⑴ 现做的面条怎么保存
鲜面条冷冻保存法：
在鲜面条上撒上淀粉后装进密封袋里，袋子上面标注好时间、重量，将其放入冰箱冷冻室冷冻。吃的时候，将面条取出，放入锅内即可。
因为表面有淀粉，密封效果好，没有水分介入，所以不会粘连凝固，放入锅内，轻轻一拨，就散开了，绝对不会断、烂，效果非常的好！
⑵ 煮熟面条的面条应该如何保存呢
把煮熟的面条过一下凉水，控干后再拌一些熟的食油，这样既粘不到一起，且能保留一些原有的韧性（筋道）。然后用保鲜袋密闭后，速冻保存。需要说明的是：这样的方法可以保持面条不霉变，也能锁住一些水分。希望能够帮到你。
⑶ 新鲜面条怎么保存
新鲜面条冷藏能放几天
新鲜面条冷藏保存，只能存放七天的时间，七天后面条就会出现长斑、发黑的现象，无法食用，存放新鲜面条时，要将其与面粉或者食用油混合，避免粘连，然后放入冰箱的冷藏格中，购买面条时，要选择生产日期较近，包装完好的产品。
新鲜面条冷藏可以放多少天
1、存放时间
新鲜面条冷藏可以保存七天的时间。冷藏只能延缓细菌滋生的速度，但不能杜绝细菌滋生，所以七天后面条就会出现发霉、长黑斑、变稀的现象，无法正常食用。
2、存放方法
存放新鲜面条的过程中，可以将其和面粉、食用油混合均匀后，直接放在冰箱的冷藏格中保存，或者将新鲜面条放入冰箱的冷冻层，等待面条变硬后，再将其装袋存放。
3、注意事项
购买面条的过程中，要观察保质期以及包装，选择包装完好、没有破损、生产日期较近的产品，而不能选择包装受损、即将过期的面条，以免造成浪费，或者出现食物中毒的现象。
⑷ 面条煮完剩下怎么保存
将面条捞出来，沥干净水。如果长时间不吃的话，就放冰箱冷冻室冻起来，冻的时候要把每根面条分开，等冻好了，再收集到一个口袋里，放到冷冻室。什么时候吃，什么时候拿出来就行了。
拓展资料:
营养价值：
1、面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。
2、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
⑸ 煮过的面条如何储存
把煮熟的面条过一下凉水，控干后再拌一些熟的食油，这样既粘不到一起，且能保留一些原有的韧性（筋道）。然后用保鲜袋密闭后，速冻保存。
需要说明的是：这样的方法可以保持面条不霉变，也能锁住一些水分。
拓展资料:
面条营养价值及功效
1、面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。
2、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
⑹ 夏天怎么做鲜面条不变味
做面条合面时加入少量食用碱可以防止面条发酸。
面条发酸很快，与环境温度有关，温度越高，发酸的速度越快。
加些抗氧保鲜剂就可以了，量单独告诉你。
鲜面条的加工方法，用压面机加工鲜面条，关键是要撑握好加水的比率，一般是一斤面粉加水150克，水中要加入2%左右的盐，盐的作用可以使面条更筋道，做法是：把加了盐的水加到面粉中，先用筷子搅拌到水和面基本均匀时，再用手作充分的搅拌到面成小而均匀的片状，再放入压面机压反复压成光滑的片状后，再装上切面刀切成面条，如果不是用压面机而是用手擀的，加水的量要增加到200克左右，其中盐更不能少的，如果加个蛋，擀出来的面会更加筋道，不会煮烂，先和成较硬的面块，要盖上布或装入保鲜袋中醒面一小时左右，再用擀面杖擀成薄片后，用刀切成面条状即成
要知道面条为什么变色？这个问题要从原理来防止。
为什么面条会变色？我想请你闻一闻面条，面条变色其实表明不新鲜了，要变坏了，这时候你闻起来的气味是什么样的气味呢？是一种馊味。就是说面条变色，意味着变味，变味就变馊，变馊有股酸味，其实就是说明面条变酸性了，为什么变酸性了就坏了呢？变酸性了咋办？其实很简单，说明面条本身是碱性的呗。那就不能变酸有下面几种办法抑制一下：
1原理在于，面粉加水本身呈现是碱性的，但是放置后由于空气和微生物分子的活动，使之变酸，于是变色。
2、办法：加碱，加食用碱即可降低变色时间。而且对于面来说，盐是筋，碱是骨，加了碱的面条会比不加碱的面条吃起来更香，劲道更强。
3、减少空气接触：用湿布盖起来，但是不能太湿的布。
4、温度适宜：适宜冷藏起来，利用温度控制微生物对面条的侵蚀。因为在冷藏状态下，微生物的活动能力要极大的下降，从而延缓了面条的侵害程度，保持了颜色。
冷冻法保存鲜面条——
1、把揉好的面团压制成5档厚的面片，准备送入面条机压制成面条之前，先在面片的两面都抹上少许干淀粉，防止粘连。
2、等面条压制出来以后，再把鲜面条装入食品级的塑料密封袋中，每袋装入足够全家人一次的食用量，赶尽里面的容气后再密封袋口。
3、然后把装有鲜面条的密封袋放入冰箱的冷冻室，冷冻保存即可。
用这种方法冷冻保存的鲜面条非常好用，由于每根面条上都有一层淀粉，所以面条之间不会相互粘连，煮的时候用筷子轻轻一拨就散开了。
想吃面条的时候直接取出一袋，不需要提前解冻，放入开水中煮熟就可以吃了，绝对不会断掉或烂掉，口感和刚压制出来的新鲜面条无异。
用冷冻法保存鲜面条必须要密封好，密封前还要尽量赶尽袋中的空气，因为鲜面条如果接触到空气，冷冻时间太久就容易断掉。
