油中水分测量方法

① 用惠工微水测量仪测电厂润滑油中水分130mg/l，按GB/T260标准超过0.03%吗如何计算

本仪器设置了三种进样方法，体积进样、称重进样和稀释进样。每种进样方法或者更换样品都要先输入样品号，以便计算同一样品重复测定次数的平均值。

1.体积进样适合于知道样品密度的液体样品。选择该法，需在进样前输入样品的体积和密度，以便自动计算出样品含水量的百分比，ppm值和μgH₂O/L，以及平均值。。

2.称重进样适合于固体样品、不知道密度的液体样品和气体样品。选择该法，需在进样后输入样品的总重和皮重，以便自动计算出样品含水量的百分比，ppm值，以及平均值。

3.稀释进样适合于用溶剂溶解后的固体样品。选择该法需在进样前输入配置样品溶液的样品量、溶剂量和溶剂含水量。进样后输入进样的总重和皮重，以便自动计算出样品含水量的百分比，ppm值，以及平均值。

4. 体积进样法测定样品完成，达到终点后，显示器均显示出一个让你确认测定是否有效的对话框，如果在试验过程中没有出现误操作，认为结果有效，您可按确认键，该结果即被存储。否则，按取消键，重新试验。

5.称重进样法和稀释进样法测定样品完成，达到终点后，显示器上会弹出一个输入框，要求您输入进样的总重和皮重。如果您在试验过程中没有出现误操作，认为结果有效，可输入相应数据，然后点击“确认”，仪器将自动计算出样品含水量的百分比，ppm值，以及平均值，显示器显示实验结果并存储。如果您在试验过程中出现错误操作，则可点击输入框的“取消”键，取消该次测定，重新试验。

6.2液体样品中水分的测定

液体样品中的水分可以用体积进样和称重进样两种方法测定。

1.根据被测样品含水量的不同，选择合适容量的进样器，吸入待测样品清洗2-3次，再吸入一定量的样品，体积进样可直接读取进样器中样品的体积，称重进样则需要通过天平称重。

2.按“启动”键，显示器上测定值清零

3.把样品通过进样旋塞注入阳极室电解液中（进样器针头必须插入液面以下，并避免与电解、测量电极和电解池壁接触）注入后自动开始电解，直到蜂鸣器响，达到终点,则测试完成，显示器上测定值即为进样液体中所含水的质量μgH₂O，同时仪器自动计算出样品的含水量（%、ppm和mgH₂O/L)。

4.按以上步骤测定2-3次，屏幕上显示的平均值即是样品的实际含水量。

② 如何判断猪油水份含量

第一种方法：沙浴（电热板）法，适用于所有的动植物油脂；
第二种方法：电热干燥箱法，仅适用于检测酸价低于4mg/g的非干性油脂，不适用于月桂酸型的油（棕榈仁油和椰子油）。
动植物油脂的种类比较繁多，常见的植物油脂有豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、色拉油等，这些多为不饱和脂肪酸。而动物油脂，常见的有猪油、牛油等，多为饱和脂肪酸。动植物油脂的生产应用过程中往往需要检测其水分含量，常用的检测方法有国家标准方法和快速法（LXT-800动植物油脂水分测定仪），目前现行的检测标准有：GB5009.236-2016食品安全国家标准，动植物油脂水分及挥发物的测定，里面规定了检测动植物油脂中水分含量及挥发物含量的两种方法。

③ 如何知道食用植物油是否含水分

判断食用植物油是否含水分，可以采用以下几种方法：

1. 燃烧法：

   • 用干燥洁净的小管插取少许食用植物油脂，涂在易燃烧的纸片上并点燃。
   • 观察现象：如果燃烧时产生油星四溅现象，并发出“叭叭”的爆炸声，说明水分含量高。

2. 加热法：

   • 用钢勺取油少许，在炉火上加热至150～160℃。
   • 观察现象：如出现大量泡沫，又发出“吱吱”响声和油从锅内往外四溅的现象，说明水分含量高。
   • 进一步观察：加热后拨去油沫，若油色变深且有沉淀，说明杂质较多，也可能间接反映水分或其他不良成分的存在。

3. 透明度观察法：

   • 将食用植物油装入一个透明玻璃瓶内。
   • 观察透明度：如果植物油的水分含量在0.4%以上，通常会显得浑浊不清，透明度差。

通过以上方法，可以较为准确地判断食用植物油中是否含有水分。