① 苦瓜可以生吃嗎
苦瓜可以生吃。
首先，苦瓜有著減肥的功效，但是生吃才能達到瘦身的效果，且需要每天生吃兩三根，因為苦瓜中含大量的清脂素。
苦瓜，又稱為涼瓜，味苦，性寒，入心、脾、胃三經。能清熱解暑，明目，解毒。可用於發熱疾病、暑熱煩渴；肝熱目赤或疼痛；痢疾。苦瓜是夏季用來清暑去熱的蔬菜，苦瓜中含有豐富的維生素B、維生素C、鈣、鐵等。李時珍說：「苦瓜具有"除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽之功效」。現代葯理研究證實，苦瓜生用具有明顯的清熱解渴、降血壓、降低血糖、降血脂、養顏美容、促進新陳代謝等功能。因此苦瓜生吃其營養成分攝入會更全面。但應注意「脾胃虛寒者，食之令人吐瀉腹痛」；另孕婦亦應慎食。