但是，用冷冻法保存鲜面条比较占用冰箱的空间，如果你家电冰箱的空间不足，还可以采用晾干法保存。
晾干法保存鲜面条——
用晒干法保存鲜面条，面团必须足够硬，足够劲道，否则面条在晾晒过程中容易断掉。用这种方法保存鲜面条就不需要涂抹干淀粉了，同样是把面团压制成5档厚的面片，然后用筷子把压出来的面条从中间挑起来，悬挂在背阴处晾干就可以了。
接下来就是把晾干的面条装入食品级的塑料密封袋中，密封起来放在室内干燥处保存即可。晾晒面条的时候一定要选择阴凉的地方，因为太阳的暴晒容易让面条弯曲变形，不好装袋。
将鲜面条完全晾干至少需要半天时间，装袋之前一定要仔细查看是不是干透了，如果没有干透就装入袋子里保存，容易发霉长毛，这样的面条就不能再吃了。
⑺ 干面条夏天怎样存放
干面条可以放冰箱存放。面条放冰箱是需包装密封，密封好的面条增加存放期。按照家人的食量，冷冻一定分量的面条，密封好，想吃的时候，下入锅内。
冷冻前必须事先分配好重量，否则不易分散。占用冰箱冷冻室空间。密封要好，只要接触空气，冷冻时间久了，就容易断了。
(7)面条如何保存不变味简单方法扩展阅读：
面条的弹性和面粉中的蛋白质关系密切；而面粉的蛋白质含量及面筋的质量，都和小麦的品种有关。一般来说，面粉中的蛋白质含量越高，在什么添加剂都不加的情况下，它的韧性和弹性越好。
但维生素和矿物质含量跟筋道程度完全没有关系。很多非常筋道的面条，其维生素含量甚至比普通面条还要低。
在没法改变面粉中蛋白质含量的情况下，往面粉里加入盐，能使面筋蛋白质之间的相互作用加强。因此挂面产品大多都有“盐”这个配料。此外在面团中加入碱，也能让面条更筋道，但是这样会破坏面粉中的维生素B1和B2，使其营养价值下降。
比较推荐的方法是，在和面时加个鸡蛋。蛋清的蛋白质能增加面条的筋力，而蛋黄中的卵磷脂能让面条口感滑爽，营养也更加丰富。
⑻ 新鲜面条可以放冰箱冷冻吗
可以。
新鲜面条存放短时间，可放到保鲜层，如果放置时间较长就放到冷冻层这样可以防止放置时间较长而造成面条粘连。再有如果是已煮熟的面条，沥干水分之后放在保鲜层，保存一天或是半天也是可以的。
冷冻的面条，事先抹干淀粉，密封袋保存，没有水汽，面条就不会粘连。但是冷冻面条前必须事先分配好重量，否则易分散。且占用冰箱冷冻室空间。密封要好，只要接触空气，冷冻时间久了，就容易断了。
(8)面条如何保存不变味简单方法扩展阅读：
1、面条最适合中午吃
面条可以为人体提供足够的能量，产生较强的饱腹感。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品。晚上吃面则消化吸收比较困难。
2、吃面条不会胖
每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡，它脂肪不多，但特别能给人饱腹感。所以，每天摄入适量的面条，并不会有发胖的风险。
3、面条要温乎乎地吃
面条的吃法多种多样，有过水凉面，也有温度极高的油泼面。太热的面对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收。因此在大部分时候，吃碗温乎乎的面最合适。
⑼ 煮好的面条 暂时不吃 怎样保存能防止面条变糟
煮好的面条，暂时不吃，可以用香油或是色拉油拌一下，冷了后放入冰箱保存。想吃的时候拿出来，加热透了以后，就可以吃了。
在煮面条的时候，想让煮出来的面条口感更好，更加有劲道，也可以在水里面先加入一些食用盐搅拌均匀，水温合适了以后再把面条放进锅里面煮，这样也就可以让面条更加有劲道，更加好吃了。
(9)面条如何保存不变味简单方法扩展阅读：
煮面条要像煮饺子一样，水开了适量加一些凉水，反复几次，直到面条煮熟为止。煮面条很多人都是让锅中的水一直沸腾着，这样煮出来的面条不劲道，还容易煮烂。
煮面条最好是开着锅盖煮，大多数人都是盖着锅盖的，这样虽然可以加快面条煮熟，但是煮出来软烂，不够筋道。
⑽ 手工挂面怎样保存不会坏
晾晒悬挂至面条干燥。
饮食功效：
1、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
2、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
3、增强免疫力：富含维生素E：捕捉破坏细胞的自由基，可以保护细胞膜的完整性，并且增加抗体的数量。
(10)面条如何保存不变味简单方法扩展阅读：
不适合吃挂面的人：
1、烟雾病患者：暨南大学附属第一医院神经外科主任医师王向宇教授在此前采访中指出，由于棉条比较烫，吃的时候会哈气，这会导致二氧化碳丢失得比较多，使血管收缩。由于烟雾病患者血管已经明显狭窄，这时候血管再发生收缩就可能会明显缺血，导致晕倒。
2、糖尿病患者：挂面的升糖指数比较高，进食后会导致血糖快速升高，这对需要稳定血糖的糖尿病人来说自然是大忌。此外，过多的盐可增强淀粉酶活性，从而促进淀粉消化和小肠吸收游离葡萄糖，可引起血糖浓度增高，由于挂面属于高盐食品，因此也在糖尿病患者禁忌食物当中。
参考资料来源：
网络-手工挂面
人民网-每天都吃挂面会怎么样？这两种人吃挂面会出大事！
