低筋粉 90克

肉松 30克

白糖 80克

拉丝蛋糕的做法

• 将玉米油和牛奶称量混合

  

• 成品

㈥ 如何用最简单的方法做蛋糕

最简单的电饭煲家庭蛋糕的制作方法

没有用泡打粉酵母粉黄油奶油，只用了最基本的四种原料：鸡蛋、牛奶、白糖、面粉；没用称子称量分量，没有电动打蛋器，没有筛子，没有烤箱都可以做！

工具材料：

电饭锅：功率500W；容量2.5L

材料：鸡蛋3到4只、牛奶（250ml）半盒、白砂糖、普通面粉

操作方法

1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中。

2、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中（视乎自己的口味，喜欢甜的就放多一些），用汤匙搅匀；然后加上半盒牛奶，再搅匀；再加入面粉（有筛子过筛更好），一边加一边上下翻拌匀（切勿划圈），直到拌成略稠的蛋糊（觉得过稠就加牛奶，觉得过稀就加面粉）没有过筛的面粉到蛋糊里会起粗粒，所以拌的时候要顺手用汤匙把面粉粗粒压扁并使之化开。当然汤匙不可能把它压得很细腻的，请让我们容许一点点缺陷存在吧。

6：稍放凉后倒扣出来的蛋糕，朝上的一面在锅里的时候是底部哈，有颜色特别好看。

特别提示

1、分装蛋白和蛋黄的碗确定干净且无油无水；

2、蛋黄液加面粉时上下翻拌均匀，调成浆糊状；

3、蛋白朝一个方向打成硬性发泡；

4、蛋白分两次加到蛋黄糊中，翻拌均匀；

5、蛋糕糊倒入内壁抹油并已加热的电饭锅中，用布隔着捏住锅晃荡几下使其平整，按煮饭键。

㈦ 拉丝蛋糕的做法和配方窍门窍门

蛋糕是一个非常受欢迎的食物，因为柔软香甜，吃起来特别美味。

蛋糕的制作有的比较复杂，比如戚风蛋糕，但也有很简单的，比如老式蛋糕，无论从食材还是操作方面都很简单。算是最简单蛋糕之一了。

下面我就来分享一下老式蛋糕的做法：

【无水无油纸杯蛋糕】

【食材】鸡蛋4个，细砂糖70克，低筋面粉90克，蔓越莓干30克。

【制作步骤】

1、准备好食材，放鸡蛋的盆中要无水无油，蔓越莓干用朗姆酒浸泡，或者水泡软沥水。

2、鸡蛋打散后，放入全部的细砂糖，如果室温较低，最好隔一盆温水，约，40°更容易打发。3、打大约8-10分钟，蛋糊体积膨大，变白，细腻有光泽，而且拉起打蛋器，画出图形，不容易消失。

4、筛入低筋面粉。可以分2次加入低筋面粉，更容易拌匀。

5、轻轻翻拌到干粉融入到蛋糊中，细腻的状态。

6、倒入准备好的模具中，大约8分满。表面撒上蔓越莓干，也可以根据自己的口味需求，撒白芝麻或者杏仁片。提前175度预热烤箱，175度烘25分钟。

7、出炉放到晾网上，稍晾。从模具中拿出纸杯蛋糕，享用吧。

【小贴士】1、蔓越莓干需要朗姆酒或者水浸泡，否则会很干。2、鸡蛋要常温蛋，最好放到温水盆中，待大约有温度了约40度，再离开盆，继续打发。3、低筋面粉和蛋糊的混合要轻轻的翻拌，一定不能画圈，否则消泡了蛋糕不好吃。4、顶部也可以撒白芝麻或者杏仁片。

希望这个蛋糕的制作可以帮到你。

㈧ 拉丝蛋糕做法

具体做法如下：
用料：底筋面粉20g、鸡蛋1个、蛋黄3个、白砂糖10g、芝士20g、柠檬汁少许
1、一整个鸡蛋打进碗里，剩下三个鸡蛋把蛋黄分离出来和刚才的一整个放一起；

2、鸡蛋、10g白砂糖倒在一起，挤入少许柠檬汁去腥，液体打发至不流淌，打蛋器2档5分钟的样子；

3、筛入20g底筋面粉搅拌均匀，另外上面打发也可以手动，但是会更久；

4、蛋液和底筋面粉搅拌均匀后倒入20g芝士再次搅拌均匀；

5、烤箱170度预热5分钟，把上一步混合好的液体倒入铺好油纸的容器内；

6、烤170度17分钟，四周可以疯狂的拉丝，中间部分是半熟流淌的蛋糕液

㈨ 简易版蛋糕怎么做

主料

鸡蛋四个 牛奶200ml
面粉80ml 淡奶油200ml
白糖100g 橄榄油一勺
水果若干
简易蛋糕的做法步骤

1. 拿四个鸡蛋，蛋清分离，分离的时候会有一些白丝，去掉

2. 打前加点醋。一点点就好，瞬间久气泡了，然后加点白糖，大概是五分一。

3. 继续打，再加糖五分一

4. 再打，加五分一糖。打到拿起打蛋器会有拉丝尖尖角出来，然后倒扣，它纹丝不动就是好了

5. 现在开始弄蛋黄。加一勺橄榄油，然后剩下的糖，搅拌。慢慢加入牛奶。我用我儿子的牛奶泡的，结果做完以后就悲剧了，因为它是洋奶粉，腥味太浓了。然后加入面粉。说到面粉，我把它加到蛋黄等里，后来为了搅拌均匀花的时间特别多，后来想想换个顺序，蛋黄等液体慢慢加到面粉里然后一边加一边拌也许会好点

6. 拌好就是这样

7. 加三分之一打好的蛋清，由下往上提，不然会消泡

8. 拌匀后再把这些加入蛋清里，然后继续以往上提的方式搅拌。这个过程挺痛苦的，我搅拌了非常之久啊

9. 电饭煲内壁抹油，我用手抹，家里没有刷子。其实偷偷告诉大家，我的打蛋器本来今天上午出门要买的，可是我忘了买。实在不想用筷子，于是就把衣架改良了，折三折，超好打。。。然后把液体都倒进抹油的电饭煲里。对了放之前可以先预热下，然后按下煮饭键，震动下电饭煲防止里面有气泡

10. 五分钟之内它就跳到保温了，然后拿个湿毛巾盖在通风口、排气口。二十分钟后再按煮饭，再闷二十分，搞定

11. 取出倒扣盘子

12. 200ml淡奶油加20g白糖继续打，抹上

小贴士
打发蛋清的时候我只用了差不多五分钟，原本以为要很久的，嘿嘿，因为我听说可以在打蛋前加点醋！几滴就好