摆地摊卖鸡叉骨技巧和方法

⑴ 地摊炸鸡米花，鸡块，鸡叉骨就是那种15块买一斤送半斤的那种，求配方，求教学，我可以出学费，求助

鸡肉原材料都是成品的，可以看一下附件冷库情况，主要就是腌料不同

⑵ 卖鸡叉骨生意不好，怎么引流

我觉得卖鸡叉骨生意挺好的，我们这边的鸡叉骨生意特别红火，但你首先要开店，要选好地址。

⑶ 街边鸡叉骨外酥里嫩多汁的做法

主料
鸡叉骨适量
奥尔良腌料适量

微波炉烤奥尔良鸡叉骨的做法步骤

1. 放入适量奥尔良调料腌制六小时，然后放入微波炉，叮9分钟

2. 取出后放入孜然芝麻，味道超级棒！

3. 比卖的还好吃哦！

⑷ 街边炸鸡叉骨配料，及做法。

用料：

鸡叉骨500g；葱、姜适量；淀粉适量；生抽；老抽；糖；盐；味精。

做法如下：

1、先把鸡叉骨从中间劈开，然后把它洗净；

⑸ 街上卖的鸡叉骨是什么肉做的

鸡肉。鸡叉骨其实就是鸡脖子连鸡锁骨那一处的骨头。

下面鸡叉骨的做法供参考，准备材料：

鸡叉骨：500克、葱：20克、姜10克、酱油：1勺、蚝油：1勺、糖：1勺、味精：0.2匙、料酒：0.5匙、黑胡椒粉：0.5匙、五香粉：0.3匙、炸鸡粉：1袋。

1、鸡叉骨洗净后用清水浸泡半小时，然后捞出来沥干水份备用

⑹ 路边准备卖鸡叉骨，但是炸出来没有那么脆，怎么办

是裹粉，和油温的问题

⑺ 鸡叉骨怎样做

鸡叉骨的是日常生生活中比较常见的食材，在市场及超市中都有卖，不但营养丰富而且还价格便宜，因此备受人们的喜爱。其实生活中鸡叉骨的做法是有以下两种的，爱吃鸡叉骨的人士一定不要错过。

方法一：

材料：鸡叉500克，炸鸡粉45克，生抽1小勺，料酒1小勺，盐1/2小勺，熟大豆油适量

1.将鸡叉去掉肥油，切成大块，用清水冲洗干净，然后沥干水分
2.加入生抽、料酒、盐拌匀
3.再加入炸鸡粉拌匀，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制24小时左右
4.锅中大火烧热油，可放入一小片生洋葱，观察洋葱周围冒出连串的小炮，说明油温达到了
5.将鸡叉一块块放进去炸，不要一次性全倒了
6.将火调小些，大约炸制3分钟左右至表面颜色发黄后捞出
7.转大火再次将油温升高，下入鸡叉复炸30秒左右即可捞出
8.用厨房纸巾吸取多余油脂即可装盘食用
方法二：
食材：鸡叉骨，鸡脖，葱，姜，蒜，花椒大料，辣椒碎，盐，老抽。生抽，食用油，糖，料酒
做法：
1.将鸡叉骨用清水泡俩小时后捞出控干水分（不要用开水焯，这样做出的鸡叉骨比较软嫩）
2.油锅5成热时放入辣椒碎炸出香味后放花椒大料，最后放葱姜蒜末
3.然后倒入鸡叉骨和鸡脖翻炒均匀，此时要炒干鸡叉骨的水分
4.再倒入生抽，老抽少许，料酒，糖少许翻炒匀后加入一点老汤或清水
5.盖锅盖闷墩一分钟后加入盐（早加盐鸡肉会老)
6.3-5分钟后汤汁基本收尽，即可密西（千万不要炖煮很长时间，那样鸡肉很老很硬不好吃）
上面就是制作鸡叉骨的方法，其实除我们经常吃的鸡肉之外，鸡的其他部位同样也可以被我们食用。重要掌握了它的使用方法好和烹饪的技巧，这样就可以让你吃到更加爱营养美味的鸡叉骨了。

⑻ 鸡叉骨热卖手段

我上次在农村买鸡叉骨，被我妈给骂了一顿，说买这个还不如买个鸡腿肉多了。顿时表示很无奈。所以想在农村热卖，一定要知道你的顾客群体是谁，顾客群体的消费能力如何，可能影响你的不是顾客，而是顾客他妈。

⑼ 路边摊炸鸡叉骨的做法

配方：鸡叉骨500克、葱20克、姜10克、酱油1勺、蚝油1勺、少许料酒、味精适量。

路边摊炸鸡叉骨的做法：

1、先把鸡叉骨加少许盐和料酒煮熟。进行消毒且熟了之后比较好炸，可以炸出外酥里嫩的口感。

小贴士

1、腌制好的鸡叉骨主要通过放速冻和分层的方法来保存。

2、放在速冻里面的鸡叉骨，只要从没有解冻过的，就可以一直保存15天都不会变味。