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猪仔的清洗方法视频

发布时间:2024-06-13 17:09:53

‘壹’ 猪肉怎么清洗才干净

洗肉洗干净需要先准备淘米水,清水,盆,先把准备好的淘米水,倒入清洗肉的盆里,再把需要清洗的肉放入淘米水中,浸泡5分钟,之后把猪肉捞出来,用手搓揉几次,再用清水冲洗,把水分晾干即可。

1、用淘米水洗猪肉

淘米水第一次不要,因为第一次的淘米水会有很多的泥沙杂质。然后用第二次的淘米水把猪肉泡在里面等个几分钟之后,猪肉的表面就会漂浮出一些脏东西,我们只需要将这些脏东西洗掉就可以了。这样做的方法就比较干净卫生,也不会到处都是油油腻腻的。

2、猪肉焯水

猪肉焯水的方法大家应该都知道但是你们有知道正确的方法吗?猪肉焯水应该冷水和猪肉一起下锅,如果是烧开的水下猪肉的话,猪肉表面的蛋白质就会凝固从而封闭猪肉表面,那么里面的脏东西就不会清理出来。猪肉和冷水烧开之后,用漏瓢撇去浮沫,这样猪肉也会干干净净。

3、清洗猪肝

猪肝买回来之后应该用清水冲洗一遍,然后用手撕去表面的猪肝黏膜,放入大盆中,倒入适量的面粉,均匀地揉搓,没有面粉淀粉也可以,揉搓大概一分钟左右,猪肝不仅消除了猪肝的异味,而且猪肝吸收了面粉的淀粉,使猪肝更加的滑嫩,做出来的猪肝口感更好。

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