㈠ 脂肪肝食疗方法和食谱
脂肪肝患者不能进食过于油腻、大量高蛋白、高能量、辛辣刺激食物及各类药物。具体如下：
1.不能吃高脂肪类的食物：高脂肪的食物会加重人体肝脏脂肪化的程度，所以这类的食物不能吃，包括猪油、肥肉、各种动物的内脏、蛋黄、炸鸡、猪蹄及膨化类食品，包括薯片、方便面等。
2.不能吃太多富含蛋白质的食物：高蛋白的食物会让体内的血氨含量上升。这类食物包括杏仁、开心果、核桃、腰果、牛肉、猪肝等等。
3.不能吃量高能量的食品：包括蛋糕、果酱、浓缩果汁及各种饮料。
4.不能吃辛辣刺激的食物：辛辣刺激的食物容易引起体内湿热，不利于病情的稳定。这一类的食物包括：辣椒、狗肉、胡椒、朝天椒、火锅等。
5.不能随意吃各类药物：随便服用药物会加重肝脏负担，所以不能自己随意服用药品，应在医生指导下服用。
(1)西医药治疗。
①一般治疗：祛除病因，如酒精引起脂肪肝需戒酒，药物毒性引起脂肪肝停止使用毒性药物，同时注意原发疾病的治疗。
②抗脂肪肝药物：利肝能粉剂，每日0.2～3.6克，或1～3片每日口服，或1～3毫升肌注；阿卡明，每日0.2克，每日3次口服；甲硫氨基酸，每日1克口服；肌醇，每日0.5～1克口服。
(2)中医药治疗。
①肝郁气滞：胁肋胀痛，胸脘不舒，时欲太息，恶心纳呆，腹胀乏力，大便不畅，舌质淡红、苔白，脉弦。治宜疏肝理气、健脾和胃。
方药：柴胡、白芍、山楂各12克，枳壳、香附、虎杖、陈皮、川楝子、郁金、莱菔子各10克，甘草6克。
②痰湿内阻：右胁隐痛，脘腹胀满，恶心欲吐，痰涎壅盛，头困身重，舌胖大、苔白腻，脉象弦滑。治宜化痰祛湿、理气和中。
方药：苍术、陈皮、皂角刺、胆南星、香附、草决明各10克，半夏、茯苓、柴胡、白芍枳实各12克。
③气虚血瘀：胁下刺痛，腹部胀满，气短乏力，神疲肢倦，红缕血痣。舌质淡紫、边有瘀斑，脉象细涩无力。治宜健脾益气、疏肝化瘀。
方药：白术、党参、黄芪各15克，柴胡12克，三棱、赤芍、丹参、枳实、虎杖各10克，三七粉3克，山楂30克。
㈢ 脂肪肝食疗方法
脂肪肝食疗方法之药膳
1．何首乌粥取何首乌20克，粳米50克，大枣2枚。将何首乌洗净晒干，打碎备用，再将粳米、红枣加清水600毫升，放入锅内煮成稀粥，兑入何首乌末搅匀，文火煮数沸，早晨空腹温热服食。
2．赤小豆鲤鱼汤取赤小豆150克，鲤鱼1条（约500克），玫瑰花6克。将鲤鱼活杀去肠杂，与余两味加水适量，共煮至烂熟。去花调味，分2～3次服食。
3．菠菜蛋汤取菠菜200克，鸡蛋2只。将菠菜洗净，入锅内煸炒，加水适量，煮沸后，打入鸡蛋，加盐、味精调味，佐餐。
脂肪肝食疗方法之偏方
1.脂肪肝食疗1-丹参陈皮膏
【食疗药方】丹参100克，陈皮30克，蜂蜜100毫升
【食疗用法】丹参、陈皮加水煎，去渣取浓汁加蜂蜜收膏。每次20毫升，每日2次。
【食疗功效】活血化瘀、行气祛痰。适用于气滞血瘀型脂肪肝。
2.脂肪肝食疗2-佛手香橼汤
【食疗药方】佛手、香橼各6克，白糖适量。
【食疗用法】佛手、香橼加水煎，去渣取汁加白糖调匀，每日2次。
【食疗功效】疏肝解郁、理气化痰。适用于肝郁气滞型脂肪肝。
