炒瓜子方法的视频

㈠ 炒瓜子的方法有那几种

炒瓜子可以先把瓜子放入无水无油的锅里,进行翻炒.

锅内加入大颗粒盐.

炒到瓜子微微焦黄,大约二十分钟.

㈡ 家庭炒瓜子的方法

炒瓜子的方法：
把带壳葵花籽放入一个大碗中。加入足以没过葵花籽的水，葵花籽会吸收水分，这样，在烤制时就不会太干了。
加入1/3至1/2杯盐把葵花籽及盐、水搅匀。放置一晚让葵花籽充分吸收盐水，更入味。
如时间不够，可以把葵花籽和盐水放入锅中慢火煨一个半至两个小时。
如果你不想吃咸味的葵花籽，可以省了这一步。
沥干水分,把盐水倒掉并用吸水纸把水吸干。
把烤炉预热至华氏300度/摄氏150度。在烤盘上铺一层烤盘纸，然后撒一层葵花籽在上面。注意不要让葵花籽叠在一起。
把葵花籽放入烤炉里烤把葵花籽烤30至40分钟，直到外壳呈现金黄色，这时葵花籽的外壳也会稍稍开裂。不时把葵花籽翻弄一下确保两面烤得一致。
即食或保存趁热放入一茶匙牛油拌匀就可以享用了。做多了，就在烤盘中晾凉了再放入密封容器中保管起来以后享用。
在对炒瓜子的方法认识后，制作炒瓜子的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对炒瓜子制作数量上，可以过多进行，瓜子是可以进行长期保存的，不过对瓜子放入地方要注意，一定不能放入潮湿的地方。

㈢ 用铁锅怎样炒瓜子

材料准备：瓜子、铁锅、铲子。

具体步骤如下：

1、首先选择色泽好，颗粒饱满的瓜子，这样当我们炒好了之后不会出现颗粒不饱满，没有籽仁的次品瓜子存在。

㈣ 生瓜子怎么炒好吃又简单的做法

炒瓜子用空气炸锅来做既好吃又简单，首先准备400克生瓜子备用，最好选择大瓜子，吃起来更过瘾。空气炸锅里装好搅拌棒。然后倒入瓜子，接着把按键调整到坚果模式。一般默认为：200度，15分钟。如果是带可视窗的款式透过可视窗，可以看到搅拌棒缓缓搅动着。不用开盖就可以观察到食物的变化。15分钟后，听到滴滴的提示音。这样瓜子就炒好了，晾凉就可以吃了，如果是用普通的锅炒可以试着炒五香瓜子，首先把瓜子用清水泡一下，然后准备大料和花椒粒，比例是3：1.大概是5、6瓣的大料，一捏的花椒粒，将花椒粒和大料放入锅中倒入清水，根据自己的口味加入适量的食盐，接着把水烧开放入瓜子，小火煮半小时，中途用铲子翻动使瓜子都煮熟入味，大概半小时后，锅底的水分已经煮干，汤汁已经煮进瓜子里了，关火，盖盖焖2个小时，两小时后，盛出瓜子，另起锅，倒入一点点油防粘，小火，倒入瓜子不停的翻炒。炒至瓜子完全干燥，响声清脆，瓜子仁熟即可，也可以尝尝瓜子是否熟，这就是炒瓜子的既好吃又简单的方法，希望对你有帮助。

㈤ 怎样炒五香瓜子窍门

只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，当然也要经常去练习做菜，提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会，赶快来学习巧炒五香瓜子的做法吧！
1.生瓜子500g，挑出虫眼的扔掉
2.121再倒入清水泡一下瓜子
3.212倒入清水清洗干净
4.准备大料和花椒粒，比例是3：1.大概是5、6瓣的大料，一捏的花椒粒
5.将花椒粒和大料放入锅中倒入清水，我放了两碗的清水（平常吃饭用的小碗）
6.1将水烧开
7.2放入适量盐
8.放入瓜子，小火煮半小时，中途用铲子翻动使瓜子都煮熟入味
9.大概半小时后，锅底的水分已经煮干，汤汁已经煮进瓜子里了
10.关火，盖盖焖2个小时
11.两小时后，盛出瓜子
12.另起锅，倒入一点点油防粘
13.小火，倒入瓜子不停的翻炒。这个过程很累人需要耐心
14.炒至瓜子完全干燥，响声清脆，瓜子仁熟即可，也可以尝尝瓜子是否熟
上文介绍的巧炒五香瓜子其实做起来很简单，所以等到现在的你还能坐得住吗？快跑吧，去厨房，那个现在只属于你的地方，好好实现你想做好这道美食的梦想吧。

㈥ 生瓜子怎么炒熟

把晒干的瓜子放入锅中，翻炒几下，翻炒至微微发黄即可盛出。炒瓜子具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：南瓜子 1盘、盐 3克、五香粉 2克。

