鸡肉快速方法

⑴ 鸡肉怎么能快速煮熟

如果是活鸡，屠宰前给鸡灌一点食醋，鸡肉熟的快；如果是白条鸡炖的时候鸡肉即将熟的时候发食盐比早放盐熟的快。

⑵ 简单鸡肉做法

家常烤鸡

【主料】：鲜嫩鸡1只。

【辅料】：味精3克,盐15克,酒,l0克,花椒、葱、姜、麦芽糖少许

【制作方法】：

①将鸡入沸水煮5分钟,捞出沥干；

②用昧精、盐、酒搽匀鸡身,腌半小时取出晾干,再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上；

③鸡装入烤盘后进烤箱烘烤,胸向上25分钟,背向上15分钟取出淋上香油即可。

⑶ 怎么让鸡肉快速入味

鸡肉切块，块切小一点，然后进行腌制，腌制时用手多抓揉一会，可以让鸡肉快速入味，下面介绍做法：

准备材料：鸡肉、青椒、红椒、姜蒜

制作步骤：

1、鸡肉切成小块，清洗干净，晾一下水份

⑷ 想要快速把鸡肉给炖烂，有什么好的办法呢

一年喂养的鸡是比较炖不烂，我们可以先用高压锅压十几分钟或者更久，这样就容易炖烂啦，这是我和大家分享的经验。压力锅里卤汁倒出来，鸡肉和菜继续放压力锅里炖一个肉类排骨流程，这样肉肯定软烂了，绝对不柴，菜也很有味道，参考我做的胡萝卜烧牛肉，牛肉都能软烂别说鸡肉了如果老鸡在没杀之前，从鸡嘴灌入一小匙醋（灌进后，捏紧鸡嘴，以防吐出），然后再杀，炖时再用文火来炖，这样鸡肉很快就能炖烂。

可以把处理干净的土柴鸡放到添加适量白醋的清水里浸泡2小时左右，洗净后炖出来的鸡肉口感鲜嫩味美。也可以加几片山楂，或者用高压锅烹饪也可以！老土鸡本来就不容易炖烂，公鸡的话，我们这边不炖，可以油炸后炒制辣子鸡，炖的话也是先油炸一下容易熟，吃着也香。母鸡的话，一个字熬，时间长点，肉一般，但是汤就香的厉害

使劲炖，一个小时不行就两个小时，还是不烂继续炖，要持之以恒，加油！简单制作：将鸡和其他食材同时放入的容器中，盖严实盖子放入蒸锅中（盖住盖子防止炖制的过程中，水蒸气流进汤里）大火炖2-3个小时左右即可，食用时再调味，汤清且香浓美味。第六步，倒入薯仔，继续小火煮到薯仔熟为止。 第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。

⑸ 最快解冻鸡肉的方法

鸡肉解冻有很多方法，下面一起来做个参考：

1、盐水法。可以将冷冻的鸡肉放入盐水中浸泡一段时间，这种方法既不会破坏鸡肉的口味，也比较容易操作，是最简单实用的一种方法啦，最适合我们平时居家使用。

2、铝制品法。可以把鸡肉放在装满水的铝制品容器中，使其自然解冻。这也是非常简单的一种方法啦，是利用了一种铝的极强导热性。

3、微波炉加热法。把冻得硬邦邦的鸡肉放入微波炉中，加热五分钟左右，鸡肉即可融化，这种方法最快。

4、热水法。可以烧一盆热水，然后把冷冻的鸡肉放进去进行解冻。这种方法虽然速度比较快，但是会对鸡肉的风味造成一定的影响，如果追求鸡肉的味道，就不要尝试这个方法啦

5、金属盆法。先把两个大小一致的金属盆底对底倒扣，然后将冷冻鸡肉放在两个盆中间即可。这种方法解冻的鸡肉与自然解冻的口感一致。

⑹ 鸡肉怎样快速解冻

鸡肉既是佐餐佳肴，又提供蛋白质，据我所知的解冻方法的话就是放在流水下面解冻是最快的解冻方式如果说不是流水的话解冻会比较慢，在我们看到的所欲的冰冻类产品的话都可以用这种方式解冻，因为在我们看来这种方式解冻是一种比较快读且安全又不会破坏肉类本身的一种解冻方式，这样的方式是最好的，我们有时候也会将肉类放到冷藏室或者说放到一个比较温暖的环境中让肉类自行解冻，但是这样的方法都是比较慢的，如果本身没有什么特殊要求的话可以选择在烹饪的时候解冻。

其实我更倾向于在流水下面解冻，不知道原因是什么，但是流水下面解冻的方式确实是比普通的方式要好得多，所以如果是想快速的吃到的话还是建议用流水解冻，鸡肉也是高蛋白的食物，如果说一旦再加上别的可能会破坏鸡肉的肉质，让鸡肉变得不是那么的美味，当然我们现在可能会有很多的解冻方式，比如说微波炉里面叮以下也可以快速解冻，有些比较高科技的厨房用具也可以快速解冻，这些都是可以的，我比较推崇的还是这种自然解冻的方法。

⑺ 怎样让鸡肉快速煮熟

鸡肉快速煮熟一般来说比较好的烹饪方式，个人认为还是用高压锅把鸡肉压一下比较好了。

⑻ 怎样使鸡肉快速化冻

1、把食物放入水里，加入少许盐。
2、把食物放入水里，加入少醋。
3、不停地倒入倒换温水，加速化冻。
4、用热吹风。。NO，只能表层化冻的这个法子。

⑼ 如何让鸡肉快速烂

下面几个方法你可以试试，准行。
1、煮鸡汤里放入黄豆二把与老鸡同煮鸡肉易烂
2、炖老鸡汤里放三四山楂也加快烂熟
3、放一点醋也可加快烂熟。