3.脂肪肝食疗3-丹参山楂蜜饮
【食疗药方】丹参、山楂各15克，檀香9克，炙甘草3克，蜂蜜30毫升。
【食疗用法】佛手、香橼加水煎，去渣取汁加蜂蜜，再煎几沸，每日2次。
【食疗功效】活血化瘀、疏肝健脾。适用于瘀血阻络型脂肪肝。
4.脂肪肝食疗4-陈皮二红饮
【食疗药方】陈皮、红花各6克，红枣5枚。
【食疗用法】水煎，取汁代茶饮。
【食疗功效】活血化瘀、行气化痰。适用于气滞血瘀型脂肪肝。
脂肪肝食疗方法之茶疗
1、红花山楂橘皮茶：红花10g，山楂50g，橘皮12g。水煎取汁，每日1剂，分数次当茶饮。
2、荷叶山楂丹参茶：荷叶、山楂、丹参各10g。每日泡茶饮，数次多饮。
3、金归楂橘茶：郁金、当归各12g，山楂、橘皮各25g，加水同煎取汁代茶饮，每日1剂，分2～3次内服。
4、金香茶：郁金、香橼皮、木香各10g，加水适量，煎取药汁代茶饮，每日1剂，分早中晚3次服。
5、三花茶：玫瑰花、代代花、茉莉花各20g，加水煎取药汁，或沸水冲泡代茶饮，每日1剂。
脂肪肝食疗方法之三餐安排
早餐：燕麦粥、无糖饼干、酸牛奶、脱脂牛奶、小米粥、馒头、玉米面饼、青菜、西红柿炒鸡蛋、蒸或煮半熟鸡蛋一个、凉拌海带丝（或海产菜类的腌制菜）、豆芽等。
午餐：米饭、青菜、馒头、鱼、瘦肉、黄瓜木耳炒鸡蛋、豆腐皮香菜、西红柿炒鸡蛋、西红柿蛋汤（西红柿50克、鸡蛋20克）；
晚餐：挂面、玉米面饼、荞麦面饼、馒头、青菜、洋葱炒肉丝、清炒胡萝卜丝、黄瓜木耳炒鸡蛋、豆腐皮香菜、西红柿炒鸡蛋、凉拌海海产菜类、炒菜花、青菜炖豆腐、拌黄瓜、炒芹菜等。
㈣ 脂肪肝吃什么才能减掉肝上的脂肪
脂肪肝这种病不容忽视，在轻中度阶段就要注意，这个注意指的是饮食与锻炼的双重注意，饮食需要清淡一些，多食水果与蔬菜，少食煎炸、油大的食物;同时锻炼需要多一些，每天坚持喝干惟康茶，脂肪肝就会慢慢的逆转过来。
脂肪肝吃什么食物
1、豆制-品。豆制品含有很多的营养，还有降血脂的作用，每天摄取一定量的蛋白质对于身体有很大的影响。
2、枸杞。枸杞有护肝补肾的作用，而且还能防老抗衰。对于慢性肝病患者以及脂肪肝病人，要多食用枸杞。
3、山楂。山楂可以消食去脂，是很好的保肝食物，脂肪肝的人可以多吃。可以吃山楂片，也可以吃山楂丸，还可以用山楂泡水喝。
4、绿茶。绿茶可以降低肝组织中的含量，有保肝的作用，对脂肪肝有一定的防治效果。
5、胡萝卜。胡萝卜素有抗氧化的作用，孩可以减少体内毒素，对治疗脂肪肝有不错的效果。
6、银耳。银耳可以改善肝、肾功能，增强免疫力，对于普通人以及有脂肪肝效果的人来说，有意想不到的效果。
7、大蒜。大蒜的杀菌效果很不错，吃的时候捣碎成泥，效果更佳。
8、西红柿。西红柿可以健脾消食，经常食用对脂肪肝、高脂血症的患者很有益处。
9、洋葱。洋葱可以杀菌，调节人体血脂，抑制动脉粥样硬化。人们要多吃洋葱，可防治脂肪肝、心脑血管病的发生。
10、柠檬、海带、冬瓜，也有预防和治疗的作用。
㈤ 脂肪肝的食疗方法
一般轻中度脂肪肝不需药物治疗,多吃蔬菜水果,多喝水,少吃肥肉或动物内脏等高脂肪食物,加强身体锻炼就可以了