1、南瓜子取出，用厨房纸吸干水分，平铺与盘中。

㈦ 炒瓜子怎么做

炒五香瓜子是一道以盐、白糖、生瓜子等为主要食材制作的美食。

主料：生瓜子

调料：盐、白糖、花椒、大料、桂皮、小茴香、香叶

烹制方法：

1、将瓜子先放入水中，加香料包浸泡2个小时，再倒入锅中加香料包、盐、白糖煮30分钟；

2、将煮好的瓜子自然风干，炒锅上火，用盐来炒制瓜子，到八成熟时关火盛出即可

㈧ 怎么炒瓜子又脆又香

：生瓜子
调料：盐、白糖、花椒、大料、桂皮、小茴香、香叶
烹制方法：
1、将瓜子先放入水中，加香料包浸泡2个小时，再倒入锅中加香料包、盐、白糖煮30分钟；
2、将煮好的瓜子自然风干，炒锅上火，用盐来炒制瓜子，到八成熟时关火盛出即可。
①糖盐瓜子：取西瓜子5公斤，用水清洗干净，沥干后，放入炒锅中炒热。取食盐300克，糖精1克，先将食盐用水溶解，加水量以食盐能完全溶解为度，再把糖精溶于盐水中。把食盐糖精液倒入瓜子锅中，用文火炒熟，至干燥，也可用烤炉烤制。最后喷以食用香精即成。
西瓜子
西瓜子
②油香瓜子：将西瓜子5公斤用水清洗，沥干后炒热，加熟油50克，食盐75克和糖精1克，炒至将熟时，再加同样数量的油、盐和糖精，继续炒至干燥，或直接用烤炉干燥。出锅后喷上食用香精即成。
③酱油瓜子：将西瓜子放入1.5%石灰水中（1.5斤生石灰加水100斤，溶解后取其上层清液）浸泡5小时左右，用手淘搓，除去子膜，洗净按10：1的比例将瓜子和酱油与适量食盐、茴香、桂皮同投入锅内，加水浸过瓜子，用旺火烧煮约1.5～2小时，然后改为小火，缓慢烘烤，让盐卤干燥，或直接放进烤房，烤炉以80摄氏度左右温度烘干。
④盐炒瓜子：将西瓜子5公斤洗净，沥干撒上250克精盐，搅匀后静置3小时，然后晒干或烘干，再放入炒锅中炒熟即成。

㈨ 家里如何炒瓜子

用到的材料
生瓜子：600克，花椒：3克，小茴香：3克，桂皮：3克，香叶：2片，八角：2个，食盐：20克

口味属于有味偏清淡

做法步骤

1.新鲜瓜子从花盘中取下来，花盘底座有果胶，粘手不太好清洗，建议大家可以带个手套取瓜子。取下来的瓜子，如果不煮的话，可以先晾晒干，吃的时候再煮。

2.瓜子清洗几遍，清洗掉表面的灰尘。

3.清洗好的瓜子放在锅里，加水，水不要太多。瓜子会浮在水面，不太好观察水量，可以用漏勺压一压，水位高出一个半关节就可以了。

4.放入香料调味，花椒、小茴香、桂皮、八角、香叶，这些是600克瓜子的量，感觉味道刚好，喜欢味道重一些的朋友可以适量多加一些。

5.加入食盐，用漏勺搅一觉，让香料和食盐分散开，这样入味更快。

6.盖上盖子中火煮开，上汽后转小火煮20分钟。煮熟后，再焖5个小时入味，也可以放一个晚上，这样更入味吃着更香。如果家里室温高，也可以晾凉后放入冰箱冷藏过夜 。

7.入味后，五香瓜子就做好了，不用炒干直接吃，也特别的香，可好吃了，多吃 一些也不会觉得干，湿瓜子适合现吃现煮，冷藏室可以保存2天左右。

8.我把另一半瓜子捞出放笼屉上，瓜子和瓜子之间尽量分散开，放在通风的地方，晾干表面的水分。

9.等空掉水分后，再放凉网上，就不会有水滴在地面了，一般1-2天，瓜子表面基本也自然凉干了。

10.晾干以后，可以放在锅里炒干，用最小火炒干，避免火大，把瓜子炒糊了。瓜子凉干以后，可以减少炒制时间，吃起来果仁也是脆脆的。不晾晒，直接炒的话也可以，就是炒的时间长一些，瓜子表面的黑膜会粘锅底，也可以用烤箱烘干瓜子水分。

11.水分晾干后，再炒20分钟左右，基本就差不多了，这时候可以尝一尝，取两颗放边上晾凉再吃，热的时候尝味道，吃不出果仁的脆感。如果果仁还有些软，可以再多炒干一会，五香瓜子就好了。

㈩ 炒瓜子的方法

炒瓜子可以先把瓜子放入无水无油的锅里,进行翻炒.

锅内加入大颗粒盐.

炒到瓜子微微焦黄,大约二十分钟.