油酥饼的制作方法视频

1. 油酥饼怎么做 油酥饼做法

1、先准备好500克面粉，倒入到大碗里。

2、用温水把5克酵母化开。

3、用化开的酵母水和面，边倒边用筷子搅成棉絮状。

4、搅好以后，用手揉成光滑面团，醒发3小时。

5、然后做油酥，把锅烧热，倒上油 。

6、碗里倒入面粉，加比平时炒菜的盐多一些，再加一勺十三香，这样烙出的饼会更加有味道，搅匀。

7、搅匀后，把烧好的热油倒入，不停的搅拌均匀，油酥就做好了备用。

8、把面团取出，不用揉了，直接搓成长条，揪成大小均匀的剂子。

9、把揪好的剂子揉成长条，取一个剂子擀成长方形面饼，均匀的刷上油酥。

10、均匀的刷上油酥后，把面皮由下往上卷起，卷成长条后，再把它盘起来。

11、用手压扁，再用擀面杖稍微擀一下就可以了。

12、依次全部做好，把做好的火烧2次醒发10分钟。

13、锅里刷油，把醒好的饼柸放进锅里烙好。

14、一面烙至金黄，翻另一面烙好。

15、两面都烙至金黄就可以出锅了。

2. 烤箱油酥饼的做法视频

用料

主料

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  烹饪技巧

  喜欢吃糖可以多加糖，面不要和软，不然难成形。

3. 油酥饼的制作方法 怎么做油酥饼

1、油皮：面粉200克、温开水适量。油酥：面粉40克、猪油25克。馅：面粉10克、白糖30克。

2、面粉逐次加入温开水，搅拌成絮状，揉成面团，盖上盖子醒40分钟。

3、做油酥，碗里放入面粉，油开倒入面粉搅拌成糊状，放凉待用。

4、做糖馅，白糖和面粉合在一起搅拌均匀。

5、油皮搓长条分成大小一样的小剂子。

6、油酥也分成同样大小的剂子。

7、把油皮压扁包入油酥搓圆球状。

8、再用擀面杖将面团擀成长条形并卷起。

9、接下来将面团擀薄、擀圆，加入适量糖馅搓成球状。

10、用刀背轻轻压扁。

11、锅里放油，放入面饼，开小火慢慢煎，煎到两面金黄盛出即可。

4. 油酥饼的做法

油酥饼的做法如下：

用料：面粉200克、干酵母2克、泡打粉2克、糖6克、开水适量、盐2克、小葱3.4根、油两汤匙、五香粉适量。

步骤：

1、准备食材，小葱洗净沥干待用。

5. 油酥饼的做法

油酥饼的做法：

用料

主料面粉500克大葱30克

辅料食油10克花椒粉10克黑胡椒粉5克盐2克

1、面粉加入温水和好；扎软，饧发30分钟。

2、大葱洗净切细粒；碗中放入食油、花椒粉、胡椒粉、盐调成油酥备用。